当心“啤酒病”

啤酒适量饮用对身体有许多好处,但如果长期大量饮用啤酒,则会对身体造成损害。“啤酒心”在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,所以许多人把啤酒当作消暑饮料,但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,导致心肌功能减弱。再     

酒水混搭 蚕食健康

白酒最怕混喝很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，以为这样可稀释酒精，降低酒劲。其实，这种做法不仅会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害，迫使酒精很快进入小肠，加快吸收速度。专家表示，饮料含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用易导致肥胖和其他慢性病。     

白酒为什么不能空腹喝

白酒按照酒精度的含量高低也就是酒精所占的体积比例分为高度和低度两类,40度以上为高度,低度的一般也要在30度以上,相较啤酒、黄酒、葡萄酒等其他酒类而言,酒精含量比较高,所以在饮用时尤其要注意以下问题。首先是不能空腹饮酒,酒精与其他饮品不同,可以不经消化而被人体直接吸收,相对人体有比较高的吸收效率,如若空腹饮酒,酒精在人体内由胃快速吸收,一方面会在短时间内造成人体体液酒精浓度快速升高,影响人体机能的正常代谢;同时,高浓度的酒精会刺激     

啤酒有多少种类

啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。     

数据仓库在质监系统决策分析中的应用前景

1引言 啤酒和尿布之间有什么联系?啤酒是成年男子的杯中之物，尿布是婴儿的必需品，多数人会觉得二者风马牛不相及。但是，一家美国百货零售公司却发现了两者之间的“商业秘密”。在美国，对大量有婴儿的家庭周末采购记录进行分析后发现，啤酒和尿布的购买时间和购买人群很相似。     

喝啤酒有学问

啤酒是一种低酒精度的营养型饮料，得到众多消费者的喜爱。啤酒又有“液体面包”之称，含丰富的氨基酸、维生素、有机酸、糖类物质，医学界有实验证明，啤酒对人体有一定的保健功能。 近些年采，由于瓶啤酒爆炸造成的人身伤害事件成为消费者投诉的热点，使少数人对饮用瓶啤酒担惊受怕，其实这是不必要的。啤酒中含有大量二氧化碳，一般情况下，每升啤酒内含有４．０－５．５克二氧化碳，室温（２０℃）下，玻璃瓶内有２．５～３．５ｋｇ／ｃｍ～２（０．２５～０．３５Ｍｐａ）的压力，如果遇振荡、高温，瓶内压力会突发升高。理网是易碎罚…     

啤酒度数≠白酒度数

人们往往把啤酒的度数与白酒等酒类的度数等同起来，这是一种曲解。 白酒度数指白酒中酒精的含量，含量越高，酒度也高。而啤酒度数，则指原麦汁浓度。啤酒是以大麦麦芽、米、酒花和酿造用水为原料，经糖化、酵母发酵、贮藏成熟而．制成的低度酒且含多种酶的作用生成一种含多种糖类、蛋白质、维生素、无机盐的胶质液汁，即原麦汁，一般所说的 １２度至 １０度的啤酒，系指原麦汁浓度而言，其酒精含量仅在３．５％左右。原麦汁浓度是啤酒质量的考核项目之一，原麦汁浓度在１０％以上者为高浓度型；在８—１０％者为中浓度型；在８％以下者为…     

过量饮用啤酒有可能变性

俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里·达维季扬日前在莫斯科宣布，在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出结论，过量饮用啤酒的男子有可能变性，无论是在生理上还是心理上，都有可能变成女人。他说：“植物雌激素（异黄酮）是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制睾丸甾酮的作用。”研究表明，植物雌激素会对男性身体产生不愉快的副作用，如肌肉显著减少，体毛、胡须数量下降或逐渐消失，胸部和臀部增大等，此时男人的体形会按照女性类型发展。     

复杂案例定性难

最近，A市质量技术监督局执法人员根据举报，对本市某啤酒有限公司进行执法检查。在检查该公司库房时，发现库房内存有标注B市某公司、B市某啤酒公司两种品牌的“苦丁参”、“板兰根”啤酒644件，     

品质金威行万里

金威啤酒对品质的追求并不都是方针口号中提到的，自董事局主席叶旭全到任后的短短几年时间内所取得的丰硕成果足以证实金威啤酒的高端技术，作为食品企业必须要通过的认证，金威基本都已做到了，并在同行业中开创了多个先河的奇迹，素有“科技金威”之称。2002年至2005年，金威啤酒集团实现了效益与销量同步增长，销量年均增长30％以上，这样的增幅在全国啤酒行业是少有的。金威啤酒公司在优化和提高啤酒酿造工艺及品质方面取得的成绩令业界侧目。     

伏天生活有八忌

一忌饮用冰牛奶据有关资料表明，由于夏季气温高，煮沸后的牛奶，降温11小时后，细菌就会繁殖，饮用后会引起肠胃疾患，所以还是饮用热牛奶好，不仅细菌被杀死了，而且牛奶中的蛋白质更有益于人体的消化与吸收。二忌用热水瓶盛装啤酒盛夏，有人用热水瓶装散装啤酒，以保持啤酒的凉度，这是有害的。因为盛热水的瓶胆里有物质沉淀，积聚着一层灰黄色的水垢，会被啤酒所溶解。水垢和啤酒混合在—起饮用，会给人体健康带来极大危害。三忌冰箱里放热带水果香蕉、芒果、菠萝、荔枝等都是热带水果，是不宜放在冰箱中冷藏的。最好放在避光、阴凉的地…     

2011年第三季度福建省啤酒、葡萄酒及果酒产品监督抽查结果通报

报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省获得食品生产许可证企业生产的啤酒、葡萄酒及果酒进行了省级监督抽查。本次监督抽查依据GB4927—2001《啤酒》、GB15037—2006《葡萄酒》等有关标准，对啤酒中酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳、双乙酰、甲醛、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、铅，以及葡萄酒（果酒）产品中的酒精度...     

杭州重拳净化投资环境

2004年5月26日中午，北京亚运村工商所、亚运村派出所、亚运村城管队在朝阳区“中华民族园”南门外一未完工的工地工棚内，查获一河南籍夫妻“大变”名牌啤酒，现场暂扣两个品牌啤酒130余箱。     

如何鉴定啤酒质量

外观 淡色 啤酒的色 泽应呈淡 黄色或淡 金黄色； 啤酒倒入洁净透明 的玻璃杯中，迎光一照，应该 是清亮透明、有光泽的。 泡沫啤酒是含有二氧化 碳的起泡性饮料，所以泡沫的好 坏是衡量啤酒质量的重要指标。 当把啤酒倒入洁净的玻璃杯中时 应有泡沫升起，并且伴随着清楚的沙沙声。好啤酒的泡沫会牢牢地附着在杯壁上，泡沫量丰富，颜色洁白、细腻，消失或下降要慢，持久性好。 香气啤酒的香气主要是酒花香、麦芽香和酒香。当啤酒倒入杯中后，稍加摇动，用鼻闻或用口尝应有明显的酒花香和酒香（淡色啤酒的麦芽香不明显），各种香气协调优雅，…     

啤酒理化检验程序标准化问题探讨

啤酒是一种含二氧化碳,低酒精浓度,由多种营养成分组成的营养食品——饮料酒。它是世界上消耗最多的饮料之一,与人们的生活关系密切,其质量好坏直接关系到消费者的切身利益。 贯彻执行啤酒质量标准,提高啤酒质量是企业义不容辞的责任,也是各级质监部门的一项工作任务,而啤酒的理化检验又是贯彻执行     

“三得利”啤酒在上海市场中的营销战略

在外资企业和内地企业竞争日益白热化的上海啤酒市场，为什么在日本的啤酒大企业竞争中处于落后位置的“三得利”啤酒却能在短时间内成为顶尖品牌呢？这篇文章将给出答案。 上篇文章（详见本刊2008年第17期总第239期）介绍了啤酒生产量及消费量都处于世界第一的中国啤酒市场及业界的现状，还重点介绍了“三得利”啤酒在巨大的中国市场中利用集中战略进军上海市场．并且将上海市场按照价格细分成高级、大众、低级市场，按照饮用场所细分为家庭用和业务用市场，最终将目标市场定位于大众市场的过程。以下文章将介绍“三得利”啤酒面对上海大众市场如何将价格战略、产品战略、流通战略和促销战略等有机组合并发挥其效用的具体过程。     

让“柔和”改造我们的生活

记得早年学医时,一天课上先生问道:“大家想想,用酒精消毒的时候,什么浓度为好?”学生齐声回答,当然是越高越好啦!先生说:“错了。太高浓度的酒精,会使细菌的外壁在极短的时间内凝固,形成一道屏障,后续的酒精就再也杀不进去了,细菌在壁垒后面依然活着。最有效的浓度,是把酒精的浓度调得柔和些,润物细无声地渗透进去,效果才佳。”     

谈夏季温度对啤酒后酵液原麦汁浓度的影响

啤酒的发酵分为两个阶段,即主发酵阶段(前酵液)和后发酵阶段(后酵液)。 后酵液原麦汁浓度的测定在GB4928-91《啤酒试验方法》中。是以比重瓶法测出样品中的真正浓度和酒精浓度,按经验公式计算出样品的原麦汁浓度的,而除气操作时的室温要求控制在25℃。在实际分析中,由于一些客观原因室内温度如得不到控制,一些试     

幼儿不宜喝啤酒

有的年轻父母认为,啤酒是“液体面包”,不仅易消化,而且含大量维生素B、磷、钙等,有益于健康,因此,在他们喝啤酒的同时,也让几岁的幼儿一起喝。这对幼儿来说,是有害无益的。在市场销售的啤洒中,通常含3—5％的酒精,即每50克啤酒,含酒精1.5—2.5克。     

了解啤酒

啤酒的来历:啤酒在我国的酒类中最年轻,是100多年前从国外引进的。"啤"字是根据外文发音创造的字。啤酒含有少量酒精,所以啤字后面加了一个酒字,这便是中文啤酒名字的来历。啤酒花:简称"酒花",又名"蛇麻","忽布"。雌雄异株。酿酒用雌花,它所分泌的酒花树脂和酒花油,