食用菌冬季管理三注意

冬季，气候寒冷，蘑菇的管理应注意以下几点： 一、提高菇床温度，创造适宜的长菇条件。冬季寒冷，要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5℃～10℃，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。     

食用菌园地

猴头菇室外栽培技术一、整好菇床利用闲田、林地、果园间作栽培猴头菇，菇床整理成宽１３米、四周略低、中间稍高的“龟背形”，开好排水沟。菇床上搭建菇棚，棚内设排袋架，棚顶盖茅草遮阳。二、配制基料其配方是：杂木屑４０％，棉籽壳３８％，麦麸２０％，蔗糖１％，...     

香菇出菇难的原因及对策

常有菇农反映,每年种植的香菇总有一部分袋料不出菇、出菇很少或出菇迟。据笔者凋查与实践,香菇难出菇的主要原因及对策如下:品种选择不当难出菇由于地理环境的差异,只有科学的选择品种,才能取得好的经济效益。香菇按出菇温度分为高温     

食用菌冬季管理三要点

一、提高菇床温度,创造适宜的长菇条件。冬季寒冷,要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时要揭开外,其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜,晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后,棚内温度能提高5～10℃,可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。     

香菇加工技术及注意事项

香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。现介绍香菇干制品加工方法的关键技术：     

干香菇的烤制与贮藏

目前，袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业，但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或碰上气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇（统称菜菇）。这些劣质菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅。如果     

珍稀食用菌市场潜力大

阿魏蘑肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20%。鲜菇市场价每千克高达20元,是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇是一种适合夏季栽培的菇类。菇肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,市场价格高。除鲜销外,可制成罐头出口。     

花香菇的形成及高产栽培技术（一）

花菇是香菇中的极品，具有菇盖肥厚、肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富的特点，深受国内外消费者的欢迎，是香菇同类产品中最具有竞争力的一种，市场发展前景广阔。     

食用菌不同的创新栽培模式

龙眼果园套种标准菇棚搭建技术 搭建关键技术：1．果园选择。选择交通方便、水电保障、通风良好、遮阴率70％的封行果园。2．环境整理。将果树行间及周边的落叶杂物等垃圾清扫干净。3．棚架搭建。采用活动棚门和缓冲间设计，     

临桂天雄村农民将袖珍菇变成“摇钱树”

春节期间，临桂县临桂镇大雄村13万平方米的食用菌基地日均产袖珍菇20000公斤，产值超150万元。菇农李年恩说，他的5个蘑菇棚每天至少产菇1000公斤，按照每公斤5元的最低市价，春节以来仅卖菇收入就超过7万元，而给基地打工的村民月收入也超过1000元。     

食用菌冬季管理三注意

冬季,气候寒冷,蘑菇的管理应注意以下几点:一、提高菇床温度,创造适宜的长菇条件。冬季寒冷,要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外,其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜,晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后,棚内温度能提高5℃～10℃,可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。二、补水控湿,保暖防寒香菇、平菇经发菌和秋季生长,菌棒失水较多,只有原重的50%～60%,此时应及时补水。补水前应敞开棚门通风3～4天,补水时可用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力使菌棒在短时间内吸足…     

香菇柄制作加工香菇松工艺

香菇柄制作加工香菇松工艺人工栽培的香菇，菇柄约占于实体重量的３０％，直接食用菇柄，不仅粗韧难嚼烂，而且不利于消化吸收，加工成香菇松，具有浓郁的香菇风味，又兼有肉松的质地口感，并含人体所需要的膳食纤维、维生素Ｂ２和维生素Ｄ，是预防小儿佝偻病的理想保健食...     

高温型珍稀食用菌新品种金福菇的栽培技术关键

随着炎热夏季的到来,可自然条件种植的食用菌品种越来越少,除草菇、高温平菇外,菇品市场上其他品种极少。广西农科院生物所近年试种成功的高温型珍稀品种金福菇却以以下突出特点在夏季市场独领风骚:①金福菇是高温型品种,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培,可填补夏季菇市断档的空缺;②营养丰富,据     

双孢蘑菇品种及生产技术介绍（连载）

十二、春菇管理3月中旬以后,气温度逐渐回升,蘑菇又进入了春季出菇阶段。加强春菇管理,可使产量达到全年的30％。(一)水分管理春菇出菇水的调节不可过早,以免新发的菌丝遇到早春寒流袭击受冻损伤。但也不能过迟,否则出菇推迟影响产量。一般可在3月中旬开始调水。春菇调水总的原则是“3月稳,4月准.5月狠”。3月份调水时可先喷 pH 值为8～9的石灰清水3～4次,增加土层的碱性。     

食用菌八种病虫害的防治

在我国栽培面积较夫的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑小耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。     

食用菌常见病虫害的防治

在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年,食用菌栽培更是成果可喜,但据栽培户反映,时常有食用菌病虫害发生,造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的简单防治方法。     

香菇反季节栽培技术

香菇反季节栽培,即于冬、春作为接种适期,促成4～11月出菇。它对调节市场供应,提高菇棚利用率和单产,有很好的效果,经济效益是常规栽培的1.2倍左右。现将该技术介绍如下: 一、选准品种 几年来的试验、示范证明,宜选用“Cr04”、“Cr20”、“L26”、“屏香1号”、“黑香12号”     

1～2月茶叶农事

1、塑料大棚覆盖。就地取材，采用毛竹或水泥柱钢管结构，薄膜采用0．08毫米聚乙烯农用薄膜，棚宽2米，中间高2米，棚两边着地，呈拱形状，管理上注意控制温湿度，温度以25-30℃较好，超过30℃必须开门通风降温，棚内相对湿度控制在80-90％为宜。     

春管香菇做到“六要六防”

春季气温逐渐回升,温、湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成,此时菇蕾盛发,菇潮集中,是香菇长菇高峰期。但     

食用菌添加营养液注意事项

1.要讲究添加方法。营养液的添加通常有喷施、浸泡和灌穴3种方法。①喷施。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：一是幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；二是刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；三是空气湿度过大时不喷；四是菇棚（房）内病虫害严重时不喷。