帕瓦罗蒂被“喜来登”拒之门外引出的曲直

没有大堂，没有餐厅，没有洗衣机和送房服务……你也许难以想象，在经济高度发达的美国，有一家收费低廉、设施简单，但服务良好的联号旅馆，受到许多人的青睐，在《洛杉矶时报》的“你最喜欢的饭店”调查中，获得经济饭店第一名。     

如何避免派重房

派重房现象在许多饭店都有可能发生，为什么造成派重房？如何避免此类事故的发生？ 由于饭店使用的设施差异很大，造成饭店派重房现象的原因也不同。前台电脑系统与磁卡门锁系统因制式不同而不能连通使用的饭店，易发生此类情况；即便两个系统可以兼容，但前台人员忽略制卡机的提示或键盘操作失误，也会发生此种现象。     

饭店如何应对社交媒体危机

这是一个保证令所有饭店经营者感到战栗的事情。去年夏天,美国德克萨斯州的一个饭店发生了断电事故,一位瘫痪的美国老兵向前台打电话请求饭店员工帮助他下楼。据说在不完全明白原因的情况下,前台员工对这个客人的请求嗤之以鼻并且嘲笑了这个老兵。这个老兵将自己的轮椅和行李从饭店三层楼梯上扔下来,自己则用后背从三层楼梯上滑了下来,然后他就直接去了媒体。这个事件引起了公众的愤怒,并且迅速蔓延到社交网络。这个饭店、饭店的员工甚至是所有同一品牌的饭店都受     

关于饭店业发展的两点随感

真正意义上的饭店(Hotel)是在改革开放之后才出现的。海外旅游蜂拥来华，中国饭店业十分落后，无法应付。面对这一市场形势，旅游涉外饭店应运而生。     

观光电梯的来历

柯特大饭店是美国加州旅游圣地亚哥市的一家老牌大饭店，由于原先设计配套的电梯过于狭小老旧，已经无法适应越来越多的客流。于是，饭店老板准备扩建一部新式电梯。他请来全国一流的建筑师和工程师，请他们一起探讨该如何扩建这电梯。     

饭店火灾的主要隐患

目前，国内外饭店对消防工作越来越重视。有的饭店投入大量的资金，购买先进的火灾报警系统和自动灭火系统等设备，这对饭店消防工作起到了积极的作用；但是，正如英国国家消防局所警告的：“无论怎样，火灾还是时时刻刻威胁着人们，火灾的威胁永远存在!”所以，没有一家饭店能够保证火灾永远不会在该饭店发生，饭店的每位员工仍必须时刻注意与关心饭店的消防工作，了解饭店火灾的主要隐患。     

苹果的传播方式

在APEC亚太地区中小企业峰会上软银CEO孙正义从口袋里掏出一款苹果手机向人们展示，他说他出门就戴着这么个小玩意，你敢说这么一个小小的动作没有广告效应吗？这简直胜过一切明星的代言价值，这个动作传递的信息是一一孙正义用的是苹果!这就足够了。     

大饭店的似水流年(之一) 豪华中的尊贵——纽约花园广场饭店

坐落在纽约中央公园附近的花园广场饭店(THE PLAZA)始建于上个世纪之初,自1907年10月开张迎客的那一天起,它就当之无愧地向世界宣布它是自古以来世界上最豪华的饭店,尽管这一称号遗憾地没有保持多久。不过在过了几乎整整一个世纪的今天,花园广场饭店的金字招牌和它的服务质量,在群雄鼎立的纽约.依然闪烁着它往昔耀眼的光泽。     

服务补救——饭店经营理念的“另类”准则

任何饭店也无法做到完美无缺的服务,所以处理客人的投诉、采取相应的补救措施就成为饭店服务营销的关键。     

从“百年老店”到“背包族之家”——上海青年旅馆浦江饭店的营销与服务

矗立在上海外白渡桥之畔的浦江饭店，是上海及至全国饭店史上一家具有里程碑意义的老饭店。浦江饭店原名礼查饭店，始建于1846年(清道光二十六年)，它是上海甚至是全国最早的西式饭店。1882年，这里亮起中国第一盏电灯；1901年这里接通中国第一部电话；这里还举行了中国第一场男女同舞的交谊舞会，首次放映了西方半有声电影；爱因斯坦、卓别林等世界名的人物也曾下榻此处。如今，这家上海衡山集团旗下的老饭店成了蜚声海外的“背包族之家”。百多年历史岁月的蒙尘并没有遮盖住它熠熠光彩。在激烈的市场竞争中，面对日益现代化的竞争对手，浦江饭店却能找准市场定位，在饭店林立的上海滩打出自己的品牌。     

“容忍区间”管理 推动客人满意度

客人决不会因饭店提供了适当水平的服务就会感到满意, 从而对饭店产生忠诚。那么,如何提高客人的满意度? 很多饭店在营销管理实践中感到困惑:虽然饭店投入努力提高了服务质量与服务绩效,但客人对饭店的评价并没有因此提高,客人忠诚度没有得到提升,饭店效益也未得到改善。其中,一个重要原因就是服务容忍区间在起作用,也就是说饭店的努力落在了客人容忍区间之内,而没有对客人的态度产生本质性影响。     

客房清扫卫生引发的法律思考

2003年广东省英德市一家二星级饭店，发生了一件由客房清扫卫生引起的赔偿案例：一位客房服务员按惯例进房搞清洁，不料客人回房后诉说丢失了人民币一万多元，要求赔偿。店方便硬要该服务员赔偿此款。结果她不得不付出了私己钱并被扣掉半年的工资。     

让本本过个凉爽的夏天——笔记本软硬件散热攻略

夏天到了,天气也越来越热了。对于心 爱的本本来说,也像人一样到了最难熬的季 节。由于气温过高,本本工作的时间一长表面 的温度就会很高,用手摸会感觉很烫。因此也 就导致了系统死机的频繁出现,严重时还会 导致系统崩渍。这么严峻的问题,对于第一次 带着本本入夏的我来说,简直有些不知所措。 没有预兆性的一次次重启使我的工作无法继 续。看来如果不赶快给本本降温的话,恐怕这 个夏天都没有好日子过了。     

万方地产终于退出江湖

万方地产的境遇映射了当前几乎所有小型房企所共同面临的困境:没有足够的待售存货,便无法抓住良机加速销售回笼资金;没有充沛的资金流,便无法制造足够的房屋和土地储备;没有土地储备,便无法抓住市场向好的机遇而布局未来。     

轻松一分钟

饭店里,一食客对女招待说:“小姐,这饭菜简直没法吃。请把你们经理叫来!” “先生,那没用。”女招待说:“他也没法吃。”     

阅读“无翅宴”

行者,行家,旅人们,请一起阅读:杭州黄龙饭店郑重向广大消费者承诺,从今天开始(2011年9月19日),所有以鱼翅为原料的菜肴,将从我饭店的菜单上消失。今后,杭州黄龙饭店取消所有鱼翅菜品,不再以任何方式对外提供、制作、销售鱼翅菜品。原因很简单……‘没有买卖,就没有杀害'。人类每年要捕杀约7000万条鲨鱼,目的只是为了获取鱼翅。由此,我们联想到了自己制售鱼翅菜品的行为,不禁芒刺在背,坐立不安。这是几天前的杭州黄龙饭店《致全体消费者的一封公开信》片段。黄龙饭店市场传讯总监ANTONIA女士说起此事无比兴奋:我们抢了速度!     

科技与饭店对话

饭店需要科技带来新的服务提升,更需要科技给管理带来新的变革。没有一流的科技,就没有一流的饭店。饭店应有怎样的科技观?饭店深层次的科技在哪里?科技产品进驻饭店应有怎样的标准?制定饭店自身的“现代化计划”。     

只有北上广能够以房养老？

继2013年9月国务院以房养老试点之后，孟晓苏透露该方案最快将在年底推出，此言一出，再度引发了有关以房养老的讨论和争议。现在一线城市有能力推进，但老人普遍没有这方面的需求；其余地方老人需求大但没有条件推进。之所以反对以房养老的意见很多，与反对延迟退休一样——担心养老改革会损害其切身利益。     

大规模广告预算操作八法

我们经常碰到一个问题，我们的客户并不是很大，不过他的预算是有的，他的预算也是按照百分之多少的销售量．问题是不知道打在哪里．好象媒体不够，就是说有预算，没有媒体。又或者说能够用的媒体机会已经用了．基本上媒体机会就好像饭店房间一样，你把它买了之后，或者是别人买了之后．再买就没有机会了。特别是前段时间．我们做很多报纸版面是固定的，这样子根本没有办法．你要再用也没有办法用到。     

让客人来宣传你

有一次，从欧洲来的几位客商乘泰国曼谷东方饭店的轿车前往旅店，但他们知道曼谷的交通要道时常出现塞车现象，因而对前来接待的饭店侍者说，他们要改乘小船，从湄南河口进东方饭店。此时，旅游船早已开走，再说饭店按客人原来的要求已在房间备好晚餐，现在这么一折腾，计划不仅打乱，接待人员还要晚下班。然而，侍者没有半句怨言，满脸笑容地带这几位客商到码头，出高价租了一只小船，送他们到饭店去，重备酒菜。欧洲客人对东方饭店的服务赞不绝口，逢人便夸饭店的管理一流。