“阿庆嫂”的“三大革命”

在现代京剧《沙家浜》中，曾经有人这样评价阿庆嫂：阿庆嫂能耐真不小，胆大心细遇事不慌!今天的“阿庆嫂”——阿庆嫂集团董事长柳娥，不仅性格开朗、交际能力强，而且还是一位重情重义、精明能干的女人。她打造了餐饮业的两大名牌：河南“阿庆嫂”和“人和”。河南阿庆嫂集团是以酒店业为龙头跨行业发展的综合性集团公司。它以高标准、富有特色品质的服务赢得了社会各界的赞许和认可．先后荣获“河南优秀民营企业”“全国绿色餐饮企业”“全国优秀餐饮企业100强”“中国优秀企业”“全国服务质量消费者满意企业”等殊荣。而人和大酒店则开创了郑州餐饮业的7个第一：全国绿色餐饮企业郑州第一家、人和迷踪菜中原第一家、郑州市第一家推出全分餐式菜谱的酒店、郑州市第一家推出人和迷踪药膳的酒店、郑州市第一家推出家常式服务的酒店、郑州市第一家把“热带雨林”和“苏州园林”景观移至室内的酒店、郑州市第一家体现雕塑艺术的酒店。     

酒店企业经营管理模式的探讨

随着酒店业的不断发展,国内酒店集团正面临着越来越激烈竞争,本文通过对国际酒店集团以及国内酒店业的经营管理模式的分析,指出中国酒店业经营管理模式的差距,并且根据中国的国情提出了一些酒店业发展的途径。     

开元的投资模式与中国民族酒店的发展趋势

酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上,随着人类的进步、社会经济的发展,以及科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。发展中国民族酒店的几点思考中国酒店业发展经济环境的分析。现代社会经济的发展,带来了世界旅游、商务的兴旺,酒店业也随之     

7天连锁酒店发展战略研究

随着国内经济和旅游业的快速发展,我国酒店业发展迅速,同时由于大众旅游、商务旅游、自助旅游等的蓬勃发展,市场对舒适、干净、便利而又经济的酒店的需求越来越强烈。20世纪90年代后期,我国经济型酒店应运而生,经过这些年的发展,经济型酒店已经成为我国酒店业发展的趋势和投资热点。本文以7天连锁酒店为例对我国经济型酒店的发展战略进行分析,指出经济型酒店发展过程中不仅要借鉴国内外成功经验,更要创造出符合中国国情和中国人消费观念的发展模式才能取得成功。     

中国酒店管理的问题与对策研究

伴随中国经济的快速发展,国内酒店业进入了蓬勃发展的新时期,但在发展的同时也显露出各式各样的问题,文章针对国内酒店发展中出现的各方面问题进行了探讨,并提出相关改进建议,进而就中国酒店业的发展趋势做了初步预测,以期通过此研究为中国酒店业发展提供有益参考。     

锦江酒店的海外征程

2011年8月30日,上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司（股份代码：02006,以下简称“锦江酒店”）发布了“中期业绩公告”,在“组织、重组和主要业务”的重要事项中第—项即为：2010年3月18日,锦江酒店完成对美国州际集团的收购。此项并购不仅对锦江酒店自身来说意义重大,作为中国酒店业海外并购第一案、中国酒店业同际并购迄今为止最大的一项交易（3．07亿美元）,它也给在欧美地区跃跃欲武、意欲展开境外并购的中国本土企业提供了一个鲜活的参考案例。     

基于低碳理念的酒店营销策略探析

绿色、环保、节能、安全、健康是国际酒店发展的新方向,是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势农极创建绿色酒店,推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代将是全国酒店业贯彻落实科学发展巩全面建设小康社会提高人民生活质量走可持续化发展的必然选择。酒店不仅自身要树立低碳理念而且要通过制定相应的经营策略积极引导消费者建立低碳理念进行低碳消费。     

收益管理在酒店中的应用研究

当前酒店行业竞争激励,服务内容不断创新,商品在市场上的生命周期越来越短,随着竞争的加剧,酒店所分得的利润也随之减少,因此关于对酒店收益管理的研究越来越多,收益管理虽然在20世纪80年代就已经发展起来,但在国内酒店业中真正运用收益管理的酒店还是比较少,本文通过分析酒店收益管理的应用条件,研究了收益管理具体在酒店各个方面的应用,并提出一些注意的问题,为酒店引进收益管理提高收益提供参考。     

外资酒店新圈地运动

看到巨大的市场份额,相对于中资酒店,外资酒店更是积极运作,希望能在这一轮新的竞争中获胜2006年,商务游、自助游和汽车自驾游等旅游方式受到普遍欢迎,此类旅游客源也快速增长。主题酒店、经济型酒店和一些专题酒店如会议酒店和度假酒店在市场上以其鲜明的市场形象给酒店业带来了新的活力。而2008年的北京奥运会和2010年的上海世博会,都将会大大地推动中国酒店业的发展。因此,随着众多商务活动和旅游活动的增加,中国的酒店业将迎来新一轮的抢滩布点。     

恋上代理商 外资酒店在华换“玩法”

<正>虽然外资酒店利用本土酒店集团代理品牌的模式正在被复制,但这种本土酒店集团代理"洋"品牌的模式仍需因"地"制宜。随着国内酒店集团纷纷加码中档酒店业务,外资酒店集团也按捺不住谋求"刮分"中国中档酒店市场。然而,投资成本过高以及本土酒店的庞大会员体系都成为外资酒店难以跨越的大山。外资酒店联合本土酒店集团布局国内中档酒店市场也成为当下酒店业新兴的商业模式。外资酒店纷纷寻本地代理近日,万豪国际酒店集团(以下简称"万豪")宣布与东呈酒店集团合作,将旗     

RFID酒店仓库管理系统解决方案

伴随我国经济的迅猛发展,酒店业的前景广阔。不过伴随着国内反腐力度的不断加大,过往的公款消费之风被迅速遏制。在这样的背景下,酒店行业亟待转型之力持续发展,转变观念,在顾客体验和服务升级上下功夫,在中国经济转型与消费升级的大背景下,未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。     

国际酒店在中国发展背景下的国内酒店营销对策

国际酒店集团在大陆的扩张力度在不断加大,凭借着强大的网络优势、品牌优势、规模优势及企业文化优势,对我国民族酒店业的发展形成极大的压力。在此背景下,国内酒店管理行业应当大力调整营销对策,以品牌管理为核心,规范企业集团组织结构、强化酒店服务差异、凝练独特的企业文化,以应对酒店业的竞争。     

宾馆酒店业加强成本控制研究

国内宏观经济的发展使得国内服务行业获得了迅速发展,特别是旅游经济不断提升这一背景下,宾馆酒店业整体发展规模也在不断扩大.宾馆酒店业当前的内外部竞争不断激烈,单独的宾馆与酒店在实际经营发展中更是需要对于成本进行有效控制.在成本不断压低的状况下,如何提升宾馆酒店业实际成本控制能力也成为了一个值得思考的问题.通过研究发现,国内宾馆酒店业成本控制能力相对较低,而本文提出了系列办法来增强宾馆酒店业成本控制能力.     

连锁酒店变相扩张模式研究——以如家酒店为例

经济型酒店是区别于提供其他非必需性酒店的一种以经济为主要目的的酒店形式,源于上世纪的美国街头市场。随着科技时代的发展,20世纪90年代经济型酒店传入中国,经过经营者不断地改良和发展,已经演变出一种相当成熟的模式。在我们国家,经济型酒店的起步较晚,但发展的态势并不输美国等最早出现经济型酒店的国家,2002年,如家集团创办的如家连锁经济型酒店在国际酒店行业市场上取得了不小的成绩,它不仅是我国经济型酒店的代表,更带动了我国酒店业的发展。     

商业

“中国最佳商业领袖奖”揭晓;宝洁在华共捐建希望小学207所;雅高在缅新添三家酒店     

浅谈酒店业餐饮成本控制方法

近年来,我国酒店数量逐年递增,尤其是提供食宿服务的国际管理酒店的加入,使得酒店行业竞争日趋激烈,许多酒店客源不足,各项成本居高不下,酒店行业的利润空间越来越小,在酒店业经营部门中,餐饮部的效益起着举足轻重的作用.控制好餐饮成本,将极大地影响酒店的利润水平.本文将首先介绍酒店业餐饮成本的概述,然后再介绍我国酒店业餐饮成本控制存在的主要问题,最后给出关于酒店业餐饮成本控制方法的建议和应用.     

浅谈如何提升酒店管理——以成都花园城市大酒店为例

文章首先从分析该酒店的优势、劣势入手,并结合影响酒店业生存发展的理论与事例,提出适合当前酒店发展需求的改进办法,并为其他酒店以及整个酒店业提升管理水平提供酒店改进模式。     

三亚市酒店业实施环保举措现状研究

三亚由于其特殊的地理位置、气候、文化和景观特色,成为中国最重要的旅游目的地之一。在三亚大力发展旅游业的同时,实施可持续发展战略也是十分重要的,这就要求酒店管理者在运营过程中实施环境保护举措。本研究通过问卷调查和访谈的形式对三亚的多家酒店进行了调查,以确定三亚酒店业在施行环境保护举措的现状和水平。     

浅谈如何提升酒店管理——以成都花园城市大酒店为例

文章首先从分析该酒店的优势、劣势入手,并结合影响酒店业生存发展的理论与事例,提出适合当前酒店发展需求的改进办法,并为其他酒店以及整个酒店业提升管理水平提供酒店改进模式。