老字号的救赎

春节期间，全国南北老字号有两件热度较高的事。一是北京的庆丰包子铺由于“主席套餐”受到热捧，月坛店春节期间一天最多卖出了3万只包子，甚至有旅游公司顺势推出“庆丰包子”旅游线路。二是南边的广州老字号泮溪酒家，     

专家权威下降因其受利益集团绑架

近日,中国青年报社会调查中心通过民意中国网和新浪网,对2186人进行的一项调查显示,59．2％的人直言专家学者在自己心目中的权威性有所下降;20．1％的人表示“没有变化”;13．5％的人表示“上升了”;7．2％的人表示“不好说”。     

庆丰包子铺成立包子文化研究中心

<正>庆丰包子铺是北京的一个快餐连锁品牌,以包子著名。不少广东游客到北京,都会点一份"主席套餐"。庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司旗下的品牌,该公司常务副经理徐林介绍,目前公司已技术储备了20多种口味的包子,将逐步推出。9月,庆丰管理学院暨包子文化研究中心成立。学院主要培养值班经理、店长等中高级管理人才,中心则承担包子发展历史、技艺、传承等方面的资料收集和理论研究,同时研究     

“微”动态

庆丰包子春节热销 金融界：#财经杂谈#【庆丰包子铺春节销售增90％：1店日售超3万个】刚刚过去的马年春节，庆丰包子铺销售同比增长超90％。其中，月坛j占等同比都超100％。据了解，庆丰包子铺月坛店在节日期间日接待游客约2500人左右，其中外地游客占80％。该店生意最火的一天从早9点到晚7点，包子销量达3万多个，平均每分钟就卖出50多个。     

一口香珍珠包 汁多味浓

<正>在河北省昌黎县城的四街路上有个包子铺,小店不大却干净整洁,招牌上“武汉黄鹤楼一口香珍珠包”几个字,很是显眼。门口的炉子上面堆放着数十个蒸屉还冒着热气,每天中午都有很多人在这里排成长队买包子,真是不可思议。一个小小的包子究竟有什么魔力让人这么着迷呢?民以食为天,食以味为先,原来包子店的老板艾金唐有自己的拿手绝活,包子做的好吃地道有特色。     

从京东借势庆丰包子铺谈市场策划三招

<正>由于习主席的光顾,让庆丰包子铺一夜走红,其营业额迅速飙升,不少店面迎来了排起长队的顾客,而资本市场上各种真假"庆丰包子概念股"也被炒得风生水起。庆丰包子铺虽然没有推出"主席套餐",但却通过向媒体开放配送中心等方式借机趁热打铁,让消费者透彻了解了庆丰包子的整个加工检测流程,以消除大家对食品安全隐患的担忧,让自己在知名度窜升的基础上又提升了美誉度,使庆丰包子热潮进一步攀至高峰。     

环球视界

国旅 与英国旅游局战略合作 近日，英国旅游局携手上海国旅推出的英国游冬季产品“非凡英国，就等你来”已正式启动。英国旅游局董事会主席ChristopherRodrigues表示，2012年，中国赴英游客较2011年增长20％，而2013年第一季度更是同比增长30％，中国已然成为英国重要的旅游客源国。面对如此大的市场潜力，英国旅游局除了开展“非凡英国”为主题的宣传推广活动外，还将进一步与主要城市的旅行社建立战略合作伙伴关系。     

陈师傅包子小包子“咬”出大机会

投资2万元就可以加盟一家包子店，不仅可以打别人的金字招牌，还能享受“盟主”长期供应的馅料。让人难以置信的是，投资如此小的包子店，每天营业额最高可达5000元，利润在40%以上。但同样的包子，同样的招牌，亏损的店却会输得一塌糊涂，关键是市口和信誉大不同     

创业板潜规则

纳斯达克与风险资本,究竟谁成就了谁？美国人轻描淡写地回答：不重要!地球人都明白：这是标准的“得了便宜还卖乖”的嘴脸。创业板的脚步越来越近。新年伊始,中国证监会尚福林主席表示,经各方努力创造条件,力争创业板能在2008年上半年推出。     

经济“诺奖”也看重“关系学”

诺贝尔经济学奖评委会主席PerKrusell教授在宣布获奖者现场对媒体表示：“金钱确实与人息息相关，但并非人类生活的全部，今年的经济学奖更关注人，包括学校和学生的关系，学校与学校的关系，甚至人在婚姻中的关系。”     

2005年白领蠢蠢欲跳

工作环境——不满公司制度 除去薪资、发展空间，工作环境也是职场中人极为看重的一项重要指标。仅有7.06％的受访者表示对目前工作环境没有任何不满；对于职场中常见的“人际关系复杂”和“工作压力大”这两项问题表示不满的受访者人数也并不算很多，分别为15.82％和12.45％；半数以上受访者的不满主要在于“公司制度(包括休假、福利、培训、奖惩等制度)令他们不爽”。还有一小部分的受访者在开放选项内表示“公司制度”、“人际关系”和“工作压力”这三项全部令他们感到不满。     

“狗不理”在哭泣

“狗不理”在哭泣李一兰百年老店理直气不壮。被人挤兑，着急干瞪眼。提到天津＂狗不理包子＂，国人都不会陌生。据说，它早年曾是进献皇家的贡品，皮薄、味好、每个包子必须捏有１３个褶……颇受皇家的喜爱。解放后，＂狗不理包子＂在党和政府的帮助、扶植下，从一个已经...     

来自跨界的“咖啡新宠”

<正>用好跨界玩家的优势,能够形成强大的规模效应,反之只会是匆匆过客2月23日,狗不理包子成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司,以“包子+咖啡”的全新玩法,打入咖啡赛道。巧的是,就在8天前,中国邮政在厦门国贸大厦开出了首家直营咖啡店“邮局咖啡”,正式进军咖啡界,并表示未来将面向全国推广。乘着中国咖啡文化盛行的东风入局的跨界玩家们,会是咖啡赛道的强势搅局者吗？跨界玩家大咖云集其实在狗不理和中国邮政入局之前,跨界咖啡赛道早已风起云涌,     

包子文化

提起包子，不论南方人还是北方人都不会感到陌生，它是我国较为普遍的一种食品。据《事物纪原》记载：诸葛亮南征孟获．渡泸水时，邪神作崇，按南方习俗．要祭神才行，便下令将麦面裹上牛羊猪肉，做如人形以祭神，始称馒头。实际上这就是最初的包子。算起来，国人吃包子的历史有1700多年了。馒头原本是有馅的，后来为了区别，将无馅的称为“馒头”．有馅的称为“包子”．     

房产税将影响92．9％受访者购房计划

中国青年报计会调查中心,目前对全国3158名公众进行的在线调查显示,87．7％的人关注有关于征房产税的新闻,其中37．1％的人表示“非常关注”。     

包子“漏馅”

七月的天气真是闷热啊!俗话说:夏天热三月,七月是开端。酷暑刚刚开始,大家要抱着平常心去面对!平时尽量 少吃冷饮,包子就是因为一下午吃了10余根冰棍而光荣“减肥”。代价是惨重的,教训是沉痛的,大家可是要多喝绿豆 汤,那才是真正的降温佳品。下面就看看本周的包子“露馅”吧! 暑促大潮就要开始了,大家有任何采购的问题就给包子发邮件吧！zhangnan@maxvisiongroup.com     

10000亿保险金突破入市瓶颈

2月1日,《国务院关于推进资本市场改革开放和稳定发展的若干意见》中提出支持保险资金直接人市,而在随后召开的2004年全国保险工作会议上,中国保监会主席吴定富也明确表示,将尽快制定保险资金直接入市的方案。对此,业内人士普遍认为,保险资金年内直接入市的可能性较大。投资渠道解禁 中国证监会副主席居光绍日前在“中国保险业创新与发展论坛”上表示,经过多年的发展,就保险市场和资本市场两方面而言,保险资金直接进入股市已经具备     

新形势下如何提升媒体的公信力

近年来，新闻造假事件频出，如“纸馅包子”、“藏羚羊照片”等，在社会上造成了极坏的影响。分析这些假新闻事件发生的原因，主要有以下几点：     

餐饮

“庆丰包子”推出老年餐桌 近日，西城21家庆丰包子连锁店的600多张老年餐桌开张迎客。今后，西城2万名被政府关照的银发一族，可就近在所在社区的庆丰包子铺，享受“华天老年便民餐桌”特惠服务。     

浙商月度信心指数回升

11月,《浙商》杂志向100家样本企业发放了调查问卷,最终回收有效调查问卷87份。统计结果显示：对经济环境及当前企业经营状况的研判中,有49家企业表示“乐观”,占比56.3％;有30家企业表示“一般”,占比34.5％;有8家企业表示“不乐观”,占比9.2％。