销售哲学

随着人民生活水平的日益提高，人们对猪肉的消费已从数量需求转变为质量要求，越来越注重猪肉的安全性和内在品质。同时，近年来，由于肉品的安全质量问题造成我国肉类出口的阻力不断加大，同时国外优质肉类产品的进口压力也正在增加。为了顺应国际肉类品质发展趋势，使猪肉质量与国际标准接轨，2002年起，温州市的永加、鹿城、洞头、泰顺、龙湾等五个县（市、区）的十多个猪场中开展了“安全猪肉生产技术研究”，探讨优质猪肉生产技术和产销模式。     

猪产业逆市调整

小规模养殖户最受伤 我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,猪肉产量约占世界总产量的46％,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60％。一句“猪粮安天下”道出了稳定生猪市场的重要性。猪肉是中国人食用的“当家肉”,它的价格涨跌受到各方关注,如今猪肉价格下跌,自然牵动各方神经。     

新视点

中国肉类消费正进入稳步增长期。据统计，目前我国城镇居民人均日消费2两肉，农民人均日消费1两肉，其中猪肉消费量占肉类消费总量60％以上。上海拥有2000多万人口，年消费生猪达1000多万头，而郊区地产肉猪仅250万头左右。因此，确保本市肉类最低供应量，任务十分艰巨。本期现代农业专栏，刊登市委农办、市农委副主任邵林初的文章，就上海畜牧业转型发展，提出了新的思路。     

畜产品成本比较优势分析

长期以来,我国的畜牧业生产结构中,以养猪业为主,猪肉在肉类总量中的比重占60％以上。我国的耗粮型家畜占牲畜总头数的50％左右,而全世界草食型家畜占牲畜总头数90％。草原畜牧业是我国畜牧业重要的组成部分,尤其在牛羊肉、牛奶、毛绒等生产方面是不可替代的。通过畜产品成本比较优势的测度,确定不同草原类型区畜牧业生产方向,对推动草原畜牧业发展,增加肉蛋奶的有效供给,有效地减轻粮食生产的压力,进而推动农业生产结构的优化,     

我国畜牧业发展的战略问题探讨

我国畜牧业发展的战略问题探讨林祥金改革开放以来，我国畜牧水产业取得了连续十七年增产的好成绩。１９９５年肉类总产量突破５０００万吨，创历史新水平，其中，猪肉产量３５００万吨，比上年增长１０％以上；牛羊禽肉产量１５００万吨，增长１４％。水产品产量达到２５...     

主要农产品国际市场分析

一、肉类产品 过去20多年，世界肉类产品生产主要集中在亚洲发展中国家、欧盟、北美发达国家和南美。世界肉类产品产量的90％以上是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。     

我国畜牧业生产增长显著

我国畜牧业生产增长显著１．１９９２年与１９８０年相比，世界肉类总产量增加约４６４４万吨，同期我国肉类总产却增加了２１５４万吨，占世界增长量的４６％。２．１９９２年与１９８０年相比，世界禽蛋总产量增加约１１２３万吨，同期我国禽蛋总产量却增加了７６３万吨...     

积极稳妥发展养殖业,优化农业经济结构

积极稳妥发展养猪业 ,对优化农业经济结构 ,确保农民增产增收具有不可替代的重要作用。　　 1 .养猪业是我国畜牧业的主体。在全国肉类产品中 ,虽然猪肉总产量比重逐年有所下降 ,但仍占绝大比例 ,尤其是以稻谷为主要粮食作物的南方数省 ,养猪业占畜牧业的比重更高。江西省新余市 2 0 0 0年猪肉占肉类总产比重为 75 .3%。2 .养猪是我国农户收入的重要来源。养猪是我国农村传统家庭副业 ,近几年来随着粮食丰收和粮价走低 ,养殖成本下降 ,养猪业已成为我国农户收入的重要来源。3.发展养猪业 ,促进粮食转化增值。目前稻谷市场价格 0 .90元 /公斤…     

中国肉类市场发展空间大

荷兰合作银行日前发布研究报告称，过去几年中国肉类市场在规模和质量上快速增长，预计到2015年中国对于肉类产品的需求将从当前的7300万吨增长到9200万吨左右。其中，猪肉仍然占超过60％的主导地位，并且在几年内不会改变；但随着人均收入的提高，对牛羊肉的需求量也将迅速增长。     

中国肉类消费特征及2020年预测分析

中国是肉类消费大国,消费量占全球消费总量1/4强。随着人口增长、收入提高及城镇化发展,未来中国肉类消费将继续增长。本文选用调查消费量占表观消费量的比重指标,在肉类消费与生产之间建立定量关系,依据2000~2012年城乡居民肉类消费情况,结合对人均收入、人口总量、城镇化率预测分析,研究提出2020年中国肉类总体及分品种消费量和生产目标值。预测结果表明:到2020年,中国肉类消费继续平稳增长,年均增速为2.8%;肉类消费结构有所优化,其中,猪肉消费比重下降,牛羊肉消费比重增加;为满足肉类消费需求,肉类产量年均增速要达到2.7%。     

我国人均肉类消费上升

据有关部门介绍,我国城乡居民肉类消费结构发生明显变化。以往在人们副食品消费中占九成以上的猪肉,如今已降至七成左右,而牛羊肉、禽、蛋类及水产品的消费则有所上升。目前我国肉类消费大致呈现三个较为明显的特点。一是猪肉消费     

论我国生猪产销运行机制的转变

由于传统的消费习惯和历史形成的原因,猪肉在我国人民肉食消费结构中处于绝对优势状态,近年来虽经产业结构的调整,饮食结构发生了相应变化,但据国家的最新统计表明,猪肉在国民各项肉类消费中的比重仍高达80％(1991年)。猪肉作为关系国计民生的重要食品历来都受特殊重视,生猪市场的兴衰直接影响着生产者和消费者的利益。本文拟通过对生猪生产的     

科普现代肉鸡

正我国是鸡肉生产大国,也是鸡肉消费大国。每年生产鸡肉1700万吨,占全球生产总量的18%左右,并呈继续增长态势。鸡肉在国内肉类消费结构中的比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右。按照这一趋势推算,预计到2030年左右,鸡肉有可能超过猪肉,成为我国第一大消费肉类。然而,你了解不同的鸡为何长得不一样吗?你担心过那些快生快长的鸡会给你的健康带来危害吗?     

如何看待当前养猪业形势——访中国农业大学动物科学技术学院王爱国教授

我国是一个养猪大国,猪种资源丰富多彩,在世界养猪生产中占有极其重要的地位。据FAO统计,2003年主要畜产品供求基本平衡(国家统计局)。我国畜产品总产量:肉类6932.9万吨(占世界的27.8%),禽蛋2606.7万吨(占世界的43%),奶类1848.6万吨(占世界的3%),人均占有量:肉类53.65kg(世界为40.1kg),蛋类20.2kg(世界为9.7kg),奶类14.3kg(世界为96.5kg)。生猪出栏:5.92亿头。年末存栏:4.66亿头。猪肉产量:4518.6万吨(占世界的47.2%)。2004年时间已过一半,日前记者就当前我国养猪业的现状和发展问题采访了中国农业大学博士生导师王爱国教授。     

国营农场养猪业扭亏增盈途径初探

猪以其多胎高产、适应性强,易于饲养和早熟性等优良的生物学特性,以及生产周期短、个体产肉量大和人们善于饲喂等生产特点,在国营农场畜牧业中居于重要地位。猪肉产量一般占肉类总产70～80％以上,为人们的主要肉食来源。因此,发展养猪业是国计     

我国生猪生产季节性差别缩小

我国生猪生产季节性差别缩小记者从农业部畜牧兽医司获悉，近几年来，通过技术手段和改变生产习惯，我国生猪生产的季节性差别已明显缩小。据畜牧部门的统计．现在全国生猪淡季出栏量已由８０年代中期的占全年总量的１０％上升到１６％－１８％，明显改变了我国居民猪肉消...     

我国生猪生产区域格局的变化及内在规律性探讨

我国生猪生产区域格局的变化及内在规律性探讨梁振华张敬晗一改革开放以来，我国生猪生产取得了举世瞩目的成就。１９８０年至１９９５年期间，生猪存栏年均增长２．５％，出栏率年均增长６．０％，猪肉产量年均增长８．１％，人均猪肉生产量由１１．５公斤上升到３１．１...     

质量是影响肉牛市场需求的关键性因素

90年代以来,我国肉牛产业在政府推动下,发展迅速。据国家统计局公布的资料表明,1990－1996年,牛肉产量和年出栏肉牛数量年平均增长率分别为25.7％和21．5％,同时牛肉产量占肉类总产量的比重由1990年的4．4％上升到1996年的8．37％。而在同期,猪肉的平均增长速度却只为10％,禽肉为22．7％,羊肉为14．4％,这表明,牛肉生产的增长速度已居各种畜禽产品的首位。近二、三年以来,我国肉牛产业的发展速度虽有所减慢,但总体规模仍处于较高水平。与上述肉牛产业总体规模扩张相对应的是,肉牛需求市场却在相对缩小,就国内市场而言,有数字…     

试论我国猪肉产业国际竞争力问题

我国猪肉贸易在畜牧业中占有重要地位，对世界猪肉市场也有重要影响。中国是世界最大的猪肉生产国，却是猪肉出口小国。人们越来越认识到尽管我国猪肉业拥有成本和价格方面的比较优势，但竞争优势并不明显，缺乏国际竞争力。本文分析了我国猪肉缺乏国际竞争力的原因，包括个体散养带来生产经营的盲目性及监管的困难；尚未建立起健全的猪肉质量保障体系；不善于进行国际市场营销，忽视品牌建设；从业人员素质低下。指出我国猪肉业要提高国际竞争力，就必须实行产业化经营，支持龙头企业；完善肉类食品质量保障体系；实施品牌战略；注重从业者和专业人才的教育和培训。     

巴西在世界肉类市场上举足轻重

自1998年以来，巴西鸡肉出口年均增长24．5％，牛肉出口年均增长26．3％，猪肉出口年均增长32．2％。从2004年开始，巴西已成为世界上最大的牛肉和鸡肉出口国和第四大猪肉出口国。2005年，巴西所有肉类出口总额达到80亿美元以上。过去10年中，巴西国内宏观经济稳定、技术不断更新、耕地面积逐步扩大、国内外投资巨大、国际农产品价格持续较高，以及国内支持政策（例如信贷和免税计划），极大地刺激了巴西生产者和加工商的积极性，最终导致巴西取得今日的国际地位。