涪陵青菜头推介会暨中国榨菜产业发展论坛召开

本刊讯 （记者汪立波）12月16日，重庆涪陵青菜头推介会暨中国榨菜产业发展论坛在美丽的榨菜之乡涪陵召开。农业部党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香，重庆市人民政府副市长张鸣m席会议并讲话，中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋出席推介会，推介会由重庆市农委主任夏祖相主持。与会代表参观了涪陵区百胜镇八卦村榨菜种植基地、涪陵榨菜集团股份公司华富榨菜厂。涪陵青菜头规模化种植和现代化加工给与会代表留下了深刻印象：本届推介会共有30余家市内外青菜头经销企业代表与涪陵区22个乡镇街道、部分榨菜企业、榨菜专业合作社签订2l万吨“涪陵青菜头”销售合同。     

“乌江”推动榨菜产业发展——涪陵榨菜集团积极推进“榨菜产业化”

在重庆市及三峡库区的腹心地带,有一座历史悠久的文化名城,滨长江,扼乌江。因乌江古称“涪水”,巴国先王多葬于此,所以称之为“涪陵”。涪陵是中国的榨菜之乡,是榨菜生产的发祥地。涪陵榨菜历经百年沧桑,以其“鲜、香、嫩、脆”的特色超群卓立于酱腌菜行业之林,与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘兰齐名为“世界三大名腌菜”,饮誉海内外,涪陵榨菜也因此而发展成为一大产业。涪陵目前是国内最大、最多、最集中的榨菜产区,其产量从1898年的0.1吨发展到2004年的70万吨。涪陵榨菜集团是中国最大的榨菜生产经营企业集团,走出了一条“榨菜农业产业化”之路,成为带动榨菜产业发展的“火车头”。     

李承洪 涪陵竹笋产业的开拓者

正李承洪生长在举世闻名的"中国榨菜之乡"——重庆市涪陵区南沱镇,来自农村家庭的他从小就与榨菜结下了不解之缘,小时帮家里剥菜穿菜挣零花钱,高中毕业后外出鲜销青菜头和坛装榨菜,而立之年回乡创业开办榨菜生产企业。然而李承洪的创业创新梦想最后却花落竹笋产业。现在他依托三峡竹海倾力打造竹笋产业,为推动家乡农村产业发展、农民增收致富而不懈努力。榨菜奠定了创业基础外出打拼搞榨菜鲜销、坛装榨     

重庆涪陵：打造青菜头鲜销基地

近日，重庆涪陵区博信榨菜专业合作社在涪陵区百胜镇挂牌成立。据清陵区政府榨菜办权威人士称，博信榨菜专业合作社的成立，标志着重庆市最大的青菜头鲜销基地诞生。     

“青疙瘩”变“金疙瘩”

时下,涪陵榨菜原料青菜头进人丰收季。在重庆市涪陵K涉及青菜头种植的20多个乡镇的70多万亩青菜头田地里,农民在进行紧张地收砍工作。涪陵榨菜是重庆市农村经济中产销规模最大、品睥知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。     

《涪陵榨菜》

本片以重庆涪陵独特的自然环境为起幅，从瑰丽清秀的三峡风光引向涪陵的地理位置、气候条件以及人文景观，为本集的主角--涪陵榨菜做了一个铺垫。接着从川渝百姓的日常生活说起，引入他们在生产生活中不能或缺的涪陵榨菜，从而展开主题。本片首先陈述了涪陵榨菜的历史起源与发展，进而客观地分析了涪陵生产味道独特榨菜的地理位置与气候条件优势，揭示了为什么涪陵榨菜可以经过一百多年的传承与发展得以名满天下。然后引入涪陵榨菜传统制作工艺传承人万绍碧，并跟随她一起去探秘“涪陵榨菜”这一美食瑰宝的制作流程，品味孕育其中的川渝文化的内涵。本节目最后还对以涪陵榨菜为代表的中华美食稍稍作了抒情式的评述。     

四川式榨菜腌制方法

<正>该产品是在传统式榨菜的基础上,应用更易于人工掌握和控制的控温发酵技术使榨菜发酵,生产环境安全卫生,不易被杂菌污染。产品不但味道鲜美、质地嫩脆,而且发酵型香气更加宜人。(1)主要设备。切菜机、清洗池、腌制缸、发酵罐等。(2)配方。青菜头100公斤、食盐5公斤、花椒20克、辣椒面500克、香料面560克(其中八角45%、姜片15%、山奈15%、肉桂8%、甘草5%、砂仁4%、白胡椒5%、     

沿河茶:再续千年

正沿河茶的前世今生地处乌江下游的贵州省铜仁市沿河土家族自治县,战国时属黔中郡,是现今贵州境内最早被称为"黔"的地方。到了唐代,沿河成为思州治所。茶圣陆羽在《茶经·卷下·八之出》中,特别提到茶树"黔中生思州……"。这是关于沿河茶最有名的历史记载。在陆羽之前,成书于东晋的《华阳国志》,将沿河茶有据可考的种植年代,上推到了距今三千多年前的巴国时期。《华阳国志·巴志》记载:"武王克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子……其地……南极黔涪(含今乌江流域下游的重庆涪陵,贵州沿河等地)。土植五谷,牲具六畜。     

干菜干果调味品销势看好

据市场调查,目前干菜、干果和调味品市场货源充裕,销势看好,价格上扬。 干菜类:黄花菜洪不应求,价格猛涨。重庆市场价已经由去年每千克14元上涨到目前20元左右。榨菜畅销,特别是小包装方便榨菜深受消费者青睐。重庆涪陵“乌江牌”榨菜供不应求,今年订货已超过3000万元。黑木耳价格坚挺,销售平稳,一等细黑木耳每千克80元。香菇销势好,一级香菇每千克60元左右。     

以产业带打造蔬菜保供增效新格局——重庆市蔬菜产业发展调研

近年来,重庆市蔬菜产业发展进入新阶段.全市蔬菜基地常年稳定在225万亩左右,生产量2000万吨左右,已基本形成"保供增效三产业带"布局.主城都市区蔬菜基地生产供应量占到60％以上,形成"自给有余,有进有出"的紧平衡状态.此外,已形成"渝遂高速公路沿线时令蔬菜产业带""高山蔬菜产业带"和以涪陵为重点的榨菜、以石柱为重点的...     

榨菜指数＆趣味经济指数

规模庞大的农民工大军正在从珠三角等发达地区撤离。不久前，负责起草“城镇化规划”的国家发改委规划司官员从涪陵榨菜的销量中发现了这一迹象。     

涪陵榨菜:富民兴企 绿美乡村

正3月10日,习近平总书记参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时,谈到他在浙江工作时对口支援过重庆涪陵,对涪陵榨菜印象很深。总书记记忆中的涪陵榨菜现在发展得如何,当地又有哪些新的发展思路和举措?近日,记者专程采访了涪陵相关部门和企业。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来,历经百年发展,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为"世界三大名腌菜"而闻     

坚持改革深化地级综合农业区划研究

地级农业区划,是全国农业区划体系的一个重要组成部份。四川省在1985年完成省级农业区划和县级资源调查和区划阶段性任务的基础上,全面开展了地(市、州)级农业区划,到今年5月.全省已评审验收了4个市(乐山、内江、自贡、德阳)、两个地区(涪陵、宜宾)综合农业区划,其余地(市、州)预计今年底可基本验收结束。从已验收的地(市)级综合农业区划的情况看,一般都是在完成地(市)级部门专业区划研究的基础上,以县级农业区划的资料为基础,开展补充调查,并进行了全面综合分析研究;因此,科学性和适用性比较强,为区域开发、区域规划,因地制宜、分类指导     

涪陵地区粮经学会召开秘书长会议

涪陵地区粮经学会召开秘书长会议涪陵粮经学会于３月１５日在涪陵召开市、县粮经学会秘书长会议。地区粮食局局长、地区粮经学会顾问秦文武，地区粮经学会顾问严道生参加会议。会议认为，过去的一年，地区粮经学会和各市、县学会紧紧围绕主管局的中心工作，积极开展调查研...     

中国的乡及乡官的演变(下) 乡绅——专制帝国权力的分享者

隋文帝杨坚篡周自代后,隋王朝的各项措施,都显示了中央集权的趋向。隋文帝首先于开皇三年(583年)整理地方行政。《隋书》“百官志下”说:开皇三年罢郡,以州统县,改别驾、赞务,以为长史、司马。旧周、齐州郡县,自州都、郡县正已下,皆州郡将县令至而调用,理时事。至是不知时事,直谓之乡官。别置     

昌吉州召开水产工作会议 落实部署“十三五”及2016年工作任务

<正>3月9日,昌吉州水利局组织州属县(市)水利局、呼河管理处、州水管总站分管水产工作领导及业务负责人召开2016年水产工作会议,会议传达了2016年度自治区水产工作会议精神,总结了"十二五"和2015年昌吉州水产工作,安排部署"十三五"和2016年水产工作重点。州水利局杨有曾局长就"十三五"和     

四川桐油购销简史──《四川省志·粮食志》选登

四川桐油购销简史──《四川省志·粮食志》选登思宇四川是油桐的原产地之一，①主要分布在川东、川北海拔８００米以下的丘陵地带，万县、涪陵、黔江、达县、南充５地区是全川的重点产区，其产量占全省总产量８０％上下。全省桐籽常年产量１．０－１．５亿公斤，高产年达...     

武陵山区农村综合开发治理考察报告

武陵山区主要包括四川的涪陵,湖北的鄂西、贵州的铜仁,湖南的湘西、怀化、常德6个地(州)、的43个县(市)。人口约1500余万,幅员约10万平方公里。 武陵山区是第二次国内革命战争时期中国工农红军二、六军团的老根据地,山区人民为中国革命作出了重大牺牲和贡献。这里又是土家族、苗族、侗族等20多个少数民族聚居地区,少数民族占人口的2/5左右。武陵山区位     

重庆市涪陵区群胜农榨菜股份合作社 聚力“三链”协同 助脱贫 促振兴

正重庆市涪陵区群胜农榨菜股份合作社激活村集体、农户、企业的各类资源要素,立足榨菜产业,依托园区平台和科研机构,不断提升生产经营科学化、标准化、市场化水平,采取"一个保护价、两份保证金、一条利益链"利益联结机制,探索出了合作链、产业链、利益链协同发展的路子,促进了榨菜产业发展壮大和农户持续增收。     

异域移来种可夸 幽斋数朵茉莉花

<正>横县茉莉花茶因产于享有"中国茉莉之乡"横县而得名。广西横县种植茉莉花历史悠久,有文字记载的历史已有400多年。公元1566年,横州州判王济在《君子堂日询手镜》中记述,横县"茉莉甚广,有以之编篱者,四时常花。"明版《横州志·物产》也有类似记载,明朝诗人陈奎咏作诗云:"异域移来种可夸,爱馨何独鬓云斜,幽斋数朵香时泌,文思诗怀妙变花。"说的就是茉莉花。横县属亚热带季风气候,雨量充沛,日照充足,土壤有机质含量高,十分适宜茉莉花生长。该县出产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、