礼仪庆典服务部与婚宴小管家

四星级的河南新乡宾馆在当地口碑甚佳,经营一直稳步上升,其中餐饮业绩还高于客房收入。婚宴往往是酒店餐饮的重头戏之一,新乡宾馆也不例外,但他们做得更细、更扎实。礼仪庆典服务部（简称“服务部”）和婚宴小管家是包括婚宴在内的庆典服务中颇具特色的亮点,其创新做法值得借鉴。     

让婚宴成为星级饭店的“金牛”

2006年，“闰七月”，3个隋人节，人气旺盛的狗年是个“结婚年”。婚宴市场的热闹红火，使得不少城市出现了供不应求的卖方市场。历来，星级饭店对婚宴缺乏足够的重视，不少经营者甚至将其视为餐饮的“鸡肋”产品，究其原因，主要在于自身产品创新不足而难以适应市场需求的变化，而来自社会餐饮日趋激烈的低价竞争也在较大程度上削减了星级饭店婚宴的市场份额。卖方市场的出现，在暂时脱困于社会餐饮军团重围与价格竞争的重负下，不少星级饭店的婚宴搞得有声有色。其中涌现出不少婚宴经营与创新的优秀个案，一些有前瞻眼光的高档酒店甚至已经致力将婚宴打造为整个产品系中的“金牛”，这意味着尽管其婚宴的相对市场份额不大，但却有着高的利润贡献率。     

婚宴菜肴营销七要素

餐饮市场竞争激烈,宾馆饭店为完成指标都看重婚宴这块份额,有的不惜代价做媒体广告引导消费。笔者认为,要真正吸引潜在婚宴消费,做大婚宴市场,必须注重七大要素。     

提升酒店餐饮业顾客满意度的人力资源管理措施探讨

文章以酒店餐饮业为例,对其现状进行分析,并详细论述了实施人力资源战略管理的过程,指出只有实施以人为本的柔性管理,充分尊重和关心员工,在员工招聘、培训与开发、激励、绩效与薪酬管理等环节实现员工满意。以此为手段,激励他们对工作的积极主动性,创造＂增值＂服务,以提高满意顾客度、企业效益。     

星级酒店应对“80、90后”婚宴市场诉求的研究

随着生活水平的提高和消费意识的转变,人们在婚宴消费上越来越追求形式的多样化和自我个性的体现。洋溢着浓厚喜庆气氛的婚宴,绝不仅仅是一场奢侈的聚众吃喝那么简单,特别是面对目前主力消费群体"80后"和未来主力消费群体"90后"。本文从分析中国新婚市场中发现目前和未来的婚宴消费群体——"80后"和"90后",通过分析"80后"和"90后"人群的消费心理和行为特征得出他们对婚宴市场的诉求,并以此为根据得出星级酒店面对"80、90后"消费群体婚宴市场的存在问题,从而提出五个应对措施,以期望能对星级酒店在当前和未来婚宴市场上取得创新有一定的帮助。     

高星级酒店婚宴产品的经营策略

据相关报道,我国每年有1000多万新人举行婚礼,综合消费高达2500亿元。在这一巨大市场需求的推动下,婚礼各相关服务行业纷纷争抢“婚庆大餐”。而在中国传统婚俗中,婚礼宴会是整个婚庆过程的重头戏。在婚礼“大操大办”传统观念的支配下,生活水平步步高升的中国人在婚宴上的消费更是不断冲向新的高度,在经济比较发达的地区,一两千元一桌的宴请只能算中等档次。而对婚宴场合的选择也早已不满足于普通酒家、特色饭馆,     

人力资源服务企业业务同质化问题探析——基于常州人力资源服务产业园的调查

近年来,人力资源服务企业得到了较快的发展,但人力资源服务企业业务同质化问题较为突出。在对常州人力资源服务产业园入驻企业调查的基础上,本文分析了人力资源服务企业业务同质化问题的原因,提出了相关改善建议。     

高档酒店提高餐饮服务全面质量管理水平浅析

餐饮服务是高档酒店重要服务内容之一,该文结合目前高档酒店存在的问题,对其提高餐饮服务全面质量管理水平做以阐述。     

正确运用规范化服务与个性化服务

规范化服务是酒店服务的基础,个性化服务是酒店服务的特色。只有基础扎实,特色才能得到充分有效地发挥。没有规范化服务的酒店是无序的酒店,是漏洞百出的酒店;没有个性化服务的酒店是呆板的酒店,是没有生机与活力的酒店。     

人力资源管理中人本理念的运用探讨

随着经济社会的飞速发展,在企业管理中,人力资源成为了最宝贵的资源要素。只有合理的融入人力资源,才能最大限度地发挥企业员工的价值,使企业保持良好的竞争能力,更好地应对市场的发展需求。本文针对人力资源管理中人本理念的价值含义、常见问题及运用方法进行探究。     

酒店餐饮服务的个性化认知

在酒店餐饮业竞争日趋激烈的今天,个性化服务被越来越多的酒店所提倡。所谓个性化服务是指在酒店的服务过程中,能够根据客人不同的特点和兴趣爱好提供有针对性的服务,以满足客人的不同需求。在个性化服务中,首先要做到的就是个性化认知。     

加强人力资源主管部门在人力资源服务招标中的作用

随着21世纪的到来,我国的各个行业都得到了迅速的发展。企业管理也越来越精细化,人力资源管理已经成为企业发展必不可少的一部分,而且人力资源服务已经成为企业内部和企业间交流的常态,为此社会对于招标化管理单位的人力资源管理部门要求也变得越来越高。如何加强人力资源管理部门在人力资源服务招标中的监管作用,成为了时下热议的话题。人力资源在企业发展中占据着重要的位置,而人力资源管理部门对人力资源服务招标发挥着不可或缺的监管作用。这样的监管不仅能提高劳动服务的质量,还有利于节约成本,这种监管作用发挥的越好,那么对企业的发展越有帮助。     

运用大数据加强对卫生市场主体服务监管

中国政府于2009年4月出台了《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》和《国务院深化医药卫生体制改革近期重点实施方案(2009—2011)》,深化医药卫生体制改革工作从此进入实质实施阶段。医药卫生信息化作为深化医药卫生体制改革"四梁八柱"的八柱之一,明确提出要建立实用共享的医药卫生信息系统。     

餐饮服务中常见问题的处理

作为一名餐厅服务人员，在每天的对客服务中，都会遇到各种问题，这些很多是突发事件，注意把这些事件总结与整理，能预防大家今后再遇到这砦事件时手忙脚乱和不知所措。     

浅谈餐饮个性化服务

市场竞争的日益严峻,个性化服务在餐饮服务中所占的地位越来越重要.它可以使餐饮企业区别于竞争对手,增强市场竞争力,体现现代市场营销观念,提高企业的经济效益;个性化服务在员工服务、用餐环境、菜单及菜品特色四个方面得到了应用.     

调整人力资源管理职能 完善人力资源管理服务方略

本文以人力资源管理为主题,探讨人力资源管理职能与服务相关的问题。首先结合当前的发展形势,对人力资源管理进行了简要概述;主要从人事管理、经营战略、推进变革、直接服务方面对人力资源管理职能,在当下环境下的调整进行了说明;并从优胜劣汰的原则、员工的培训、各部门的协调、企业文化建设方面对人力资源管理服务的完善进行了讨论。     

加强我国酒店业人力资源的规划策略

酒店业的竞争说到底是人才的竞争,人力资源是酒店业持续发展的动力。酒店需要有效地配置和利用人力资源,增加酒店的竞争力。本文在分析当前酒店人力资源现状的基础上,为酒店做出相应的能够提高酒店人力资源管理的规划策略。     

酒店人力资源管理的激励机制设计

员工是酒店最宝贵的资源,也是酒店提高服务质量的重要保证。应用激励理论加强酒店服务业人力资源管理水平是提高酒店管理水平的重要方法和途径。本文分析了当前我国酒店人力资源激励存在的问题和原因,在此基础上提出了加强酒店人力资源管理激励的几点策略和方法。