中小型饭店如何建立良好的公共关系

现代公共关系作为一种全新的思想和理念，一种现代科学和一种新型的职业，它对于饭店的发展具有十分重要的作用。尤其是中小型饭店，要想不断获得生存和发展的机会，就必须建立广泛良好的公共关系，营造一个和谐的积极的经营环境。     

饭店是否应该品牌化

饭店开发或收购过程中的第一个决策对项目的成功有持久的影响:饭店是否应品牌化,该品牌是否应该管理饭店。饭店的品牌是决定饭店盈利能力、形象和价值的一部分,并有可能比其他任何决策更加影响饭店的前景。同样,饭店管理可以提升品牌的价值,保护饭店所有者或减少饭店的价值减损-多达50%的摇摆。     

饭店经营中信息沟通策略与优化措施

信息沟通作为饭店管理中的一个重要环节，是提高管理效率的有效手段。在饭店特定的环境下，主动及时为客人提供信息服务，可以避免以后可能产生的对客人不利的结局；而信息沟通不灵，则往往招致饭店的管理工作低效率、失误、信誉损失和客人的经济、精神和生命财产损失。     

温泉度假酒店服务设计创新策略

服务是酒店业永恒的话题，优质的服务不仅代表企业的形象，诠释企业的内涵，彰显企业的文化，同时也关系到企业的发展和命运。近年来，中国酒店业蓬勃发展，随着市场需求的变化，酒店类型的归属也日趋明显，与商务酒店、旅游观光酒店、度假酒店、经济型饭店、主题饭店等饭店相比，温泉度假酒店的客源主要集中于渴望身心彻底放松与休闲生活的度假客人，所以从某种意义上讲，优质服务是吸引客人和留住客人的最佳武器。而作为温泉度假酒店如何突出休闲度假的概念，并根据度假客人的心理和饭店自身特点，在服务设计上有所创新，是温泉度假酒店面临的重要问题。     

构建和谐社区关系:饭店行业面临的一个新课题

无论过去和现在给它一个什么名字,叫旅店、旅馆还是饭店、酒店.其本意是块"飞地",或称之为"家外之家"。一般来说,它虽然不游离于社会,但它主要是为外来人准备的,为过客准备的,他们逗留的时间或长或短,但总的来说都是短暂的,临时的。古往今来,国内国外,大凡如此。饭店和当地社会有些联系,这些联系更多的是店主与地主之间,而不是房客与居民之间,故此,饭店的经营者所关注的主要是来往的客人,而不是当地社区。     

饭店与客人之间法律纠纷产生的原因及规避的方法

随着我国法制的健全,公民法律意识的增强,饭店同其客人之间产生的法律纠纷越来越多,要求饭店赔偿的纠纷也越来越多。有些法律纠纷已经严重地影响和制约了饭店的经营、管理和发展。在饭店经营管理的诸多疑难问题中,管理人员几乎众口一词地回答,怵了同客人之间的法律纠纷。的确,饭店的法律纠纷问题已经困扰和制约了饭店业的发展。随着公民法律意识的不断增强,到饭店消费的人群日益增多,饭店和客人之间所产生的法律纠纷问题也更加突出。如何预防和解决好同客人的法律纠纷问题已成为饭店管理的重要课题。本文分析了目前我国饭店业同客人之间产生的法律纠纷的原因,并且提出了解决问题的方法。     

试探索饭店企业的文化经营

随着市场经济的发展,饭店文化经营越来越显示出它的重要性。饭店企业的素质要靠文化来提高,饭店企业的进步要靠文化来促进,饭店企业的形象要靠文化来塑造。在这种情况下,文化经营便被提到了至关重要的地位,成为企业获得永续经营的致胜法宝。本文将从创新,品牌,硬件建设,人性化管理,四个方面,来具体阐述饭店企业的文化经营的产生,如何进行饭店企业文化经营建设,以及我国饭店企业的文化经营如何与国际接轨,完善自身。     

对大堂副理工作及相关管理的思考

大堂副理的工作简单地说就是代表饭店接待每一位在饭店遇到困难而需要帮助的客人，并在自己的职权范围内予以解决，包括回答客人的问讯、解决客人的疑难、处理客人投诉等。因此，大堂副理是沟通饭店和客人之间的桥梁，是饭店建立良好宾客关系的重要环节。     

浅谈旅游饭店文化形象的建立

旅游饭店的文化形象对于一个饭店来说极其重要,它不仅关系到一个旅游饭店经营的好坏,而且在绝大多数的条件下,它将成为一个旅游饭店的一种无形资产,成为一个旅游饭店区别于其他饭店的一个主要的标志。文章就如何塑造旅游饭店的文化形象及在塑造的过程中应该注意的问题提出了一点看法。     

勤微笑

服务是饭店出售最重要的产品,服务质量的好坏直接关系到饭店的生存与发展。与客人交谈或打招呼时多微笑最能体现出我们服务的热情。微笑是世界上共同的语言,微笑可以拉近人们之间的感情,看到微笑就像看到人与人的和谐与热情。     

社区居民参与古镇旅游经营意愿影响因素的实证分析——以朱家角和西塘古镇为例

为了全面深入分析社区居民参与古镇旅游经营意愿的影响因素,本文利用对朱家角和西塘两处古镇的问卷调查数据,使用二值Probit模型、有序Probit模型和删失Tobit模型对社区居民参与古镇旅游经营意愿概率的影响因素、社区居民继续选择古镇旅游经营的等级评价和社区居民选择旅游产品经营种类的影响因素分别进行了实证分析。结果显示,受教育程度、是否参与旅游经营培训和社区旅游感知态度对社区居民参与古镇旅游经营意愿概率具有显著正向影响;是否受其他社区居民影响、旅游经济效益评价、旅游管理水平评价、是否参与社区旅游规划、旅游发展政策评价和旅游发展未来预期对社区居民选择继续从事古镇旅游经营的等级评价具有显著正向影响;年龄、受教育程度、是否参与旅游经营培训、是否受其他社区居民影响、家庭劳动力人数、旅游经营困难程度和社区旅游感知态度对社区居民选择旅游产品经营种类具有显著正向影响。     

加强饭店综合管理 保持服务质量标准

所谓饭店服务质量，就是饭店服务活动所能达到的规定效果和满足客人需求的特征的综合。它主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。饭店服务质量的标准是从客人角度出发，对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求，是饭店视觉形象、服务功能以及精神享受方面最本质的标准化服务规范。     

饭店总机安全管理不容忽视

总机是负责为客人及饭店经营活动提供电话服务的前厅部门。作为现代社会最主要的通讯手段，电话已成为饭店客人使用频率最高的通讯工具，在对客服务过程扮演着重要的、不可替代的角色，所以总机服务亦是饭店安全管理的重要内容。     

饭店会议经营对策的思考

在饭店经营当中,会议营销工作不容小觑。饭店会议经营主要从培养高素质会议服务人员、加强饭店会议产品出租、作好宴会服务工作以及会议旅游娱乐活动的安排等方面入手,才能取得经营上的成功。     

旅游饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择

餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分，在饭店营运中具有和要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈，因此正确看待饭店餐饮的功能，选择相应的切实有效的餐经营发展策略。使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。     

旅游饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择

餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分,在饭店营运中具有重要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈,因此正确看待饭店餐饮的功能,选择相应的切实有效的餐饮经营发展策略,使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。     

饭店经营管理观念的创新与发展

在当前市场环境下,经营者只有更新观念、理清思路、创新发展,才能在竞争中独领风骚。创新是一个国家和民族进步发展的灵魂,当然也是现代饭店在激烈竞争的饭店市场上求生存、图发展的法宝。饭店、宾馆应给客人以常住常新的感受,才能留住老客人,吸引新客人。因此不断开拓新的产品和新的服务项目,应该是饭店营销管理的一项经常性的工作。努力拓展饭店新产品现在,几乎每家饭店的营销者均口不离"不断推出新产品"的说词。然而,由于受传统的关于新产品的误导,似乎只有原来没有的、     

浅谈饭店服务中的细节管理

随着社会的发展,生活水平的不断提高。人们进入饭店,在满足基本需要的同时更要注重饭店的多元化服务项目,因此饭店的竞争,除了环境、设施等硬件外,关键在于软件竞争;而软件竞争实际上就是服务的竞争。在整个饭店服务过程中应该重视细节管理,细节决定成败,只有无微不至的服务,才能让客人有"宾客至上"的感觉,才能让客人拥有"家外之家"的温暖。因此,抓住饭店服务中细节管理,是饭店经营的取胜之道。     

浅析饭店的个性化服务

个性化服务是现代服务行业日益竞争的必然结果,是21世纪饭店业发展的一个必然趋势。饭店服务必须站在客人的角度,针对客人的个别需求提供个性化服务,这对营造饭店忠诚顾客、追求企业长远利益具有重要影响。现代酒店已经越发意识到个性化服务在竞争中的重要作用,在酒店的各个层面、以各自独特的方式在积极地推广,以提高市场竞争力。     

浅析饭店的个性化服务

个性化服务是现代服务行业日益竞争的必然结果,是21世纪饭店业发展的一个必然趋势。饭店服务必须站在客人的角度,针对客人的个别需求提供个性化服务,这对营造饭店忠诚顾客、追求企业长远利益具有重要影响。现代酒店已经越发意识到个性化服务在竞争中的重要作用,在酒店的各个层面、以各自独特的方式在积极地推广,以提高市场竞争力。