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《合作经济与科技》1999,(5)
蔬菜种子的鉴别方法,主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种:一、感官鉴别法:1、一般十字花科的蔬菜种子:如白菜、甘蓝、萝卜等,新鲜种子的表皮光滑,用指甲能压成饼,油脂多、子叶黄绿色。陈旧种子表面发暗,压偏时易碎,有哈喇味,子叶深黄色。2、茄科蔬菜:新种子乳黄色发亮,咬开种子易滑落;陈种子则土黄色,易咬住。3、瓜类蔬菜:新种子的种仁黄绿色,油脂多,有香气;陈种子种仁呈深黄色,有哈喇味。4、豆类蔬菜:新种子色泽光亮,脐白较硬;陈种子则色暗、脐黄。5、辣椒:新种子辣味大,陈种子辣味小。6、芹菜:新种子色黄、味浓,陈种子土黄色、味淡。7、菠菜:新种子黄绿色,陈种子土黄色。 相似文献
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大白菜成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色,表皮光滑新鲜,胚芽处略凹,用指甲压开,子叶为米黄色或黄绿色,油脂较多,表皮不易破裂。陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色,发暗,无光泽,常有一层“白霜”,用指甲压开,子叶为橙黄色,表皮碎裂成小块。甘蓝新种子表皮枣红... 相似文献
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一、白菜、甘蓝、花心菜。这三种蔬菜种子,可采用平整硬物压搓的方法进行鉴别:如果种子经压搓后,粒皮脱离,则是上一年的陈种;如果压搓的种子,种粒发黑或是老黄色,则是多年的陈种;如果压挂的种子粒皮不开,种粒呈绿黄色,则是当年的新种。二、香菜。鉴别香菜种子新陈,可看虫口:无虫口的是新种;有虫口的则是陈种,一年的陈种只有一个虫口。三、芹菜。鉴别芹菜种子新陈,可采用闻昧观色鉴别法:1.闻味。味小的或无味的是陈种;味大的是新种。2.看颜色。绿黄色且有光泽的是新种子;颜色暗淡无光泽的是陈种。四、葱、韭菜。鉴别这两… 相似文献
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菜农在种植蔬菜时应特别注意蔬菜种子的新陈,因为蔬菜种子有年限的要求,有的蔬菜必须用新籽,有的则以陈子为好。白菜籽:应当用当年的新种子,可以保证出苗率。用两年或两年以上的种子,出苗率只有70%~80%左右,而且抗病率下降。辣椒籽:要用当年的新种子,用3年或5年以上的种子不但出苗率下降,而且产量也大幅下降。新籽为金黄色,陈籽为杏黄色,如果变成褐色,就不能做种子用了。茄子籽:可以保存6年,新陈种子都可以用,但超过6年出苗率降低,因此还是用当年的新籽好。芹菜籽:可以保存5年,但当年的新籽不能用,必须存1年以后的陈籽才能做种。香菜籽:当… 相似文献
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<正>一、麸皮:常发现掺有滑石粉、稻谷糠等,掺入量8%-10%。将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果麸皮成团,则为纯正麸皮;而攥时手有涨的感觉,则掺有稻谷 相似文献
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