共查询到20条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
《中国商贸:销售与市场营销培训》2017,(9)
近年来,我国餐饮业发展非常迅速,而火锅也保持了稳定的发展,成为餐饮业的一大亮点。南京作为江苏的省会城市,吸收了全国各大主要的连锁火锅品牌,火锅受到了大量消费者的青睐。本文通过搜集资料和研究调查数据,运用Graveyard模型分析火锅品牌的知名度,旨在为南京市火锅品牌的发展提供帮助。 相似文献
2.
《中国商贸:销售与市场营销培训》2017,(1)
随着我国经济从高速转向中高速发展,餐饮业整体虽有上升趋势,但未来的发展并不理想。火锅产业作为餐饮业之一,对餐饮企业的收入起到了积极作用。本文通过对火锅产业的背景及发展的研究,以四川海底捞火锅为例,分析了企业内部环境及在经济变化下的应对措施,并对四川火锅产业的未来发展提出了相应建议。 相似文献
3.
火锅,重庆餐饮的经典名片。外地人提起重庆,除了闻名遐尔的山城夜景,再有就是风靡全球的火锅了。近些年来,重庆餐饮业为发展火锅这个重庆特有的饮食文化做出了巨大的努力,使火锅无论是在味道上还是在经营水平上.都有了长足的进步.形成了重庆火锅欣欣向荣的可喜局面。 相似文献
4.
5.
川渝火锅、粤式火锅、台式火锅,到底谁最得人心?六大派系种类丰富吃火锅这件事由来已久,发展至今可谓"百花齐放,百家争鸣"。北派吃肉、川系香辣、粤系甜美、云贵独特。按口味划分,火锅可分为六大派系,三十多个种类。川渝派火锅撑起半壁江山从火锅消费偏好上看,有59.1%的中国消费者偏好川渝火锅,其次是粤系火锅、北派火锅,占比分别为37.7%、30.3%。数据显示,平均每位消费者喜爱大约2种火锅类型,消费者并不只偏好一个火锅品种,口味偏好是多元的。 相似文献
6.
市场细分是指根据消费者需求或其本身的某些特性把整个异质市场划分为若干同质市场的过程。而目前广州餐饮业呈现多业态的特点,快餐送餐、餐饮食品等多种业态根据自身的市场定位快速增长。快餐业发展飞速,行业发展日趋多元化,多层次,传统的中式餐型依旧占主流地位。因此,本文通过市场细分方法之一的聚类分析法对广州的消费者经行了细分,对如何获取快餐消费者以及市场份额具有一定的参考作用。 相似文献
7.
2018年重庆市文化旅游委组建,这释放出一个重要信号:重庆将迎来文旅融合新发展。本文以此为契机,为了提升消费者对文创型重庆火锅产品满意度,促进重庆火锅文创化发展。结合顾客满意度理论,基于Kano模型对文创型重庆火锅产品品质要素的消费者偏好进行分析,并在此基础上尝试提出文创型重庆火锅产品开发要点,为重庆火锅的文创之路提供理论参考,促进重庆火锅行业的进一步发展。 相似文献
8.
21世纪的餐饮业进入一个高度竞争阶段。竞争是服务竞争,是基于消费者满意的服务竞争。本文以提升餐饮业消费者满意为出发点,调查得出较长的服务等待时间是现阶段制约餐饮业消费者满意度的瓶颈因素,通过服务流程优化,缩短服务关键路线提升餐饮业消费者满意度。 相似文献
9.
《中国商贸:销售与市场营销培训》2017,(14)
随着"互联网+"概念的提出,餐饮业从传统的线下服务模式转变为线上与线下相结合的模式。近年来,餐饮外卖O2O迅速发展,为了促进外卖O2O市场的健康发展,本文通过对温州市外卖O2O的现状调查,分析了消费者的订餐情况与满意程度、外卖订餐商家的经营状况等,为外卖O2O平台与餐饮商家提出如何优化订餐服务的建议。 相似文献
10.
11.
本文从影响餐饮业定价的内外因素入手,分析当前餐饮业的定价方法,进而提出以增加消费者剩余为指导的认知价值定价策略.同时,分析了餐饮企业如何通过在物质因素、信息沟通等方面有形展示的提升来影响消费者的支付意愿,从而确定合理的价格,创造出更高的消费者剩余,提升企业的品牌竞争力. 相似文献
12.
13.
14.
刘树翼 《商业经济(哈尔滨)》2006,(5):78-79
小肥羊连锁店运用差异化竞争战略与传统火锅以及同行业强大竞争对手的区别,从而拓展了生存和发展的空间;借助发展模式的创新以及实现制约企业发展瓶颈战略,将资源整合到一起,形成强大的优势,推动企业实现超常规发展,一举成为餐饮业百强冠军。 相似文献
15.
本研究在对相关的文献进行梳理的基础上,通过较大样本的问卷调查,辅之以访谈,对O2O平台企业、商家以及消费者行为、动机进行了大量的调查研究。文章分别从餐饮行业角度和O2O运行平台角度研究了O2O营销模式的运营现状,并分析了餐饮业O2O模式较之于传统餐饮模式存在的优势,最后针对其运营中存在的问题提出了几点建议。研究结果不仅丰富了餐饮业O2O的理论研究成果,而且能够帮助商家和平台更好的了解消费者的购买需求与购买动机,从而制定出更加具有竞争力的营销策略。 相似文献
16.
17.
18.
19.
本文从分析低碳城市建设中发展低碳餐饮的意义入手,以全国首批低碳试点城市之一的重庆市为例,针对重庆市餐饮业的发展现状,按照低碳城市的建设要求,提出了餐饮业转型升级的总体思路,并从政府、行业协会、餐饮企业、消费者等不同维度阐析了低碳餐饮的实现机制。 相似文献
20.
《商》2015,(27)
近年来,我国高校周边的餐饮业发展十分迅速,餐饮业相比其它行业增幅比例大,十家店铺就有八家是饭馆餐厅。我国高校周边餐饮随着大学生扩招,正迎来了一个大发展的时期。因为,学生市场潜力大,发展前景非常广阔。但从另一个角度来看,餐饮市场又具有不稳定性,有目标地进行餐饮营销策略研究,这就显得十分必要。本文正是在这种背景框架下,对我国高校周边餐饮业进行了研究。首先简要介绍了服务营销以及我国高校周边餐饮业的现状,以及高校周边餐饮业运用服务营销策略的发展状况。经过初步的研究分析,我们可以发现在我国高校周边餐饮业服务营销策略中存在着一些问题。最后,通过对存在的问题进行分析研究,提出了我国高校周边餐饮业服务营销策略提升的完善措施。 相似文献