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食品添加剂的管理与使用 总被引:1,自引:0,他引:1
赖芳华 《中国质量技术监督》2011,(4):56-57
本文通过对食品添加剂管理的法律法规和标准体系的解读,阐述了生产、采购及使用食品添加剂的基本要求,分析了常见的添加剂违规使用情况以及应注意的问题。食品行业因超标准或超范围使用食品添加剂,滥用非食品添加剂或使用工业级(非食品级)添加剂等食品质量安全问题已引起广大消费者和社会各界的广泛关注。因此,加强对使用食品添加剂的管理,规范企业使用食品添加剂的行为,对违规违法使用食品添加剂的行为进行专项整治,已经成为各界的共识。基本要求一是国家质检总局主管生产食品添加剂的质量监督管理工作,省级质量技术监督部门负责实施食品添加剂生产许可。卫生部负责食品添加剂标准 相似文献
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本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。 相似文献
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油条等小食品作为很多上班族的早点,目前已经成为一个食品产业。几年来,一些经营者在加工过程中滥用食品添加剂、色素,甚至使用洗衣粉和变质食用油等,坑害消费者。还有不少加工点使用劣质面粉,在生产条件简陋,卫生条件极差的情况下加工生产油条,给消费者的健康带来了极大的隐患。 在国家要对食品行业进行强制检验的前提下,对于油条应 相似文献
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食品添加剂饱受争议,这本来是我们从西方发达国家取来的"精华",一度被誉为食品行业的灵魂,而时至今日,似乎已经变成了糟粕。为什么会产生这种后果呢? 相似文献
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油条等小食品作为很多上班族的早点,目前已经成为一个食品产业。几年来,一些经营者在加工过程中滥用食品添加剂、色素,甚至使用洗衣粉和变质食用油等,坑害消费者。还有不少加工点使用劣质面粉,在生产条件简陋,卫生条件极差的情况下加工生产油条,给消费者的健康带来了极大的隐患。 在国家要对食品行业进行强制检验的前提下,对于油条应采用精制面粉,符合标准的水、油、干酵母、明矾等原料,经系列 相似文献
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卫生监督所对辖区内部分食品生产经营单位使用食品添加剂进行了抽样调查,发现部分小型食品加工如糕点、水发产品和集贸市场散装食品摊贩存在不规范使用食品添加剂或使用非食用化学物质的现象,以致食品添加剂对人类健康危害有多严重,通过86份样品中添加剂含景的检测,糕点、蜜饯、油炸食品中柠檬黄、残留铝及糖精钠合格率较低,水发产品甲醛严重超标,本文通过对食品添加剂调查报告的分析,针对性的提出了食品添加剂使用、监督与管理等方面的具体措施。 相似文献
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对我国食品添加剂行业的管理现状进行了分析,我国的相关部门已经对食品添加剂行业的违法情况进行了整治,并且完善了行业的监管体系.然后介绍对食品添加剂使用中存在的问题,添加剂使用量超标,标识不明确、违法使用添加物等问题严重,最后针对我国食品添加使用中存在的问题,提出了相应的解决措施. 相似文献
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眼下,人们对食品添加剂大多没有好感,原因是很多生产者不能科学、规范地使用食品添加剂,甚至把福尔马林、吊白块这类工业用添加剂当作食品添加剂用。添加剂的“非正常”使用,严重毒害了消费者的身体健康,也给食品添加剂落下个“坏名声”。 相似文献
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《福建质量技术监督》2008,(4):39-40
日前,卫生部发布了新修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)。新标准将食品添加剂分为22类、1812种,并进一步明确了各种食品添加剂的使用原则和范围,为食品生产企业提供了良好的生产技术规范,以促进合理使用,保障食品安全。据悉,该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起正式实施。 相似文献
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欧盟与我国食品添加剂使用规定的对比研究 总被引:5,自引:0,他引:5
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为加工工艺的需要而加入食品中的天然或人工合成物质。作为食品工业不可缺少的辅料,食品添加剂被广泛应用于食品生产。近年来,一些食品添加剂的过量使用,导致了许多中毒事件发生,食品添加剂的使用引起了消费者的普遍关注,成为政府保护消费者权益的监督重点。 相似文献
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本文通过对食品添加剂管理的法律法规和标准体系的解读,阐述了生产、采购及使用食品添加剂的基本要求,分析了常见的添加剂违规使用情况以及应注意的问题 相似文献
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荆州市质监局要求,企业必须正确使用食品添加剂,严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂行为,食品添加剂要经过称量准确后方能添加。 相似文献