论酒店行业在采购环节的内部控制

文章对酒店行业在采购环节方面存在的问题进行探讨,并提出自己观点和改进意见,希望实现对采购流程这一方面的重新设置和优化,实现采购流程的重造。     

探析酒店物资采购内部控制建设

现阶段在我国经济发展形势的影响下,各个行业都处于迅猛发展的过程中,其中酒店行业的发展规模逐渐庞大,然而其在自身体系建设方面仍不够完善,尤其是在酒店物资采购内部控制建设方面还需要不断优化。酒店物资采购内部控制建设涉及诸多方面,其实施内容较为繁杂。因此,必须采取有效措施加强其物资采购内部控制建设。通过对当前酒店物资采购内部管理过程中存在的问题进行分析,并提出具体有效的解决办法,以推动酒店行业的平稳发展。     

金陵采购良方

协同采购平台的建立,既为受困于采购环节的金陵酒店开出了一剂良方,又为中国酒店行业的供应链争夺战写下了新的注释。能够在家里舒舒服服地过一个周末对王晓来说简直就是一种享受。自从成为南京金陵酒店管理有限公司(以下简称金陵酒店)的采购员之后,王晓就难得有清闲的时候：每天大量的商品采购、对采购物品货比三家、挖掘潜在供应商……现在,王晓再也不用这么四处奔波了,自从酒店建立协同采购平台之后,只需坐在电脑前面,王晓就可以掌握所有供应商的信息。     

酒店采购成本控制研究

随着我国服务经济的快速发展,酒店业迎来了前所未有的发展机遇,但也面临着各种挑战。在激烈的市场竞争环境下,价格的竞争是产品和服务的最直接表现,酒店需要控制好服务成本以赢得价格竞争优势。在酒店经营管理过程中,对采购成本的合理控制成为最重要的控制环节之一。由此可见,通过对酒店采购成本的深入调查分析和研究,采取科学、合理、有效的成本控制措施是非常必要的。本文在查阅相关资料和调查研究的基础上,分析了当前酒店采购成本控制环节中可能存在的主要问题,并提出了相应的改进措施。     

酒店业采购与付款控制活动改进分析

采购与付款是企业生产经营管理中的一个主要环节。企业实施采购与付款业务内部控制有利于实现采购决策环节的相互制约和监督。本文以A酒店为例,阐述其采购与付款现状,分析其采购与付款控制活动的风险,并提出改进措施。     

酒店采购业务内部控制的实践

酒店采购的物品种类繁多．采购频繁．餐饮原料中鲜活食材容易失重、变质，价格又随行就市，变化起伏较大，有时还难以取得正规发票。因此，加强采购环节的内部控制有助于堵塞采购过程中的漏洞，消除隐患，防止并及时发现、纠正错误及舞弊行为，保证酒店采购工作合理高效地运转。     

酒店行业财务管理之我见

传统的酒店财务管理一般只侧重于核算管理,而忽视了财务的调控管理。因此,必须重新思考和重新定位酒店行业财务管理工作,在业已形成的酒店行业财务管理体系的基础上,借鉴先进酒店财务管理方法,改进管理制度,提高管理水平。一、酒店行业财务机构的设置目前,酒店行业的财务机构一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而设置,并没有固定的模式。大部分酒店财务部由会计核算、审计、收银、采购和供应(库房)五部分组成,财务总监直接分管财务部及采购、供应。财务部是直接由总经理领导的一个重要部门,其机构设置决定了财务部的特殊地位。笔者认…     

酒店财务管理之策略

一、酒店行业财务机构的设置 目前,酒店行业的财务机构一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而设置,并没有固定的模式。大部分酒店财务部由会计核算、审计、收银、采购和供应（库房）五部分组成,财务总监直接分管财务部及采购、供应。财务部是直接由总经理领导的一个重要部门,其机构设置决定了财务部的特殊地位。笔者认为现行财务部机构设置具有以下优点：     

酒店管理专业实习浅析

最近几年来,随着经济的迅速发展,尤其是奥运会之前的这几年,酒店行业在全国各地风生水起,短时间内涌现出了一大批高星级饭店,前面20年高星级酒店的数量还不如最近五年产生得多,和酒店行业迅速发展相对应的是高等酒店教育也得到了迅速发展,培养出了大批量的酒店专业大学生,但问题是这些酒店专业毕业生却绝大部分选择了从事其他行业,分析其中原因,其中有一个很关键的原因就是酒店学生实习期间,都对酒店行业产生了不好的印象。从酒店专业学生实习环节存在的问题出发,分析了产生这些问题的原因,并总结提出了解决这些问题的对策。     

A公司采购与付款内部控制研究

零售业是一个高价值行业,随着中国经济的不断发展,零售业越来越开放,零售业所创造的价值也越来越高。这使得它越来越受到投资者的欢迎,超市是零售业的第一代表。采购和付款环节作为超市运营的核心环节,对超市的整体运营产生了巨大影响。只有当超市保证正常有序的采购业务时,销售才不会脱节,业绩将稳步上升。本文着重分析了A公司的采购和付款环节出现的问题,比如:缺乏独立审计部门进行采购环节内部控制、采购物资验收管理不到位、采购过程缺乏管理和控制机制、对供应商的管理不够严格、结算付款环节控制不完备等问题。针对这些问题本文提出了解决对策,旨在由点及面、以小推大进行零售行业采购与付款内部控制的研究。     

酒店集团化集中采购管理建议

文章以财务管理视域下的酒店集团化集中采购管理为研究方向,讨论了财务管理视域下酒店集团化集中采购的优势,并在此基础上提出财务视域管理下酒店集团化集中采购管理措施。在加强采购通道管理集中化的同时,加强集团化集中采购成本管理与集团化集中采购执行管理,进而强化采购监督,建立采购风险监控体系,以此为酒店集团化集中采购提供良好基础,对于促进酒店采购规范具有深远意义。     

我国酒店行业服务标准研究

酒店业是一个劳动密集型行业,并且有着鲜明的行业特点,所以酒店行业的管理工作难度很大。酒店管理的环节很多,也很复杂,应该从何抓起呢？本文从酒店的服务标准入手,来谈酒店应该建立起怎样的服务标准,如何来建立,好的服务标准怎么坚持下来。以此来提高酒店的服务水平和管理水平,在激烈的市场竞争中站稳脚跟。     

采购业务与企业经营发展方略之关系

所谓采购,是指购买物资及支付款项等相关活动。随着市场经济的不断发展,企业在行业竞争中要想取得领先地位,生产经营过程中的每个环节都至关重要。尤其在企业核算的初期,制定严格的采购制度,做好合理的采购预算、规范采购行为,才能有效地控制企业的生产成本,提高企业的利润。     

酒店行业发展环境及酒店产品设计策略探讨

文章分析了酒店行业发展形势,剖析了当前酒店行业发展的弊端和劣势,在总结酒店行业发展前景的基础上,提出了酒店产品设计的策略。     

酒店行业发展存在的问题与对策探讨

文章分析了酒店行业发展研究的重要性,并对酒店行业发展展开了调查分析,提出了酒店行业发展的问题及其对策。     

新形势下企业员工思想政治工作探析——以星级酒店管理为例

酒店行业在我国呈现突飞猛进的发展趋势,如何使酒店持续健康的发展已经引起不少酒店管理人员的重视。其中,思想政治工作在推动酒店的发展以及对于酒店的管理上发挥着特别重要的作用,可以有效地提高员工的凝聚力,培养员工树立正确的价值观,并强化其精神支柱。对于员工思想上的疑惑和矛盾,通过正确的思想引导、教育以及鼓励的方式为员工切实的解决思想上的问题,从而使员工树立正确的价值观、人生观乃至世界观,使员工能以积极进取的态度对待自己的工作,从而促进酒店持续健康的发展。     

酒店成本控制研究

酒店是一个高成本、低利润的传统行业,本文首先概述了成本及成本控制的基本概念,阐明了酒店成本控制研究的重要意义,分析现有成本控制状况。从供应环节、生产环节、销售环节以及整体和精神层面,深入研究,寻找成本控制的不足,并提出相应的改进措施。     

浅谈制造企业采购风险管理及对策

现在经济发展迅速,各行各业竞争激烈,企业要保持行业竞争优势,必须有先进的管理理念和创新能力,引领企业高效运营,稳定发展。采购业务是企业经营的核心环节,采购管理的成效直接影响企业利润,必须创新管理思路,重视采购风险的有效管控,实现企业降本增效。在此探讨制造企业如何规避采购风险,以及多维度分析风险管控对策,保障企业健康发展。     

浅谈工程物流管理现状问题及对策

为改善施工企业现场物流作业管理,降低现场管理物流费用,实现基建行业由粗而广到精而细发展。文章从材料管理人员、材料采购、验收入库等环节进行对策分析没解决物流现场计划不周、供应商管理和采购保管不善等问题。     

旅游产业结构优化背景下酒店行业的发展——以江苏酒店为例

近20年来,我国旅游业取得了突飞猛进的发展,也加速了旅游产业结构的调整,旅游业成为诸多地区的支柱产业。旅游产业的强劲发展还带动了颇多行业的兴起和发展,酒店行业就是典型的例子,旅游产业结构的优化调整极大地推动了酒店行业的发展。本文将以江苏酒店行业的发展为例,进一步阐述旅游产业结构背景下,酒店行业的发展前景。