食品的营养以及健康分析

随着社会的发展,人们对于健康的定义已从"无病即健康"转变为整体的健康管理,因此愈发重视饮食的管理,追求健康饮食。本文主要探讨了食品的营养与健康的关系,并提出了健康饮食的理念和相关策略。     

我国营养健康食品的发展

随着时代的不断进步和社会经济的不断发展,食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点,选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。     

论营养强化大米的研究与开发

人体每日需要的营养主要是从主食中摄取的；主食大米在加工、蒸煮过程中营养损失严重。本文就大米营养强化的必要性和营养配方、生产工艺技术等问题进行了论证和讨论。     

俄罗斯阿穆尔州居民的食品消费

2003年饿罗斯阿穆尔州（以下简称阿州）居民食品消费占消费性支出的比重为39．7％。与国际通用的恩格尔系数相比．阿州居民的生活水平已超过小康生活标准．但在食品结构、食品供应渠道、食品价格方而还存在很多问题。     

食品营养健康产业内涵与创新发展模式研究

本文首先分析我国发展食品营养健康产业的时代背景和现实需要,然后对食品营养健康产业进行界定,据此对产业中细分行业的框架进行搭建,并建立食品营养健康产业创新发展闭环模式,形成按需研发循环和产业运作循环,并以北京地区为例,提出食品营养健康产业京津冀协同发展的建议。     

植物营养与人类健康

2005年9月15日至19日，“第十五届国际植物营养大会”在北京召开。这是国际植物营养委员会成立50多年来首次在中国召开的一次盛会。它标志着中国植物营养研究的总体实力已得到国际有关组织的认可，研究水平达到了国际标准。     

我国将出台《食品营养标签管理规范》

我国的《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》在经过至少5年的研讨、制定和修改后,完成了两轮征求意见,有望近期正式出台。专家认为,营养标签在使消费者了解更多的营养信息、选择健康食品的同时。     

居民健康档案管理之我见

居民健康档案,是以居民个人健康为核心,记录从出生到死亡的所有生命体征变化,涵盖各种健康相关因素的系统化文件记录,是为居民提供连续性、全面性、综合性的高质量医疗卫生保健服务的重要依据。内容包括个人基本信息、健康体检、重点人群健康管理记录和其它医疗卫生服务记录,因此积极做好居民健康档案建立与管理工作十分重要。     

立足食品营养 关注生命健康——记新疆医科大学吐尔逊江·买买提明教授

《黄帝内经.素问》中记载,五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。表明了几千年前,古代人已经形成比较科学的营养膳食方式。到今天为止,食品营养学仍然是人们最为关注的话题之一,然而大多数人不知道该如何科学的进行膳食,新疆医科大学公共卫生学院吐尔逊江.买买提明教授就是以研究营养与食品卫生     

营养强化食品及其科学消费

随着社会经济发展和人民生活水平的提高,越来越多的人开始青睐于那些含有多种营养素,能预防多种慢性病的营养强化食品。本文介绍营养强化食品及其科学消费。     

中式烹饪营养与健康

药物不是维持健康最理想的方式,在未来,饮食将对健康起重要作用。作为中国重要的烹饪方式,中式烹调具有悠久的历史,在世界上享有盛誉,中式烹调的营养直接关乎人体的健康。     

论大米的营养强化类型

大米作为人类的主食,拥有丰富的营养物质,对于人类的生活至关重要。但是,大米在加工、储存及烹调过程中,会使很多营养物质遭到破坏和流失,大大降低其营养价值。而营养强化大米就能很好地解决这一问题,其相比于普通大米而言,具有更高的营养价值。     

食品营养强化剂及其研究进展

食品营养强化剂在生活中不仅能够提高食物的营养质量,又能够提高食品的保藏性。在我国食品加工业中,食品营养强化剂已经越来越重要。本文主要对食品营养强化剂的作用、种类及发展情况进行分析。     

外资流入与居民健康异质性

本文采用2009—2017年涵盖149个国家(地区)、80多万受访者的盖乐普世界民意调查数据,实证检验了外商直接投资(FDI)对东道国居民健康的影响、作用机制与受益群体异质性。研究结果表明:FDI对东道国居民健康具有显著的促进作用,但是会随着人均GDP的增加逐渐减弱,即使在一系列稳健性检验后,这一结论依然成立; FDI流入可以有效提高东道国居民的医疗服务可及性,直接改善居民健康状况,也可以通过引致东道国居民收入增加和收入差距扩大间接影响居民健康水平;与预期不同,环境污染的间接影响并不显著;居民异质性检验结果显示,低收入者、低教育群体和女性等弱势群体受益更多。     

规范食品营养强化剂的使用

食品营养强化剂足指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂,它不仅能提高食品的营养质量,而且还可以提高食品的感官质量和改善其保藏性能。通常包括氨基酸、维生素、无机盐和脂肪酸四大类,如面粉、大米、婴幼儿配方食品、乳及乳制品、     

食品安全与营养学科的发展及其必要性

自改革开放以来,我国的食品行业得到了快速的发展,对营养健康食品与营养健康市场起到了巨大的促进作用。本文以我国改革开放以来食品发展的现状入手,讨论了我国营养健康食品发展的必要性,然后在此基础上对我国营养健康食品市场概括性分析。