我国餐饮连锁企业品牌竞争力提升策略研究

在日益多变的市场环境下,品牌已经成为赢得顾客忠诚和企业长期生存的关键,餐饮连锁企业的品牌也须产生强劲的品牌效应与竞争力。从餐饮连锁企业品牌竞争力的内涵与作用出发,分析我国餐饮连锁企业存在的品牌竞争力问题,提出提升我国餐饮连锁企业的品牌竞争力的策略。     

连锁管理传随策略——管理复制按钮在哪里？

加速扩张曾使得加盟店失掉本色的小肥羊和全聚德吓出了一身冷汗，好在醒悟及时，修整之后重新回到了特许经营体系。     

连锁企业经营战略管理探讨

连锁企业具有地域分布广、经营形式多样等特征,在经营战略实施过程中必然会面临更加复杂的环境,这就要求强化战略管理,推动战略的落实。     

论我国餐饮连锁企业的特色及优势

通过分析,指出我国餐饮业走连锁经营模式,可以充分发挥其自身特点和优势,输出和推广先进的经营管理经验与特色服务产品,壮大企业的规模和实力,迅速有效地扩大市场份额,提高规模效益,增强盈利能力,促进餐饮企业健康发展。     

借供应链管理走出连锁零售经营的困局

国外连锁零售的进入，迫使国内零售企业快速扩张，但在发展的同时遇到了一系列的问题。在信息技术日益发达的年代，借供应链管理走出中国连锁零售店的困局，提出了一系列的解决对策。     

连锁管理传承案例——人情味承载星巴克体验

欲速则不达。这句话用来描述因快速扩张而崩盘的中国连锁企业,最恰当不过。国内的餐饮连锁企业,除了一些老字号如全聚德、东来顺等还在支撑,其他的中小型连锁多半是惨淡经营。天津狗不理被同仁堂收购,内蒙古小肥羊疲于打假。但是与此同时,麦当劳在全球拥有3万多家餐厅,星巴克也将近9300家。作为麦当劳、肯德基扩张动力的连锁经营,为什么一到中国企业这里,就成了死亡的诅咒? 这主要在于中国的一些餐饮连锁由于扩张太快,无法控制和支持连锁店,连锁店失掉了品牌原有的特色。也就是说,决定连锁经营成败的不是规模的大小,而是企业固有的管理流程和文化特色能在连锁店之间得到传承。麦当劳在各个餐厅都提供高度统一的质量、服务和清洁标准;星巴克认为自己的竞争优势是客户在世界上的任何一个星巴克店都能体会到一致性的服务,包括产品的质量、员工服务的质量以及星巴克体验。那么,如何在快速扩张的同时又能维护管理和文化在各个连锁店的统一性?管理文化传承的机制是什么? 从星巴克、麦当劳、全聚德、小肥羊的运作中,可以找到相应的启发。尽管这种启发有时候以教训的形式出现。“连锁经营业态”有三种基本模式:直营连锁(或正规连锁,简称RC),即总公司直接投资开设连锁店;自愿连锁(或自由连锁,简称VC),即保留连锁商单个资本所有权的联合;加盟连锁(或特许经营,契约连锁,特许连锁,简称FC),即以经营权的转让为核心的连锁经营,也就是特许经营。目前国内采取自愿连锁方式的企业较少,直营连锁由于管理与经营都是总部派人,所以企业内涵的传承非常到位。不过餐饮连锁的主体仍然是特许经营,即由总公司出品牌和技术,加盟商出资金、交纳一定加盟费经营总公司业务的一种连锁发展形式。     

连锁餐饮的“剂品”危机

最近包括肯德基、味千拉面、永和豆浆、山西醋等纷纷身陷“勾兑门”，两对于“勾兑”食品。多家企业不约而同均对消费毒采取隐瞒信息、回避告之责任。     

连锁企业知识传承和复制的机制研究

连锁商业竞争日益激烈使连锁经营企业越来越关注自己的竞争优势,知识经济的兴起使知识成为连锁企业获取竞争优势的关键性资源,连锁企业如何管理知识资源成为连锁经营实践研究的重要课题。在经营实践中,许多拥有独特技术的连锁经营企业在进行连锁扩张中却面临困难,甚至最终失败。究其原因,发现连锁经营在扩张中的问题在于连锁总部在掌握了独特的专有知识之后,不知道如何通过管理机制使专有的核心知识得以有效地复制到各连锁分店,即充分发挥知识的优势来取得最大效益。因此对于连锁企业来说,如何将连锁总部的核心知识成功传承和传播给各连锁分店,是提升连锁企业知识能力和增强组织竞争能力的有效途径之一,也是连锁经营企业进行战略扩张和管理中的一个关键问题,这就需要对连锁经营的核心知识复制机理和方法进行分析和研究。     

连锁企业运营管理探析

营运管理部门负责公司的商品、采购、企划、销售等管理，同时为经营绩效负责。但目前我国企业并未真正明白营运的真正目的、范筹及核心领域。     

连锁企业的资金管理

随着连锁企业在我国的迅猛发展，连锁企业运营中的各方面管理备受业内关注，如信息的管理、商品的管理、客流的管理、资金的管理等，卜述方面管理的好坏卣接关系到连锁企业经营效益的好坏和生死存亡，在各项管理中资金的管理对连锁企业的健康发展尤为重要，它犹如企业的血液，保证着企业的良性发展和壮大，下面笔者将结合自身在连锁企业多年的资金管理工作经验，重点论述如何管理和控制好连锁企业中的各方面资金。     

供应链管理环境下的连锁零售企业运营绩效评价体系研究

供应链管理环境的出现导致了企业运营管理模式的转变。传统的绩效评价方法已经无法满足企业的需求。在深入分析供应链管理环境下连锁零售企业的运营特点和平衡计分卡理论的基础上，提出了以平衡计分卡作为绩效评价体系理论基础的新思路，并由此构建了针对连锁零售企业的新的评价指标体系框架。     

供应链管理模式下连锁零售企业采购管理研究

供应链管理模式下加强对连锁零售企业采购管理的优化和提升,对提高企业经营管理水平具有重要意义。对连锁零售企业供应链的结点和我国连锁零售企业供应链管理现状趋势进行阐述,对当前连锁零售企业采购管理中的问题进行分析,从采购组织模式和业务流程变革再造,与供应商之间建立合作信任关系,加大信息化投入打造供应链信息网络等方面提出优化连锁零售企业采购管理的措施。     

我国连锁企业实施客户关系管理的制约因素分析

随着市场竞争的日趋激烈 ,企业对顾客关系的重视程度越来越高 ,以顾客为中心的经营理念被越来越多的企业所接受 ,CRM正是在这个理念的驱动下应运而生的。文章主要分析了我国连锁企业实施CRM的必要性、现状及存在的制约因素。     

连锁企业战略管理的实施背景和现实意义

主要对连锁企业战略管理的概念、特点、实施背景和现实意义进行了分析研究,以期对连锁企业战略管理研究提供有益借鉴。     

新时期餐饮投资企业推行全面预算管理的有效途径分析

作为财务管控的关键环节,预算管理工作对企业管理水平和市场竞争能力的提高具有非常关键的作用。文章针对新时期餐饮投资企业的预算管理工作展开论述,首先分析其预算管理工作现阶段所存在的一系列问题,继而在此基础上分析了相应的完善对策,希望以此促进餐饮投资企业全面预算管理工作的更好开展。     

浅谈纺织企业管理的传承与创新

纺织企业在新的经济发展形势下面临了多种机遇与挑战,需要通过传承优秀管理模式及创新管理模式应对挑战、把握机遇。文章分析了管理的传承问题,包括三基管理的传承,生产现场精细化管理的传承;同时探讨了创新管理模式的方法,包括研发创新管理,敏捷生产创新管理,营销创新管理。     

以人才测评模式解决连锁企业的“人力资源管理困惑”——以X连锁眼镜店为例

通过对X连锁眼镜店的实际分析和研究,总结出该连锁企业中存在的人力资源管理困惑,结合X连锁眼镜店的实际,引进人才测评中的测评手段及技术,提出有针对性的解决建议及对策,为X连锁眼镜店的后备人才梯队建设和人才岗位交流提供指引,为以后的人才测评提供经验指导。     

企业推行预算管理的思考工作

随着现代企业制度的推行，财务管理中心地位的确立，企业财务管理的作用越来越重要。在企业管理方式的选择中，预算管理以其在企业经营中的独到功能和作用，越来越引起人们的重视。现在，我国已经“入世”，对国内企业而言，已置身于国际市场竞争的大环境中，如伺提高管理水平以更好地应对日益激烈的市咳亚静，     

关于全面预算管理的一些思考

随着我国现代企业制度的推行,企业财务管理的作用越来越重要。特别是我国加入“WTO”以来,国内企业已置身于国际化市场竞争的大环境中,如何提高管理水平以更好地应对日益激烈的市场竞争,是关乎企业命运的重大问题之一。预算管理作为一种先进、有效的管理手段,以其在企业经营中的独到功能和作用,已越来越受到企业界和理论界的重视。一、预算管理的内涵与特征预算管理是企业对未来整体经营规划的的总体安排,以便对企业未来的内部生产经营活动进行规划、控制与协调,能够帮助管理者进行计划、协调、控制和业绩评价。预算本身属于计划的范畴,但…     

企业该如何考虑预算管理的信息化建设

所谓预算既是对企业经营行为计划的量化,这种量化有助于管理者仂调、贯彻计划,是一种重要的管理工具。当前,国内企业运用预算管理已相当普及。然而,很多企业花费很大气力编制完成的预算被束之高阁,预算管理对企业经营管理的效果乏善可陈。这种尴尬局面的产生很大程度上是因为企业预算管理手段相当初级,预算的精细化管理成本远大于企业预期。在这种睛况下,预算管理的信息化建设普遍被企业寄予厚望。那么,预算管理的信息化建设要考虑哪些方面才能对企业预算管理起到推动作用呢？本文就此作以探析。