馒头记

"过年白菜炒猪肉,锅里蒸个小馒头" 倒退到40多年以前,平日里能吃上白面馒头是一件异常奢侈的事情,因此过年吃馒头便成了很多人的企盼.普通家里一年只能分上二三十斤麦子,人口又多,很多时候,过年即便有馒头可吃,也是尽量让给家里的男丁,因为他们吃饱了才能干活.那时,家呈的小孩多,动辄就四、五个,大人们只好将馒头掰成一点一点的给孩子们均分,若是哪个多了一点,哪个少了一点,势必会引起孩子们的一番争吵.     

“食”面埋伏,监管不可流于形式

史视记者调查发现,上海盛禄食品有限公司分公司在馒头的制作过程当中,在玉米馒头当中随意添加色素,并随意使用防腐剂、添加剂,过期馒头被重新回炉,重新加工之后再次出售。上海盛禄食品有限公司分公司工人透露,这样的馒头一缸能出150个,每天能出3万个馒头,大量地流入了上海的大超市,比如华联、联华、迪亚天天等三四百家超市。馒头也＂沦陷＂＂冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡＂。＂一个萝卜一个坑,一个馒头搭块糕＂。     

浅谈如何加强食品安全“跨前一步”管理

<正>近来食品安全事件频繁曝光,从问题奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头到塑化剂,成了老百姓茶余饭后的话题。频频发生的事故在刺激着我们的神经,人们往往有这样的困惑:食品安全这一关系到老百姓切身利益的大事到底该由谁来     

山东重大文化节庆一览表

田横祭海民俗文化节(3月)Tianheng Sea-sacrificing Ceremony(March)具有500多年历史的田横祭海民俗文化节,是中国北方沿海地区规模最大的祭海盛典。每年到了3月谷雨前后,渔民各家户便选择黄道吉日,摆供放鞭炮开始祭海,以求出海平平安安,风调雨顺。祭海时,各家渔民都要做寿桃馒头,在每个馒头上还“绣”上“八仙过海”、“龙凤呈祥”等图样,同时选用猪、鱼和鸡作为供品。祭海时节来自世界各地的游客都会观光中国这一热闹的民俗节日。潍坊国际风筝节(4月20日-26日)Weifang International Kite Festival(April20-26)青岛国际啤酒节(8月第二…     

再审染色馒头案 食品安全:被遗忘的常识与疑问

2011,几乎成了"谈吃色变"的一年。从年初的瘦肉精、染色馒头,到年末的毒奶粉、毒饮品、问题肉、塑化剂、速冻食品病菌、牛肉膏、地沟油、假血燕、毒豆芽、美容猪蹄……每一个词都令人心惊胆战。回顾2011年标志性的"染色馒头事件",中国农业大学副教授范志红借此剖析中国食品安全的五大问题。     

再审染色馒头案食品安全：被遗忘的常识与疑问

2011，几乎成了“谈吃色变”的一年。从年初的瘦肉精、染色馒头，到年末的毒奶粉、毒饮品、问题肉、塑化剂、速冻食品病菌、牛肉膏、地沟油、假血燕、毒豆芽、美容猪蹄……每一个词都令人心惊胆战。回顾2011年标志性的“染色馒头事件”，中国农业大学副教授范志红借此剖析中国食品安全的五大问题．     

食品安全的蔬菜样本——蔬菜安全：不只是检测

由染色馒头而起的食品安全风暴，刮到了申城的每一个角落，几乎每一种食品都被人们以更高的标准再次加以审视。     

食品安全的蔬菜样本——蔬菜安全：不只是检测

由染色馒头而起的食品安全风暴，刮到了申城的每一个角落，几乎每一种食品都被人们以更高的标准再次加以审视。     

放心馒头市场份额超七成

今年．放心食品系列工程首次列入天津市20项民心工程．其中“放心馒头”位居放心食品系列工程榜首。据悉,去年底利达集团生产的利达馒头已实现日产200万个．今年正在建第三期工程．预计年底前一条新的100万个馒头的生产线将投入生产．实现日产“放心馒头”300万个．“放心馒头”销售网点达2000个．“放心馒头”市场占有率将超过七成。     

一个馒头引发的财富传奇

几千年来,馒头养活了千千万万的中国人,但它也墨守成规,千年不变.近些年来虽然有所改观,出现了一些新花样,但是都如同昙花一现,经不起时间的考验.直到南方的重庆,一家别具风味的“继万锅巴馒头店“经过六年的市场检验,馒头才终于有了新的做法和年青的吃法.……     

一个馒头引发的财富传奇

几千年来,馒头养活了千千万万的中国人,但它也墨守成规,千年不变.近些年来虽然有所改观,出现了一些新花样,但是都如同昙花一现,经不起时间的考验.直到南方的重庆,一家别具风味的“继万锅巴馒头店“经过六年的市场检验,馒头才终于有了新的做法和年青的吃法.……     

“馒头税”知多少——中国的“隐性税负”分析

新近关于济南市政协委员潘耀民连续三年在济南市两会上提出“馒头税”一事引发了社会各界的关注和热议。何为“馒头税”？为什么一经出现就引起了广大消费者的如此关注？本文分析了“馒头税”的实质、税收负担者、所包括的税种和该类税收给民众带来的税收负担程度等，希望为揭开盘固在民众头上的被暗藏起来的沉重“隐性税负”的神秘面纱作一份贡献。     

『馒头办』与寻租

河南人爱吃馒头,馒头行业发达.如果政府关心食品质量,建立"馒头办"监督产品质量也未尝不可.但郑州市的市、区两级"馒头办"竟利用这点权力去谋利.     

国标馒头

从今年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的小麦粉馒头国家标准正式实施。有媒体及时采访了牵头起草馒头国标的河南省某企业负责人，对方表示，标准从感观、检测方法，检测依据，包装等多方面对馒头进行了规定。甚至连馒头的形状、面粉含量，水分含量等都进行了规定。     

经济专家谈—中国地区发展特点与差异

义乌的发展是不是与当地政府的开明有关?我认为城市的发展不在于政府的开明，而是政府找准了自己的位置。深圳的迅猛发展就在于政府太小，而郑州市政府连卖馒头都要管起来，专门成立了个“馒头办”，权力深深地参与到经济活动中去，官员们可以捞的就太多了。     

一个人的边疆

<正>北上，一直北上，过哈尔滨就是呼兰了。20世纪初，这里寒凝大地，泥土开裂，呼啸的北风夹着清雪漫天飞舞。一切都是灰色的，混沌的，仿佛世界刚刚开始。有人走在街上，那是一个卖馒头的老人，冰雪封满了他的脚底，走起路来一跐一滑，终于跌倒了，箱子里的馒头滚落出来。有车跑在路上，七匹马拉着一挂大车，串串挨着。他们打着灯笼，甩着鞭子，天空悬着星斗。     

好日子蒸蒸日上

凌晨2点,当大多数人还在熟睡时,魏忠民夫妇已经起床和面了。他们经营着一家"甜美馒头店",开在庵东集贸市场,已有十个年头。早上6点,庵东集贸市场开门了,热腾腾的馒头也出锅了。热气氤氲中,弥漫着馒头的香甜,也升腾起踏实的幸福感。走进甜美馒头店,整洁的铺面让人眼前一亮,各式面点展示在店前。"我们的用料和制作环境都是看得见的,大家来购买也更加放心。"店主魏忠民说。店铺墙上挂着一张海报,上面写着"糖炒馒头入选宁波杭州湾新区‘特色十大碗’",并配有照片和证书。看来,这还是家"网红"。     

追求一种简单的生活

曾经在一本《小说选刊》上看到一组特别有冲击力的照片,摄影记者似乎很随意地为我们捕捉到了在北京某建筑工地打工的一群农民工午餐的情景：第一张照片上,那个无名的小伙穿着脏兮兮的衣服,那么随随便便地坐在脏兮兮的地上,他身旁是一碗粗糙至极的炖白菜,他手里夹着5个馒头,香甜地吃着,一脸单纯的满足;第二张照片上,十几个就餐的农民兄弟有的谈笑风生,有的专心致志地啃着馒头,他们神惰各异,唯独没有一张是愁眉苦脸的。     

重建信任

河南双汇“瘦肉精”事件尚未淡出公众的视野，“染色馒头”、“牛肉膏”又浮出水面了14月11日，央视再揭食品安全黑幕，曝光了上海华联等多家超市销售由上海盛禄食品公司生产的“染色馒头”；省内温州也惊现“问题馒头”，并已卖出近20万个；“染色馒头”事件还在持续发酵，西安、合肥、福州等地日前又先后曝光市场上流行“牛肉膏”精粉，     

“馒头王”卫冕之战──北京三水馒头落户水城县小记

沈建设是河南永城县家喻户晓的"馒头大王"，他创办的馍厂独领风骚近10年。然而令他意想不到的是，去年7月24日刚刚加盟北京三水公司"中国主食三水品牌技术特许经营联盟体"的马向阳、张元征与他在永城上演了一出"三水馒头"与"沈记馍"的攻防战，沈老板的人生也由此发生了戏剧性的转变。北京三水保健食品工业公司的三水馒头已是中国主食领导品牌，不仅俏销京华，而且以特许经营的方式，吸引了全国150家主食企业加盟。永城三水运用从总部得到的先进技术、现代营销战略及集团化优势，挑战昔日的"馒头大王"。"做好三水项目的第一步，是搞好宣传和…