如何挑选咸鸭蛋

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。我国腌制咸鸭蛋的历史悠久，早在公元六世纪的南北朝时，贾思勰的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月任食，煮而食之，酒食具用”。说的是将鸭蛋放在盐水中浸泡1个月后，就可以煮熟吃了。     

葵花籽酸乳的研制方法

葵花籽仁含蛋白质30．4％、脂肪44.7％，优于动物脂肪和植物类油脂，糖类（可消化的）12．6％、纤维素2．7％、微量元素和各种维生素含量也很高。葵花籽仁能治失眠，增加记忆力。对预防癌症、高血压、心脏病等均有一定效果。     

小企业生产的葡萄酒产品质量堪忧

葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分，如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元素(包括微量元素)等，具有一定的保健作用。     

昆虫饲料发展前景广阔

近年来，伴随着昆虫产业的不断发展，昆虫蛋白质资源逐渐进入人们的视线。大量的营养学研究证明，昆虫蛋白属于全效型蛋白，集预防、保健、修复、营养四效于一体。功效明显优于植物和动物蛋白并科学地解决了植物和动物蛋白的缺陷。昆虫饲料纤维含量少，微量元素丰富，铜、铁、锌、硒含量较高，氨基酸比较平衡，     

仙人掌饮料的加工

仙人掌为仙人掌科所有种类的统称，其含有较丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，还具有较高的保健功效，如清热解毒、滋补健胃、调节血脂等等。以仙人掌为原料可加工果酱、饮料、罐头等多种产品。     

黄酒：如通牌白蒲优黄上黑榜

黄酒是我国的民族特产,是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。黄酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。     

解读白领阶层的盘中餐

作为白领阶层,每天都要低头办公,处理许多的问题,会使眼睛疲劳过度,可食用鳗鱼肝来补充营养,它含有大量的维生素A,对预防视力减弱效果明显。家常菜“韭菜炒猪肝”也有此功效。有些人整天坐在办公室里,日晒的机会比较少,容易缺乏维生素D,可多吃些海鱼、鸡肝、香菇等食品来加以弥补。白领阶层的人免不了因为迎来送往经常在外就餐。餐厅的食物虽然美味可口,但脂肪和糖的含量却偏高,维生素和矿物质不足。因此,在平常要多食用蔬菜、水果、乳制品、海带、紫菜类食品。在喝酒时,要多吃豆类或鱼类等富含蛋白质的食物。有些人因工作繁忙,需要经常加…     

促进钙吸收的十法

①维生素D能促进钙和磷的吸收。②乳糖能促进钙的吸收 ③膳食蛋白质供应充足。     

五招辨别真假豆奶粉

豆奶粉是一种用大豆为主料制做的粉状食品,由于它的蛋白质、脂肪含量较高,而且含有多种人体必需的氨基酸和微量元素,所以有"小奶粉"之称.加上它还具有价格低廉、冲饮方便等特点,故又称为"平民奶粉",有着很高的市场占有率.为提高消费者的辨别能力,现将五种辨别方法介绍如下:     

柠檬水除脚臭

柠檬除了富含维生素c及多种微量元素．还有一些鲜为人知的另类功效。除脚臭 柠檬汁具有抗菌功效。将一只柠檬榨汁,再加入50毫升水,用其擦脚,可消除脚臭。     

隔夜茶亦保健

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失。且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用：     

松花粉多糖的活性炭脱色方法

松花粉营养丰富,对人体具有广泛、多样的保健功能,可以补充日常膳食微量元素的不足,促进人体新陈代谢,调节生理功能。松花粉含有20余种氨基酸(包括     

市场风向标

适应性强的美国鹧鸪美国鹧鸪适应性比较强,南北方都可饲养,可以笼养,也可以网内散养。据养殖户介绍,美国鹧鸪是以玉米、麦麸等谷物类饲料为主,在饲养时可适当增加豆粕的配比量,还可以加进一些干蝇蛆、黄粉虫之类的高蛋白质昆虫饲料和青草、菜叶之类的青绿饲料。据了解,鹧鸪蛋氨酸、卵磷脂、蛋黄素以及维生素A、维生素D、维生素E、锌、铁、钙、碘、硒等元素均高于普通鸡蛋,而胆固醇却远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋。鹧鸪肉肉质鲜美,营养丰富,鲜肉的粗蛋白质含量达27％,具有利五脏、开脾胃、益心神、生津助气等功效。     

葡萄保鲜技术的研究开发与应用

葡萄是我国的主要水果之一，其浆果含有糖类、有机酸、氨基酸、果脏、各种维生素及矿物质等丰富的营养成分，味道甘美、质地柔嫩，是一种老少成宜的营养佳品。由于葡萄收获季节较集中，又因葡萄皮薄肉嫩，怕挤怕压，多汁易腐，不易保存和长途运输，     

有益庭康的几种办公室零食

牛肉干牛肉干含有丰富的蛋白质,同时含有血红素铁、锌、硒、钙、镁、钾和各种维生素B族元素,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。在办公室备上—些牛肉干,即使是忙得耽误了正餐,也可以嚼几块牛肉干补充能量。     

点生蚝的营养价值

滋补强壮 生蚝含18种氨基酸,肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁,锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂．降血压。     

御赐贡品 舌尖上的山茶油

茶油——世界上迄今为止发现的脂肪酸结构最健康的植物油!喜脉原生山茶油 0℃新鲜冷藏,58℃低温冷榨 16道工序过滤提纯精选五十年老茶树茶籽100％非转基因富含更多微量元素及维生素分子小,更益于吸收,口感更醇正。     

抑郁症的基因疗法

科技如果能发现抑郁的产生机制,将有助于抗抑郁药物的研发。德国的研究者设计了一个非常严格的“基因关联研究”,研究分两组：一组是诊断患有抑郁症的病人,另一组是健康的志愿者。研究者对两组进行比较,发现氨基酸转运蛋白质编码的基因SLC6A15与抑郁症相关。     

你了解婴幼儿配方乳粉吗

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。该产品强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质最全，最利于婴幼儿消化吸收的食品。婴幼儿长期食用婴幼儿配方乳粉，不仅可以预防佝偻病、软骨病、发育迟缓、恶性贫血、缺铁性贫血、败血症等疾病，还能促进视力、智力、神经系统的发育。随着人们生活水平的提高和营养知识的增加，婴幼儿配方乳粉的价值和作用已为愈来愈多的人所认识，逐渐成为乳制品市场的消费热点。