真空技术在食品工业中的应用

真空技术是当前在食品工业中被广泛重视的新技术。本文对真空技术在食品加工业中的重要作用、真空技术设备的组成和真空技术的应用进行了综合分析。     

浅议食品工业发展趋势

<正> 随着改革开放方针的贯彻实施,十多年来,我国食品工业得到丁飞速发展,取得了可喜的成绩,成为国民经济的支柱产业之一,也是世界上食品工业发展较快的国家之一。食品工业是一个大行业,可以分成原料食品、生活必需品、一般消费品和特殊消费品等。人民生活水平的不断提高,食品工业在改善全民食物质量     

食品工业用磷酸盐及其进展

综述了食品工业用磷酸盐的现状及发展趋势，说明了磷酸盐在食品工业中的作用，提出发展食品工业级磷酸盐的生产是一种明智的选择。