奶农账本:被工业化改变的牧场

勤快点儿能过日子,懒一点儿都不行。说这话的是57岁的老李,他从自家院里抱起一捆干草,放在牛槽里,拍了拍手后走到屋门口,理了理用细布绳做成的腰带,把沾着牛粪的布鞋在台阶上蹭了蹭,又回头看了看牛圈。牛圈连着客厅的墙,几头黑白花的荷斯坦牛就趴在窗户边的牛粪堆里打盹。红砖院墙外面是蓝天白云下辽阔的大草原,近处则是早春冰雪将化未化时被稀泥、牛粪、枯草包围的村庄。四下无人。     

关中奶农为何杀牛

作为一个事关国计民生的行业,奶牛养殖业一直备受国家关注,很多扶持政策也让不少奶农尝到了甜头。但在近日的采访中,一些奶农告诉记者,因为人为因素,很多扶持政策并没有真正落实到位。“国家政策规定养一头牛给补贴一部分费用,但实际上能拿到这笔钱的养殖户非常少。”     

奶农股份合作社--奶业产业化经营的组织创新

在奶业产业链中,当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量,相对而言,乳品加工业的现代化水平较高,而奶牛饲养业组织化程度低,发展相对滞后,是整个产业链中最薄弱的环节。同时,在奶源生产与乳品加工企业的合作中,由于契约机制不完善等原因,经常会出现违约现象,导致奶农或企业的利益受损。鉴于此,一种新的奶业组织形式——奶农股份合作社应运而生。它在提高奶农的组织化程度,联结奶农与乳品加工企业的利益方面起到了良好的作用。     

“公司＋农户”为何伤了奶农？

前不久，黑龙江肇东市一位奶农一怒之下，把9吨鲜奶倒进了壕沟。这一事件如石击水，掀起层层舆论涟漪。     

吴锡爱：引领奶农致富的领头雁

吴锡爱，灵山县文利镇畜牧技术服务站畜牧兽医师，驻文利镇奶水牛养殖协会科技特派员。多年来，他默默工作在奶水牛养殖与品改生产第一线，在他的带动、指导下，文利镇奶水牛养殖业蓬勃发展。目前．全镇奶水牛存栏4200多头，日产鲜奶4500多千克。年产奶近1300多吨，年销奶收入750多万元。     

奶业产业链中企业与奶农合作的博弈分析

本文以一次博弈为分析的起点,研究了奶业产业链中乳制品企业和奶农行为主体间在一次博弈、重复博弈的战略选择.分析表明,如果乳制品企业和奶农进行一次博弈,毁约便成为两者的理性选择;如果两者进行有限次重复博弈,其结果是一次性博弈均衡结果的简单反复;如果两者之间进行无限次重复博弈,就能够得到最优的帕累托均衡点,选择(履约,履约)是最优策略,两者将形成良性的合作关系.最后,本文提出了促进乳制品企业和奶农建立稳定合作关系的对策建议.     

奶价“涨声”起 乳企陷“奶荒”

十一临近,中国不少地方牛奶价格涨声再起,一些乳制品企业甚至陷入奶荒窘境,日均牛奶收购量不及往年一半。最近来收奶的开价越来越高,年初大概3.3元/公斤,现在已经涨到快4元了。田文凯是山东济南的奶农,他所在的奶牛小区饲养了近400头奶牛,今年入夏以来,前来洽谈收奶的人络绎不绝,开出的价格也在不断攀升。目前,山东省的牛奶收购价格在连续上涨11周之后,     

欧盟成员的奶业合作社奶农享加工销信利润

欧盟奶业生产分布广泛，在27个成员中，25个有自己的奶业，但主要集中在德国、法国、荷兰、英国、丹麦等国。2007年，欧盟原料奶高达1．32亿吨，大部分用于加工，三分之一为鲜奶销售。     

救助奶农补贴办法将出台

婴幼儿奶粉事件发生以来，由于部分企业停产减产给奶农销售造成的困难，为此农业部指出，要采取多种措施来保护奶农利益，最大限度地减少奶农经济损失。农业部部长孙政才说：“紧要关头，充分保护好奶农的利益就是保护奶业发展的基础，要推动各级地方政府，研究制定扶持、增加生鲜奶收购数量的补贴政策，出台救助奶农补贴办法，加紧落实奶牛良种补贴、优质后备母牛补贴和奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策，采取多种形式帮助奶农度过难关，巩固奶业发展基础。     

发展规范的奶农专业合作社是当务之急

当前,国内外奶业发展和管理的经验表明,发展规范的奶农专业合作社是提高奶业组织化程度的关键手段。无论是奶牛的规模养殖、科学管理,还是生鲜乳的收集、贮运、销售和质量安全监督,都可以通过奶农专业合作社的内部运行和对外协作来完成。     

奶价过低挫伤奶农养牛——关于黑龙江省部分地区生鲜奶收购价的调查

一见到陈仁成,他说的第一句话就是：“我想把家里20头牛全卖了,以后再也不养了。这20头牛一个月要赔3000多块,我已经连续赔了两年,实在撑不下去了。”陈仁成是双城市五家镇民和村的养牛户。     

中央紧急拨付3亿资金补贴奶农

记者9日从财政部获悉,财政部、农业部将对倒奶严重地区特别困难奶农实施临时救助补贴政策。日前,中央财政已紧急拨付了奶农临时救助补贴资金3亿元,将重点支持内蒙古、河北、辽宁、山西、山东、河南6个奶业主产省（区）特别困难的奶农。同时,为加强中央财政补贴资金监管,财政部、农业部下发了《关于切实做好重点地区特别困难奶农临时救助工作的通知》,通知要求：一是尽快制订实施方案;     

奶农如何不再倒奶

去年下半年以来,在国际奶价走跌、国内乳品消费不振等因素直接推动下,我国部分地区出现了卖奶难现象,"倒奶杀牛"时有发生。为何频频上演"倒奶杀牛"现象?我国200万奶农如何才能跳出"倒奶杀牛"乳业魔咒?记者就此采访了奶农、奶业专家和政府官员。"倒奶杀牛"进一步蔓延"留着卖不掉,倒了又可惜,每天只好把多出来的牛奶拉到敬老院送爱心。"成美玉是山东省东营的一家     

伊利推广奶牛合作社

2006年,伊利集团与内蒙古土左旗政府签约,推行由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组成的奶牛合作社。截至目前,奶牛合作模式不仅正在呼和浩特市和包头市大力地推广,在东北奶源基地也逐步得到了认可,先后成立了近10个牛奶合作社。大庆市第一家奶牛合作社——百兴奶牛专业养殖合作社于2006年11月组建。     

奶农收益获取途径及其贫困影响分析--内蒙古自治区某地奶牛发展政策的实证研究

本文以内蒙古某地奶牛发展政策为例,通过纵向和横向两个维度的收益获取途径分析和对比,揭示贫困农户在介入一项发展政策时在收益获取途径的获得和维持的两个环节上都处于一种弱势地位,他们由于自身所处的社会、经济格局难以获得良好的交易条件,难以获得机会以提高其资产的管理和利用效率,从而难以真正从普通的发展政策中受益。     

奶农与企业原料奶质量控制行为进化博弈分析

从加工企业给予奶农原料奶技术支持角度考虑,分别运用单群体模仿者动态与多群体模仿者动态模型,对奶农单群体、奶农与加工企业多群体策略空间及其演化趋势进行分析。分析表明:(1)奶农单群体模仿者动态存在两个进化稳定策略,检测设备与技术的失误、混合再专业检测方式的缺憾与技术执行成本加重了奶农投机行为,与传统的现金直接补贴方式相比较,免费的技术培训更能促进奶农对原料奶的质量控制,当且仅当奶农技术执行成本为零时才能彻底杜绝奶农投机行为;(2)奶农与加工企业多群体模仿者动态同样存在两个进化稳定策略,加工企业技术研发成本、技术推广收益以及原料奶质量提高对双方收益的影响决定群体策略空间及其演化趋势。因此,降低奶农技术执行成本、提高技术有效性是促进双方合作、提高质量控制水平的根本途径。     

欧洲爆发倒奶运动

自今年6月以来，欧盟国家牛奶价格持续暴跌，引发多国奶农抗议。近日，欧洲各国爆发此起彼伏的倒奶活动。欧洲农民用倾倒牛奶的方式抗议奶价下跌的“运动”愈演愈烈。     

归原有机奶贵在哪

前不久,记者得知延庆有个归原有机奶,品质好、产量少、价格高,在一般超市里根本买不到,主要供给北京使馆区等高端消费人群。在面向海外人士的高端超市也只是每天限供两箱,很多消费者抱怨,归原奶,一奶难求。究竟归原奶与普通奶有何不同？贵在哪？带着好奇与疑问,记者来到归原奶牛基地进行实地采访。     

青海省海东地区奶产业现状及措施

海东地区奶产业起步于上世纪70年代,经过30多年的成长,从奶牛品种及繁育、养殖技术及生产、饲草料种植及加工、牛奶加工及销售,逐步形成了一个产业体系,成为农民收入来源之一。     

母牛干奶期饲养四要点

母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。饲养管理干奶期的牛应抓好以下四点：