端稳“肉碗”要靠饲料定价权

<正>"只要站在风口,猪都能飞上天"。5月份成功逆袭的猪肉价格,被赋予"猪周期"起点的期待。然而要端稳手中"肉碗",需要进一步提升中国期货市场的国际化程度。5月份本是生猪消费淡季,但已连跌几个月的猪肉价格却迎来了强反弹。据数据显示,5月上旬,猪肉(后腿肉)价格较5月初每公斤上涨0.77元,涨幅为3.6%。5月中旬,猪肉价格继续每公斤上涨1.7元,达到每公斤23.69元,涨幅为7.7%。与猪肉价格同一周期但更早涨价的鸡蛋,5月中旬10天涨幅也达到6.3%,散装鲜鸡蛋的价格目前已经达到每公斤11.5 7元。     

“猪周期”倒逼行业转型升级

正近几个月来,猪肉价格的不断攀升引起了各方关注。一方面,消费者感叹生活成本增加了不少;另一方面,猪价的动荡也让生猪养殖行业的全面转型升级迫在眉睫。多原因共推猪价创新高梳理近15年来猪肉价格的变化,基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看,分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年,这种波动周期又被称为"猪周期"。中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝认为,生猪价格此轮暴涨     

农超对接挺进西北

稳定农产品价格,解决农产品"卖难"和"买难"始终为人所关注,实现农产品的"农超对接",是减少农产品流通环节、降低流通成本、稳定农产品价格、扩大消费、保障食品安全和促进农民增收的一种非常有效的流通方式。传统的农产品流通模式经过多级批发和零售,每一个环节都至少加价5%至     

粮食猪肉等农产品价格形成机制调查——基于产业链各环节成本收益的视角

农产品价格的形成与产量有关系,与生产、流通、销售各环节成本收益也有关系。猪肉价格在较大程度上受生产量变化的影响,而生产量的变化又受制于生猪养殖环节成本收益比较的影响。在政策支持下,粮食生产环节收益有保障,但由于量的限制总的种粮收益不多;现阶段的粮食价格比较符合实际和合理。粮食产业的调控相对猪肉产业而言更为成功。建议抓好生猪生产供应环节,保证量的合理供应,也可稳定生猪养殖的收益;合理推进粮食、生猪规模化种植养殖;改善猪肉、粮食等的流通、销售等环节,降低中间成本。     

“土猪”东山再起

猪肉安全问题令百姓无限怀念从前的"土猪",一个"土"字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。记者发现,市场打"土猪"牌的肉品日渐增多,"后瘦肉精时代"的这个商机备受关注。"土猪热"其实是一轮猪肉品质市场价值的挖掘之旅,行业人士如何赶搭这班商业热潮的赢利快呢?     

农产品价格低谷蕴藏投资良机

<正>食品价格,一方面通过对宏观CPI的影响间接影响二级市场投资,另一方面,农产品基本面的变化直接影响相关期货品种如鸡蛋、饲料、粮食等价格变化,以及农业股走势。春节过后,国内猪肉、鸡蛋及蔬菜价格跌跌不休,商品期货农产品价格指数连续下滑。在此背景下,令人棘手的农产品投资标的究竟是该扔还是可以"捡便宜"?餐馆"捡便宜"愁煞贩菜人今年以来,鸡蛋、蔬菜、猪肉……等等农产品价格一路下滑,湖北人王强在北京开的小餐馆生意     

猪价持续上涨压力仍大

正随着猪肉价格的不断上涨,猪肉价格站上2013年以来的高峰,不少人感叹连猪都要高攀不起了。农业农村部数据显示,截至7月29日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.35元/公斤。北京某超市五花肉价格则已高达27.8元每斤。猪肉价格连续上涨,销量受影响据农业农村部近期发布的数据     

这轮猪周期30年来“最亏”?

<正>天气越来越热,吃肉的人也少了,猪肉价格近期又出现回落。笔者6月6日走访了解到,从今年春节以后的"跌跌不休",到5月上甸的陡然上涨,再到6月初的涨幅减缓至小幅下跌,到现在为止,生猪养殖仍处于亏损状态。专家表示,这轮"猪周期"是30年来亏损时间最长的一次,预计到今年9月份,生猪价格才能步入正轨。猪肉价格又开始回落6月6日,笔者在湖北武汉光谷梅南南街麦子生鲜超市看到,猪前腿、猪后腿和精瘦肉每斤分别是9元、11元和13元。     

猪价坐上“过山车”

节前一路走高节后价格跳水坐过山车,玩的就是个心跳。可猪价一旦坐上"过山车",养殖户的心里就只剩下"痛"了。从春节前一路走高,到春节后接连"跳水",猪价再次搅动了生猪市场敏感而脆弱的神经。猪肉价格"跌跌不休",让饲养户大呼"伤不起",为了减少损失,一些地区养猪户数持续减少,大量散户退出市场,母猪数量出现滑落。     

猪疫的脆弱防线

去年5月以来,猪肉价格暴涨,成为举国关注的焦点。猪肉价格暴涨缘于猪源短缺,猪源短缺缘于2006年生猪价格过低和"蓝耳"病及口蹄疫传染。前者受制于价格周期性波动规律,     

特色猪养殖“热” 市场如何不遇“冷”——湖南特色猪养殖产销状况调查

<正>5月16日,湖南祁阳土杂猪批发价每公斤13元。虽然连年遭遇猪价的起伏不定,但这样的猪肉价格还是让全国生猪调出大县祁阳县养殖大户苏老板"心凉了半截",他做了一个决定,待这批家猪出栏之后,改养地方特色香猪。"请今天给我运头香猪肉来,直接送往餐馆让顾客试吃,顾客喜欢吃,市场受欢迎,我就养香猪。"前不久,湖南株洲龙头企业老板陈桂明给郴州的藏香猪养殖大户龙云振打电话,多年从事食品加工的他     

农产品价格机制让市场起主导作用

随着劳动力成本、生产成本上升,国际农产品价格不断下压等原因,国内主要农产品的价格往往超过国际市场。同时还由于农业补贴的"黄箱",也加剧了农产品价格的波动,挫伤了农民的生产积极性,造成我国农业市场竞争力低下等问题。如何减少农产品价格大起大落并形成一套防控机制来应对风险,今年"两会"代表、委员们开出了良方。搭建市场、生产者、消费者三者关联的信息流通渠道及监测系统,坚持市场定价原则"农产品价格一头连着农民,一头连着消费者,     

菜篮子价格网络动态周报

<正>7月22日至7月28日,从网络媒体的报道情况来看,虽然当前正值夏季时令蔬菜"伏缺"期,但全国各地供应充足,"伏缺不缺",蔬菜价格稳中有降。此外,多地蛋价再创新高,姜价直逼猪肉,"火箭蛋"、"姜你军"再度成为网民热议词汇。整体情况商务部上周食用农产品价格止跌回稳商务部网站7月22日报道,题《上周食用农产品价格止跌回稳生产资料价格继续回落》。报道说,据商务部监测,7月14日至20日,全国36个大中城市食用农产     

商务部市场运行和消费促进司对全国36个大中城市的监测显示——8月份食用农产品价格涨幅缩小

8月份,国内食用农产品价格涨幅缩小。其中猪肉、粮食价格涨幅明显缩小,鸡蛋、食糖等农产品价格小幅上涨,蔬菜价格继续回落。主要食用农产品运行情况猪肉价格涨幅明显缩小节日效应推动食品加工企业肉类备货需求增加,但在国家扶持生猪生产一系列政策引导下,猪肉价格快速上涨     

饲料成本“保险+期货”模式稳定猪肉市场价格波动的效果研究——基于非对称价格波动传导机制视角

[目的]猪肉价格周期波动一直是困扰生猪产业健康发展的难题,文章研究饲料成本“保险+期货”模式稳定猪肉市场价格的效果具有重要理论和现实意义。[方法]如果玉米、生猪和猪肉市场之间存在着价格波动传导机制,那么饲料成本“保险+期货”模式就可以通过稳定玉米饲料价格来缓解猪肉市场价格波动,因此应用非对称BEKK-MGARCH模型和DCC-MGARCH模型研究玉米、生猪和猪肉市场之间的价格波动传导机制和动态关联程度。[结果]（1）生猪和猪肉市场对负向冲击的反应程度明显高于对正向冲击的反应程度,即存在非对称价格波动传导效应;（2）玉米（生猪）市场与猪肉市场之间存在着双向价格波动溢出效应,表明降低玉米和生猪市场价格波动水平有助于稳定猪肉价格,因此饲料成本“保险+期货”模式可以起到稳定猪肉价格的效果;（3） DCC-MGARCH模型的估计结果也支持上述结论,同时发现玉米市场政策调整和重大外界冲击会降低玉米和生猪（猪肉）市场之间的动态关联度,从而削弱饲料成本“保险+期货”模式的实施效果。[结论]减少玉米市场不必要的政策干预,提升应对重大外界冲击的能力可以提高饲料成本“保险+期货”模式稳定猪肉价格的效果;缺乏...     

节前一路走高节后价格跳水猪价坐上“过山车”

坐过山车,玩的就是个心跳.可猪价一旦坐上"过山车",养殖户的心里就只剩下"痛"了.从春节前一路走高,到春节后接连"跳水",猪价再次搅动了生猪市场敏感而脆弱的神经.猪肉价格"跌跌不休",让饲养户大呼"伤不起",为了减少损失,一些地区养猪户数持续减少,大量散户退出市场,母猪数量出现滑落.     

养猪依然能赚,他们是如何做到的

正我国是世界生猪的养殖和消费大国,猪肉价格不仅仅关系到老百姓的"菜篮子",更是影响到养殖户的"钱袋子"。近几个月以来,生猪价格出现"断崖式"下跌,引发社会的广泛讨论和关注。但是,在大多数的养殖户处于亏损状态的时候,有的养殖户却依然能够赚到钱,他们是如何做到的呢?猪价下跌有人欢喜有人愁对于猪肉价格的变化,消费者和经销商们的感受是最直接的了,去年白条猪价格是约21元/     

农业支持政策亟待调整和完善

加入世界贸易组织以来,我国贸易自由化和城镇化快速推进。一方面农产品进口快速增加,进口农产品价格对国内农产品价格的影响日益显著,低价农产品大量进口抑制了国内农产品价格的上涨;另一方面劳动力、土地等生产要素价格快速上涨,生产成本不断上升,国内农产品价格竞争力进一步削弱,大宗农产品国内价格开始全面高于国际价格。随着农产品国内外价差不断扩大,我国农业宏观调控难度越来越大。我国农业生产面临价格"天花板"、成本"地板"和调控"空间"的三重挤压。     

农产品价格大起大落 信息预警很重要

正近期,不少大宗农产品价格一路走低,其中蔬菜价甚至跌破采摘成本价。农产品价格大起大落,不仅严重损害生产者的利益,也会严重影响消费者生活。那么,如何有效防止大宗农产品价格大起大落呢?逆向操作未必保险农产品随行就市,不可盲目跟风。近年来,葱、姜、蒜等小宗农产品价格如坐过山车一样大起大落,苹果、猪肉、鸡蛋等大宗农产品行情宽幅波动,背后都能看到盲目跟风扩大生产的影子。在吃过多次盲目跟     

生猪养殖在转型

正中国生猪养殖行业具有明显的周期性,三至四年就会经历一次完整的价格"上蹿下跳"。4月3日,有媒体报道了全国和广东养猪业遭遇"滑铁卢",生猪价格创下三年新低,背后一个重要原因正是下行期的"猪周期"作祟。而周期性波动带来猪肉价格大起大落,一直困扰生猪产业和猪肉市场。中国生猪预警网市场分析师冯永辉告诉笔者,这充分说明了整个生猪产业生产结构还处于一个转型升级的过程中,结构并没有稳