《舌尖上的中国》第二季：向中国人致敬

今年4月18日起至6月6日。中央电视台多个频道播出了《舌尖上的中国》第二季的八期节目。在引发收视狂潮的同时,也带来诸多的争议。美食和故事怎样调和,才能烹制出一场“视觉大宴”呢？回顾纪录片的本质和功能,让我们重新认识《舌尖上的中国》第二季。     

《舌尖上的中国》——美食与乡愁

央视最近热播纪录片《舌尖上的中国》《abite of China》,听起来是介绍各地美食,但更多的是在讲述食材和食材背后劳动者的故事。     

《舌尖上的中国》魅力何在

近日,央视拍了部纪录片《舌尖上的中国》,一经播出便火得不行,不但媒体一边倒地热捧,网络一波又一波地评论,收视率一次又一次创新高,尤其有意思的是,大凡片中提到的中华美食,诸如云南火腿、毛豆腐、松茸之类,在淘宝网销量也突然大增,其中     

三品《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》火了!你看《舌尖上的中国》了吗?你是哪儿人,你们那里有什么好吃的?这几句话成为最近人们见面打招呼的常用语,而分享各地美食则成为大家共同的谈资。引爆舌尖效应吃,对于中国人是一件重要的事。有人说,吃大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事。熟人见面第一句便问:吃了吗?无论那个时间是不是饭     

舌尖上的“美食外交”

近日来,纪录片《舌尖上的中国》第二季正在火热开播,从繁华的大都市到炊烟袅袅的大山深处,片中借美食传达人生百味,道道菜肴都能击中观众的味蕾和泪点。餐桌上可以延伸人生的姿态,也能成为外交的一种点缀,甚至是工具,前者是抒情的、浓厚情感的表达,后者却是云遮雾罩的、难以揣摩的宏大叙事。因为饭桌上各国元首们的一举一动,可能就意味着全球政局如何的风云变幻。     

舌尖上的法国

随着《舌尖上的中国2》的热播,国内又掀起一波新的中华美食热潮,让不少国内外的饕餮再次见识到了中国饮食文化的广博精深.不过与《舌尖上的中国1》相比,《舌尖上的中国2》受到的批评多了不少.其中有一个评论,我认为虽稍嫌刻薄,但也精道：《舌尖上的中国1》是先找美食,然后寻找美食背后的故事;《舌尖上的中国2》是先找故事,然后随便做道菜.     

试论《舌尖上的中国》的文化价值

本文认为,纪录片《舌尖上的中国》通过扩大知识传播和宣传主流文化,从而彰显了社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。正所谓：“该片的主要关注点是人和食物的关系,同时也将食物中所蕴含的深层次文化信息传递给观众”。     

《舌尖上的中国》为什么这么红

5月23日,央视一套晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》收官。这部7集的纪录片,说的是中国大江南北的饮食文化。然而,它却引得无数观众深夜还守候在电视机前,边看边在微博上刷屏,让“舌尖上的中国”五个字跃上微博话题榜!为什么纪录片能在话题性和口碑度上都轻易击败热播剧？除去视觉的饕餮盛宴,贯穿纪录片的人文情感更能引起大家的共鸣。     

中国的舌尖

一部荟集国传统美食之粹的专题片《舌尖上的中国》,没有预告造势,没有商业炒作,却奇迹般地一夜蹿红——它是那样强烈地激发起人们对于中国传统美食的相像力,几乎让全国的电视观众为之颠狂。《舌尖上的中国》并不徘徊于灯红酒绿的美食之都,几乎完全舍弃了国际级豪华大酒店的后厨,它的镜头总是在交通闭塞、人迹稀少的地域细细搜索,搜索那些即将消失的古老、原始和传统。它是一部土色土香、土得掉渣的中国饮食文化纪实片。而在这部极具商业价值     

舌尖上的神话

纪录片《舌尖上的中国》播出,引来一片叫好,电视台的收视率也提高了很多。这事有点奇陉,按说如今谈吃色变,食品安全不断出现问题,连自来水部让人惴惴不安了,缘何这样一部介绍各地风味美食的纪录片大受炊迎？我没有看全这部纪录片,也知道其和一般的电视美食拦目不一样。美食文化从来都是一分为二的,一块美食,一块文化,这部纪录片其实说的是文化这一块。     

品留香 舌尖上的诱惑

正蔡李欣,一位90后新潮小女孩,十分热爱中国传统美食,推出了一系列精品美食。品留香是一家主要经营新派、大连海鲜、大连老菜,以及地道农家菜的餐厅。菜品精致独特,拥有红烧海参、鲍鱼小土豆、海蛎炖豆腐、韭菜海兔、菠菜拌毛蚬、石锅海胆豆腐、鲅鱼饼子、咸菜炒鸡蛋、特色小粥、三生蘸酱等多种菜品。瓦房店厨娘精制特色菜饼子,酸菜、虾皮、小白菜三种馅料,     

舌尖上的机场

机场,这个看似来去匆忙的交通枢纽,对于懂生活爱生活的人而言,却是充满了惊喜的地方。文化长廊、一站式的购物、轻松欢快的职工文艺表演,让大连国际机场成了名副其实的城市窗口。而对于食客来说,大连机场的美食会让你从过客变成顾客,你的舌尖上会不由自主想触及一流空港这些大连特色的美味佳肴。本刊系列策划舌尖上的机场将带你一起饱览航空盛宴。     

舌尖上的西林美食

林都伊春靠着大森林、大自然赐予的各种山珍野味,既无任何污染,又美味健康。作为伊春的工业区,西林也自然享受这一偏得。来到西林,品一品当地的土特产品,体验一下舌尖上的西林美食,尽管这些菜肴大都以东北菜的风味为主,不如南方菜精细,却也别有风味。     

舌尖上的西部之成都篇

<正>甜水面成都市著名汉族特色小吃。因重用复制酱油,口味回甜而得名。面条粗而有弹性,入口甜而后觉辣,辅以花生碎和花椒的香味,令人回味。鸡丝凉面成都市汉族传统小吃。面条松软有筋力,鲜香爽口。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。     

浅析中国纪录片中采访与制作--以《舌尖上的中国2》为例

随着中国文化近些年的发展,越来越多的中国纪录片也走向国际化舞台,向世界展示着中国文化的魅力。随着央视倾力制作的文化纪录片《舌尖上的中国2》的播出,也吸引了众多观众参与讨论。本文以《舌尖上的中国2》为例,分析了中国纪录片采访和制作中的创新,以及《舌尖2》中存在的问题进行深入讨论。     

“中国改革开放进入第二季“

十八届三中全会全面科学地回答了全面深化改革的一系列重大理论和实践问题,明确了改革方向,开启了新的改革窗口。这场改革给大家带来什么？在释放改革红利中个人怎么从中得到最大受益？     

舌尖上的山东——山东有美食

山东自古多美食。地处黄河下游,东临黄海、渤海,境内既有广阔的鲁西平原,又有众多的丘陵山地、河流湖泊,山珍海味、五谷杂粮、新鲜时蔬、鱼虾贝蟹,无所不有,各种优质的粮食油料、畜禽蛋奶,为山东美食准备了丰厚的先天条件。     

中国股市怎么了？（上）

仅两个多月前，一名男子闯入北京一幢政府大楼企图自焚。在被保安扔出去后，他再次尝试，警察随后赶到并制止了他．