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餐饮业财务管理就是现金及其相应的管理,由于餐饮业的服务复杂性导致其在很多环节中容易出现漏洞,会使企业蒙受不必要的损失,本文从餐饮财务管理中一些漏洞环节进行分析了附件问题、餐饮菜单问题、营业额问题、客户签单的问题、打折处理的问题、服务收银的问题、采购方面的问题等七个方面,希望通过这一研究对餐饮财务管理提供一定的借鉴意义。 相似文献
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肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜餐饮集团.其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long J0hn Silver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌,在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品,热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。日前百胜餐饮集团任全球100多个国家家拥有超过32500家连锁餐厅。2002年,百胜餐饮集团在全球系统的营业额达到330亿美元.居世界餐饮业之首,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 相似文献
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杨柳 《中国商贸:销售与市场营销培训》2010,(11):32-36
我从行业角度谈谈对餐饮业与城市发展的几点思考:
一、餐饮业在城市发展中的地位与作用
餐饮业对拉动消费、促进就业、弘扬文化的重要作用我们已经耳熟能详。2009年,全国住宿餐饮业零售额实现17998亿元,比2008年增长168%,占社会消费品零售总额的14.4%,人均餐饮消费1348.4元。2010年,统计局调整了统计口径,上半年全社会餐饮收入达到9595亿元,同比增长17.1%。随着餐饮业的发展,全国出现了一批餐饮大省、餐饮大市,餐饮业在城市发展中的地位与作用日益显著,也日益受到重视。 相似文献
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德基隶属于世界上最大的餐饮集团—百胜餐饮集团,其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LongJohnSilver`s(LJS)五个世界著名餐饮品牌,在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32500家连锁餐厅。2002年,百胜餐饮集团在全球系统的营业额达到330亿美元,居世界餐饮业之首,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。作为世界著名的快餐连锁企业,肯德基于1987年进入中国餐饮市场,到2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐… 相似文献
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根据中国饭店协会统计的数据,2003年伞国餐饮营业额达到6060亿元,同比增幅达11.5%,连续13年以两位数高速增长,同时中国饭店协会预计04年将达到7000亿元。在看到餐饮市场一片繁荣的同时,也可以看出餐饮业的竞争是硝烟弥漫,特别是对酒店餐饮来说,冲击是不言而喻的。 相似文献
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本文从分析低碳城市建设中发展低碳餐饮的意义入手,以全国首批低碳试点城市之一的重庆市为例,针对重庆市餐饮业的发展现状,按照低碳城市的建设要求,提出了餐饮业转型升级的总体思路,并从政府、行业协会、餐饮企业、消费者等不同维度阐析了低碳餐饮的实现机制。 相似文献
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展望我国餐饮市场走势,发展的外部环境与基础条件将更趋看好,总体将继续保持高速增长的态势。全社会餐饮业营业额在1999年实现3199亿元的基础上,2000年增幅可在19%左右,有望达到3800亿元。今后行业发展面临的主要趋势是: 相似文献
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近年来广大专家学者对于中国餐饮经济问题的研究,主要集中餐饮业地位、发展现状、区域餐饮经济发展、餐饮产业竞争力、餐饮业循环经济、餐饮投资与财务管理、餐饮产品创新、餐饮经济发展对策等方面. 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2011,(6):10-10
2011年5月8日,由中国烹饪协会主办的第二届全国餐饮业信息化大会在北京展览馆报告厅隆重举行,近千位来自全国各地的餐饮企业代表和餐饮信息化供应商代表齐聚一堂,共议中国餐饮业借助现代科技信息化的手段谋求又快又好发展之策。 相似文献
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中国的餐饮业源远流长。武汉这片神奇的土地孕育了中国当代餐饮史上一道迷人的风景线——健康餐饮美食,而后便有了中国健康餐饮连锁第一品牌、全国餐饮百强企业、全国十佳餐饮连锁企业、国家一级酒家、国家十佳酒家、中华餐饮名店勤劳、汗水和智慧终于浇开了一朵绚丽多彩、蜚声中国的餐饮之花——小蓝鲸。 相似文献
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要闻 《中国商贸:销售与市场营销培训》2009,(8):8-9
<正>1全国餐饮业电子采购平台项目签约仪式在京举行(本刊讯)由中国烹饪协会引进日本网络系统主办的全国餐饮业电子采购管理平台合作项目签约仪式近日在北京人民大会堂隆重举行。中国烹饪协会引入日本电子采购管理系统,与中国餐饮市场需求及运行特点结合,开发全 相似文献
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2009年商务部颁发《全国餐饮业发展规划纲要》,将扶持餐饮业的发展提升到国家政策层面,云南省政府对此高度重视,大理州政府积极反应,迅速出台政策扶持餐饮业发展。大理餐饮业遇此良机,行业规模迅速扩大、餐饮特色逐渐形成、网点布局初现成效、发展潜力表露无疑。丰富的民族文化及绿色资源是大理餐饮业发展的特色及核心竞争力,只要进一步发挥其内涵及特质,大理餐饮业未来发展前途必定一片光明。 相似文献
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春节将至,年夜饭也火爆起来,各酒店和餐饮平台相继开通年夜饭预订服务.作为餐饮O2O领域的新鲜面孔,私厨平台爱大厨成为许多家庭新的选择.
最近两年,北京、上海、广州等城市同时出现了几家提供厨师上门服务的平台,爱大厨就是其中一个. 相似文献
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高星级酒店餐饮成本控制 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,餐饮业竞争日趋激烈,利润空间日趋狭小,餐饮企业各自的市场份额日益稀薄。实践证明,一味追求营业额的上升而忽视对成本的控制,不一定能给酒店带来真实的效益,而成本的有效控制才能实实在在创造更多的财富。餐饮成本控制的好坏直接关系到产品的规格质量和售价,关系到餐厅乃至整个酒店的收入和利润,有利于 相似文献