正本清源 猪价下跌——访中国农业大学动物科技学院教授、博导王楚端

如何看待今年1月份以来持续低迷的生猪价格？目前养殖户养一头猪获利有多少？近来猪价下跌，为何进口猪肉仍不断涌入？粮食紧俏，玉米受灾，饲料价格上涨，是否会导致猪肉价上涨？今后生猪价格走势如何？近日，记者专访了中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长、中国农业大学动物科技学院教授、博导——王楚端博士。     

洋猪肉猛敲本土生猪业警钟

5年前,中国从全球第一大豆生产国沦为了第一进口国,国产大豆在美国转基因大豆＂物美价廉＂的攻势下节节败退,失去了定价权。如今,当初那一幕场景似乎又要在中国生猪产业重新上演。数据显示,2011年以来,以美国、加拿大为主力的洋猪肉大举抢滩中国市场,其中美国猪肉的进口量及进口额涨幅均超过700%。尤为关键的是,这些进口猪肉的到岸价只有国产猪肉的一半。洋猪肉的大举登陆,也使得国内一路高涨的猪肉价格出现了久违的下跌,而CPI的涨速也出现了难得的下降。不过,这种原因导致的猪肉价格的下降,是否是我们所期盼的？在洋猪肉巨大性价比优势的压力下,中国本土生猪业是否感受到了寒意？     

居民收入、猪肉价格与货币供应——基于2001—2010年经验数据

本文在考虑货币供应与产业政策环境的情况下,研究猪肉价格的供求决定机制。以人均猪肉供应量、生猪与猪肉价格、居民收入作为内生变量,流动性过剩和产业政策作为外生变量,运用协整理论分析猪肉价格的决定机制,并基于SVAR模型下的脉冲响应函数和方差分解度量猪肉价格的动态效应。结果表明,样本期居民收入增长带来了猪肉价格的微弱下降,货币对生猪与猪肉价格的影响非中性,生猪价格长期引导猪肉价格与供应,生猪生产扶持政策对产业发展发挥了一定的积极作用,而货币的超经济发行不利于猪肉价格与供应。因此,加强猪肉品牌建设,打通生猪屠宰购销环节,加强生猪产销对接管理和生猪价格预警,控制货币的过度供应,将有助于稳定猪肉价格、提高居民猪肉消费福利和养殖户收入。     

2007年我国猪肉价格上涨原因和生猪屠宰收益分析

本文基于企业利润最大化行为建立猪肉价格模型,着重研究生猪在屠宰加工环节的价格传导机制问题,同时运用2007年1-12月全国集市生猪和猪肉月度价格数据,估计生猪价格影响猪肉价格系数和每公斤猪肉分摊生猪屠宰与猪肉流通成本,分析当前猪肉价格上涨和生猪屠宰收益情况.主要结论:生猪价格波动对猪肉价格波动具有放大效应;近期每公斤猪肉分摊的生猪屠宰与猪肉流通成本增加推升了猪肉价格上涨;生猪出栏期变化对猪肉价格有一定影响;2007年下半年每头生猪屠宰后总收益大幅增加,生猪饲养环节和生猪屠宰环节收益增幅接近.     

起起落落说生猪之一——今后谁来养猪？

猪肉价格居高不下．养猪业面临新一轮洗牌。什么原因造成国内猪肉市场大起大落？如何看待当前市场形势。近期，本刊记者走访了几位业内人士．倾听他们的观点陈述。肉价依然高企，对话还在继续，本刊将连载此番对话录。冀望能对读者研判形势有所助益。     

应对“猪周期”

2009年和2010年上半年,猪肉卖出青菜价,养猪户暗自落泪无人问;而进入2011年,猪肉价格＂咸鱼翻身＂,很快引起社会舆论广泛关注。何也？猪肉涨价可谓＂生不逢时＂,它成为CPI上涨的重要推手。养猪户往往是＂一年赚、一年平、一年亏＂,这便是业内所说的＂猪周期＂。     

外资舞剑食品市场为哪般

因为猪肉、粮油价格上涨而引发上一轮CPI上涨的情形让人记忆犹新。现在猪肉价格已进入下行通道，就在沿海养猪户大呼“难顶”和因为城市化发展频频被迫“搬家”的时候，德意志银行、泰国正大畜禽有限公司近期均宣布斥资进入中国养殖业，这些追求最大利润的资本为何进入别人都不看好的生活市场？他们的目的何在？     

货币流动性是猪肉价格波动的原因吗——基于有向无环图的实证分析

减缓猪肉价格周期性大幅波动不仅有利于提升消费者福利水平,更有助于生猪产业的健康持续发展。本文运用有向无环图技术(DAG),并基于DAG的同期因果关系结果构建SVAR模型,采用预测方差分解方法探讨我国货币因素、猪肉供给、消费需求对猪肉价格波动的影响。研究表明:货币流动性对猪肉价格具有时滞性影响,对猪肉价格波动的贡献程度为45%,是猪肉价格波动的主要原因;其次,猪肉供给和消费需求对猪肉价格波动的解释程度相对较小,分别为6%和3%。为缓解猪肉价格周期性剧烈波动,应根据货币政策形势制定适宜的猪肉价格调控政策;尽快上市生猪期货产品,形成玉米、豆粕、生猪的期货产业链体系;创新生猪价格保险产品稳定生猪供给。     

猪肉价格高位大涨的原因及对宏观经济的影响

2007年以来,猪肉价格的高位大涨是猪肉价格长期低迷导致的结果,属于恢复性上涨.猪肉价格的上涨主要是由供给减少引起的.供给主要是受到内外因素的影响,内因是生产成本的推动和养殖户积极性下降;外因是疫病的扰动和流通的不畅.通过建立ECM模型,发现猪肉价格的上涨不会引起通货膨胀,而通货膨胀引起了猪肉价格的上涨.通货膨胀是影响猪肉价格短期波动的持久性因素.     

省际间猪肉价格波动的动态关系研究——基于VAR模型分析

本文基于VAR模型分析对研究省份去皮带骨猪肉价格进行协整检验,对存在协整关系的省份建立向量误差修正模型,基于向量误差修正模型进行G ranger因果检验。结果表明,我国猪肉主产省份与主销省份猪肉价格存在长期均衡关系和短期调整机制,其中在短期内猪肉价格是以主销省份价格带动主产省份为主,传导方向亦以主销省份猪肉价格传至猪肉主产省份为主。     

中国生猪价格与猪肉价格非对称传导效应及其原因分析——基于近20年的时间序列数据

本文基于1994年6月至2013年12月生猪价格与猪肉价格的月度数据,采用门槛自回归模型(TAR)、动量门槛自回归模型(M-TAR)和非对称误差修正模型(APT-ECM),对生猪价格与猪肉价格之间是否存在非对称传导效应进行了检验。研究发现,中国生猪价格与猪肉价格之间的传导是非对称的,且这种非对称现象具有双向特征,即生猪价格对猪肉价格的传导是非对称的,猪肉价格对生猪价格的传导也是非对称的。虽然猪肉价格对生猪价格的正向波动反应更敏感,而生猪价格对猪肉价格的负向波动反应更敏感,但是,从经济学意义上看,与"利好"消息相比,生猪价格与猪肉价格之间的非对称传导均表现出对"利空"消息反应更敏感。不完全竞争的市场结构、必需品的商品特性、价格上涨的"棘轮效应"、劳动力成本持续的较大幅度增加,是这一现象产生的主要原因。     

由金龙鱼涨价门事件说开去

由于大豆国际价格上涨，企业向国家发改委提出要求产品涨价．但当国家发改委批准涨价时，国际原料油价格已经回落。所以不得不承认在这件事情上，国家有关审批部门并没有根据市场规律来决定市场价格。小编看了许多网友的评论，毕竞在最近这一年里，猪肉已经被人调侃成：没有百八十万你可别想吃猪肉了：鸡蛋也一度价格飙升贵得离了谱；汽油一再涨价，难道连食用油也要算计着吃了吗？小编看过一些资料和网评之后，发现金龙鱼涨价时间背后，凸显出不仅仅是市场的变化，是否还存在着政策滞后呢？     

基于B-N分解法的我国生猪价格波动特征研究

本文运用B-N趋势周期分解法对我国2001年1月至2017年6月生猪价格和猪肉价格波动特征进行分析,并采用Cochrane方差比统计量测定随机冲击对生猪价格和猪肉价格波动的影响。研究结果表明,我国生猪价格和猪肉价格具有总体增长的确定性趋势;生猪价格和猪肉价格波动具有高度一致性,根据价格剧烈波动的形势可分为6个周期;外部冲击对于生猪价格和猪肉价格波动影响具有持续性,外部冲击的影响在14个月左右达到最大值。     

生猪养殖进入微利时代

8月份市场占有率还不足30％,到10月初已经升至超过60％,这是外地生猪在主城区的销售情况。随着外地生猪规模入市,从8月开始,重庆市场上的猪肉价格一路走低。这样的低价能维持多久,外地猪规模入市到底带来了哪些影响,重庆的猪肉后续供应状况如何？     

中国生猪与猪肉价格的非对称传递研究

本文利用中国生猪价格和猪肉批发价格的月度数据,对生猪与猪肉批发价格之间是否存在信息的非对称传递进行了研究。研究发现,生猪价格与猪肉价格之间存在着长期整合,并且通过价格的非对称传递方式进行短期误差调整。两种价格之间的上行传递和下行传递速度是不一样的;且均对利空消息反应更加敏感,即猪肉批发商对生猪价格上涨更加敏感,而生猪养殖者则对猪肉价格下跌更敏感。     

安徽生猪价格连降三周

春节后,安徽省猪肉价格越来越便宜,截至2月15日安徽省生猪价格已连续下降三周。如果猪肉价格太低,可能影响养殖户的积极性,会导致下半年猪肉价格上涨。     

生猪产销价格传导机制:门限效应与市场势力

本丈应用平滑迁移误差修正模型检验了中国生猪价格和猪肉价格之间传导的门限效应,并应用非对称GARCH模型考察了市场势力因素在价格非对称传导中的作用。研究结果表明:长期内,生猪价格和猪肉价格之间存在协整关系,猪肉市场纵向整合程度较高;短期内,生猪价格和猪肉价格增长率之间的传导渠道顺畅,不存在价格传导时滞,但是,生猪产销价格传导幅度和恢复长期均衡关系的调整速度具有门限效应,而且需求冲击和成本冲击对传导关系的影响存在显著差异,猪肉批发商具备的市场势力是导致价格非对称传导的重要原因;上期猪肉价格增长率是决定生猪产销价格传导关系区制转换的门限变量,因此,制定生猪价格调控政策时,可以将猪肉价格作为重要参照指标,其门限值作为参考依据。     

北京猪肉价格持续上升

5月份北京市场猪肉价格快速上升,同比上涨7成,且进入6月初猪肉价格先后突破每公斤22元和23元的水平。猪肉供需关系较前两年偏紧。根据北京市农业局的监测,北京市批发市场5月份猪肉价格为每公斤20.89元，     

猪肉价格波动与调控政策研究

稳定猪肉价格和实行反周期调控是政府宏观调控政策的重要内容。分析了猪肉价格波动的趋势及价格调控政策对猪肉价格的影响,针对政府调控政策面临的问题,提出了完善调控预警机制及支持龙头企业规模经营的措施,以提高企业竞争力,打破猪肉价格波动周期,稳定生猪养殖发展。     

上半年肉价仍将高位运行

生猪流通大省浙江省有关专业人士分析说,今年上半年猪肉价格仍将维持高位运行态势。猪肉涨价是2007年城市居民感受最深切的通胀压力之一。2008年肉价会是什么样的走势？浙江省工业经济研究所所长兰建平分析认为,去年以来各地养猪户积极性增强,今年生猪供应量将有所增加,但受饲料原料、人工、水电、成品油等成本上升影响,生猪生产的成本将有一定幅度的上升,今年生猪价格下跌空间比较有限。