广东罗非鱼出口居全国首位

2005年广东罗非鱼出口量已高达7．3万吨，价值1．6亿荚元，比2002年出口量1．9万吨增长2．8倍，价值增长4倍，占我国全国罗非鱼出口量、值的68．2％和69．6％，高居我国罗非鱼出口首位。     

我场刺云实试验林引种间作秘椒96初探

辣椒全世界约有20余种，它们原产南美洲热带地区。我国现栽培的有2种，即辣椒C．anmuum．Linn和小米辣C．frutescens．Linn，于明朝末年传入我国。由于我国环境条件适合辣椒的生长，现全国各地均有栽培。辣椒由于果实中含有辣椒素（C40H58O3）而使其具有辣味，多数辣椒品种的辣椒素含量在0．2-0．5％之间。此外，辣椒果实还含有丰富的胡萝卜素、Vc以及微量元素。辣椒早已成为日常生活中不可缺少的食用调味品。近年研究结果还证明辣椒素具有抗癌作用，更便辣椒消费量大增。     

变废为宝巧生财

变废为宝巧生财辣椒叶用辣椒叶加工制作的食物已在国内外广泛利用。近年来，在香港、澳门和东南亚国家及地区尤为畅销。辣椒叶鲜嫩甘甜，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它成分，常食辣椒叶能起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等作用。我国辣椒叶资源十分丰富，可组...     

辣椒趣话

辣椒在我国菜系中，被认为是：川菜的灵魂，湘菜的精髓，赣菜的天使。有一则相声，维妙维肖地将此归纳为四川“辣不怕”、湖南“怕不辣”、江西“不怕辣”。爱吃辣椒，并非中国人的”专利”。许多国家喜爱食辣的程度不亚于我国四川、湖南、江西等地的人。素有“辣椒之国”之誉的墨西哥人，把辣椒视为三大食品之一（玉米、昆虫、辣椒），用哈贝纳罗（一种很辣的辣椒）酿造的酒，销量很大，品饮这种极辣的酒是该国许多人的一种乐趣。印度人称辣椒为“红色牛排”，将吃辣椒视为骄傲的象征。在这个世界上食辣成瘾的人很多，新加坡女作家尤今说过…     

辣椒制品的加工技术

辣椒制品的加工技术芮文辣椒红似火，绿如玉，辛辣爽口，是人们喜欢吃的一种食品。我国北方一些地区几乎所有的菜肴都少不了辣椒。它营养价值高，维生素Ｃ含量相当丰富，每１００克辣椒约含１１０毫克，比茄子多３５倍，比西红柿多９倍，比大白菜多３倍。辣椒还含有大量的...     

七味辣椒工制作技术

七味辣椒工制作技术辣椒，我国许多地方均有栽培．其资源相当丰富．如利用这一有利资源加工制作七味辣椒，将大有开发前景。七味辣椒制作工艺简单，设备可土可洋．生产成本低，市场销售潜力大，经济效益高．非常适合乡镇企业小型食品厂或家庭上马。现将其小型加工技术简单...     

红干椒无公害高产栽培技术（上）

我国辣椒资源相当丰富，几乎全国各地都有种植．每年总产量大约上千万吨。辣椒全身是宝，特别是在深加工过程中可提取纯天然、营养丰富的辣椒红素，这种天然的植物色素，主要应用于食品、化工、医药和化妆品等行业，在国际市场上供不应求。     

调整渔业发展战略 强化水产品质量安全管理——对宜春市发展无公害水产品生产的探讨

我国是世界渔业大国，水产品总产量位居世界第一，出口量居世界第三。我国加入WTO后，国际贸易中技术壁垒对我国水产品的出口制约凸现出来，绿色壁垒越来越多，水产品质量安全倍受关注。     

果蔬脆片呼唤品牌

在国际市场果蔬脆片升温之际，我国的果蔬脆片虽然出口量大幅增长，但国内市场开拓不足。培育消费群、带动市场，果蔬脆片急需强势品牌。     

辣椒栽培新技术及病虫害防治措施初探

辣椒凭借其独特的味道,成为我国居民最喜爱的食物之一,因而辣椒种植业具有良好的发展前景。论述了辣椒的栽培技术及病虫害防治措施,为辣椒种植者科学地种植辣椒、提升辣椒的产量及质量提供参考。     

水产健康生态养殖发展面临的问题及对策

<正>我国是世界渔业大国,水产品产量居世界第一,出口量世界第三。我国加入WTO以后,国际贸易中心技术壁垒对我国水产品的出口制约凸显出来,尤其是绿色壁垒,极大地限制了我国水产品出口量。在国内随着人们     

我国陶瓷产品面临的反倾销现状及对策

正一、我国陶瓷产品出口现状作为陶瓷生产和出口大国,近年来我国陶瓷年出口额在40亿美元左右,每年增幅超过20%。其中,日用陶瓷出口量约占世界出口总量的65%,位居世界之首;建筑陶瓷出口量位居世界前三位。1、产品结构。我国出口的陶瓷产品主要有日用陶瓷、建筑陶瓷、卫生陶瓷以及艺术陶瓷产品等的出口。在所有的陶瓷产品中,建筑陶瓷的出口量居于榜首,2006     

宁夏枸杞辣椒推动产业结构大调整

以番茄为砧木嫁接枸杞，再以此枸杞与辣椒杂交经反复选育出枸杞辣椒，该枸杞辣椒最近在宁夏通贵乡推广种植。枸杞辣椒兼备了枸杞和辣椒的品性。枸杞为茄科植物中公认的保健佳品，并且枸杞苗在生产中有较强的抗病与抗逆性，而辣椒上的毁灭性病害疫病和根腐能引起大面积死秧，是影响辣椒丰产的主要障碍。通过引进茄科植物属间杂交选育出的枸杞辣椒新品种，不仅口感好，具有养生保健功效，而且早熟、丰产性能佳，尤其大大增强了辣椒的抗逆性（抗盐碱能力）。     

辣椒精的加工技术

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味妹品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难、霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题，提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或成饲料，为辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著。     

食物开发新动向

海洋蔬菜 海洋蔬菜含有多种特异成分,营养丰富,近年来被国内外誉为“长寿菜”,而营养保健价值极高的海洋蔬菜目前的开发利用仍远远不够。据专家介绍,该类蔬菜对治疗甲状腺肿大、软骨病、佝偻病等大有裨益。 辣椒红素 辣椒,多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上,而美国、日本等发达国家,则利用我国出口的辣椒,制成辣椒红素等产品,再高价返销我国。当前,国内企业应采用先进的生产工艺,大力开发包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品。     

我国蔬菜种子市场巨大 期待创新崛起

我国蔬菜种质资源极为丰富，目前已被利用的有1．7万多个材料，培育出番茄、辣椒、小白菜等新品种约2000个，蔬菜良种覆盖率已达80％以上，特别是甘蓝、白菜、辣椒、黄瓜等蔬菜品种几乎全部杂优化，多数增产效益在20％～30％。     

澳大利亚种出最辣辣椒

据报道，澳大利亚麦夸里湖的一个农场里，一片辣椒长势喜人。检测结果显示，这片辣椒辣度高于吉尼斯世界纪录所载最辣辣椒。种植者说，烹饪这种辣椒好比面对“化学武器”。辣度为146万 这种辣椒名为“特立尼达蝎子布奇T”，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。种植者马塞尔·德威特把辣椒样本送去墨尔本EML化学实验室检测。     

蔬菜种业 期待创新崛起

我国蔬菜种质资源极为丰富，目前已被利用的有1．7万多个材料，培育出番茄、辣椒、小白菜等新品种约2000个，蔬菜良种覆盖率已达80％以上，特别是甘蓝、白菜、辣椒、黄瓜、西瓜等蔬菜品种几乎全部杂优化，多数增产效益在20％～30％。     

我国芝麻产业有哪些优势

一、出口量大,消费群体广阔全世界芝麻年出口数量在60万吨左右,我国的出口量仅次于苏丹和印度。近几年在9万吨左右。日本、韩国等国家都是芝麻的主销区,出口芝麻我国有距离优势。此外,芝麻酱、     

辣椒病虫害的综合防治

近年来，在辣椒主产地区，辣椒病虫的为害呈逐年上升趋势，给辣椒生产造成了严重的损失，甚至是毁灭性的损失，因此，需针对辣椒病虫的发生为害特点，采取以下措施进行综合防治。