美食新年

正曾有人戏言,中国节就是能品尝的文化——春节的饺子,十五的元宵,中秋的月饼,端午的粽子,立秋贴秋膘,立春咬春饼……逢年过节,时令节气,过节的习俗就是"变着花样的吃"。这不春节假期刚过,你是否与家人团聚,一起享受年味美食了呢?其实,把节日与美食联系起来,不只存在于中国民俗之中。世界上许多国家都有一个共同点,那就是大家都相信,在节日里,尤其是在迎新年的时刻,吃一些特定的食物,会给下一年的12个月带来好运和     

那一片秋叶

对秋天的喜爱从孩子时就开始了。还记得高中的时候，有两篇令人齿颊留香的课文，一篇是郁达夫的《故都的秋》，另一篇是史铁生的《秋天的怀念》。这两篇文章都把一个秋天，一个北国的秋天写到了尽头。     

秋天,美丽的时节

<正>秋天,没有春天的温暖,没有夏的燥热,也没有冬的皑皑白雪,却有另一番风景,美丽而又不失浪漫,清爽而又惬意。烦热的夏天的气息慢慢退去,一场秋雨洒落人间,不加雕琢地自然地流露着秋的美丽,透出一股沁人心脾的寓意。路边的树叶褪去青绿色的衣装,换上了金银色的美丽的衣服,偶尔飘落的几片落叶让人不禁想起"落红不是无情物,化作春泥更护花"。热爱秋天不仅是因为它的美丽,还有它多彩的收获。把大地染得通红的高粱,寓意着年年红红火火;汇成白色海洋的棉花朵,寓意着飘逸而又高洁的美丽;还有金黄色的瓜果,堆满了院子,使人们喜上眉梢。这就是秋天的魅力,收获着春夏的辛勤。喜欢秋天,还因为秋天是我们要奋斗的季节。刘禹锡的《秋词二首》中曾经这样描写:"自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。"在这秋的季节     

虾池内不可放养鸭子

<正> 近年来,养殖青虾的农户越来越多。但据了解,有些养殖户却在虾池里放养了鸭子,这是很不科学的。因为鸭子属于杂食性动物,它最喜欢觅食小鱼小虾。而且觅食的本领很强,不但可在水边处觅食还可潜入到池塘深处去觅食。鸭子的消化力极强,食量很大,一只鸭子一天可以吃0.5公斤左右的鱼虾。据实践分析,虾池内放养了鸭子有二大害处,一是与虾争吃食物,影响青虾繁殖生长;二是直接危害虾苗,影响产量,严重时将会导致养殖彻     

贴秋膘的好时节,你进补了吗

正秋天是养生食疗的好时节,很多地方要在秋天吃肉进补,叫贴秋膘。今年立秋时间为8月7日,咱们北方人有"贴秋膘"的习俗,记者在走访北京新发地农产品批发市场了解到,市场上的白条猪价格出现了小幅的反弹,不过,这个反弹与肉价总体下行的走势无关,只是"阶段性的放量"。7月底8月初肉价将小幅反弹本周白条猪价格受立秋"贴秋膘"消费的拉动出现了稳步上涨     

一个电话炼成的“海军司令”

正两年前,他因深夜接到的一个电话,他放弃了众人眼里的铁饭碗,离开公路局,回乡当起了"海军司令"。这中间发生了什么?鸭子"海军"上演海上奇观在广西北海,每到大海落潮的时间,这里就会上演一场海上"军演"。"军演"的主角就是生活在北海上的"海鸭子"和它们的"司令"许承华。从大海到海鸭子的家有400多米的距离,每天要爬坡过弯钻树林。这3000     

霜降萝卜赛人参 秋冬吃萝卜有讲究

正近期气温越来越低了,再过几天供暖即将开始。天冷了,吃什么好呢?"不时,不食",是老祖宗们几千年前就已吃出来的"吃经"。此时节民间常流行并且已流行了好些年的一个关于吃的谚语"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",都说萝卜是秋天的宝,我国     

"粮袋子"充足"菜篮子"丰盛

库存足调得出 "粮袋子"有保障 "我们这边现在苗情还可以!"河南省信阳市息县种粮大户柳学友去年秋天多种了2000余亩小麦,眼下的行情更增添了他种粮的信心."做农业得搞到饭吃,才能让大家都吃上饭."柳学友说,由于春节过后是小麦销售淡季,往年此时价格也会有所上涨,不过这都是暂时的.     

还在“打扫”月饼?悠着点吃

<正>月饼切丁儿炒饭、月饼拌沙拉、月饼掰碎泡牛奶豆浆……中秋已过,你家的月饼都"打扫"完了吗?专家提示,针对月饼这种"高甜"食品,无论怎么吃,都需要控制一下"量"。有12年糖龄的孙阿姨家里吃的是无糖月饼,这无糖月饼能敞开吃吗?谨慎起见,孙阿姨到北京儿童医院顺义妇儿医院内科糖尿病门诊咨询。了解到孙阿姨平日血糖控制得比较好,     

你真的会吃鸡蛋吗?

<正>蛋类是国家居民膳食指南推荐的营养食材,无论中外,家家户户冰箱里的"存粮"里都少不了鸡蛋。养生、保健文化兴起,如此平常的鸡蛋,居然有了诸多禁忌,比如:一天只能吃一个鸡蛋;蛋黄胆固醇高,扔了别吃;孕妇可多吃鸡蛋……资深营养专家指出,这些吃鸡蛋的"讲究"有的对,有的属于误区,在此给您权威解惑,还赠您靠谱的"吃蛋指南"。     

太秋甜柿,新的甜蜜“柿”业 ——访桂林市平乐县桂桓甜柿专业合作社理事长、平乐县金正丰农业有限公司总经理廖桂泉

<正>在一般消费者的印象中,刚摘下树的柿子都是涩的,要经过脱涩才能吃。但是有一种柿子颠覆了人们传统的认知,直接在树上摘下来马上就可以吃,甚至连皮都可以不削,这就是"甜柿"。甜柿爆红东博会2017年9月份,在中国—东盟博览会上,一种产自广西桂林平乐的太秋(国内又称大秋)甜柿,在众多优秀果品中脱颖而出,成为会上焦点,中外嘉宾在品尝后纷纷点赞。眼尖的人会发现,自从2015年开始,     

四季皆可种植的萝卜

随着我国城乡居民生活水平的不断提高,居民对蔬菜的要求也越来越高,不再是大白菜、土豆做为家庭的每日必备菜,因此蔬菜的周年供应便成为育种工作者一个迫切的课题——即反季节蔬菜品种育种。青萝卜长期以来作为我国北方居民的主食蔬菜,它的营养价值、保健功能已被广泛承认,无论生食或熟吃都对人体非常有益。从中医角度来讲,萝卜是通气的药材,所谓生克熟补也就是这个意思。但是自古以来青萝卜只能在夏秋种植,尤以秋天种植最多,秋     

谢达祥:北部湾“侠客”

<正>一个人,如果让你陪他吃一顿饭,也许你觉得很正常,但一天吃六顿,顿顿都让你陪着,你可能就要崩溃了。然而有这么一个"侠客",不但一天要陪"人"吃六顿,而且一陪就是13年,2万多顿,他不但不烦不崩溃,反而乐在其中,觉得陪得越多越有成就感……看到这,可能有人会问,这人没毛病吧?答案当然是否定的。那么是什么样的"客人"能让这位"侠客"甘当陪客13年?这位"侠客"又是什么人,当陪客当到这份上还乐此不疲?为     

一个内衣设计师的“鸭头”梦

正他本来是深圳的一位内衣设计总监,却回到老家,寻找大山里一种特别的鸭祖宗。找鸭子千难万难,收鸭子百般挑剔,可卖鸭子他却花样百出,创业五年,他不仅把深山里的鸭子卖出了新高度,还带动了一个产业的发展,他就是蒙可畅。斗马赛背后的鸭打算也许你看过斗牛、斗鸡、斗蟋蟀,但是斗马你见过吗?斗马比赛是融水苗族自治县一项传统的欢庆活动。2018年元旦,一大早,场上就围满了上千位观众。     

贺州“稻鸭共养”富农家

“当初优质稻秧苗播种一个星期后,我就按照镇农技站技术员的要求,购买了20只鸭苗放到田间放养。将近3个月,优质稻抽穗了,每只鸭子将近2．5公斤。这些鸭子是吃稻田间的虫子长大的,是地地道道的绿色食品,每公斤卖到30元,鸭贩们都抢着要,仅卖鸭子就净赚1000多元。     

海鲜季 菊香蟹肥

正秋风骤起,连日阴雨,天气冷飕飕的。这个时候对于舌尖而言,最奢侈的享受无疑是肥美的大螃蟹。传统上吃蟹最好的时节,多选在中国的农历九月到十一月间,民间有"秋风凉,吃蟹黄"一说。什么时节该吃什么,在中国的传统中是非常有讲究的。金九银十,正是吃海鲜的好季节,在充满诱惑的海鲜大餐中,最少不了的就是虾兵和蟹将,来看一看京城的这些好味道吧。     

毛文娅 新时代的牧羊女

<正>在贵州兴义市磨舍村边的山顶,新修建的现代化羊舍孤零零地矗立,周边还散落着坟地。那是2013年的中秋月圆夜,羊舍里的工人都回家与亲团聚,只有毛文娅与羊群相守。夜色中,两把手电筒摇晃着微弱灯光逐渐靠近,两个老人在漆黑中爬上山头,气呼呼地训斥她:"你是有多大的胆子,敢一个人住在这里。"原来是毛文娅的父母。从那以后,每年的中秋和春节,家里人都陪她     

处暑防秋燥

<正>"秋后一伏热死人"。转眼间立秋已过半月,立秋是秋天开始的第一个节气,虽然秋天在意义上已经来临,但夏天的暑气仍然未减,骄阳继续唱着天气的主旋律。人们不仅没有感到秋天的凉爽,反而体会到了什么是"秋老虎,毒如虎"。所以,立秋虽是秋天的开始,却并不意味着天气转凉,真正代表天气由热转凉的是立秋后的第一个节气——处暑,也就是今年的8月23日。处暑是反映气温变化的一个节     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

蛋鸭四看喂料法

1.看体重喂料。根据蛋鸭的体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量:①鸭群的产蛋率仍在80%以上,而鸭子体重略有减轻的趋势,此时在饲料中适当增喂动物性饲料(有鲜螺蛳更好);②鸭子体重增加,身体也有发胖趋势,但产蛋率还在80%时,可适当增喂粗饲料和青绿料,或控制采食量(每只每日150克),将喂量按自由采食减少50%,不让鸭吃太多的精料,但动物性蛋白质饲料还应保持原有水平或略有增加;③体重正常,产蛋率的也较高,