饕餮圣诞的九大标志性美食

<正>圣诞节,最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐,圣诞节的全球化让世界各地的美食都充满了圣诞气息,下面呈上全球各地的九大标志性美食,让我们与全世界一起享受饕餮圣诞!1.英国圣诞火鸡英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃英国圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。圣诞布丁亦是传统食品,烹调时,全家人都会参与,象征团聚、和     

餐饮英语中法语、中文词汇引入的文化背景及其词汇特征

东方有中国美食,西方有法国美食。中国有句俗语叫民以食为天;而法国人说不吃法国菜就无法了解法国人。中法两国最大的共同点是讲究吃,吃出文化,吃出艺术,在世界上都堪称是美食之邦。法语被视为烹饪领域的国际语言;中国食品和烹饪术语在英语汉语借词中占了相当的比例。本文试图从中法餐饮文化对世界的影响以及英语、法餐饮借词的产生的历史背景及词汇特点分析来探讨法语和中文在餐饮领域对英语语言和文化的影响。     

“餐馆周”总动员

在这个酷暑难当的夏日,还有什么比用便宜的价格吃遍纽约美食更令人心驰神往的呢?我一直觉得单纯介绍美食是一件不厚道的事情:别人听着喋喋不休了半天,结果也没吃上一口。但身处纽约这个处处有惊喜的地方,我怎么能忍住那么长时间没有介绍美食呢?!所以我决定介绍一个可供其他城市借鉴的吃遍美食的方法。2013夏季的纽约餐馆周新鲜出炉。简单地说,就是"吃货"们在这一段时间可以用相对便宜的价格吃遍纽约     

一招鲜

<正> 电脑导吃武汉一些美食酒店采用了由武汉食品研究所等科研单位研制成功的"健康饮食导向系统",顾客只要把自己的年龄、性别、民族、职业、生理状况、病史等输入电脑,电脑很快就会打印     

小本生意好赚钱 赵大妈力擎中原飘香第一品牌

<正>赵大妈,咋就这么香?从大年初三到现在,可把赵大妈休闲美食发展中心总经理赵红飞忙坏了。学员一拨接一拨地来,源源不断,络绎不绝。而他又是个实诚人,心想大伙都是冲着自己来的,绝不能让人家失望,于是一律亲自陪同,亲手教,忙得他连春节都没过好。算来赵大妈面向全国推广美食技术已经有五六年了,与它同时期出现的大多数餐饮项目早就销声匿迹了,为啥它还这么火呢?美食讲究的是味道,到底好不好,吃     

“醉天仙泡菜面馆”三大绝招 三重商机 征服冒口十三亿

<正>泡菜,自古以来都是作为一种佐料小菜食用,很少登上大雅之堂。中式泡菜是这样,即使是韩式泡菜也不过是"显流"一阵风;面条,作为一种大众化食品,可作不同档次的美味食品。用"醉天仙泡菜"做成的"醉天仙泡菜面条"更是美食一绝。惊天发现,中韩结合创造泡菜奇迹!江西省九江兴鑫食品技术培训部的操作间里,随时都可以看到一排排各种各样的泡菜坛子。泡萝卜、白菜、青菜、泡椒、菜心、凤爪等,每天各地来此学习技术的人都要吃上这些泡菜,而且经常有学员说:"你们的     

吃在意大利

意大利人形容"吃是一种享受",中意两国远隔千山万水,对吃的内涵体会的确异曲同工之妙。意大利有品不完的美食,每个城市都有自己风味独特的菜肴,在大饱口福的同时也能享受视觉盛宴     

来就有礼:重庆美食北京推广中心成立

<正>古都重庆,素来享有"美食之都"之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香、酸辣粉等美食亦风靡全国。为扩大重庆餐饮在全国的影响力,助推重庆餐饮连锁企     

德王肉食技艺绝 地方名产成中华美食

香而不腻,鲜而不艳,闻着就想吃,吃了还想吃,一道道美食吸引了无数的消费者,山东省德州市德王肉食厂厂长付荣凭着自己独到的技艺在肉食领域内获得了极大的成功。无论是做人还是做生意,她都受到了广大消费者和加盟商的一致好评。     

“怀柔”经营,餐馆“家味”浓

位于厦门莲花三村鹭江新城的"苏姐台湾美食店",所处的位置并不显眼,但前来品尝美食的人却络绎不绝,叫餐的电话更是响个不停。店老板苏碧云称:"我们店里的小吃,都是地道的台湾味,很多是厦门其它地方吃不到的!"美食店虽小,经营却有大学问。"酒香不怕巷子深",苏碧云靠着辛勤和智慧,用真诚对待客人,让台湾美食在鹭岛"香气四溢"。     

ChinaEC比较购物之旅

从事IT多年,或许常常面对电脑的缘故,任何事情都希望从网络上寻找答案, 喜欢美食与购物的我更是如此。手机搜索寻遍京城美食衣食住行对于我来说,吃的程度远高于其他。如果衣不妨污浊、居不妨简陋、路不妨泥泞,那么吃却不能丝毫马虎。因为喜欢吃、爱吃,以八大菜系、地方美味全部     

重庆美食挺进北京 央视3.15栏目实地探访

<正>古都重庆,素来享有"美食之都"之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香、酸辣粉等美食亦风靡全国。同时,中央电视台《美食走四方》、《致富经》、《中国财经报道》、《每日农经》、《乡约》、《财富故事会》、《生财有道》、《生活567》等栏目均     

中华名小吃技精味美特色足 百年老字号汤中之王韩京伯

<正>民以食为天食以汤为先俗话说,民以食为天,食以汤为先。说起这汤,相信大家都不会陌生,几乎是家家会做,人人都吃过。在中华民族传统美食大家庭当中,汤品也一直是占据着十分重要位置的。除了起到润滑肠胃,提高食欲功能外,我国民间也曾长期流传着各种具有保健、治疗作用的"食疗汤",今人则将其誉为"营养健疗汤"。     

融入营养元素 提升重庆美食名片

"民以食为天",崇尚"吃"文化的巴渝人已经开始了美食名片的打造。然而,如何更加有效的提升重庆美食名片,成为中国最年轻直辖市的重要课题。本文在分析重庆美食融入"营养元素"的必要性和可行性的基础上,提出了"企业主体、市场主导和政府导向"的模式,将"营养元素"有机融入到特色餐馆、美食产业和"营销政策"的构想,形成消费者、企业、产业和政府共赢局面和良性机制,从而,提升美食名片,实现餐饮业新的经济增长模式转变,尽快与国际接轨,提高国民营养健康素质,展示新重庆城市形象。     

千年绝技 宋皇探艺骨酥鱼万里飘香

<正>千年绝技无人能及宋皇探艺骨酥鱼赚翻天宋皇探艺骨酥鱼为鲁南传统特色名吃,在历史上以"骨酥刺烂,鱼肉香鲜,滋补保健"而著称。北宋初年被列为御用美食,被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称"宋皇探艺骨酥鱼"。从两宋到明清,各部官员都以能吃上一口此鱼为至高荣耀。建国初期,伟人毛泽东品尝过该鱼后赞不绝口,定为国宴必备之菜品,和国酒茅台一起备受国际友人的赞誉。齐鲁烹饪协会在枣庄大酒店举办的美食节上,该     

麻辣鲜香嫩 姚树人麻辣鱼以味成名

<正> 做餐饮口味是关键!俗话说:一招鲜,吃遍天。姚树人麻辣鱼集"麻、辣、鲜、香、嫩"于一身,更以"麻而不木、辣而不燥、鲜而不腥、香而不腻、嫩而不生"的独特口味,谁吃谁叫绝,吃过以后还想吃,每次都有新感觉。这一批批吃上瘾的回头客成了姚树人麻辣鱼好吃不贵口碑相传的活广告,越传越远,越     

黄山科技服务中心 抓住商机搞推广 低价培训学员多

<正> 该中心成立于1995年,是一家集科技成果转化与推广、技术培训、技术服务为一体的科技型企业。自今年推出"怪味牛骨头"的技术项目以来,受到全国各地中小投资者的关注。一、围绕美食行业推广特色美食一次,该中心技术人员到某地出差,得知此地有一条"牛骨头特色美食街"的信息。此街30多家牛骨头店,家家食客如云,生意异常火爆,所以技术员特地来到该街品尝"牛骨头"。美食牛骨头表面有一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,吃时口内嘣嘣直响,其味以鲜、香、成、辣为基调,也可按当地民俗风味再加调整。食后让人确实感到味美过瘾,而且香而不腻,让人念念不忘,久久回味。俗话说:"民以     

米粉中“吊白块”添加情况分析

米粉是中国南方地区非常流行的美食,是以大米为原料,经水洗、浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝或切条和烘干等一系列工序所制成的细丝状或扁宽状米制品。米粉的做法多种多样,可以煮着吃、炒着吃或拌着吃,各具风味,妙不可言,深受消费者喜爱。米粉品种繁多,湿的有沙河粉、肠粉、水粉和米皮等,干的有排粉、波纹米粉、方块粉和银丝米粉等。在我国南方及东南亚一带有很大的消费市场,如南昌市地区米粉成早餐或一日三餐都吃的主食,有人称:"广西人不可一日无粉",说明米粉在广西人日常生活中的重要地位。     

尚可美食热线

随着《尚可美食·天然味道》节目的热播,我们的美食订餐热线85901717也逐渐火爆。“吃饭就打尚可美食热线”已经渐渐成为岛城饮食的一种新时尚。去哪儿吃?吃什么?想打折?交给尚可美食热线吧,只需一个电话85901717,剩下的事情全由我们帮您搞定!     

安娜苏 纽约时尚界的“魔法师”

她喜爱纽约的博物馆、美术馆,在纽约可以享受最前卫的乐团演奏、国际电影和美食盛宴,还有购物的愉悦;她喜欢伦敦的美妙博物馆和跳蚤市场;她爱北京的传统市场、保留完整的胡同、古老建筑和旧货市场;她爱伊斯坦布尔的华丽广场、香料市场和壮丽的奥图曼建筑。