柳州奇女江佩珍

从一名普通的包糖工人到一家知名企业老总，这条路她一直走了40多年。然而，让一种产品从沿街叫卖到走向国际市场，她仅仅只花了10年的时间。也许你不知道她是谁，但你肯定知道“金嗓子”。     

酒店人力资源管理

酒店业是劳动密集型的服务性行业，人力资源管理是酒店企业核心经营、管理的重要组成部分，人的素质、技能决定着企业的盈利能力，因此如何做好酒店的人力资源管理成为酒店生存和发展的重中之重。     

试论酒店人力资源管理

本文力求从酒店实际出发,把酒店管理理论与实践融为一体,针对酒店的管理实践,努力寻求酒店人力资源管理的有效途径.     

试论酒店人力资源管理

本文力求从酒店实际出发，把酒店管理理论与实践融为一体，针对酒店的管理实践，努力寻求酒店人力资源管理的有效途径。     

酒店实习生管理探析

时下,我国酒店业界人才争夺日益激烈,许多酒店企业开始走入校园网罗人才,通过与学校签订实习协议,接受大批实习生。酒店管理专业的学生在酒店实习中学习到了实践技能,也为酒店节约人力成本,提供人才储备。但是目前大多数酒店在实习生管理中,由于体制落后、管理不到位导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强与学校的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力,提高竞争。     

酒店精细化管理分析

随着我国经济和社会的不断发展,酒店行业获得了很快的发展,其管理水平提高很多,可是在管理的过程中仍然遇到了很多问题。现在市场竞争非常的激烈、成本越来越高、顾客的要求也越来越多,酒店行业急需提高自身的管理水平,采用各种手段和方法促进自身的发展。     

浅析现代酒店危机管理

面临现在多变的市场,酒店总会面临许多危机,有的甚至出现倒闭。本文介绍了酒店面临危机时的对策,怎样把潜伏的危机消灭在萌芽状态,把必然发生的危机损失减少到最少,而不是让局势左右企业,从而影响企业生存,以保证企业长期稳定发展。     

中外酒店管理集团比较

通过阐述中外酒店集团比较领域所涉及的主要内容,使人们对中外酒店管理集团有全面清晰的了解,从而推动我国对世界著名酒店管理集团的深入研究,进而明确我国酒店业的发展方向。     

味食街现象──兼谈酒店营销

味食街现象──兼谈酒店营销李远发酒店餐饮激战已成事实。新近，南昌赣江宾馆开设了一家适应工薪阶层和学生阶层的小吃大世界──味食街。该项目一推出，就产生了可观的经济效益和社会效益。日客流量达３０００人次，营业收入３万元，抵得上一家高档酒店的收入。新华社、...     

企业家如同一个战略家：记北汽福田总经理王金玉

1996年8月28日，经北京市政府批准，由北汽摩公司，江苏常柴等100家法人企业共同发起，成立了北汽福田股份有限公司，轰轰烈烈地实现了“百家法人建福田”的壮举。     

柔性管理在酒店人力资源管理中的应用

柔性管理是21世纪饭店管理发展的新趋势,在人力资源逐步成为酒店竞争力核心的今天,柔性管理在人力资源中的应用更加普及和受重视。文章从柔性管理在酒店人力资源管理中的作用、组织形式和特征以及在日常酒店中的注意事项等方面展开论述,并以宁波开元大酒店会议金钥匙的柔性管理系统为例,论证了柔性管理在酒店人力资源配置、组合中的优势等问题。     

精细化管理在酒店成本管理中的应用

随着全球经济一体化的不断加剧,酒店行业是我国经济产业的重要组成部分,在全球经济一体化的时代背景下,外资酒店开始走向我国市场,这对国内酒店的生产与发展带来极大冲击与挑战。基于此,文章对我国酒店行业的发展现状以及存在的问题进行深入探究,应引进精细化管理方式,通过精细化管理方式在酒店中的应用,节约酒店成本,从而实现企业经济效益与社会效益的最大化。     

酒店绿色管理评价案例探索

随着全球绿色浪潮的产生,酒店企业的管理过程中也出现了一系列绿色管理理念,从环境保护做起,将环境保护、资源保护等方面落实到酒店管理工作中,实现经济和生态环境两方面的共同发展。本文主要通过构建酒店绿色管理系统,对酒店绿色管理的理念和制度进行分析,就绿色酒店管理的现状和管理策略进行详细介绍。     

酒店VIP服务质量管理探究

酒店业的发展越来越受到重视,如何能发展我国酒店业,尤其对于VIP客户,这一特殊的,高地位、高消费的群体,使服务质量水平能跟世界知名酒店抗衡,是我国各大酒店考虑得最多的问题。     

新时期下酒店的成本管理

本文在对我国酒店业成本管理中存在问题进行分析的基础上,着重就如何结合国内酒店业的实际,更好地借鉴国外先进的产品成本管理经验,提高国内酒店的产品成本管理水平进行了探索。希望为国内酒店业提高成本控制水平,促进企业整体经济效益的提高尽一些绵薄之力。     

浅谈酒店服务的交互管理

酒店服务不是有形的物体，它在本质上是一种过程活动，服务的生产、销售和消费往往是同时进行的，服务结束，消费完毕。接受酒店服务的顾客既是消费者也是服务生产的合作者。在酒店服务发生的过程中，顾客要与酒店多角度、多层次地发生交互作用，此过程中人际交互虽然短暂，但目的性强，利益在此交互作用下受到的影响最大；实体环境的交互虽间接参与服务，但也可以影响顾客和酒店员工的情绪，进而提高宾客的满意度。     

浅谈酒店管理中的个性化服务

近年来我国经济的快速发展,我们的酒店业竞争日益激烈.而随着人们生活质量的提高,人们的消费观念也不断提高,人们对酒店的所提供的各项服务要求也越来越高.酒店只有在规范化、标准化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务,才能给顾客留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚成为回头客.本文从个性化服务的定义出发,简要讲述了酒店开展个性化服务的意义及其开展的现状,并提出酒店更好地开展个性化服务的几点措施,旨在增强酒店的竞争力,提高酒店的经济效益.     

酒店管理专业本科实践教学设计

近年来,伴随着我国酒店业的发展,酒店管理专业办学得到了各本科院校的普遍重视。文章针对酒店管理专业强调实践性和应用性,在实践教学设计中既要适应社会要求,又应体现本科层次的办学特点,提出了应遵循学生主体性,多样性与浸入性,渐进性与系统性的课程设计原则,抓好基础课与专业理论课教学模块,校内实训基地教学模块,校外实训基地教学模块3大模块建设,注重各教学环节的整体质量控制。     

酒店管理中如何搞好财务管理

现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系,凡涉及酒店资金流向的每一个环节,从采购到加工、销售、资金回笼、再到采购,都渗透着财务管理.那么,在酒店管理中应如何搞好财务管理呢?     

加强酒店质量管理提升服务业发展水平——我国酒店质量管理现状解析

<正>随着服务业在社会经济中的地位与日俱增,服务质量在国际管理学科中已成为一个很有活力的研究课题。我国加入WTO后,作为在服务业中占有特殊而重要地位的酒店行业,它的服务质量正随着全球旅游浪潮的席卷和竞争的加剧而日益受到重视。酒店的竞争力