全酶法加工玉米面饴糖技术

玉米面饴糖,被广泛用于花生糖、果糖、果脯、蜜饯、焦糖色等食品加工。其糖糟可制醋,且醋糟又是猪的好饲料。农户作坊式加工饴糖不仅投资小,见效快,其经济效益也十分明显。现将以玉米面为原料采用全酶法制取饴糖技术介绍如下:     

急寻生产竹醋、高温竹炭的合作伙伴

1 项目简介 我国竹资源非常丰富,特别是湖南、江西、四川、广西等省,以往竹子经过初加工,如竹席、竹椅、竹工艺品等。加工剩余品浪费较大。该应用技术对竹子进行深加工外,还可对竹材加工剩余物进行二次加工,生产出高附加值的竹醋、高温竹炭等。利用竹醋、高温竹炭加工设备,可以很容易地对木材加工剩余物、树皮、作物秸杆、草木等进行热解,生产出比较类似的炭、醋、焦油、煤气等初级产品,从而实现同种设备的多种用途。另外,具有市场潜力的高温竹炭（木炭）人造板的开发,也给已经停滞的我国木材人造板行业带来了生机,使人造板企业…     

寻生产竹醋、高温竹炭的合作伙伴

１项目简介我国竹资源非常丰富，特别是湖南、江西、四川、广西等省，以往竹子经过初加工，如竹席、竹椅、竹工艺品等。加工剩余品浪费较大。该应用技术对竹子进行深加工外，还可对竹材加工剩余物进行２次加工，生产出高附加值的竹醋、高温竹炭等。利用竹醋、高温竹炭加工设备，可以很容易地对木材加工剩余物、树皮、作物秸杆、草木等进行热解，生产出比较类似的炭、醋、焦油、煤气等初级产品，从而实现同种设备的多种用途。另外，具有市场潜力的高温竹炭（木炭）人造板的开发，也给已经停滞的我国木材人造板行业带来了生机，使人造板企业从…     

劝君莫买便宜醋

醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，在小饭店、小地摊上经常可以见到，用个写有酱油和醋的瓷罐或是饮料瓶灌点醋摆在桌子上，以便顾客根据自己的口味添加。但是，放上点这醋，吃起来不仅不香，吃起来还有一股怪味儿，反而坏了饭菜的味道。记者调查了解到，餐馆里用的调味品一般是老板到批发市场上买的散装产品，也有一些送货上门的塑料桶装着的散装产品，大都没有规范标识、厂址、QS认证。     

A、B、C管理法在车间

(一)长江机床厂曲件车间,是以对象专业化构置的一个金加工车间,担负着该厂产品零部件生产任务的50～60%。其生产具有加工工艺繁杂,配套种类多、批量小等特点,而且投入产出期既要满足装配车间     

中小型酱油、醋企业的质量管理

酱油、醋是老百姓日常生活密切相关食品.其产品质量受到社会普遍关注和重视,已纳入食品安全市场准人制度管理.大型酱油、醋生产企业规模大、产量高、产品覆盖面广、工艺稳定、设备先进,而中小型酱油、醋生产企业规模小,产品销售大多数局限于企业所在地区,有的生产设备简陋,没有制曲车间,产品质量不高,产品不合格现象时有发生.为了尽快提高产品质量,中小型酱油醋生产企业必须重视检验职能,发挥其在产品生产中的重要作用,保证产品质量,生产质优价廉,集色、香、味为一体,为广大消费者所接受和喜爱的名、优产品.     

成果转让

芦荟醋１简介运用生物工程技术和稳定化专利技术对芦荟原叶进行加工，调配成芦荟醋，产品既具有醋的营养调味作用，又有芦荟的保健功能，是一种易于为广大消费者所接受的产品，具有广阔的市场前景。工艺流程：芦荟清洗消毒去皮打浆后处理压滤精滤调配杀菌灌装成品。２接产条件（１）设备投资２０万元；（２）厂房３００m２；（３）电力３０kW；（４）水２０t／d。３效益分析产值可达７５万元／a，利税２５万元／a。４转让方式技术转让，交钥匙工程。单位：北京工商大学芦荟中心地址：（１０００３７）北京市海淀区阜…     

加大监管力度严把特种设备安全关

为确保食品质量安全,让老百姓吃上放心满意的产品,从源头上把好质量关和市场准入关,忻城县质量技术监督局对全县食品生产加工企业进行专项监督检查。检查工作的主要内容包括三方面:一是对辖区内所有食品生产加工企业进行调查摸底,了解基本情况,建立食品企业电子质量档案。二是切实加大对食品生产加工企业的监督管理力度,尤其是一些对饮料制品(豆奶、冰宝等)、蛋糕、白酒、米粉食品作为重点。三是对流通市场的月饼、白酒、食用油、醋等食品进行检查。重点检查生产企业生产的食品是不是有以劣质原料和非食品用添加剂的违法行为;是不是有在产品…     

山西醋遭遇四面伏击

<正> 不知道山西的酿醋企业注意到没有,然而吃腻了山西陈醋、老陈醋的太原消费者确确实实感受到了醋品种的丰富。你瞧那货架上摆满了北京、上海、广东、镇江等地生产的蒜味醋、辣味醋、香醋、白醋、饺子醋等等,消费者想要的都有了,想不到的品种也上市了。面对着琳琅满目的醋品种,消费者能不动心吗?消费者消费目标的转移,无疑对山西酿醋生产企业构成了一种威胁。山西醋在全国消费者中口碑甚佳,可以说产品送到哪儿美誊传到哪儿。遗憾的是这么好的产品历经3000余年没有做强做大,原因是什么呢?其实归纳起来就是品种单调,规模不大。山西醋太酸。太酸说明适口性差,也说明品种太单调(至今可     

WTO/TBT通报(2004年9月)

动植物及其制品、食品、饮料、酒、醋及烟草产品日本:有机畜产品和有机加工食品日本农业标准通报号:G/TBT/N/JPN/127通报日期:2004/08/11     

WTO/TBT通报(2004年7月)

动植物及其制品、食品、饮料、酒、醋 及烟草产品日本:加工食品质量标签标准修正草案的概述通报号: G／TBT／N／JPN／123 通报日期: 2004／06／18     

专利技术开发

专利号：92103749．x本所开发的新型白乳胶制作技术，改变了传统工艺利用醋酸乙烯制作白乳胶配方，成本仅是传统配方产品的1／3～亚／2，且原料各地易购。本产品广泛用于木材加工、涂料加工、工艺品加工及建材和印刷行业。生产本产品具有投资小、见效快、销路广等特点。不用机械设备，手工操作，土法生产，设备投资500元，工人2～3入，厂房20m‘，日加工300～400kg，获利200元以上，适合乡镇企业和个体户生产。函授640元，技术转让费2500元。专利号：94104000·3该产品系参考美国先进技术，经多次攻关最新研制而成，产品克服了液体粘合剂贮…     

从酱油、醋等调味品的抽查说到消灭无标生产

从酱油、醋等调味品的抽查说到消灭无标生产江苏省射阳县技术监督局崔峰江苏省射阳县技术监督部门５月前抽查了８个乡镇企业生产的１０个酱醋产品，结果８个是无标产品，１０个产品无一食品标签符合国家强制性标准《食品标签通用标准》的要求，您大概不难想象其质量低劣到...     

地理标志产品保护让老陈醋走向世界

酿醋业在山西已有三千多年的历史，老陈醋，是山西名副其实的一大“宝”．多年来，山西老陈醋以其绵香醇厚的优秀品质享誉海内外，位居中国四大名醋之酋，并有着“天下第一醋”之美称、山西老陈醋地理标志产品保护于2004年8月9日，由国家质量监督检验检疫总局公布实施，这对山西老陈醋的发展来说具有极为重要的意义。     

浅谈食醋检验标准中存在的疏漏

食醋是我国人民喜爱的一种酸性调味品,能增进食欲,帮助并有食物防腐、除腥、增味及预防疾病的功能。我国食醋的品种很多,生产工艺在世界上独具一格。千古流传的不同酿造技艺,生产出了如山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁麸醋等受国内外市场欢迎的著名食醋产品。这些食醋按发酵工艺可分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。在加工工艺过程中,需添加少量食盐。     

消费警示劝君莫买便宜醋

醋是人们日常生活中不可缺少的调味品,在小饭店、小地摊上经常可以见到,用个写有酱油和醋的瓷罐或是饮料瓶灌点醋摆在桌子上,以便顾客根据自己的口味添加。但是,放上点这醋,吃起来不仅不香,吃起来还有一股怪味儿,反而坏了饭菜的味道。     

高级调味油的生产工艺

调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品,具有营养丰富、风味独特、使用方便等特点。作为油脂深加工产品的延伸,调味油产品具有广阔的市场前景。因此,目前已有一些企业在进行专业化的调味油加工生产。     

微细孔加工技术方法及其应用

工业技术、材料科学以及加工技术的进步,使得工业成品朝着短、小、轻、薄方向发展,多功能细小产品的微细加工技术显得尤为重要。文章综述了传统的钻屑加工技术存在的问题,介绍了超声振动磨削加工、镭射加工、微放电加工、电子束加工等新兴非传统微细孔加工技术,分析了技术的原理、特点和应用。     

玉米酿醋技术

用玉米生料酿醋,从质量、出品率及经济效益上都是比较理想的.其加工技术如下:     

珍味鱿鱼丝加工工艺

“珍味鱿鱼丝”是国内外市场畅销产品,而我国每年的小墨鱼、小鱿鱼产量较高,但多是加工成冻品或生干品,产品增值不高。国内的鱿鱼、墨鱼深加工方法不多,虽有少数厂家有试产开发该产品,但在外观色泽、肉质柔软度等质量方面都有待提高。国内沿海一带有很多生产“美味烤鱼片”的厂家,其生产设备可以用来生产“珍味鱿鱼丝”,目前马面鱼资源减少,如能利用其空闲的设备加工“珍味鱿鱼丝”,其产品价格将会大大低于进口产品的价格,满足更多消费者的需要。