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无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期,随着60年代包装用塑料工业的迅速发展,无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初,液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中,大包装超过80%、小包装超过50%。在固态或含固形物食品的无菌包装技术应用方面,日本已经在火腿、香肠等食品的无菌切片软包装中进行了工业化生产,效果优良,产品达到商业无菌要求,能实现常温下流通。70年代,无菌包装技术才开始引入我国,经30多年的发展,液态或半液态食品的无菌包装设备约有300台(套)在运行,年生产能力150万吨;固态或含固形物食品的无菌包装设备目前正处于研发成功和小规模推广阶段,它正以其传统加工方法无可比拟的优势,为我国农产品加工领域提供全新的技术平台,推动食品的保质保藏技术再创新高。[编者按] 相似文献
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浅析无菌包装的发展现状 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国包装工业》2007,(7):8-9
无菌包装(AsepticPackaging)是指用铝箔作阻隔材料制成附带有(饮用汽水时)麦杆吸管孔的长方形纸盒包装。现在,无菌包装随着包装技术工作者进行的符合无菌充填所需要的对各种包装材料性能的研究和改善, 相似文献
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最新无菌包装的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
无菌包装(Aseptic Packaging)是指用铝箔作阻隔材料制成附带有(饮用汽水时)麦杆吸管孔的长方形纸盒包装。现在,无菌包装随着包装技术工作者进行的符合无菌充填所需要的对各种包装材料性能的研究和改善,已经有了迅速的发展。例如,用PET和HDPE制成的饮料瓶和以薄膜类为基材的可挠曲性包装材料,一般均用于无菌包装。
同时,Tetra Pak(中译名为“泰特拉帕”,国内称“利乐”)公司和SIG Combiloc(国内一般称“康美乐”)公司,现正在研究和设计不使用铝箔阻隔性材料的无菌充填用的多层材料。
本文扼要介绍目前国外,特别是美国市场上已经开发使用的各种无菌包装的情况和研究进展。[编者按] 相似文献
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无菌包装在乳制品行业中的应用前景 总被引:1,自引:0,他引:1
随着乳制品的需求量日益增加,乳制品的包装成为人们关心的问题之一,无菌包装技术正顺应了时代发展的要求,成为包装业的后起之秀,在乳制品行业有着更为广阔的发展空间。 相似文献
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软塑馐讲座(十三) 无菌包装材料及无菌包装技术 总被引:1,自引:0,他引:1
无菌包装是软塑包装业中占很大份量的一类塑料包装,它是指在无菌的环境中把已杀菌的食品,包装在无菌的包装材料中,达到食品及包材均无菌的状态,能较长时间地保鲜食品.无菌包装可将食品和包材分别进行杀菌(无菌化处理),然后在无菌下包装操作;也可以先用包材把食品包装后,再把包装了的食品进行杀菌处理,达到无菌化.高温蒸煮袋就是属于后一类的无菌包装. 相似文献
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无菌包装技术在食品包装中的应用及前景 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国包装工业》2007,153(3):25-25
物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染,而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的,因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中,特别是某些食品,所以,无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。所谓无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。 相似文献
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目的:了解食品过度包装的现状、成因和危害,为解决过度包装提出相应的对策。方法:通过文献研读和分析,了解和分析我国食品过度包装的现状、成因和危害。再通过日本绿色食品包装的经验为解决我国食品过度包装的问题提出建议。结果:我国食品包装过度的原因包括政府监管调控缺失,市场竞争激烈与消费者观念的改变、包装功能的扩展和企业环保意识不强。食品过度包装的危害包括浪费资源、污染环境、增加消费者购物成本、助涨奢侈风气、扰乱市场竞争秩序。结论:加强国家法规与行业规范制定、加强简约包装理念的宣传和利用经济手段可以引导我国食品过度包装转变为绿色包装。 相似文献
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随着工业技术的不断发展进步,纳米技术的产生被称为21世纪最重要的技术之一,成为了新工业革命的主导技术。纳米技术被大力推广应用,其迅猛的发展速度促使所有的工业领域发生了一场非凡的变化。本文针对纳米技术和防伪技术综合应用在食品包装做出深入探讨。 相似文献
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<正>抗菌包装的推出大大缓解了对食品防腐剂的依赖,成为提高食品保存质量、降低添加剂用量的有效手段。食品对抗菌、防腐的要求远高于药品、日用化工产品、以及电子产品,这是因为食品是由多种容易变质的成分混合制成的。通常采用的抗菌、防腐方法是在其中添加 相似文献
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一次性使用无菌医疗器械的包装通常包括初包装、中包装和外包装三部分。而本文主要是讨论的是器械生产厂自包装袋生产厂选购的初包装半成品包装袋、容器和包裹类(预成型屏蔽系统)始至初包装完成过程的一些相关知识。涉及到包装袋(容器和包裹类)材料选择、袋形选择、封口(热合)、灭菌、贮存等五个环节。重点讨论的是材料选择、袋形设计(选择)和热合几个关键程序。 相似文献
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《中国包装工业》2007,(2):57-59
两年一届的巴黎国际包装工业展创建于1947年,是欧洲最重要的国际包装技术和设备的展览会。2006年11月,“第37届巴黎国际包装工业展”,即“EMBALLAGE 2006”以及同期举办的巴黎国际食品加工工业展,即“IPA2006”再次亮相法国巴黎,将全球的目光再一次会聚到这个时尚的世界包装之都。主办方法国第二大展览公司——爱博集团(EXPOSIUM)具有近60年主办展会的丰富经验,为来自40多个国家的2300多位参展商及11000名国际精英参观者(35%为国际观众)在76000多平方米的6大区域15个专业展厅里,展示了世界最先进的食品加工设备及包装技术工艺。希望能通过这个权威的国际包装及食品专业盛会让世界更近距离的了解法国的包装机械。 相似文献
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一种气调包装保鲜实验的新方法 总被引:3,自引:0,他引:3
气调保鲜作为现今一种重要的食品保鲜方法,其技术关键是复合保鲜气体的比例控制精度,因此在气调保鲜实验中确定气体浓度的配比极为重要。文中介绍了利用环境模拟技术进行气调包装保鲜实验的一种方法,较之传统的实验方法相比,不但提高了保鲜气体的控制精度,而且具有简单快捷观察直观及经济节约等优点。 相似文献
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食品可食膜主要是采用蛋白质、糖和脂肪等材料为原料,通过分子间相互作用形成具有一定保护和食用功能的薄膜。而且随着科技的发展和人民生活水平的提高,可食性的包装膜将逐渐代替传统的塑料膜,其技术也逐渐将成为包装行业的热门研究,因此本文就关于食品可食膜包装的应用前景进行分析,让更多的人认识和关注食品可食膜包装。 相似文献