行走世界品红酒

红酒不仅是一个标注在地球上的有历史、有深度的文化符号,而且已经成为旅途中必定会遭遇的激情。在陌生的驿站,一定要去邂逅红酒,深入红酒之中,你将沉醉于一个浓郁芳香的新世界…… 红色的真正含义 红色是激情和忠诚的色彩。在许多嗜酒者看来,如果可能的话,每一种酒都应该是红色。事实上,几乎世界上所有最名贵、最具传奇色彩的酒都是红酒。 让名副其实的嗜酒者来讨论红酒与白葡萄酒这个题目,你极可能听到他们说红酒比白葡萄酒重要得多。他们的观点是,红酒比白葡萄酒口味更多些,红酒比白葡萄酒更有层次,更丰富多彩。 其实,红酒真正的特别之处是它“成熟的男人气”。在饮用者面前呈现出一派肃穆、成熟和品评鉴赏的气氛。红酒占据了酒鉴赏家、拍卖行和收藏家储藏间的机关密室。红酒是凯旋归来或得胜回朝时想喝的那种酒,是为成功加冕的酒。     

喝红酒也要讲个“鲜”

大概是受"年份""珍藏"等关键词的影响,很多人会下意识地觉得红酒这东西也是放一放再喝比较好。但是有报道称,由于物流环境落后和家庭储存条件不当,进口超过一年没有喝掉的葡萄酒,60%以上存在不同程度的"中暑"、过度氧化等变质现象。红酒被人们誉为"天然氨基酸食品",它     

一杯黄酒 十分文化

代表着中国黄酒总体特色的绍兴酒,一直以来是中国酒的典型,黄酒的饮用之道也以绍兴酒道为代表,与其他酒的饮用之道有明显的不同。堪称酒道典范之作的,是东晋大书法家——被后人尊称为书圣的王羲之在山阴(今绍兴)兰亭举行的"曲水流觞"活动。由于越地绍兴盛产老酒,名人杰士代有人出,曲水流觞之高雅饮道长传不衰。1985年绍兴市决定每年农历三月初三为书法节。1987年4月9日,《人     

玛莎拉蒂 蓝色地中海的汽车王后

意大利汽车有"二王一后","二王"分别是"法拉利"和"兰博基尼","一后"就是"玛莎拉蒂"。不论你对玛莎拉蒂品牌的感受是从何处契入,几乎所有人都会认同以下注解:玛莎拉蒂,一个独一无二的豪华品牌;它出身跑车世家,却高贵而典雅;它不乏奢侈的后座空间与名目繁多的豪华配置,而真正的车主却宁愿坐在驾驶座上。对不同的人来说,玛莎拉蒂这个名     

锦江酒店,品牌经营放异彩

上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司(锦江酒店)是中国主要酒店服务供应商之一,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营以及餐厅营运等业务。集团的酒店遍布全国24个省及自治区,下辖73个城镇及4个直辖市。由高雅经典的锦江饭店及和平饭店到简约经济的锦江之星旅馆,致力满足各阶层顾客的需要。锦江酒店获许可使用享誉中国的"锦江"及"锦江之星"商标,旗下营运中及筹建中的酒店包括经典酒     

爱上美酒 爱上南非

吸引我一而再再而三去非洲的理由有三个:撒哈拉的烈日、尼罗河的挣扎、开普敦的豪饮。当小资美女作家艺术家时尚人士都在谈论法国波尔多时,真正的红酒行家小啜的却是南非的红酒,开普敦无疑是红酒品酒师心中真正的圣地。我有一百个理由确凿这个说法。非洲土壤的妖娆、气候的温婉、酿造的纯熟、窖藏的精致……连非洲凶猛的太阳也为了开普敦的葡萄变得柔顺起来。开普敦要风得风,要雨得雨,三百年来,种葡萄的开普敦农民,深谙酿造红酒,却不谙口若悬河。因此在世界各国红酒盛名远扬时,却很少人知道开普敦的红酒。其实南非葡萄种植季节比欧洲早六个月,新酒上市也就比法国早半年。当许多欧洲酒鬼抓狂时,喝的其实是来自南非的开普敦红酒。我不爱喝酒,但是在开普敦,我每天都酗酒,南非的红酒好喝得让你顾不上优雅了,去过开普敦,没有抱几瓶红酒回来,绝对是傻瓜。     

威士忌是怎样炼成的

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,主要生产国为英语国家。在威士忌的世界,不同年份的酒有着各自的风格特质,名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。威士忌的由来威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰     

马爹利——奢华演绎三百年

世界上有多少酒能唤醒沉睡的本我?又有多少酒可以拥有300年的风雨沉淀?大概只有历史最悠久的干邑品牌马爹利才能告诉你答案。马爹利被誉为"生命之水"的酒中至圣,每一瓶酒都是创始人尚·马爹利(Jean Martell)"力臻完美"的体现。以L’Or de Jean Martell为例,2009年它在美国发售时,全美仅限120瓶,足见其珍贵。L’Or是由多达几百种的"生命之水"调配而成,"生命之水"是马爹利家族的传家宝藏,只有     

迈巴赫:传奇已成绝唱

迈巴赫(Maybach),这个专攻顶级豪华汽车生产的奢华品牌首创于20世纪20年代。破誉为"设计之王"的威廉·迈巴赫(wilhelm maybach)不但是戴姆勒-奔驰公司的三位主要创始人之一,更是世界首辆梅赛德斯-奔驰汽车的发明者之一。1919年,难舍汽车梦想的威廉,迈巴赫与其子卡尔·迈巴赫(carl maybach)共同缔造了"迈巴赫"这一传奇品牌——款象征着完美和昂贵的轿车。迈巴赫是汽     

东湖醋园的醋文化旅游

山西是醋的故乡。在两千四百八十多年前，山西晋阳(今太原)建立时就有了酿醋的历史记载，可以说山西是酿醋的发源地。明洪武元年(公元1368年)，晋阳的“美和居”醋坊结合当时的酿醋工艺，改白醋工艺为熏蒸陈酿工艺，充实了醋的脂化过程。因其陈放时间长(最少一年)，故人们将“美和居”酿出的醋称为“老陈醋”。