连锁超市生鲜经营的思考——基于家家悦与永辉的生鲜经营

目前,生鲜经营已成为国内连锁超市经营的重要组成部分,也是国内大型超市应对外资超市竞争获得竞争优势的重要支撑。山东家家悦集团、福建永辉集团是国内两家非常有实力的百强连锁零售企业,是国内生鲜经营方面的标杆企业,两家企业在生鲜经营方面积累了非常成熟的经验和做法,具有鲜明特色。本文通过对山东家家悦集团、福建永辉超市集团在生鲜经营方面的发展历程、经营模式的分析,为国内的中小型连锁超市的生鲜经营提供一些思路和借鉴。     

经营失败不能完全归咎于盟主： 加盟者经营能力有待提高

事实上，很多加盟连锁的失败并不能完全归咎于盟主的“唯利是图”、“领导无方”。业内的专家认为，在加盟连锁的过程中，双方的责任是对等的，加盟者自身的经营素质、管理能力同样重要，也直接关系到加盟的成败。     

全国首家新合作连锁超市加盟店落户辽宁省阜新市

2003年12月30日,中华全国供销合作总社新合作商贸股份有限公司首家“新合作谷色谷香连锁超市”隆重开业。“新合作谷色谷香连锁超市”座落于阜新市海州区马家店繁华地段,总营业面积有1350平方米,经营品种达1000多个,储备商品100多万元。该超市由辽宁香香集团与阜新市供销社共同创办,加盟中华全国供销合作总社新合作商贸股份有限公司,为第一家使用新合作标识的连锁店铺。辽宁香香股份有限公司是国家农产品深加工重点企业,是阜新市经济转型的龙头企业,生产的杂粮系列饮料畅销全国。阜新市供销社系统有遍布城乡的流通网络和资源优势,合作加盟全…     

加盟连锁超市的思路及方法

本文针对我国连锁超市发展的最新动向和趋势,指出了加盟连锁超市的重要性,提出了加盟应该遵循的原则,指明了加盟连锁超市的管理方法。     

超市经营实务研讨会在武汉召开

生鲜经营毛利低、经营业绩不良已成为目前国内大多数超市经营者深感困惑的问题。为此,洛阳哈斯曼制冷有限公司和《名牌时报·超市周刊》前不久在武汉共同举办了“洛阳哈斯曼超市生鲜经营实务研讨会”。会议旨在通过对超市生鲜经营的现状、模式以及先进管理技术等方面进行探讨,提高国内超市生鲜经营的市场竞争能力,有效解决超市经营管理方面的难点问题,进一步推动国内连锁超市的良性发展。     

超市经营方略

近几年,连锁超市在我国得到迅猛发展。99年,上海联华以销售额73亿元的佳绩取代了“上海一百”坐上了中国零售业头把交椅,标志着我国连锁超市时代的来临。在2000年中国连锁业百强排行榜上,上海联华超市以950家分店和111．4亿元的销售额独占鳌头,这是一次历史性的突破,它不仅说明我国零售业进入一个新的发展阶段,正在形成自己的“航空母舰”,也说明连锁超市在短短的十年内走过了从萌芽到成熟的过程,并逐渐发展成为我国的主流业态。那么,经营超市有哪些具体的策略呢？     

中国连锁超市生鲜农产品经营研究

随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的快速提升,人们对于生鲜农产品的需求越来越高,连锁超市作为目前中国市场内最为重要的生鲜农产品经营商,如何采取有效的策略,保证生鲜农产品日常供给,使得连锁超市正常的运营,并获得营业利润,就成为中国连锁超市着重需要研究的问题。生鲜农产品经营是连锁超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文通过分析了中国生鲜农产品市场现状以及中国连锁超市生鲜农产品经营的实际情况,进而提出了通过准确市场定位,正确采用经营发展战略,全面提升连锁超市生鲜农产品从业人员的职业基本技能,建立全新的＂农业生产基地—超市＂联合经营模式,完善连锁超市物流运营体系等措施来完善中国连锁超市生鲜农产品的经营管理体系,希望对其经营具有一定参考和借鉴意义。     

探析我国连锁超市自有品牌经营现状及对策

随着零售业竞争环境不断激烈,自有品牌已成为大型连锁超市提高市场竞争力的一种战略手段。但与国外连锁超市的自有品牌经营状况对比,我国连锁超市在自有品牌的发展上仍然经验不足,发展状况相去甚远。我国连锁超市自有品牌建设中存在研发人才缺乏、市场营销观念落后、自有品牌种类少等多方面问题,本文将立足于此,提出改变我国连锁超市自有品牌经营现状的策略建议,以期为国内连锁超市的长远发展提供理论支持。     

青岛市连锁超市经营模式研究——以利群集团为例

整个零售行业的发展受到连锁超市发展状况的直接影响,随着新的连锁超市不断出现和国外大型超市的进入,竞争日益激烈。在青岛,近几年,家乐福、沃尔玛、大润发等零售巨头先后进驻,作为青岛本土连锁超市的利群也在迅速扩张。与大型连锁超市相比,还存在很大的差距。本文在分析青岛市利群超市经营模式的基础上,分析青岛市连锁超市的经营现状、存在的主要问题,探讨连锁超市的发展模式及改善对策,具有很大的现实意义。     

关于发展我国大型连锁超市经营的若干思考

传统的商业营销模式已无法适应新的消费形势和流通体制变革的要求 ,大型连锁超市以其经营特色和优势深受消费者的青睐。与传统的经营观念相比较 ,虽然我国的大型连锁超市具有自己的经营特色和优势 ,但是 ,我国的大型连锁超市仍属于初步探索阶段。因此要借鉴西方一些大型连锁超市的营销策略 ,采取相应对策 ,以此促进我国大型连锁超市的快速发展。     

我国生鲜连锁超市经营模式研究

生鲜连锁超市是市民生活物资获取的来源之一,也是社会商业领域的一个组成部分。我国生鲜连锁超市主要以零售的方式经营生鲜农副产品等,经营模式基本为统一的采购和配送,集中管理方式改变了传统生鲜的多渠道供应方式,减少了超市的经营成本,增加了生鲜的即时传送性。基于此,文章对我国生鲜连锁超市的经营模式进行了研究。     

交易成本理论与农产品连锁超市经营

本文主要运用交易成本理论对农产品连锁超市经营进行了成本效益分析：农产品采用连锁超市经营模式的效益体现为交易费用的节约,其成本体现为经营模式转换费用、管理费用的增加等。     

课外辅导机构连锁加盟经营模式探析

课外辅导机构应用连锁加盟经营模式自上世纪末开始,经过近十几年的发展,现已形成了一批颇具规模,且经营形式优良的地区性或全国性的连锁机构。简要分析何为课外辅导机构连锁加盟经营模式,以及这一模式目前在我国的发展现状及趋势,由此对这一经营模式作简要探析。     

连锁超市的战略联盟

零售业的竞争加剧,无疑使倒闭与联盟成为近几年来国内外超市行业的两大主题.随着经济全球化浪潮的不断发展,中国加入WTO的临近,国外大型连锁超市集团纷纷抢滩中国市场,国内超市企业感到危机和实力的悬殊.同时,超市行业也开始分化,一些效益不好的超市倒闭、资产重组、加盟连锁超市,效益好的超市扩大规模、增加门店数量、寻求战略联盟.     

我国传统连锁超市线上化经营模式分析

中国传统连锁超市正处于网络零售商和外国大型连锁超市的双重夹击当中,是否能与电子商务结合,实现线上线下相结合的无缝销售模式,已成为我国传统连锁超市必须思考的问题。本文通过问卷调查,从产品类别、配送需求、支付方式、售后服务、影响要素等几个方面,了解我国消费者对于传统连锁超市线上经营的具体需求,并结合我国市场实际情况,构建了适合我国传统连锁超市进行线上经营的模式,并给出每种战略模式的适用范围,提出相关建议。     

超市生鲜经营的损耗控制(上)

<正> 生鲜经营进入中国超市历经5年时间,它的普及影响着中国连锁超市发展的形态。与此同时,所有超市的生鲜经营者也都面临着生鲜经营的损耗控制问题的挑战,有时它就如同“黑洞”一样困扰着众多生鲜经营管理者。由于生鲜经营的特殊性和复杂性,损耗在经营过程中极易发生,损耗控制(包括经营成本控制)业     

加入WTO后我国连锁超市发展中的品牌战略

我国加入WTO必将加剧商业企业的竞争,尤其是连锁超市会面临国外名牌连锁集团的挑战。强 化经营管理,提升市场竞争能力是连锁超市的现实选择。其中,实施品牌战略有利于连锁超市提高信誉、 形成经营特色、降低商品价格、提升市场竞争力。针对我国连锁超市的发展状况,需制定相应策略。     

农产品连锁超市经营的成本效益分析

农产品连锁超市经营以交易成本理论、规模经济理论和分工与专业化理论为基础,其效益体现为交易成本的节约,而交易成本的节约又来源于市场交易行为的内部化、规模经济的产生以及专业分工所带来的学习效应,成本则体现为经营模式转换费用与管理费用的增加。要使农产品连锁超市经营发挥效益,就要使其节约的成本大于增加的费用。我国推进农产品连锁超市经营要选择合适的农业产业链模式,并加强配送中心建设。     

对提高本土超市企业商品经营能力的理性思考

连锁超市企业是从事商品经营的企业。商品经营能力应该是核心经营能力，进销差价应该是主要利润来源，但目前本土超市企业的主要利润来源却是通道费用，由于不重视商品经营，导致连锁企业同质化经营趁势越来越严重，同质化的经营必然导致价格竞争，与大型跨国起市企业相比。本土超市企业无论在资金、品牌和知名度上处于劣势，因此，如何提升自身的商品经营能力是今后本土连锁超市企业生存和发展的基础。     

连锁扩张经营的先导

近几年来，上海商业用连锁方式扩张经营的情况越来越普遍了。从超市连锁发展到专业连锁．有百货连锁、烟酒连锁、家用电器连锁、装潢五金连锁．甚至一个品牌商品的连锁。