越来越LOW的洋快餐

优衣库星巴克都是大众化的连锁品牌,但是,品牌价值并不LOW;洋快餐代表麦当劳肯德基却正在不知不觉掉入LOW品牌的陷阱. 最近看到一条很有意思的新闻,大意是说新开的购物中心在招商时,已经不大愿意把麦当劳肯德基作为主力店给予其较好的位置,甚至直接放弃引进麦当劳肯德基. 这条新闻在某种程度上颠覆了我们过去的一个感觉,即麦当劳肯德基这两位洋快餐连锁的代表,原本应该是一个商圈或者购物中心的标配.为了证明这条新闻不是孤例,我又查了查,发现类似的新闻还有不少.2013年,温州时代广场商户调整,已经在时代广场存在了十年的肯德基被通知租约到期后不再续约;2012年,意大利米兰市中心的一家麦当劳门店被强行驱逐,原因是,要给一家奢侈品品牌腾出地方.     

从国际品牌本土化谈中国品牌国际化

肯德基与麦当劳同为国际顶尖级的快餐企业,在全球市场上无论是企业历史、实力以及品牌资产麦当劳都远远超过了肯德基,唯独在中国市场上肯德基却反超麦当劳,无论在开店数、营业收入、单店营业收入等方面.究其原因,主要是肯德基在中国采取了本土化战略.肯德基的成功为中国品牌国际化提供了启示和经验.     

跨国公司 中国大比拼

麦叔叔向肯上校叫板 麦当劳与肯德基都是世界快餐界的巨头,也是一对冤家。在中国,麦当劳开了250多家店,肯德基则有310多家,原本两家各自看护自己的地盘,倒也相安无事。可是自1998年起,双方在中国市场也打了个不亦乐乎。 1998年7月,麦当劳开始在深圳、南京等南方六个城市相继推出麦辣鸡,矛头直指肯德基的香辣鸡翅,     

肯德基:在中国公益本土化

无论是树立公益形象,还是大打知名度,都要利用好一个中间载体。然后,结合自己的特色大造声势,不但可一夜成名,甚至还会影响深远1991年,北京肯德基在中国已有了几家连锁店。其中,前门肯德基店已成为肯德基在全世界销售最高的分店。独特的口味和红火的生意,不仅让中国人认识到了洋快餐的魅力与挑战,同时也让投资者喜出望外,意欲大展宏图。     

中式快餐发展的契机与亟待解决的问题

以肯德基和麦当劳为代表的西式快餐营养结构不尽合理,缺少个性化特征;定位策略使其逐渐成为“儿童食品;”过高的价格,让普通百姓望而却步,这些“洋快餐”的软肋为发展中式快餐业提供了契机。中式快餐业要学习“洋快餐”的优点,发扬中式快餐的自身优势,把握机遇,创立名牌,培育人才,引进技术,扩大网络销售规模,走绿色健康的快餐发展之路。     

中式快餐——十年理论与实践

中国第一个向洋快餐叫板的中国式快餐——上海荣华鸡结束了自己在北京的长达6年的艰苦经营,为自己画上了一个并不圆满的句号。同时也为中式快餐10年发展的理论与实践提供了一些引人思索的话题。 中式快餐的提出是和洋快餐进入中国一并俱来的。10年前,麦当劳进入北京,并在最繁华的王府井大街开始经营。其后肯德基也随之进入,并迅速占领了中国几十个大     

打工仔巧借东风派乐汉堡速占二级城市

比起肯德基、麦当劳等洋快铺天盖地的广告轰炸以及各种配套的营销策略,派乐汉堡无疑是拿着步枪的游击队.那么,派乐汉堡怎么才能在洋快餐这个巨人面前自取一杯羹,让中国汉堡也开遍市场的每一个角落?     

海峡西岸经济区中式快餐业现状研究

海峡西岸经济区是国家战略的重要组成部分,中式快餐业在福建省本土却远远不敌洋快餐,肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐占据一半以上的快餐市场。从海西中式快餐业经营的各项数据出发,剖析海西中式快餐业发展现状,对研究海峡西岸经济区中式快餐业发展策略具有重要的现实意义。     

打工仔巧借东风 派乐堡速占二级城市

比起肯德基、麦当劳等洋快铺天盖地的广告轰炸以及各种配套的营销策略，派乐汉堡无疑是拿着步枪的游击队。那么，派乐汉堡怎么才能在洋快餐这个巨人面前自取一杯羹，让中国汉堡也开遍市场的每一个角落？     

华莱士“潜行”

华莱士凭借低价优势以及产业链的优化,在二三线市场长期潜行,其目标是打造中国人的平价汉堡。10美分的苏打水,2S美分的鸡腿和40美分的汉堡——这些是中国快餐企业华莱士餐饮管理和服务公司的秘密武器,华莱士首先在被肯德基和麦当劳抢占了滩头的中国市场赢得了立足点。华莱士起初只是福州的一个小餐馆,从2001年至今,已经滚雪球般地发展成了一家全国连锁企业,在96个城市拥有3000家分店,并跻身亚洲最大的快餐连锁企业之列。根据市场研究机构Ibis World今年1月出     

潘慰将味千拉面卖到90亿

当肯德基、麦当劳等洋快餐在中国一路高歌猛进、赚钱无敌手之际,有一个中国女人,以拉面后发制人。2007年9月4日,在味千拉面中国总部的一间窄小的办公室内,站满了一群西装革履的人士。他们正围着房间正中央桌上摆放的两大碗热气腾腾的拉面和几个空碗,热烈地交谈着。     

打工仔巧借东风,派乐汉堡速占二级城市

比起肯德基、麦当劳等洋快铺天盖地的广告轰炸以及各种配套的营销策略,派乐汉堡无疑是拿着步枪的游击队。那么,派乐汉堡怎么才能在洋快餐这个巨人面前自取一杯羹,让中国汉堡也开遍市场的每一个角落?武汉派乐汉堡餐饮管理有限公司总经理刘焕宝充满自信地说:"二级城市是我们施展拳脚的广阔天地!"     

无商不奸之美国版

最近接二连三地接到记者朋友从国内打来的电话，话题不外乎宝洁的抗皱精华霜和肯德基的“苏丹红”——宝洁和肯德基都是美国的大企业。记者们自然想知道大洋彼岸有没有一点反应。     

肯德基跨文化营销模式分析

肯德基在中国的成功，关键在于其进入中国之前，就深入细致地研究并客观地分析了中国的文化环境因素，制定了适应这种文化环境因素的针对中国的跨国经营战略。本文基于一般跨文化营销模式理论对肯德基的跨文化营销模式进行分析。     

聪明主妇的百元贵妇生活

涨!涨!再涨！2008年，全国物价“涨”声一片，一波未平，一波又起。从麦当劳、肯德基到味千拉面，从洗发水、面霜到润肤乳液，从水费到电费，通通在涨。     

探讨中式快餐企业连锁成功之路

中式快餐连锁在其发展的道路上经历了重重磨难,诞生许多传奇的人物和品牌。真功夫发起全国连锁和红高粱的乔赢的再次出山,无疑给正在迅速发展的中式快餐业再注入新的活力,希望这是中式快餐连锁企业的好兆头。但其要成功挑战洋快餐连锁企业,还需过五关斩六将,突破重重难关。但我认为中式快餐连锁的成功是必然的。     

派乐汉堡:赶超肯德基的“复合式”快餐

企业要承担社会责任?一些人对此很是漠然。他们认为,任何企业的第一要务就是追求利润的最大化。然而,事实果真如此吗?派乐汉堡用铁的事实证明了社会责任是当今企业经营的重要理念。派乐汉堡创立于1999年,而肯德基创立于1930年,从历史上来看,二者显然不在一个档次。肯德基是单一西式快餐店,售     

美国汤圆

百年老店"蔡汤圆"两年前营业额就开始持续下降,到去年年底,店内已是门可罗雀,食客寥寥.经多方了解,导致"蔡汤圆"目前这种惨淡经营的状况与近年来大举入侵的"肯德基"、"德克士"、"麦当劳"等洋快餐有很大的关系,一些"蔡汤圆"的员工甚至萌生了卷铺盖走人的念头.     

浅淡生活服务市场营销策略

生活服务业是指直接满足人们生活需要的服务行业 ,随着生活水平的提高 ,人们用于这方面的支出大大增加。中国人口众多 ,该市场商机无限。以“麦当劳”、“肯德基”等为代表的国外杰出单位迅速抢滩中国 ,竞争愈来愈激烈 ,若想真正抓住这片广阔市场 ,则必须制定切实可行的营销策略。一、形象化策略服务产品是无形的 ,不具有具体的实物形态。这给投资者或经营者在宣传上造成一定的困难 ,它们不能被陈列、摆设和直接触摸 ,因而使消费者产生认识风险 ,害怕被骗而造成伤害或损失。为了降低顾客的认识风险 ,不妨在“无形服务”之外加上“有形物品”…     

试论餐饮企业危机管理

由于人们对食品安全最为敏感，因此餐饮业作为旅游业的一个分支产业，有着旅游业特有的脆弱性。例如，“非典”和禽流感就给众多餐饮企业带来了严重的经营危机。餐饮企业的危机管理不可或缺。麦当劳和肯德基都有一套积极的应对措施，它们的经验表明：安全的餐饮产品是企业危机管理的基础，完善的应对预案是企业危机管理的保证，适当的营销措施是企业危机管理的有效手段。