苏州茉莉花茶产业发展探析

<正>苏州茉莉花茶是我国传统名茶,花茶中的佳品,以香气芬芳、滋味鲜爽、清雅独特著称,其生产历史悠久,品牌知名度高。"苏萌毫"茉莉花茶曾连续多年被评为全国名茶,成为与洞庭山碧螺春并驾齐驱的"苏州籍"全国10大名茶。     

采茶人家忙

正时下,太湖湖畔苏州东山岛的碧螺春茶陆续上市,1.1万亩碧螺春茶迎来采摘期。茶农钱洪方、张阿娣夫妇家种植有4亩茶园,这些天每天早上6点不到,他们便赶到山上茶园采摘鲜嫩的叶芽,忙碌4个小时后下山回到家中,挑拣采好的叶芽,炒制并包装成袋,最后销往经销商。据介绍,苏州吴中区的东山、金庭两镇是洞庭山碧螺春的原产地,2015年东山镇碧螺春销售额达到7000多万元,当地农业部门预计之前的寒潮低温天气对2016年的茶叶产量并无太大影响。     

加强洞庭碧螺春原产地保护

江苏省吴中区洞庭碧螺春是全国十大名茶,以其悠久历史、帝王传说、芽叶纤细、茶果间作、花果香味、品质优异等特色享誉海内外,品牌知名度相当高,市场潜力巨大。为保护洞庭碧螺春品牌,吴中区将着力在六个方面实施洞庭碧螺春原产地域产品保护。加快茶农知识化。科学技术是第一生产力,在激烈的市场竞争中,生产者的素质是取得成功的决定因素,因此加强茶农茶叶专业知识培训显得尤其重要。我们将制定一系列茶农培训计划,按照实际、实用、实效的原则,安排培训内容,确定培训形式,邀请国内茶叶专家前来传授茶叶专业技术,加强茶园管理、茶叶采制、良种…     

非物质文化遗产视角下江苏传统制茶技术考证及价值探讨

江苏传统制茶技术历史悠久、类型多样,具代表性的有唐代宜兴阳羡茶制作技术、元代宜兴金字末茶制作技术、明代宜兴岕茶制作技术、清代苏州洞庭山碧螺春茶制作技术、近代连云港云雾茶制作技术、当代南京雨花茶制作技术。从非物质文化遗产的角度来看,江苏传统制茶技术的价值主要体现在传承和应用两个方面。传承价值包括地域文化传承和历史文化传承,应用价值表现为促进当代茶叶生产和旅游开发。     

苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司

一、单位注册资金、历史沿革、批准成立部门等: 苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司注册资金100万元,于1998年3月,由当时的吴县市政府规划引导吴县市多管局、吴县市供销社、江苏吴中集团、吴县市东山镇、吴县市西山镇共同投资,并由吴县市政府批准成立的。当时公司的名称为“吴县市洞庭山碧螺春集团有限公司”,2001年吴县市撤市划区成为苏州市吴中区,公司名称变更为现有名称。 2004年被苏州市政府评为市级农业龙头企业。2005年在吴中区政府的引导下,进行了资产重组,公司成为江苏吴中集团控股的具有独立法人资格的下属子公司。     

碧螺春产量为啥徘徊不前?

我国十大名茶之一的洞庭碧螺春,主产于江苏省吴县洞庭东山(东山公社),相传已有1,300多年采制历史。具有色泽碧绿明亮、条索纤细卷曲、白亳毛多、先倒开水后掺入茶叶,亦为下沉伸展的特点,并有爽口、润喉、清目和提神之效。畅销于全国各地和港澳市场。 洞庭东山地处江苏南部,三面临水,一面着陆,是个湖中半岛,雨量充沛、气候温     

强化引导 创新驱动积极推动农业“引进来”与“走出去”

<正>苏州是吴文化的重要发祥地,更是我国农事生产的起源地,富有深厚的农业文化底蕴,"鱼文化+稻文化+蚕文化+茶文化"造就了精耕细作、精益求精的农业生产特色。长期以来,阳澄湖大闸蟹、洞庭碧螺春茶等农副产品闻名遐迩,出口海内外。近年来,苏州市高度重视开放型农业工作,始终坚持目标导向、发展导向,统筹利用两个     

茗泉碧螺春茶叶

公司是集种植、生产加工、销售为一体的实体企业。在加工上严格按照传统加工焙炒技术,精心检剔,确保原汁原味。在保管上配有现代低温保鲜设备,确保常年供应新鲜如初的“(?)泉”牌洞庭碧螺春茶。2002年初江苏省列为第三批     

江苏:品苏茶文化 创美好生活

正江苏展区以苏茶悠久的历史文化、产业发展成就、区域公用品牌为重点,选取具有代表性的茶产品以及宜兴紫砂壶等地方特色产品宣传展示苏茶文化,重点推介了南京雨花茶、无锡富茶、阳阳羑雪芽、宜兴红茶、金坛雀舌、天目湖白茶、洞庭碧螺春、连云港云雾茶、扬州绿杨春、茅山长青、金山翠芽等江苏茶叶区域公用品牌。天目湖白茶以优美的茶园环境、香醇醉人精品独立设区,亮点突出。专家认为,江苏展区规划合理,组织开展了茶艺表演及抹茶     

江苏展团亮点纷呈 农交会上精彩绽放

<正>江苏12个区域公用品牌入选中国农业品牌目录11月1 5日至18日,第十七届中国国际农产品交易会在南昌举办江苏共有1 2个区域公用品牌首次入围中国农业品牌目录,占全国的4%,位居前列。盱眙龙虾、射阳大米、海门山羊、长荡湖大闸蟹、洞庭山碧螺春、洪泽湖大闸蟹、宜兴红茶、溧阳青虾、靖江香沙芋、如东狼山鸡、东台西瓜、丁庄葡萄榜上有名。15日上午,江苏举办了品牌农产品专场推介活动,开启了农交会期间各地品牌农产品专场推介活动的序幕。黄非二级巡视员在推介会上致辞,南京盐水鸭、长荡湖大闸蟹、海门山羊、洪泽湖大闸蟹、淮阴黑猪、宿迁"丁嘴金菜"6个品牌农产品进行了重点推介。     

碧螺春“10年涨10倍”终结

清明节前,正是江苏太湖碧螺春最俏的时候。然而笔者从22日举行的碧螺春炒茶大师比赛现场获悉,尽管新茶上市已逾一周,但行情却大不如前,碧螺春茶叶价格10年涨10倍的态势今年终结,尤其是高端茶销售遇冷且价格稳中趋降。中央遏制三公消费,反对铺张浪费等规定的出台,使得礼品茶订单少了许多。     

中国十大名茶

西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,小巧玲珑,味道清香。 碧螺春 产于江苏吴县太湖公的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。 信阳毛尖 产于河南信阳车云山。其外形条索紧细,圆、光、直,银绿隐翠,为质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色。     

乾隆与茶

江南出名茶,西湖的龙井,太湖洞庭山的碧螺春,有口皆碑。乾隆六下江南,自然是为了巡视督导,为了游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,但不乏也有尝尝江南名茶的意思。乾隆私巡杭州时,曾在狮峰山茶园摇头晃脑,一杯接一杯地啜饮“色香味形四绝”的当地龙井。喝过之后,余兴未尽,又挥毫题诗,中有“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好”之句,足见乾隆品茗功底不凡,堪称行家。当时茶农为感恩这位皇帝知音体己,就把乾隆“垂青”过的十八棵茶树围作“御茶园”,以志纪念。这些茶树至今犹在,清明前后,枝盛叶茂。“扬子江中水,蒙顶山上茶”,后来跟“…     

太湖洞庭山柑橘考略

洞庭山在苏州吴县境内，地处太湖的东南角，包括东洞庭山和西洞庭山两部分。西洞庭山是四面环水的一个湖岛，东洞庭山在它的东南方，连接陆地，呈半岛状。东山面积约６３平方公里，地形不很复杂，湖岸线也比较直。西山较大，面积７０．２５平方公里，港湾很多，地形复杂。洞庭两山的湖湾处都有平坦的滨湖低地，纵深自数十米乃至数公里不等。柑橘类果树就主要分布在这些地势较高的部分。由于该地土壤肥沃，又无水淹之患，且被湿润的水     

黑茶发源地 安化得此名

<正>安化黑茶属黑茶类,因产自湖南安化县而得名。安化县地处湘中偏北,素有"山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰"的美誉,境内峰峦挺拔,溪流纵横,山高林密,茶树"山崖水畔,不种自生"。安化是中国黑茶发源地之一,产茶历史悠久,黑茶文化源远流长。唐代"渠江薄片"(安化黑茶)颇负盛名,明万历二十三年(1595年)定为"官茶",主销西北市场,誉为"生命之茶"和"古丝绸之路神秘之茶"。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工     

中国十大名茶鉴别方法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。     

临安天目山 高山出好茶

<正>临安市位于浙江省西北部天目山区,东邻杭州市余杭区,南连桐庐县、淳安县,西接安徽省歙县,北界安吉县,是浙江省陆地面积最大的县级市。临安产茶历史悠久,在西汉就有"梅福植茶"之说,至今已逾两千年。唐代中叶,天目山茶已是闻名于世的上品名茶,陆羽在《茶经》中写道:"杭州临安於潜二县,生天目山与舒州同"。明代,天目与虎丘、天池、阳羡、六安、龙井同列为六品名茶。天目青顶亦称天目山茶、天目云雾茶,原产于临安市境内的天目山麓,是在上世纪     

“乌牛早”

近期,受持续晴好天气影响,浙江省杭州市余杭区中泰街道万亩茶山上的首批“乌牛早”春茶进人采摘期,比往年提前十余天。据介绍,乌牛早茶是浙江省永嘉县特产,已有300多年的栽培历史。其最大特点就是一个“早”字。一般情况下,“乌牛早”上市一个月后,西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。     

遂川有三宝 茶属狗牯脑

<正>狗牯脑茶与金橘、板鸭一起被誉为"遂川三宝"。狗牯脑茶因产于江西省遂川县汤湖乡海拔900米的狗牯脑山而得名。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,东面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,常年云雾缭绕,清泉不绝,土壤肥沃,产茶优势得天独厚。遂川县产茶历史悠久。经过无数茶人的艰苦努力,探索出狗牯脑茶"两次杀青""两     

2004中国江苏茶精品节

茶产业是江苏省优势农产品产业之一,通过多年的探索,江苏省茶业走出了一条以“名茶、优质、高效”为中心的发展之路,涌现了碧螺春、雨花茶、太湖翠竹、阳羡雪芽、无锡毫茶、茅山青锋、金山翠芽、金坛雀舌、水西翠柏、茅山长青等茶中精品。尽管江苏省茶园总面积仅为广东省的二分之一、湖南省的三分之一,茶叶产值却与两个省相当。2003年全省茶园面积36.4万