营养素及食物来源一览

蛋白质肉类、蛋类、鱼类、豆类、谷类。脂肪猪油、奶油及动物性食品、植物油及花生、芝麻、核桃等。碳水化合物谷类、干豆类、干果、糖、粉丝、蜂蜜。维生素Ａ动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类、动物肾脏、绿色蔬菜、水果及甜薯等。维生素Ｅ谷类胚芽、豆类、蔬菜、植物油。维生素Ｋ苜蓿、菠菜、油菜、白菜、花菜、蛋黄、肝。维生素Ｂ１ 糙粮、干豆、坚果、酵母、肝、瘦肉类。维生素Ｂ２ 动物肝、肾、心、乳类、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、螃蟹、鳝鱼等。维生素Ｂ６ 蛋黄、肉类、乳类、鱼类、谷类。叶酸动物肝、肾、绿色蔬菜、黄豆、豇豆。维生素Ｂ…     

常吃芹菜益处多

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。     

开间绿色蔬菜专卖店

随着现代生活质量的不断提高。人们对蔬菜无公害及安全性的要求也越来越高，对环保型绿色蔬菜，特别是山野菜情有独钟，需求量越来越大。开一家绿色蔬菜专卖店，市场“钱”景光明。     

绿色蔬菜施肥三原则

绿色蔬菜在生产过程中要求蔬菜中的农药残留物和硝酸盐含量指标低于国家或国际规定的标准，对人体健康、自然环境无不良影响。所以，绿色蔬菜的施肥必须掌握以下3个基本原则。     

消费者绿色蔬菜消费行为的实证研究

本文以问卷调查搜集的数据为基础,分析了当前我国城市居民绿色蔬菜的消费意识、消费行为特征以及影响绿色蔬菜消费行为的各种因素。指出我国城市居民在绿色蔬菜消费行为上的明显分化现象,建立了居民绿色蔬菜购买行为决策模型。最后就绿色蔬菜的推广普及提出了相关建议。     

“农广天地”电视节目介绍

《夜幕下的姜太公——太阳能杀虫灯》 发展和推广绿色蔬菜食品，是二十一世纪食品市场的主旋律。绿色蔬菜食品应出自最佳生态环境，保证其无污染、安全、优质、营养的特性，而其中尤以减少农药残留量或无农药残留为其首要的必备条件，太阳能杀虫灯就是为此应运而生的一项新产品。     

蔬菜的颜色与营养

蔬菜颜色和营养的关系不仅密切,而且还呈现某些科学的规律性。科学家通过分析指出,白色蔬菜成分多以糖、水为主,营养素较少。黄色蔬菜比白色蔬菜略高,而红色蔬菜营养价值则高于黄色和白色蔬菜。绿色蔬菜含有丰富的维生素B1、B2和C等,还含有胡萝卜素及多种微量元素。由此发现一个规律,即颜色越深的蔬菜,含维生素及胡萝卜素越多。 蔬菜的颜色影响营养价值,甚至反映在同类上,比如,红薯营养价值比白薯高得多,野生黑木耳的各种维生素含量都高于白木     

绿色蔬菜冷

每逢节假日,不少市民菜篮子里装的蔬菜多半是"绿色蔬菜",图个方便,也为了保证质量.但节假日一过,各类市场上的"绿色蔬菜"生意马上变得清淡起来,使固守"绿色蔬菜"阵地的经销商们陷入到孤立无援的境地.近日,记者调查发现,"绿色蔬菜"少人问津并不代表市民不想吃,而是因为"绿色蔬菜"的品质难以辨认真假、价格又比较贵.     

我国绿色蔬菜产业发展瓶颈与对策

绿色蔬菜是经过专门的机构认定,许可使用绿色食品标志,按照特定的生产方式生产出来的优质、安全类食品.本文分析了我国绿色蔬菜产业发展现状和存在的问题,从监管机制、科技兴菜、服务体系等方面提出我国绿色蔬菜产业可持续发展的基本思路和对策.     

开间绿色蔬菜专卖店

随着现代生活质量的不断提高,人们对蔬菜无公害及安全性的要求也越来越高,对环保型绿色蔬菜,特别是山野菜情有独钟,需求量越来越大。开一家绿色蔬菜专卖店,市场“钱”景光明。一、投资分析方案一低档绿色蔬菜专卖店在农贸菜市场或大型居民区,租一处面积20～30平方米的门市房,租     

绿色蔬菜施肥诀窍

有人认为：种植绿色蔬菜只能施用有机肥料，施用化学肥料不符合绿色食品的标准。其实这是一种误解。     

高温季节谨防农药中毒

酷暑气温高，害虫活动频繁，正是喷施农药治虫的高峰季节。在人们越来越提倡吃“绿色蔬菜，放心蔬菜”的今天，农药的残留残毒等一系列问题，越来越为人们所重视。     

绿色蔬菜生产施肥三原则

绿色蔬菜是绿色食品的一种，是指蔬菜在生产过程中农药和肥料施用后残留在蔬菜里的农药残留物和硝酸盐含量指标低于国家或国际规定的标准。     

聊聊韭菜这一家子

正说到"韭"这个字,一般我们只想到韭菜,其实韭菜还有很多兄弟姐妹,它们是一个庞大的"班级",而其中"每位同学"都各司其职,都是营养美味的食物代表。韭菜:营养绿菜的科代表中国注册营养师佟立姝:"夜雨剪春韭,新炊间黄粱",春天的韭菜总是很诱人,典型的绿色蔬菜,而且味道鲜香。从营养的角度来说,也很"优秀"。韭菜含有可在体内转化成维生素A的β—胡萝卜素,而且还含有     

科技特派员在大漠播下绿色希望——陕西省榆林市“十一五”科技特派员农村科技创业工作成效显著

一座座大棚排列得整整齐齐，大棚里新品种蔬菜挂满枝头，果实累累的“绿色蔬菜’，让人垂涎……走在靖边东坑镇的田间地头，人们忘记了正身处沙漠边缘。这是榆林现代特色农业基地建设的一个缩影。     

上海绿滔食品有限公司

上海绿滔食品有限公司，座落于青浦区域中心地带的青浦工业园区崧泽科技园内，是青浦区农业产业化龙头企业之一，主要生产经营：绿滔食品系列（绿滔年夜饭中西菜肴套菜，中西糕点，月饼），盒饭配送和无公害绿色蔬菜配送业务，     

小小“绿壳蛋”变成“金蛋蛋”

每当人们走进商场，总会被各种以“绿色”冠名的商品所包围。“绿色蔬菜”、“绿色大米”、“绿色饮品”…多得数不胜数，让人目不暇接。任何食品只要加上“绿色”二字，就会身价倍增。     

消费者安全农产品购买行为品种间差异:事实与解释

本文利用564位消费者的调查数据,以绿色蔬菜和有机黑猪肉为例分析消费者安全农产品购买行为在品种间存在的差异,并采用多元有序Logistic模型实证研究造成差异的原因。研究表明:消费者对绿色蔬菜和有机黑猪肉的关注程度、购买意愿存在一定不同,同时购买时间、购买场所、购买频率以及购买支出占比等购买行为特征也存在一定差异。产生这种差异的原因是影响消费者绿色蔬菜和有机黑猪肉购买行为的因素有所不同。     

绿色蔬菜冷

目前众多消费者的观点基本上是一致的：“两种蔬菜看起来差不多，我怎么知道这是‘绿色蔬菜’？就凭它有绿色标志？”[编者按]     

生菜怎么吃最健康

正生菜是常见的绿色蔬菜,我们常常在涮火锅时食用。其实,生菜还有其他的吃法也许是你不知道的。在这里,要为大家介绍的是生菜的营养价值和功效及食用方法,喜欢吃生菜的朋友们快来学两招吧。生菜的营养价值生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%-96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素,故味