“上门采访·追踪报道”活动系列之三 变数中求突破诸葛烤鱼再造都市经典

<正>祖传秘方成美食味美艺绝震名声被中国饭店协会副秘书长命名为“调味派”的诸葛烤鱼,结合了川菜、烧烤、火锅的烹饪手法,满足了全国各地不同人群的口味。诸葛烤鱼的用料是制作中的一个绝活,除了核心技术——相传秘制油的运用外,腌料和汤料,也是经过了上百次的试验和调整,做出的烤鱼不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,令人回味     

诸葛烤鱼很火,我们是否敢于再烧一把火?

<正>众所周知,"诸葛烤鱼"对于餐饮投资者来说并不陌生,很多投资餐饮初期创业的人都选择了"诸葛烤鱼",看重了"诸葛烤鱼"产品特色和品牌知名度,并很好地将自己定位在百姓大众消费的群体。据悉,在全国很多城市"诸葛烤鱼"有     

诸葛烤鱼时尚版登场,名嘴那威开业助阵

<正>2008年10月30日,诸葛烤鱼再做突破,继物配部门从万州迁往重庆主城后,诸葛烤鱼入驻重庆渝北龙湖,又开一家直营店。据诸葛烤鱼总经理付泉讲,诸葛烤鱼之所以能在三年时间内发展连锁600余家,遍及全国各地,东到上海、西至拉萨、北上哈尔滨、南下三亚,甚至三年内被中央电视台《致富经》、《中国财经报道》、《为您服务》、《美食美客》、《家庭》、《每日农经》、《东西南北乐中国》7次专题报道,被上百家媒体杂志刊登转载,项目本身的成功是关键。据了解,此次诸葛烤鱼重庆龙湖直营店不仅标志了诸葛烤鱼连锁事业发展的里程碑,同     

十年来只做“烤鱼”一道菜 诸葛烤鱼大盘点

<正>2000年初,重庆万州一个50多平米的大排档开业了,他们坚持着将一道"烤鱼"做成餐饮品牌。终于在2004年成立了以三国人物诸葛亮命名的"诸葛烤鱼",自"诸葛烤鱼"实行全国连锁以来,如今已走过5个年头。那么,在这5年中,这道"诸葛烤鱼"究竟有怎样的变化?     

诸葛烤鱼绝技味美香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,自成立以来迅速香飘神州大地。诸葛烤鱼2006年营业利达到2亿多已跻身于全国餐饮百强之列,加盟店数字不断攀升。烤鱼秉承千年秘方味美飘香绝技多烤鱼发源于重庆万州,有近千年的历史,但没有形成品牌,诸葛公司创始人付泉决定打"三国文化"牌将传统烤鱼开     

一道烤鱼香 众人创富忙

<正>2006年4月,迅速蹿红的重庆诸葛烤鱼成了央视及地方卫视投资创业类栏目共同关注的焦点。先是央视7套品牌栏目《致富经》亲赴重庆万州实地采访,全面而客观地展示了诸葛烤鱼品牌背后许多不为人知的点滴故事;然后是山东卫视精品栏目《创富时代》制作了长达四集的专题报道,不但将镜头对准公司总部,还真实记录了部分加盟店的开业、经营实况,使所有热心于此的投资者近距离地感受到了诸葛烤鱼的魅力。     

诸葛烤鱼 做客《美食美客》

<正>2008年4月15日晚19:42,在CCTV—2《美食美客》电视栏目上,诸葛烤鱼闪亮登场。此次节目由著名主持人朱钦主持,同时由中国烹饪协会会长高秉义担任评委,而节目里接受诸葛烤鱼品尝、学习的"美客"就包括国内著名的明星任泉、金巧巧等,而诸葛烤鱼厨师长肖忠于师傅登台献艺,殿堂是鱼香满堂,在座宾客垂口三尺,品尝后赞不绝口……     

央视“烤鱼之乡烹饪之星选拔赛” 尽显“诸葛烤鱼”风采

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,引起国内数十家媒体争相报道。9月12日央视十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,国庆黄金周10月3日中央七台《每日农经》再度展现精美的烤鱼项目。10月底央视七台《生活567》的《东西南北乐中国》节目组又专程前往烤鱼的发源地重庆万州,举办"中国烤鱼之乡烹饪之     

诸葛烤鱼技绝味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组将到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央     

诸葛烤鱼引爆津门 18位加盟商刮起美食旋风

<正>要问目前国内餐饮界哪个项目最火,许多人都会不约而同地想到一个名字——诸葛烤鱼。那么,诸葛烤鱼到底有多火?对于这个问题,天津人恐怕是最有发言权的。自2005年下半年以来,这个来自遥远重庆的特色美食已经在当地发展了18家加盟店,遍及天津市各区县,     

(本刊)再访诸葛烤鱼 揭秘烤鱼连创加盟奇迹

<正>重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,自成立以来全国几百家加盟店均出现排队等座的火爆消费场面,引得央视及数十家媒体高度关注争相报道。近期继4月30日中央七套《致富经》、6月5日中央十套《家庭》播出对诸葛烤鱼的专题报道后,在全国观众中再度引起强烈反响,其火爆全国的加盟热浪及消费狂潮令许多同行望尘莫及,而本刊继上次实地上门采访报道诸葛烤鱼后,又于近日再度采访诸葛烤鱼揭秘其加盟火爆发展的奇迹……     

诸葛烤鱼绝技味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十套《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央电视台,引得多方专家交口称赞,诸葛公司全国连锁店营业额到今年8月底达到2亿多,跻身于全国餐饮百强之列,加盟店数字亦不断攀升,它是如何打造这一神话的呢?     

诸葛烤鱼成就餐饮投资经典品牌

2005年9月11日，源自重庆的三国经典美食——“诸葛烤鱼”落户天津，随即引爆当地餐饮市场。加盟商刘先生180平米的烧烤涮烫老店，自从增加了这种特别的烤鱼后，每到饭时都挤满了从四面八方慕名而来的消费者，日营业额高达七八千元，令许多餐饮巨头也不禁为之侧目。诸葛烤鱼已成为天津人心目中不折不扣的美食新品牌。自2005年4月正式面向全国招商以来，同样激动人心的场面在四川、新疆、山东、江苏、河南等地也陆续上演，诸葛烤鱼以其雄厚的技术实力、丰富的文化内涵和完善的后续服务，熔铸了国内特色烤鱼第一品牌及三国美食文化第一品牌，品鱼热潮一浪高过一浪。     

金牌项目遭遇生存危机 青年才俊力擎美食大旗

2006年1月18日,“诸葛烤鱼”四川蓬安店正式开业纳宾,场面宏大,顾客络绎不绝。至此,重庆诸葛烤鱼全国连锁加盟店已经增加到152家。152,这样一个在许多同行看来难以企及的数字,它仅用9个月就实现了,堪称2005年国内餐饮投资界不折不扣的奇迹。如今的诸葛烤鱼看起来炙手可热,风光无限。但谁能想到,这个潜力无限的项目在5个月前险些夭折!面对资金短缺和核心技术丧失的双重压力,是一个刚入而立之年的年轻人挺身而出,力排众难,不但没有让它就此销声匿迹,还使其进一步发扬光大。他就是现任重庆诸葛饮食文化有限公司掌门人——付泉。     

诸葛烤鱼身价倍增 全面提价难抵投资者加盟热情

<正>2006年5月8日,诸葛烤鱼实行了新的加盟费收费标准,县级加盟店9800元,县级市11800元,地级市13800元,计划单列市15800元,省会级城市16800元。消息公布后,立刻引来一片争议之声。眼下的中国餐饮投资界竞争异常激烈,许多商家都选择了低价位路线,通过频频降价来博取投资者的“欢心”。诸葛烤鱼不降反升,反其道而行之,究竟是为什么呢?就不怕吓跑投资者吗?     

特色才是硬道理 “诸葛烤鱼”飘香大江南北

特色制胜“诸葛烤鱼”抢尽餐饮风头。2005年上半年的中国餐饮业，平淡中也见精彩，一场名为“诸葛烤鱼”的美食风暴在大江南北迅速席卷开来，仅仅三个月就在陕西、贵州、湖北、山东等全国发展八十多家加盟店，其中规模最大的可达六七百平米，而且开一家火一家，每家都出现食客排队拿号的火爆场面，每到一地都在当地掀起一场烤鱼风暴。从2000年开始，火锅和中餐业的竞争愈发激烈，直至达到今天的白垩化地步，商家都在努力寻找一个可以承前启后的突破点，以求摆脱困境，超越对手。就在此时，“诸葛烤鱼”适时地出现了。     

诸葛烤鱼——引领都市烹鱼新时尚

烤鱼的起源 相传诸葛亮隐居隆中时最爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼用料和做法非常特别,他每备家宴,总邀好友共品尝。后来,诸葛亮追随刘备转战沙场,亦将制作烤鱼的名厨接到身边,负责军中饮食。刘备成都称帝后,诸葛亮又将其荐至宫中,为御厨。从此,“诸葛烤鱼”这道美味声名远播。     

走精品路线 诸葛烤鱼飞跃2008

当付泉走出庄严的重庆市人民大会堂的那一刻,他始终无法忘记重庆市副市长马正其的殷切嘱托——传承千年美食文化,将诸葛烤鱼开遍全国,推向全球……作为重庆市第三届人民代表大会的人大代表,尽管此行即将结束,但付泉知道自己的路还很长,诸葛烤鱼的路同样很长。     

打造餐饮投资经典品牌 诸葛烤鱼掀起美食创富潮

时至2005年10月，作为今年国内餐饮界“黑马”的重庆诸葛烤鱼已在业内整整驰骋了六个月，数十家媒体争相报道、多方专家交口称赞、各种精品广告轮番轰炸的高调姿态令许多同行望尘莫及。那么，六个月来，这一新项目为市场接受的情况如何？已经加盟的投资者如今的经营情况又怎样呢？对此，记者采访了几位诸葛烤鱼加盟商。     

打造餐饮投资经典品牌——诸葛烤鱼掀起美食创富风潮

时至2005年10月，作为今年国内餐饮界“黑马”的重庆诸葛烤鱼已在业内整整驰骋了六个月，数十家媒体争相报道、多方专家交口称赞、各种精品广告轮番轰炸的高调姿态令许多同行望尘莫及。那么，六个月来，这一新项目被市场接受的情况如何？已经加盟的投资者如今的经营情况又怎样呢？对此，记者采访了几位诸葛烤鱼加盟商。