钦州市嘉园农商开发有限公司 广西南菜北运钦州嘉园产地集配中心

<正>广西"南菜北运"钦州嘉园产地集配中心原名为钦州市那丽辣椒综合开发市场,占地40.88亩,项目总投资3100万元。集配中心内设配送区,经营铺面92间,面积7512平方米;有果蔬加工车间2529平方米;建有4000吨果蔬保鲜冷库一座,冷库年可储藏、保鲜各类素菜、果品达30万吨。集配中心还配套电子计量、农产品质量检测中心、信息追溯平台等服务。集配中心自成立以来,充分发挥市场平台作用,组织钦州及周边地区的辣椒、花生、黄瓜、豆角及各种水果等产品销往全国各地,为地方"南菜北运"提供高效优质服务,也为我国长江以北各大城市提供新鲜的果蔬产品。     

果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用

果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂,它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时,需将果蔬浸泡30秒钟～2分钟,之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜,而对于梨、葡萄等长身有蜡层的果蔬则不必使用。其用量很少,成本也相当低廉,农民朋友不妨一试。     

冷眼看冷链

今年是“十二五”规划的第二年，距离《农产品冷链物流发展规划》提出的到2015年果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，推动全社会通过改造、扩建和新建增加冷库库容1000万吨的发展目标只剩下将近3年时间。     

板栗带苞贮藏保鲜技术

板栗是开化县的主要栽培果树之一，现有面积3万亩，2005年产量150万公斤。在板栗采收后，坚果常温贮藏，易腐烂或风干而无法食用，保鲜十分困难。而栗农田由于受规模、资金的限制，无力对板栗进行冷库保鲜，只能以鲜销为主。     

真空预冷与冰温贮藏对鲜鱼质量的影响

为研究真空预冷及冰温贮藏对鲜鱼保鲜的效果，以鲤鱼为材料，冷藏为对照组，研究了真空预冷、冰水预冷和冷库自然预冷3种预冷方式并结合冰温贮藏对鲤鱼鲜度品质的影响。结果表明：鲜鱼在冷藏12d时因鲜度品质急剧下降而丧失了商品和食用价值；与冷库自然预冷和冰水预冷相比，采用真空预冷并结合冰温贮藏能抑制挥发性盐基氦（TVB—N值）、硫代巴比妥酸（TBARS值）和菌落总数（TVC）上升，抑制pH值波动，抑制硬度和咀嚼性的下降，鲤鱼贮藏15天仍然具有较好的鲜度品质；预冷对鲤鱼的冰温贮藏效果依次为：真空预冷、冰水预冷和冷库自然预冷。     

进口棕榈油的价格构成

棕榈油被誉为“世界油王”，其产量近十年来增长了两倍多，生产国的出口量增加了3倍以上。目前世界上首屈一指的棕榈油生产大国和出口大国是马来西亚，其年产量已高达700万吨，出口量亦超过500万吨，分别占全世界的60％和70％，出口价（FOB价），目前在540美元／吨上下。棕榈油常被分成3种产品：液体油（主要用于油炸食品）、中熔点油（人造奶油）和硬脂（固体油）。我国近年来进口棕榈油的数量越来越大，1995年超过100万吨，1996年接近170万吨。所以我们有必要了解一下进口棕榈油的价格构成。以马来西亚产棕榈油为例，FOB价为540美元／…     

做强葱姜蒜致富新农民

葱姜蒜一直是我国的传统优势和特色产业。并在国际上占有非常重要的地位。2006年。世界葱、姜、蒜栽培面积分别约为60万公顷、50万公顷和120万公顷，其中，中国葱姜蒜的栽培面积约计54。万公顷、24万公顷和77万公顷，分别占世界葱、姜、蒜栽培面积的90％、48％和65％左右；我国葱姜蒜出121量分别为6万吨（保鲜大葱）、15万吨和125万吨，     

葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术

葡萄属浆果类果品，不耐贮运，70％以上用于鲜食。但鲜葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，因此，机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。现结合河南省鲁山县张官营镇、滚子营乡两个葡萄种植基地的贮藏方法，介绍一下葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术。此技术操作简单，管理方便，保鲜贮藏6个月，好果率达98．5％。     

办一家果蔬涂膜保鲜加工厂

目前果蔬保鲜一般采用冷藏法。冷藏法保鲜,一次性投资大、保鲜成本高、且保鲜后的果蔬不宜长途贩运。近年来,国内一些科研单位推出的常温果蔬涂膜保鲜技术及产品,具有抑菌、抗氧化、保鲜护色功能,可完全克服冷藏法果蔬保鲜的各种弊端,极易普及推广实施。一、显著特点:1.无需设备投资:果蔬涂膜保鲜是在常温下进行,不需购置制冷设备,只需要具备相应容积的闲置房屋或地窖即可实施。2.原料易购,安全可靠:保鲜膜基本成分皆为可食用的食品添加剂,各地易购,价格低廉。该保鲜膜既可直接食用也可用     

明年我国农业需要农药30万吨

据对全国30个省级植保植检站统计分析，预计2006年全国农药需求总量（有效含量）为29．96万吨，同比增长6％。其中，需求量在1万吨以上的品种有敌敌畏、乙草胺、硫酸铜、杀虫双、草甘膦，需求量为0．8万～1万吨的品种有敌百虫、代森类、多菌灵、辛硫磷。按地区分析，预计只有山东省需求量在3万吨以上，需求量为2～3万吨的有湖南、黑龙江、广东，需求量在1～2万吨的有云南、安徽、河南、江苏、湖北、河北、辽宁、江西、福建、广西、浙江，需求量在1万吨以下的有吉林、四川、陕西、甘肃、重庆、海南、新疆、内蒙古、贵州、山西、天津、上海、宁夏、青海、北京。     

长伴长相思——河北遵化美容多食品有限公司

遵化市美客多食品有限公司是以优质板栗储存与深加工为主的企业,始建于2001年,主要经营中国燕山山脉优质鲜板栗、甘栗仁、速冻板栗仁及其深加工产品,产品主要销往日本、台湾、泰国、马来西亚、欧美等国家和地区,年出口创汇1000多万美元。公司占地2万平方米,建有7000平方米冷库,可冷藏保鲜板栗7000吨,精加工生产能力2000吨。 公司的甘栗仁小包装生产线采用领先21世纪的新含气调理法生     

茭白冷藏技术要点

采用冷库对茭白进行冷藏保鲜，可使茭白保鲜期延长至1～2个月，具体技术如下： 冷库选择冷库应建于茭白货源较集中的产区。进出交通方便，有利茭白的运输。尽量避免阳光直射，以建在阴凉处为佳。冷库周围应有良好的排水条件，地下水位要低，以保持干燥。库容大小与制冷设备规格应根据贮藏量和规划的要求来确定。     

琼海:瓜菜预冷效果好

海南调查组在琼海市走访新春蔬菜产销专业合作社。合作社的福松冷库对当地瓜果菜产销发挥了很大作用。在冷藏库中,码满了预冷保鲜的各式蔬菜,十几位工人正往一辆运输车上装载成箱的圆椒。琼海市农林局欧局长介绍说,"琼海的冬季瓜果菜主要销往内地。以前由于运距长,运输损失率高达20%;经预冷后,损失率可降到5%。预冷还延长了产品销售期和存储期,提升了价格。一个1万吨的冷库,在冬季瓜菜收获期间,冷库进出库能力至少有20次,可周转储藏瓜菜20万吨,可增效1.4亿元。"     

复合气调保鲜在食品果蔬的应用

1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。复合气体比例一般为等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌，保持食品营养成分及原有口感、     

化肥产业的N个问题

目前我国从事化肥生产的企业有4000多家,2008年我国氮肥产量为4215万吨（折纯,下同）,磷肥为1301万吨,钾肥是268万吨。2008年度我国农业需求消费的氮肥约3050万吨、磷肥约1300万吨、钾肥约750万吨。以此换算,我国氮肥生产每年过剩约700～800万吨（工业用400万吨）,磷肥略有过剩,钾肥缺口约600万吨（工业用120万吨）。目前我国已成为世界最大的化肥生产国与消费国。     

将绿色食品推向世界--大连天宝绿色食品股份有限公司

大连天宝绿色食品股份有限公司是一个以生产、加工、出口农副产品和水产品为主营业务的外向型股份制企业。公司成立于1991年11月,由六家股东组成,注册资金4000万元,拥有国家对外贸易经济合作部批准的自营进出口权。公司在大连市金州区三里村建设了大规模的现代化加工基地。厂区占地面积5万平方米,建筑面积4.3万平方米,建有1000吨气调库、8000吨冷库和2万余平方米的农产品精深加工车间,采用日本、意大利进口设备,年可加工农副土特产品及水产品6万余吨。由这里加工出来的瓜子、干瓢、板栗、干果、杂豆、保鲜蔬菜、盐渍菜、食用菌、脱水菜、速…     

四大果蔬贮藏保鲜法

1、樱桃:樱桃属呼吸跃变型水果,有呼吸高峰和后熟作用。主要的保鲜方法:⑴气调贮藏。在小包装盒内衬0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜,装入樱桃扎口后放在-1～-5℃冷库中贮藏,使袋内氧3～5%,二氧化碳10～25%。⑵电离辐射保鲜。电离辐射不仅可以干扰基础物质代谢、延缓果实的成熟与衰老,还可以杀虫、灭菌和消毒,减少因病虫滋生和微生物引起的果实腐烂。樱桃一般采用0.75~3.0戈瑞辐射。     

中国-芬兰户用沼气清洁发展机制项目签约

2月27日，中国一芬兰户用沼气清洁发展机制（CDM）项目签约仪式在芬兰驻中国大使馆举行。该项目合同期为10年，分两期实施，第一期为2009--2012年，芬兰政府将购买中国湖南省12个县21万户沼气池的减排量，实现减排二氧化碳135万吨，项目总收益1450万欧元，主要用于村级服务站点建设。该项目将由中国农村能源行业协会、湖南省农村能源办公室和北京合百意生态能源科技开发有限公司共同实施。     

果蔬保鲜包装市场商机诱人

目前,我国每年有8000万吨的蔬菜水果腐烂,损失总价值近800亿元.其中,造成水果腐烂损失的最重要原因是包装不当.专家认为,当前我国果蔬保鲜业有技术、有市场,但缺乏资本投入和成熟的专业化运作.     

2020年中国天然橡胶产量将达120万吨

从第九届中国橡胶基础研究研讨会上获悉，随着中国植胶区的进一步扩大，天然橡胶产量将逐年增加，到2020年有望达到120万吨。据悉，2012年中国天然橡胶种植面积达111万公顷（1665万亩），6475万公顷（960万亩）已经开割，产量79．5万吨，占世界总产量的6．83％。增产潜力主要来自以下三方面：中国橡胶植胶区近五年将进一步扩大，每年将新增胶园面积25万-～30万亩，到7年陆续投产，每年可增产277吨；目前已开割胶园中，将有65077亩以上可自然增产3％～5％（如加强管理幅度还要大些），年可增275万～375万吨；目前全国710多万亩未投产胶园，这些胶园都是21世纪培植的良种良苗，每年将有120万亩投产，年增产干胶约7万～9万吨。