粮食储藏技术的回顾与展望

系统总结新中国成立以来粮食储藏技术的飞速发展,阐述防护剂,“双低”,通风,低温,露天储粮以及粮食烘干,品质监控,粮食熏蒸,计算机应用,农村储粮１０项应用技术在安全储粮中的作用;探讨跨世纪中国粮食储藏技术的发展趋势。     

粮食控温储藏与保质减损技术研究进展

粮食是维持人们生活的必需品,也是维持社会稳定的重要物质基础。我国每年新收获的粮食数量庞大,需要对收获的粮食进行储藏,而在储藏过程中会面临粮食品质下降的问题,因此如何延缓粮食品质下降成为仓储工作者重要的研究内容。温度是影响储粮品质变化的重要环境因子,温度越高,粮食陈化速度越快。随着我国储粮技术的发展,控温技术在储粮保质减损方面发挥了重要作用。将温度控制在低温或准低温范围内,储粮品质下降缓慢,有利于减少因虫霉及自身新陈代谢而造成的损耗,从而提高储粮的稳定性。     

准低温储粮研究

低温储藏是现代储藏技术较常用的一种方法，通过控制“温度”这一物理因素，使粮食处于一定的低温状态，可有效限制粮堆生物体的生命活力，增加粮食的储藏稳定性，对减少储粮的损失，延缓粮食品质劣变作用显。但建标准低温仓投资较大，运行费用较高，如何对现有仓储条件进行改造，达到准低温储藏的要求，是我们研究的主要方向。中央储备粮登直属库通过利用机械通风降低粮温，并采用多层保温隔热材料压盖及塑料薄膜密闭等措施，进行了高大平房仓准低温储粮实仓试验，取得了较好的效果。     

菱镁板仓顶改造在高大平房仓应用试验

当前，低温储粮已是保证粮食储藏稳定的一项重要措施，同时也是粮食储藏技术发展方向。低温不仅可以抑制粮食的呼吸作用，延缓粮食品质陈化，降低粮食损耗，还可有效防治储粮害虫、微生物的活动。因此低温储粮无论是对保持储粮品质还是有效控制害虫对粮食的危害，都是一项值得提倡的储粮新技术。对于平房仓来说，仓外热量向仓内传递的主要部位是屋面、墙体、门窗和地面，其中屋面约占平房仓热量传递的80％左右，仓顶传入的热量是引起粮堆表层粮温升高的主要原因。平房仓屋面采用保温隔热是降低热量传递的有效方法之一。     

高大平房仓空调控温储存稻谷品质变化规律初探

针对夏季华南地区长期高温,表层粮食温度上升较快,从而引起粮食发热、品质劣变的问题,利用现有仓房采用空调制冷技术控温,使仓温保持不超过25℃,实现稻谷准低温安全储藏,进一步提高储粮稳定性,减少储粮害虫的发生,有效延缓了高大平房仓内夏季粮食劣变的速度。通过空调控温储粮应用对比,试验仓储粮品质明显优于常规管理仓。     

浅圆仓低温储粮技术实践应用及推广探讨

利用自然冷源结合机械制冷对浅圆仓开展低温储粮技术实仓实验。储备库通过半年时间的实仓温度、湿度、水分检测跟踪,实验证明,利用自然冷源结合机械制冷低温储藏,既节约能耗又能使粮堆长期保持在15℃及以下,实现低温储藏,保持储粮品质稳定,延缓粮食陈化,减少化学药剂的污染,初步显现储粮经济效益和社会效益。收集整理浅圆仓低温储粮基础数据,为浅圆仓低温储粮进一步推广奠定基础。     

低温绿色储粮技术的应用和发展

随着科学技术的快速进步和社会经济发展方式的转变,粮食仓储技术重点向“安全营养、绿色生态、无污染、新鲜健康”的方向发展.依靠科技创新,全面推广科学储粮,积极开展低温绿色储粮,改善储藏条件,保障粮食储存品质,真正做到“广积粮、积好粮、好积粮”,满足广大消费者对食品安全、营养、健康的需求.     

优质中晚籼稻绿色储粮技术研究

与普通籼稻相比,优质籼稻更易受不利储藏条件的影响,从而导致稻谷品质劣变,通过常规储藏方法无法保持其优良品质,而采用空调控温能保证优质稻安全度夏和安全储藏。通过使用粮仓专用空调进行不间断控温,能够有效控制粮堆上层粮温,进而控制全仓粮温,实现准低温储粮和延缓品质劣变的效果。同时,稻壳压盖可以延缓粮温的上升,也能够抑制部分储粮害虫、微生物的生长发育,避免储藏期间使用化学药剂熏蒸,真正实现绿色储粮。     

低温储藏高水分稻谷与常规储藏安全水分稻谷效果对比初研

通过对照分析低温储藏高水分稻谷与常规储藏稻谷的储粮品质变化和储粮工艺应用情况,完成低温储藏对储粮品质与虫害发生的影响研究,逆降温、保水降温和内循环降温通风对储粮水分变化的影响研究,利用微循环系统局部内环流延缓粮堆四周温度上升的效果研究等,从而规范化仓储粮库管理人员低温储粮操作管理,减少粮堆四周结露风险,逐渐减少补冷次数...     

小功率风机通风保水技术应用研究

储粮机械通风技术是粮食低温储藏、准低温储藏的重要技术之一,是实现低温储粮、准低温储粮、绿色储粮的最有效途径。机械通风技术应用可以有效地降低粮食温度和水分,从而实现粮食储藏稳定的目的。     

浅层地能表层控温储粮系统储藏籼稻效果试验

为了研究浅层地能低温储粮系统应用于湖南省籼稻储藏的可行性,株洲湘渌米业有限责任公司对仓房气密性进行了改造,安装了浅层地能低温储粮系统,结合食品级惰性粉防治害虫技术,开展了浅层地能表层控温度夏储藏籼稻试验。结明表明,浅层地能表层控温储粮系统在控制温度、延缓粮食品质劣变方面具有显著效果,结合食品级惰性粉防治害虫技术,能够有效控制储粮害虫,经济效益、社会效益和生态效益显著。因此,浅层地能表层控温储粮系统是一项技术成熟的、值得大规模推广的储粮技术。     

储粮环流熏蒸系统调质通风试验

粮食在储藏期间和通风过程中,容易造成水分减量,安全水分以内的储粮水分下降,不仅造成储粮数量损失,而且水分过低不利于储粮品质保鲜,影响其加工品质,整精米率降低。因此,为了减少储粮水分降低带来的粮食损失,改善稻谷加工品质,对储粮进行通风调质势在必行。     

绿色科技储粮探索

绿色储粮是指以可持续发展理论为指导．以储粮生态学为理论基础．在粮食储藏过程中．以调控储粮生态因子为主要手段,通过自然低温、强制通风及无公害综合防治害虫体系,达到储粮品质无劣变、无污染。同时,确保对环境不造成污染和危害,实现对储藏环境的净化。近几年,“绿色储粮”作为现在仓储企业的发展方向,已引起广大仓储工作者的广泛关注。     

保温隔热与机械制冷准低温储粮技术应用试验

建立一套以薄膜密闭、稻壳压盖和泡沫隔热等保温隔热技术以及机械制冷技术为主要内容的准低温储粮技术集成,应用于高大平房仓中晚籼稻谷的储藏。试验结果表明,准低温储粮技术集成,能有延缓粮食品质劣变,保质保鲜,大幅减少粮食产后损失,且具有使用成本低、操作简单、因地取材等优点。     

采用小功率轴流风机实施低温储粮

对基建房式仓的通风系统重新进行设计改造，采用低风量、小功率的轴流风机，形成循环熏蒸系统，保持低温储粮，真正做到“一机二用”，保证了储粮的安全，延缓了粮食的陈化。     

储粮害虫非化学防治探讨

绿色储粮是指以可持续发展理论为指导．以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中，以调控储粮生态因子为主要手段．通过自然低温、强制制冷及无公害综合防治害虫体系达到储粮品质无劣变、无污染。同时，确保对环境不造成污染和危害，实现对储藏环境的净化。     

对机械通风储粮节能降耗技术的探索

目前,在粮食储备库中,机械通风储藏技术主要用于对储粮进行降温。一般的做法是：在秋末春初,根据储粮状况,结合不同地区的气候条件．选择有利的时机,长时间对粮堆进行通风,最大限度地降低储粮温度,以实现粮食的低温安全储藏,从而减少通风电能消耗、储粮损耗、害虫危害和磷化铝熏蒸的用药量。     

开展绿色储粮 创建无形粮田

“绿色储粮”是储粮技术的发展趋势,结合粮食储藏工作实际,通过创新观念、开拓思路、创新制度、创新技术,强化绿色储粮意识,完善绿色储粮保障体系,开辟“绿色储粮”新途径,确保粮食在储存流通环节的安全。     

控温储粮技术现状及发展趋势

粮食是维持人们生活的重要物质基础。随着生活质量的提高,人们对储粮安全和粮食品质的要求同步提升,绿色环保是保证安全的前提下的进阶要求。控温储粮是粮食储后数量与质量安全的重要手段,因其绿色、高效、安全的特点,在储粮减损保值方面发挥着重要作用。文章介绍了仓房保温隔热、机械通风降温、内环流控温储粮、机械控温以及空调制冷等常用控温储粮技术的发展现状和主要技术特点,并对粮食控温储藏技术的发展趋势进行了展望。     

对开展绿色生态储粮的初步探讨

随着物质生活水平的不断提高，人们对减少粮食及其产品中有害残留的要求也越来越高，如何使粮食在储藏环节保持其品质新鲜，控制和减少粮食品质劣变，不用或少用化学药剂，为消费者提供品质新鲜、无公害、安全、卫生可靠的绿色放心粮食，已是我国粮食储藏行业目前所面临的一项紧迫任务。为此，我库本着安全、卫生、环保、节能的原则，结合实际，因地制宜，努力探索，积极开展了绿色生态储粮活动，努力探索储粮害虫检测新方式，取得了良好的效果。具体做法是：