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享美达水产公司计划投资一亿元对老河口市西排子河及周边3.5万亩水面养殖的水产品进行深加工。8月3日上午,该公司与湖北省老河口市水产局正式签约,老河口市西排子河水产品深加工项目正式启动。 相似文献
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<正> 一、发展我省水产品深加工的现状和方向 1998年我省水产品加工厂发展到81家,比1996年的54家,增加了27家。1998年全省水产品加工能力9.8万吨,水产品加工量为2.5万吨,其中冷冻水产品1.7万吨,鱼糜制品2149吨,腌熏制品1038吨。我省加工能力占全国总加工能力的1.1%,位居第八;加工量仅占全国总加工量的0.46%,名列第十一。水产品加工与我省渔业大省形象极不相称。加工业与生产、流通 相似文献
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随着人民生活水平的提高,对渔获物鲜度的要求也越来越高。在我国,水产品鲜活销售量占总渔获量的65%-70%。在剩余的保鲜加工品中,有70%是冷冻、冷藏保鲜的:由于技术水平的进步,一些比冷冻冷藏保鲜效果更好的技术不断涌现:现简要介绍如下。 相似文献
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水产品加工是捕捞、养殖的延续与保障,更是提高附加值的重要手段:温州自古以来作为重要渔区与浙南闽北水产品的主要集散地,水产加工也相当发达。而今,随着社会进步,时代发展,水产品加工已进入方便化、营养化、多样化、熟食化、卫生化的精深加工的新时代。 相似文献
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由于近几年的海、淡水产品产量递增,极大地丰富了城乡群众的菜篮子。但水产品加工滞后,不适应群众消费结构的变化。水产加工品仍处于传统加工范畴,跟不上群众生活水平日益提高的需求。因此,依赖科学技术的进步,未来水产品加工应向深度发展和开发。有关专家指出,方便、模拟、保健、美容、鲜活将是未来水产品加工的方向。方便——先用低值水产品加工成鱼浆,再用鱼浆生产出各式各样的鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼圆、鱼排、鱼片、鱼香肠等产品,不需烹调便可直接食用,既富营养又耐贮存且携带方便。模拟——用鱼浆制成色、香、味,形近似蟹、虾、贝、鱼翅… 相似文献
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一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右,多用于短期或临时贮藏;冷冻则使水产品在-18℃以下的低温环境下结成坚硬状态,多用于较长时间的贮藏。 相似文献
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<正> 冻制、腌制和干制是水产品初级加工的三种不同形式,它们是将新鲜的水产品通过冷冻、加盐和干燥的制作方法,借以阻碍、抑制微生物的繁殖和酶的分解,达到防腐的目的,既可延长保藏期,增进鱼制品的风味。也可为水产品的次级加工提供原料。现将这三种制作方法介绍如下: 相似文献
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水产品加工下脚料和废弃物的综合利用 总被引:2,自引:0,他引:2
开展水产品加工下脚料和废弃物的综合利用,可变废为宝,生产出各种农业、轻工、医药、环保和食品行业所需的新产品,大大提高水产品的附加值,降低主导产品的成本,取得较高的经济、生态和社会效益。现就生产较普遍,使用价值较大,工艺较成熟,设备要求不高的几种产品介绍如下: 相似文献
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近日,笔者从石首市水产部门获悉,今年该市水产业以结构调整为重点,大力推进产业化进程,取得明显效益,全市水产品产量达到5.5万t,产值4.8亿元,农民人均从水产业中增收126元。 相似文献
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随着海南省海洋与渔业产业的快速发展,水产加工业已经成为海南省农村经济发展的重要产业。为进一步了解海南水产加工产业的现状,探讨水产加工产业发展的市场前景,笔者就加快发展海南水产品加工产业问题提出一些看法以供参考。 相似文献
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我国沿海省份水产品加工产业发展比较 总被引:4,自引:1,他引:4
文章在对比中国沿海各省水产品加工业发展现状的基础上,通过大量数据资料,从原料供给、劳动力数量、固定资产投资、人均消费、加工层次及国际环境等方面分析了中国沿海各省水产品加工产业发展的影响因素,进而提出促进中国水产品加工业进一步发展的途径包括:发展水产品养殖、政府引导、建立水产品深加工技术服务体系、多种形式筹措资金、推进深加工及积极应对国际市场挑战。 相似文献
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湖北是“千湖之省”.淡水水产资源十分丰富。“十五”以来.在省委,省政府的正确领导下.依托丰富的渔业资源,加大产业结构调整.突出发展二,三产业,尤其是水产品加工.坚持以技术创新为核心.大力发展水产品精深加工,取得了突破性发展。2004年,全省水产品加工企业发展到180家.其中加工出口企业18家.获得欧盟等国出口认证的企业9家; 相似文献
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<正>荆门市最大的水产品加工基地——东湖水产品有限公司在沙洋县后港镇目前已启动建设,该项目总投资1500万元,占地45亩,建成后年加工水产品能力可达到2万吨,将填补该市水产品精深加工的空白。 相似文献