建设世界城市，打造世界美食之都——“2010京城美食年”盛大启动

2010年2月1日,由北京市商务委主办、北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会、美食联盟承办,北京市十八区（县）商务部门,行业协会共同协办的主题为“建设世界城市,打造世界美食之都”的活动在北京新闻大厦隆重举行。伴随北京市商务委员会副主任李薇薇、北京烹饪协会会长姜俊贤,中国烹饪协会副秘书长李亚光共同按下启动球的一瞬间,2010京城美食年正式启动。     

建设世界城市，打造世界美食之都——“2010京城美食年”盛大启动

2010年2月1日，由北京市商务委主办、北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会、美食联盟承办，北京市十八区（县）商务部门，行业协会共同协办的主题为“建设世界城市，打造世界美食之都”的活动在北京新闻大厦隆重举行。伴随北京市商务委员会副主任李薇薇、北京烹饪协会会长姜俊贤，中国烹饪协会副秘书长李亚光共同按下启动球的一瞬间，2010京城美食年正式启动。     

智慧美食

都市生活繁忙，对忙于工作、学习、社交活动的压力族来说，亲手做一顿大餐，是犒劳自己的好选择。选择营养健康的食材，是身体强健的首要保证。牛奶富含多种营养成分，一定要来自日照充足的草原；猪肉最好是放养的黑山猪，由正规屠宰厂宰杀加工的才能好吃又放心；蔬菜要有机的没有添加农药的才够绿色；     

永安美食

绿都仙境。心灵永安。 永安是CCTV2006年度中国十大魅力城市。她风光秀丽，被誉为“天下幽奇”。美食也独俱特色，多文化的发展环境，形成了品种众多、风味独特的“永安小吃”。诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、成、香为主。特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有：煨豆腐（烫嘴豆腐）、果条筒、磨浆果、米冻峰、糍粑等。     

美食的灵魂

杂货店以它的破败吸引我的注意力.我很认真地观察过它们的生意,但不管从哪个角度看似乎都不能让人满意.尽管它们统一的布局似乎暗示着某种严肃性,在我看来却没有多大的必要.它们都有一个门面,却都把产品堆放在大门前,上面搭建了比较结实的防雨棚.在棚子下面,就是那些难以归类的商品.最显眼的就是那些不计其数的作料,颜色五花八门,在我熟悉的品种里除肉桂和八角外,其他的大多数呈粉末状.     

新加坡的美食经济

前不久刚刚闭幕的"2010新加坡美食节"是新加坡举行的第十七届美食节,为期十天的美食节吸引了全球各地30多万人前来品尝具有浓郁东南亚风味的各种美食,为新加坡的美食经济又添写了浓重的一笔.     

新加坡的美食经济

前不久刚刚闭幕的＂2010新加坡美食节＂是新加坡举行的第十七届美食节,为期十天的美食节吸引了全球各地30多万人前来品尝具有浓郁东南亚风味的各种美食,为新加坡的美食经济又添写了浓重的一笔。     

论美食之推陈出新

所谓美食即：色、香、味俱全。无论用何种方法烹制的美食，最终的结果都表现在菜肴上，而菜肴的推陈出新，正是传统烹饪技术的一个重要理论的问题。菜肴的本质在于追求变化，在于出新。但无论是物质的新还是技术手段的新，都由菜肴才是她的综合表现。如果我们找出了菜肴推陈出新的主要原因，理解烹饪技术的这个理论问题就比较容易了。     

以美食的名义生活

餐厅文化的兴起，有时不一定是饮食文化的繁盛，它是生活的一种方式。在喧嚣的城市之外，各式奇特美味的佳肴成了愉悦心情的一道美食。近日，在揭晓的“2005年全世界最好50家铤厅”的名单中，世界各地的美食佳肴和餐厅一跃而入生活的视线。其中，位于伦敦西区伯克郡、名叫“肥鸭”／The Fat Duck的餐厅，与英国其他13家餐厅一道，出现在了18日晚揭晓的“2005年全世界最好50家餐厅”的名单之中。而亚洲餐厅在这个名单上明显地被忽略了，只有香港一家名叫“费利克斯”（Felix） 的餐厅跻身榜单，排名第49位。     

小糊涂仙"美食新主张"

人生的下酒菜喝酒有很多种喝法,但是喝酒大抵需要有下酒菜,下酒菜有很多种,我们不管别人如何评价喝酒时的任何下酒菜,那下酒菜向来只有自己品尝之后才知道是什么滋味,古人说汉书可以下酒,其实假如把人生看成就是喝酒的话,那么在我们喝这杯人生酒时不但汉书可以下     

北京饭店：共享亚洲美食

北京饭店阳光咖啡厅以鲜艳而明亮的设计格调糅合亚洲美食文化而著称。为庆祝佳节的来临,9月至11月北京饭店倾情推出荟萃亚洲上等食材,以自助的形式为宾客提供个性化选择的＂亚洲自助美食节＂。美味诱人的蒙古烤全羊、风靡北京的新加坡肉骨茶、新加坡炒海蟹、冬阴功酱烤素菜及品种琳琅的精致佳肴、时令果品等60多款菜点，让您在此大块朵颐的同时，更沉醉于美味天堂中。     

美食里的中国性格

策划前言上下五千年中华文明的载体,不仅仅有建筑、书籍、器物和乐曲,还隐藏在与我们生活相关的每一个细节中。例如,美食。我们常说,民以食为天。用"天"来形容饮食,既说明它的重要,又基于它的广袤丰富。它与政治、经济、文化、情感等等都有着千丝万缕的联系,随着时代更迭,一路融合、创新,却从未中断。从大国外交到谈情说爱,从生意往来到婚丧嫁娶,你所能想到的所有中国人的问题都可以在饭桌上找到答案,甚至连人们见面打招呼都是问:"吃了吗?"从美食中走出了泱泱大国的历史,走出了影响地域发展的区域性格,走出了每年万亿元的零售额,走出了千万人的就业数,走出了太多悲欢离合的故事,走出了每个中国人长长的一     

小糊涂仙"美食新主张"

地道山东菜淳朴老家人山东茶,名叫鲁菜。还不了解山东菜的时候,只知道有山东有孔家菜,后来知道山东菜包罗万有,各个地方的风味都有所不同,各具特色。在泉城济南,清汤、奶汤极为考究,独具一格。而烟台菜属胶东风味,以烹制海鲜     

小糊涂仙“美食新主张”

泰式草药餐泰式美食受欢迎的程度,可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的人们,     

小糊涂仙"美食新主张"

原生态:美酒与美食的相遇当“原生态”跻身于流行词汇的时候,一种回归自然的本真情绪开始蔓延。精选绿色生态的菜品,通过独特烹饪工艺的精煮细作,诠释健康的美食文化和尊享姿态。当原生态美食遇上原生态美酒——茅台镇传世佳酿小糊涂仙酒,你的吃饭过程就像色、香、味的琴瑟和鸣,本真之趣,尽在不言中。     

小糊涂仙"美食新主张"

“北食”典范鲁菜中的浓浓山东味鲁菜是“北食”的典范,八大菜系之首亦当推鲁菜,其源出于古称齐鲁之邦的山东,以其味咸、鲜、脆、嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。鲁菜调味极重、     

小糊涂仙"美食新主张"

品鉴粤菜,尚品美食盛宴粤菜.即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一.它以特有的菜式和韵味.独树一帜,在国内外享有盛誉。粤菜是广州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑.一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味有五滋(香、松、臭、肥、浓)。六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等.菜肴色彩浓重.滑而不腻。其中,粤菜中的尚品要属燕鲍翅,这也是中华菜品中的极品珍馐。