常温下果蔬保鲜贮藏技术

水果、蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗,利用反季节销售以及长途贩运来提高经济效益的根本途径,同时也是调剂供求关系的重要手段和投资生财的绝佳项目。目前,国内果蔬保鲜均采用低温、气调贮藏法,成本高,投资     

香蕉常温保鲜技术

香蕉为跃变型果实,盛夏、高温多湿采下的香蕉易黄熟甚至腐败,为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值,进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香蕉保鲜方法有低温冷藏,化学药剂防     

板栗带苞贮藏保鲜技术

板栗是开化县的主要栽培果树之一，现有面积3万亩，2005年产量150万公斤。在板栗采收后，坚果常温贮藏，易腐烂或风干而无法食用，保鲜十分困难。而栗农田由于受规模、资金的限制，无力对板栗进行冷库保鲜，只能以鲜销为主。     

复合气调保鲜技术简介

农产品保鲜一直是各国重点研究的课题。我国新鲜农产品的腐烂现象很普遍。据不完全统计,我国新鲜农产品的损耗约占总产量的25％以上,是导致农民增产不增收的重要因素。     

农产品减压贮藏保鲜技术

减压贮藏保鲜也称低压贮藏保鲜或真空贮藏保鲜,是通过降低大气压力的方式来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品的一种较先进的贮藏保鲜技术。     

嫩玉米、嫩花生怎样常温保鲜

在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生，水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的天然小吃，其它季节也会偶尔出现在一些城镇的小吃摊、啤酒屋中，尽管价格不菲，却十分吊人胃口，尝鲜者众多。这除了少量保护地反季节栽培外，多数为高成本的低温库速冻保鲜品。现介绍一种采用细沙和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法，每斤嫩果只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至半年以上，风味、口感、色泽与刚收获的基本相同，可使效益提高2～3倍。     

嫩玉米常温保鲜技术

一、干藏法 将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗保留1～2层内皮,以不裸露籽粒为宜,放入0．5％的甘藻聚糖水溶液中,浸渍5～10分钟,捞出并沥干水分。     

花卉保鲜技术

1．花卉保鲜在栽培上应注意的问题花卉保鲜在商品花卉生产、贮运和流通中．是十分重要的一项工作。为此。首先应该在花卉栽培上把好关．提供生长健壮、质量上等的花卉产品。     

辽宁鞍山市南果梨常温保鲜技术达国际先进水平

鞍山市南果梨常温保鲜技术系2005年辽宁省重点科技项目，针对南果梨采用美国罗门哈斯公司研发的生物保鲜剂——聪明鲜处理，达到不入冷库，在常温条件下延长一定时期，保持南果梨特有口感及风味。该项目完成可创造经济效益8000多万元。     

草莓速冻保鲜技术

速冻草莓可以较好地保持果实的形状、新鲜度、自然色泽、风味和营养成分。而且工艺简单、清洁卫生,是一种较理想的保鲜方式。操作要点一、选果。速冻草莓必须原料新鲜。草莓     

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术包括香蕉贮前处理和贮藏保鲜方法两方面。贮藏保鲜前，须将香蕉采收回来，随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作，这些工     

嫩玉米常温保鲜技术

使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，玉米完好率为98％。每穗嫩玉米保鲜成本仅约0．02元，到冬春季节出售，收入可达4000元／667m^2以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。     

果蔬常温保鲜：一座急待开收的金矿

由于腐烂和霉变,我国每年有近1/4的水果化为乌有,而无视市场规律盲目规模种植则使20%的蔬菜白白烂掉。丰产不增收两广、云南、福建、四川、海南每年北运蔬菜达10万车皮以上,由于包装粗劣和缺乏保鲜,每年腐烂损失率30%以上。据有关部门统计,广东每年因水果、蔬菜等鲜活商品腐烂造成的损失达7.5亿元。葡萄和哈密瓜是新疆两大优质水果     

介绍两种板栗生态保鲜方法

经过3年来对各种保鲜法进行多点重复试验,我们筛选出两种在室内常温条件下,保鲜时间长（5个月以上）,省工省料低成本、保鲜率高（96%-98%）并适合广大农村现有条件和农户贮藏保鲜的方法——天然保鲜法。以天然保鲜填充物垫底,封口的罐坛倒放贮藏保鲜法与     

甜玉米青棒保鲜技术

甜玉米青棒采收期是在籽粒乳熟期间,最佳食味期就是适宜的采收期。操作要求:1.剥壳、除丝、清洗操作人员须注意个人及操作场所卫生。操作时,先将     

禽蛋保鲜有技术

人们仔细观察一下禽蛋的表面，就会发现它并不光滑，而是长了一脸的“大麻子”。这些麻子就是禽蛋的呼吸孔道，它呼出来的是二氧化碳气体，一些细菌也会由孔道进入而使禽蛋腐败。如果将这些孔道封死．或者杀死禽蛋表面的细菌，就可使禽蛋保鲜。现介绍几种禽蛋保鲜的新招：     

优质稻储存保鲜技术研究

优质稻水分偏高,受夏季高温高湿影响易出现黄变、生霉和品质劣变问题,本研究试图对优质稻储存提供一种经济有效的降温、降水和防热技术思路,以期达到延长保质期,绥解粮食陈化之目的。