长城干红 中国第一一—昌黎县干红酒产业

昌黎地处河北省东北部,拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件,特别适宜酿酒葡萄的生长发育,有三百多年的葡萄栽培历史,为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础。全县70%的行政村,8000农户栽植酿酒葡萄,主栽品种为赤霞珠。另外品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽等也有少量栽植。农民每年从中获利约计5000万元。1980年,原昌黎葡萄酒厂(地王集团公司)为提高葡萄酒酿造技术水平,开发名优特新产品,主动请缨承接了国家轻工部“七五星火计划”高档干红葡萄酒研制开发项目,原轻工部发酵研究所高级工程师郭其昌教授亲自主持和指导…     

山葡萄新品种左代2#酿酒试验

本实验拟利用从山葡萄品系选育出的新品种左代2#葡萄果实,进行葡萄酿酒试验.通过对在3个不同年份,对葡萄果实实施晚期采摘管理,让葡萄果实充分成熟,采用葡萄酒酿造的工艺程序和方法建立,对该葡萄的酿酒特性、适应性和可行性进行多次实验论证和研究.对酿酒质量状况进行评价.     

河北昌黎名扬天下的葡萄酒城

走进河北省昌黎县,5万亩酿酒葡萄基地一望无际,华夏、风凰、茅台等24家干红酒厂比肩而立。目前,国家质检总局向社会发布公告,昌黎葡萄酒被核准为全国葡萄行业第一个原产地域保护产品。在中国干红葡萄酒发展史上,昌黎创造了一个又一个奇迹,一座新兴的葡萄酒城正在这里崛起。 昌黎县北依燕山余脉,东临渤海湾,气候、土壤、光照等自然条件与世界著名的酒葡萄产地一法国波尔多地区极为相似,非常适合赤霞珠等酿酒葡萄生长。上世纪70年代未,昌黎从法国引进了一批优质葡萄苗,并栽植在城东800亩的山坡地上,建立了新     

长城干红 中国第一——昌黎县千红酒产业

昌黎地处河北省东北部，拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件，特别适宜酿酒葡萄的生长发育，有三百多年的葡萄栽培历史，为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础。     

生态移民区回族聚居地酿酒葡萄种植问题研究——以宁夏红寺堡生态移民开发区为个案

宁夏红寺堡生态移民开发区是目前国内最大的以回族群众为迁移主体的生态移民安置地。2008年,开发区管委会在确保粮食自给自足的前提下开始调整生产结构,并决定利用红寺堡独特的自然条件优先发展酿酒葡萄种植。规划中的酿酒葡萄种植区内回汉群众均有分布,回族群众出于宗教上的考虑,对酿酒葡萄的种植在认识上存在分歧,管委会要充分尊重回族群众的意愿,合理调配土地,协调解决酿酒葡萄种植与回族群众宗教信仰之间的矛盾,促进红寺堡可持续地发展。     

对现行葡萄酒标准的修订建议

中国酿酒工业协会参照国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V)制订的“国际葡萄酿酒法规”的有关规定,结合国内的实际情况,编制了《中国葡萄酿酒技术规范》(简称规范),并着手修订国家葡萄酒标准。现就现行国家葡萄酒标准GB/T15037—1994和行业半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994提几点建议。 1 半汁葡萄酒标准QB/T1980—1994应废除。     

对现行葡萄酒标准的修订建议

中国酿酒工业协会参照国际葡萄和葡萄酒组织(0.I.V)制订的“国际葡萄酿酒法规”的有关规定,结合国内的实际情况,编制了《中国葡萄酿酒技术规范》(简称规范),并着手修订国家葡萄酒标准。现就现行国家葡萄酒标准GB/T15037-1994和行业半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994提几点建议。 1.半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994应废除。 行业半汁葡萄酒产品标准QB/T1980-1994对应的产品定义:以大于或等50％(V/N)葡萄原酒,经调配而制成的非原汁葡萄酒。此标准出台于20世纪90年代初,当时人们喝葡萄酒立足于“酒”字,价位便宜、     

山葡萄资源与山葡萄酿酒

本文着重介绍了山葡萄资源分布、山葡萄特点及俄罗斯和中国对山葡萄品种的选育和研究,简介了山葡萄酿酒特点,提出了山葡萄和山葡萄酒发展思路。     

澳大利亚的葡萄酒传奇

澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长.澳洲自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿色产品.生产葡萄酒历史悠久,技术工艺成熟,质量上乘.澳洲的葡萄农在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色.     

我国山葡萄酒产业现状及发展策略

行业状况山葡萄酒作为我国特种葡萄酒,是以野生或经人工栽植的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料,经发酵酿制而成的饮料酒,在世界葡萄酒中独树一帜。按照地理分布和生态特点,葡萄分     

野生山葡萄扦插育苗及栽培技术

野生山葡萄是我国特有的品种,它在黑龙江省主要分布在五常市和阿城市极少数地区。由于山葡萄特有的营养成份最适合酿酒,民间出现了不少自家酿酒当保健酒喝的趋势。近年又发现葡萄籽油具有药用的价值,市场需求量大增,但是,由于山葡萄受自然条件的影响较大,产量很不稳定,仅靠野生山葡萄满足不了市场的要求,现根据生产实践总结出野生山葡萄扦插繁育技术供生产参考。     

质量就是市场：秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司质量管理纪实

目前,在葡萄红、葡萄白市场竞争激烈的情况下,奉皇岛野力葡萄酿酒有限公司野力干红的品牌靠一流的质量,在广大消费者和市场中倍受欢迎,被国有食品工业协会评为优质葡萄酒,出     

丹凤葡萄酒生产带动地方经济发展的作用和策略

葡萄和葡萄酒中含有大量对人体有益的成分,因此,葡萄酒将成为未来市场消费的热点,国内外市场的消费现状表明,葡萄酒各类产品销售有良好的前景,我国将成为葡萄酒消费大国,也将实现消费本土化。丹凤葡萄酒生产的历史和现状表明,葡萄种植和葡萄酒生产具有生态优质的特色,对地方经济发展具有巨大促进作用,为了保护和发展丹凤葡萄酒种植和葡萄酒生产,建议:①因地制宜,选用优良葡萄品种,迅速扩大葡萄种植面积。②野生葡萄资源丰富,组织人力,开展对野生葡萄的开发利用。③加强葡萄栽植和葡萄酒生产的科研。④扩大推动葡萄栽植和葡萄酒生产,带动地方产业发展。⑤开发生态旅游,形成名牌效应。6、组织农业合作社,保护农户利益。     

法国:农户连着合作社

塞文山区的托纳小镇，在法国实在是一个不起眼的地方，这里可耕的土地大大小小散布山间。无论从气候特征还是农业环境来说，这里都是一个适宜种植葡萄的好地方。我们在 2000年有机会深入到这里走访。 接待我们一行的是一位当地的农民勒内·卡代。这位身体强壮的乡村汉子拥有 50英亩的土地。他从 14岁起就爱上了酒，并且一生都和酿酒结下了不解之缘。勒内·卡代一家人每天在自家的葡萄种植园里操劳，葡萄种植业是他们一家一年四季的主要营生，利用葡萄酿酒是他们多年的专长。卡代是当地酿酒合作社的社长， 30年来他一直在这个位置上奋斗。当…     

葡萄熟了 服务到了——玛纳斯县质量技术监督局工作纪实

2002年是玛纳斯县酿酒葡萄大丰收的一年。丰收的喜悦中,却伴随着农企双方的矛盾。在葡萄收购的前期,玛纳斯县质量技术监督局专门组织人员收集相关资料和标准,与一家酿酒公司多次沟通,提出相应的建议,并派工作人员在田间地头进行实地检测。去年     

青岛华东葡萄酿酒有限公司通过清洁生产审核验收

~~青岛华东葡萄酿酒有限公司通过清洁生产审核验收~~     

栽了又砍是咋了啦?

令人莫衷一是的果树栽植已在一些地方形成一股不可阻挡的前进。每年都有大面积的良田被改头换面，种上苹果、梨、桃、葡萄。山楂、樱桃等多种水果。以安徽省萧县圣泉乡安山村为例：全村900人左右，仅1996年一年就栽植了100多亩果树，其中桃树60亩，梨树30亩，还有葡萄等其它品种。然而，同时又有部分农民在拼命砍掉自己苦心经营多年的苹果树。安山村去冬今春共砍掉大小苹果树70多亩，这个乡的芦屯、郑腰庄、王山等村也有部分农民砍掉刚刚挂果的小苹果树，栽上了桃、梨、葡萄等其它果树。这些农民为啥要砍苹果树？苹果真的难以销售吗？他们为…     

单洪友--中国葡萄产业第一人

二十年前靠栽植葡萄致富毕生钟情葡萄事,业先后在全国各级报刊发表了学术论文上百篇,,他开通了全国第一部葡萄专家热线无偿为农民寄,发技术资料不计其数夜以继日地呵护葡萄产业这,株大树他的创业事迹在中央等各级媒体报道吸;,引着一大批有志青年每年从他所里诞生出一批批,葡萄富翁他就是山东省莱州市葡萄研究所所长单。洪友被称为引导改变中国葡萄产业第一人单洪,、,友成了中国葡萄产业富豪的化身!     

酒类物流应重视管理——访天津王朝葡萄酒业销售有限公司物流部任向东

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司(以下简称"王朝")始建于1980年,是我国制造业第一家中外合资企业,合资外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。作为我国最重要的葡萄酒生产企业之一,王朝葡萄酒不仅具有高水平的酿酒能力,而且在物流管理上也走在同行业前列。     

高档酿酒葡萄品种引种筛选研究

通过对引进的100我个国内、外酿酒葡萄品种生长特性的观察，及单品种酿酒试验，从中筛选出适宜我区干旱炎热生态条件的酿制优质葡萄酒品种6个。酿制优良干白葡萄酒品种为：保加利亚红玫瑰，科维丁卡，和田红。酿制优良干红葡萄酒品种为卡玛特，黑多内，黑麦道克。