论坛主题：毒奶粉事件之后——三鹿你该发出什么声音

安徽阜阳“伪劣奶粉致死婴儿”事件被媒体曝光后，阜阳工商管理局和阜阳市卫生局公布了经消费者投诉或市场抽查的不合格乳品名单，作为中国名牌、中国驰名商标的著名乳品品牌三鹿赫然在列。国内媒体高频度的曝光，消费者的强烈关注和愤慨，使爆发于2004年春夏之交的这次“伪劣奶粉”事件，作为进入21世纪以来中国食品领域里特大黑     

信任危机背景下消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究——基于结构方程模型的分析

一系列危机事件的发生使中国婴幼儿奶粉的发展面临着信任危机,为探讨信任危机背景下消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究,文章构建了一个消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究的概念模型,并运用结构方程模型探讨了体验后悔、感知费用、参照群体、感知质量和信息对称与消费者对婴幼儿奶粉的感知价值、信任的关系,以及感知价值、信任、参照群体与消费者对婴幼儿奶粉购买意向的关系,进而提出了相应的建议。     

信任危机背景下消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究——基于结构方程模型的分新

一系列危机事件的发生使中国婴幼儿奶粉的发展面临着信任危机,为探讨信任危机背景下消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究,文章构建了一个消费者购买婴幼儿奶粉的意向研究的概念模型,并运用结构方程模型探讨了体验后悔、感知费用、参照群体、感知质量和信息对称与消费者对婴幼儿奶粉的感知价值、信任的关系,以及感知价值、信任、参照群体与消费者对婴幼儿奶粉购买意向的关系,进而提出了相应的建议.     

说到不如做到，要做就做最好——访完达山乳业股份有限公司营销公司总经理魏宏林

在“阜阳事件”阴影的笼罩下，全国乳品行业“首届营销大会”于5月19日在上海召开。会上，笔者有幸见到完达山乳业股份有限公司营销公司的总经理魏宏林，作为国内奶粉行业的佼佼者，他们对此次事件有着独到的见解，因此笔者就“阜阳事件”的话题展开了采访，魏总则从事件营销的角度更深入地谈到了他们对奶粉行业的理解和企业经营理念。     

全国各地“劣质奶粉”专项监查情况

<正> 幼小生命被害襁褓 2003年8月13日,安徽阜阳,出世仅130天的女婴荣荣由于严重的营养匮乏死去。扼杀荣荣的“元凶”,是一种伪劣婴儿奶粉。这种因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的三分之一,从而终止婴儿生长的奶粉,被当地人称为“空壳奶粉”。 今年4月12日,阜阳市人民医院收治了两位患病的“大头娃娃”。阜阳“空壳奶粉”事件中,又多了两名受害     

产品市场信息不对称的品牌策略

市场中信息不对称是普遍存在的。由于消费者的有限理性及受搜索成本的制约在信息的拥有上处于劣势地位。因此,消费者在没有足够可以信赖的信息下,会对企业的产品产生怀疑从而减少购买。品牌作为一种信息的载体,它将产品的信息传达给消费者,使市场信息透明化、信息对称化。企业可以通过品牌策略树立良好的品牌形象,降低市场中信息不对称程度、减少消费者的交易成本、增强消费者的购买信心。     

三看三鹿危机公关的失策

四年前,阜阳奶粉事件爆发,三鹿集团艰难地打了一场危机公关战,但还是受到牵连并蒙受了数千万元人民币的金钱损失和难以估量的信誉损失。此次,来势汹汹的“婴儿肾结石奶粉”事件更直指三鹿。     

“问题奶粉”凸现行业契机

2004年5月11日，东北松原市一个出生仅36天的女婴因半身僵硬，时常抽搐被抢送至医院，元凶便是“问题奶粉”。近两年来，伴随着婴幼儿奶粉市场的风声水起，“问题奶粉”事件也开始源源不绝：安徽阜阳“毒奶粉”事件、湖北团凤“人头怪婴”事件、江苏涟水的“水肿娃娃”事件……一起起直指婴幼儿的变相谋杀事件今闻触目惊心．     

信息不对称条件下品牌的“信号”功能分析

在市场经济活动中,买卖双方的信息是不对称的。信息不对称增加了消费者的选择成本从既降低了消费者剩余也萎缩了需求。建立在厂商与消费者互动基础上形成的品牌就具有信息传递和信号显示的功能。品牌作为信号的存在,既是消费者选择的依据又是企业营销的载体,品牌大大降低了选择成本,提高了选择效率。本文通过模型从理论上证明在信息不对称条件下品牌存在的必要性,为企业产品信息的有效传递和品牌建设提供一个有力的理论依据。     

工商部门紧急行动 扫荡劣质奶粉

安徽阜阳劣质奶粉事件曝光以后,全国工商系统在总局的统一部署下,按照“两个清查,一个不放过”(即彻底清查劣质奶粉的销售渠道,彻底清查劣质奶粉的销售区域,对检查中发现的所有案件线索决不放过)的要求,对城乡集贸市场、批发站、超市商场、小卖部以及农村私人开办商品代销点、集市墟场中的零售摊床上销售的各种奶粉及制品进行了地毯式的清查。据不完全统计,截至5月12日,各级工商部门共查获假劣奶粉549吨之多。北京市工商机关针对阜阳事件中曝光的北京维尔乳业公司的“乖乖宝”和北京贝乐康乳业有限公司的“贝乐康”奶粉发出紧急通知,要求全…     

信息不对称条件下品牌的“信号”功能分析

在市场经济活动中,买卖双方的信息是不对称的。信息不对称增加了消费者的选择成本从既降低了消费者剩余也萎缩了需求。建立在厂商与消费者互动基础上形成的品牌就具有信息传递和信号显示的功能。品牌作为信号的存在,既是消费者选择的依据又是企业营销的载体,品牌大大降低了选择成本,提高了选择效率。本文通过模型从理论上证明在信息不对称条件下品牌存在的必要性,为企业产品信息的有效传递和品牌建设提供一个有力的理论依据。     

雅士利，借行业危机转型

2004～2005年是乳品行业尤其是奶粉行业危机频出的一年，先是阜阳假奶粉事件，后有雀巢含碘超标。被查出的品牌一蹶不振，没事儿的品牌也受到牵连，整个行业陷入一种危机恐慌的状态，说不准哪天厄运会降临到自己头上。广州的雅士利却在这个乱世年代借机崛起，它原本是广州一家以生产豆奶粉、麦片、凉果为主的企业，2004年迅速转型做起了婴幼儿奶粉，并很快拿到了“免检产品”、“中国名牌”等加冕头衔，成为行业中不期而出的一匹黑马。     

危机管理势在必行

从非典肆虐到禽流感流行,再到印度洋海啸突发;从阜阳“奶粉”事件、德隆危机事件到杜邦“特富龙”事件、默沙东“万络召回”事件,再到豫花面粉事件、三鹿蒙冤事件,这一系列来自企业自身抑或企业之外的突发事件层出不穷,严重威胁到了企业的生存和发展。     

食品安全与以人为本

一、食品安全让人痛心，从根本上违反了以人为本1．“三鹿奶粉”事件反映了食品安全的严重性2008年的奶粉事件已经是第二次了，2004年的“大头娃娃”事件，因阜阳劣质奶粉而起，当时黑心老板被判刑7年、罚款5万元，并公布了54家劣质奶粉企业，其他奶粉企业也做了诚信承诺。然而仅过了4年，又发生了更恶劣的“三鹿”事件。恶劣表现在：一是伤害严重，达5万多幼儿，     

中国进口奶粉市场研究

自"三聚氰胺毒奶粉"和"新西兰毒奶粉"事件发生后,2014年进口婴幼儿配方奶粉的严控政策已经开始实施,新规的实施对中国进口奶粉市场产生了一定的冲击,但进口奶粉的规模还在逐步扩大。本文主要研究了自该新规实施以来,中国进口奶粉在品牌市场占有率、品牌价格、消费者购买偏好、销售渠道运作模式以及电商渠道推广五个方面的市场现状。     

中国豆奶业初显三国势

在液态奶行业：被视为巴氏奶和常温奶两大阵营之争的”禁鲜令”还在僵持当中，复原乳新规紧接出台，给本不平静的液态奶市场再添变数。而在奶粉行业：“阜阳事件”风波刚过，雀巢奶粉碘超标事件再起。两大市场风起云涌，让人们开始对豆奶粉增强了信心。豆奶粉市场能否在一系列的事件中坐收渔翁之利？中国豆奶业能否依旧保持平静？带着这些问题，本刊将焦点转向了豆奶粉市场，原来，豆奶业“三国纷争”的格局亦初露端倪……[编者按]     

基于信息不对称的酒店管理策略研究

信息不对称现象在市场经济中普遍存在,这种现象使得消费者在做出购买决策时缺乏信心,而酒店因其自身特点信息不对称现象尤为严重。在分析酒店信息不对称的原因与类型的基础上,从利用新技术、塑造品牌、加强营销、培训员工及建立有效反馈机制五个方面提出了改善酒店信息不对称的策略,使酒店更好地处理与其员工及消费者之间的关系,实现各方利益最大化。     

蒙牛“觊觎”奶粉市场乳业“软着陆”端倪初现

去年此时节阜阳奶粉事件让“奶粉”二字蒙上厚厚的阴影，然而新年伊始，据记者了解，乳业巨头之一的蒙牛乳业正厉兵秣马备战奶粉市场，并且正与国际乳业巨头密谋合作。市场嗅觉一向灵敏的蒙牛，此举背后其实另有深意。     

谁导致了劣质奶粉？

近来发生在安徽阜阳的劣质奶粉事件引起了政府的极大关注，温家宝总理对此也专门做了批示。据有关报道说，这些劣质奶粉已导致了十几名婴儿的死亡，并导致许多食用了此类奶粉的婴儿畸形发育。劣质奶粉造成的社会危害自不必说，站在行业的角度，劣质奶粉事件也扰乱了正常的市场秩序，损害了整个奶粉行业的形象和利益，影响了消费者的消费信心，并且劣质奶粉事件对整个奶粉行业造成的不利影响短期内难以回复。     

冲开危机后的农村奶粉市场

空壳奶粉事件发生后，国内奶粉品上牌开始面对史无前例的信任危机。在许多没有主流品牌的农村市场，因为不能正确区分真假奶粉，加上迅速萎缩的市场需求，经销商和零售商们已经把近乎所有的奶粉撤柜。这虽然暂时避免了假奶粉经由这一渠道流入消费者手中，但却使许多农村奶粉需求者不得不远途到县城购买，而一些无法前往县城