破冰

1996年，李途纯创建太子奶公司的时候，国内的乳品行业仍处寒冬，作为当时乳品市场中较高端的产品，乳酸菌奶更是前途未卜。破冰，李途纯显然需要更多的勇气。而历经几年的发展之后，太子奶如今以每年100%的速度在飞快成长，销售额从2000年的5000万元攀升至今天的20亿元，发展速度令人瞠目。     

暗渡陈仓——巧妙应对市场竞争

提起国内乳品市场,自然绕不过蒙牛、伊利等传统品牌,面对如此激烈的竞争,太子奶是如何保持年均100%的年增长速度,这其中的奥秘在哪?     

迎接新挑战 创造新优势——燕塘乳业的现状及对策

一、燕塘乳业发展的历程和面临的挑战1发展历程。广东农垦燕塘牛奶公司始建于1956年,是广州最早的乳品加工企业,历经40多年发展,现已成为广州地区生产规模最大、品种最齐全的液态乳品加工企业。日加工乳品50多吨、生产乳制品30多个品种,日乳品上市20多万份。计划供应期:1956年至1978年。这一时期建起三个奶牛分场,一个设备简陋的乳品加工厂,年均拥有自繁自养奶牛380头,年均产鲜牛奶606吨,年均产值70万元。产品实行计划供应。改革发展期:1979年至1990年。这一时期引进国外挤奶设备,实现机械化挤奶,同时引进丹麦良种奶牛,以优良品种促进奶质提…     

际会风云,指点中国乳品营销——访北京中乳精华经济研究所执行副所长陈渝

中国乳业发展大潮一浪高过一浪,中国乳业竞争风起云涌。在中国乳业以年增百分之四十以上的速度向前高速发展之时,面对同行业的白热化竞争,乳品企业如何突破价格战的困惑?如何打造国际化品牌?如何在营销中兼顾市场份额和利润?小乳品企业如何在市场中求发展?当前乳品营销的误区何在?如何规划中国特色的乳品营销战略?如何求得同行业的良性竞争和发展?这些困扰中国乳品业同仁的重大问题,将在一个名叫“2004年首届乳品营销大会”的精英论坛     

乳品价格上涨趋势明显

经历了2005年价格曲线变化后的中国乳品价格已跌破底线。临近年关,乳业市场进入销售旺季,乳品价格能否在新年出现新的气象,能否给国内乳企带来希望呢?乳品销售旺季到来,市场需求增加将促进乳品价格在短期内有小幅回升,市场出现回暖迹象。2005年12月初沈阳鲜奶收购价再次上涨,达到每公斤1.8～2.1元;11月中旬开始,山东鲜奶市场逐渐回暖,鲜奶收购价涨到2.02元/公斤,部分企业的鲜奶收购价甚至涨到2.70元/公斤,较今年夏季上涨0.3元左右,较去年同期也上涨0.1元。国内部分区域乳业市场回暖的迹象也说明国内乳品总体价格的上涨将是长期的发展趋势。…     

改革 市场 创新——安徽益益乳业有限公司改革发展解析

在激烈的市场竞争中 ,地处华东中部的农垦乳品企业———安徽益益乳业有限公司在改革中不断探索和进取 ,成为农垦企业中一颗熠熠闪亮的明星。截至2 0 0 2年 6月底 ,益益乳业的日鲜奶加工能力已超过12 0吨 ,实际日产销量达到 85吨 ,年实现销售收入达1 5亿元 ,利税 10 80万元。益益乳业 ,这个在八十年代以前并不起眼的小乳品企业 ,现在已形成以奶牛业为主体 ,乳品加工为龙头 ,市场营销为导向的产、加、销一体化经营体系 ,成为科学化、规模化、集约化生产经营的安徽省最大的奶牛饲养、乳品加工和绿色食品生产基地。改革 :企业发展动力之源在今…     

修身养性——着力提升产品品质

早在1996年,李途纯开始进军乳酸菌市场时,便有了这样的认识:第一,日本靠一袋牛奶强壮了一个民族,而中国随着国家经济实力的增强、人民收入水平的提高,乳业必将大有所为;第二,中国人的体质对普通奶的吸收存在一定障碍,中国的乳业市场终究会是乳酸菌奶的天下.     

太子奶——坠入深渊的“小巨人”

最近,乳酸菌饮料曾经的"巨头"——太子奶再一次走进人们的视线,却是因为破产。2010年7月23日,湖南省株洲市中级人民法院裁定,湖南太子奶集团生物科技有限责任公司进入破产重     

中国乳品加工业的过度竞争分析

本文以产业过度竞争的判断标准为理论依据，对中国乳品加工业的竞争进行了深入分析。本文认为：中国的乳品加工业处于过度竞争阶段；市场过度进入、乳品的产品特性和企业退出障碍是乳品加工业出现过度竞争的主要原因。因此，应当通过提高进入壁垒、加强技术研究、改进产品标识和降低退出成本等方式引导产业发展，使乳品加工业尽快摆脱过度竞争的困扰。     

奶业快速发展要立足于产业化经营

随着人们生活水平的日益提高 ,饮食结构逐步由过去的“粗茶淡饭”向“牛奶加鸡蛋”的方向转变。正因为这一转变 ,促进了我国奶牛业突飞猛进的发展。淮南乳品公司作为安徽省最大的奶牛饲养和乳品加工基地 ,近年来积极扩大规模效应 ,提高产品的档次、质量 ,降低成本 ,走奶业产业化经营道路 ,增强了企业的应变能力和参与市场竞争的实力 ,2 0 0 1年实现产值 2 5亿元 ,走出了一条适合自身发展的效益之路。实践使我们认识到 :立足于产业化经营 ,是奶业快速发展和成功的关键。　　一、巩固和发展稳定的奶源基地巩固和发展稳定的原料乳基地 ,发挥奶…     

求新 进取 奋斗 拼搏

黑龙江省杜尔伯特乳品厂建于1952年，随着社会评论建设事业的发展，三十多年来，经过三次迁移，三次扩建和技术改造，企业不断成长壮大。特别是改革开放以来，这个厂有了迅速的发展。1990年实现税利357.4万元，是1982年的七倍，为地方创收额占全县本级财政收入的1／5。今年上半年又创历史最好水平，实现税收257万元，提前四十天实现了双过半，预计全年可创税利500万元。现在，工厂在有固定资产2000万元，年产8千吨奶粉的能力，日处理鲜奶能力200吨。是黑龙江省乳品行业较大的企业之一。     

欲破巨浪乘长风——格球山乳品实业股份有限公司转制成效调查报告

黑龙江省格球山乳品实业股份有限公司的前身是牧工商总公司,是乳品企业上联市场、下联养牛基地、中联畜牧兽医服务层次的产业化经营实体。该公司是原场乳品企业将全部资产541万元折股5410个(每股1000元)向全场奶牛饲养者、基层单位领导、原企业员工一次性转让到位而诞生的。一次股份制革命,革掉了旧体制的弊端,迎来了新机制的跃动。1998年1～9月,该企业已收购鲜奶4100吨,加工奶粉620吨,产销率100%,实现利税100万元,比1997年同期多实现利税35%。公司已按月兑现奶资652万元,比上年同期多兑现奶资200万元。通过企业改制激活了畜牧业这条产业链,…     

完达山集团企业发展战略研究

黑龙江省完达山企业集团乳品有限公司(以下简称完达山集团)是黑龙江北大荒农垦企业集团总公司的全资子公司。公司拥有草原牧场66万亩，良种荷斯坦奶牛3．5万头，资产总额2．57亿元．员工1553人，生产完达山牌乳制品、豆制品、保健食品、麦米制品、饮料、矿泉水等六大系列30余个品种，产品畅销全国，2000年实现销售收入5亿元，实现国内生产总值8200万元，利税7500万元。     

猴年乳业展会扎堆 专业化、品牌化将一枝独秀 国内第一家以乳品营销为主题的大会有了“身份证” 本刊获大会指定报道媒体

日前,国内第一家以乳品营销为主题的“首届乳品营销大会”正式拥有自己的“身份证”——国家商标局批准的“乳品营销大会”商标,这是我国乳品行业会展由综合性细分后走向专业化、品牌化的第一例。 近年来,随着我国乳品行业的高速发展,奶业正成为各界关注的热点,各种论坛会、研讨会等活动随之增多。在展会上,新技术、新产品竞相亮台,供需直接见面洽谈,各企业通过参加专业展会进行产品推广已成为企业交流     

中国乳品市场进入壁垒与产业发展

中国乳品市场的规模经济壁垒、必要资本量壁垒和产品差别化壁垒较低 ,使得产业内竞争激烈 ,部分企业为了获得竞争优势 ,采取了一些不利于产业发展的行为 ;同时乳品市场的绝对费用壁垒较高 ,使得各大企业都努力控制奶源 ,结果使奶农处于受“要挟”的境地 ,影响了整个乳品产业的发展。这些问题需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。     

对我国乳业热点问题专家提出三个不要轻言

中国乳业是否过热?乳品市场是否饱和?业外资本是否继续跟进?对此,行业管理机构、经济学界提出三个不要轻言。中国乳业发展历程较短,发展势头强劲,不要轻言过热。支持这一结论的理由有三:中国乳业正处于上升阶段,连续取得两位数的增长,这符合整个国家的产业发展速度;乳品经济产业链条即上游农业养殖、     

中小乳品企业的营销之道

中国的乳品业的发展中,一直是硝烟不断、纷争四起。大乳品品牌气吞山河、攻城掠地,前10家乳品企业年收入占整个乳品市场的70％以上。与此同时,数以千计的中小乳品企业在日益严酷的市场环境中如何生存并发展？本刊采集两篇文章。以抛砖引玉。[编者按]     

对格球山乳品实业股份有限公司转制成效的调查

格球山乳品实业股份有限公司的前身是牧工商总公司，是乳品企业上联市场、下联养牛基地、中间联系畜牧兽医服务层次的产业化经营实体。十五大召开以后，企业抓住机遇，改造成乳品实业股份有限公司。乳品企业将全部资产５４１万元折成５４１０个股份向全场奶牛饲养者、基层...     

港闸:打造现代乳业园

港闸乳业现代园区是近几年来在加快农业现代化建设过程中涌现出来的，由无公害饲料种植、规模化奶牛养殖、现代化乳品加工三个小区组成，形成了一条产业链。乳业园的建立不仅提高了乳品的产量与质量，而且给农民带来实惠。种植一亩饲料比种粮食增收1000元左右，全区农民年增收100万元以上。饲养一头奶牛能获利4000元左右，农民年增收300万元以上。港闸乳业园区已成为农业增效，农民增收的好载体。     

深化改革抓管理 从严治厂增效益——八五九乳品厂调查

八五九乳品厂座落在三江平原东部，位于乌苏里江畔，是黑龙江省乳品行业的后起之秀。1986年建成投产，当时是一个日处理鲜奶能力5吨的小型乳品厂。经1987年扩建形成日处理鲜奶能力60吨，具有国内八十年代先进水平的中型乳品厂。1991年收购鲜奶4500吨，生产奶粉及豆粉900吨，销售收入800万元，实现利税120万元。奶粉特级品率达到99．7％。由过去的98％上升到99．2％。“北雁牌”婴儿奶粉荣获部优产品、全脂速溶奶粉获省优质产品。经国家认定为“绿色食品”。产品畅俏全国各地、并销往国外。