第三届中国采茶节暨中国新农村建设高层论坛在成都蒲江举行

本刊讯（记者梁苗）3月18日至31日,由成都市人民政府、农业部农村社会事业发展中心和中国茶叶流通协会共同主办的＂第三届中国采茶节暨2012中国新农村建设高层论坛＂在成都蒲江县举行。本届采茶节还举办了＂第二届中国茶叶企业品牌建设高峰论坛＂＂蒲江雀舌杯＂采茶邀请赛等一系列活动。在＂第二届中国茶叶企业品牌建设高峰论坛＂上,     

师河中心水 车云豫毛峰

<正>信阳毛尖亦称"豫毛峰",是河南省著名特产。信阳毛尖的外形纤细圆滑,茶叶挺直,茶身密布白毫,茶叶清香浓郁,冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽,茶叶冲泡后片片舒展,婀娜多姿,在国内外颇负盛名,深受爱茶人士喜爱。中国是茶的故乡,信阳是中国北方古老而美丽的茶都。考古发现信阳种植茶叶源于战国中后期,距今已有2000余年。1915年,在信阳茶人陈雨人等人的努力下,信阳选送了著名的车云山的毛尖、贡针、白毫、雀舌等11种茶样,经过几度遴选,最终以其外形美观、香气清高、     

品茶的讲究

品茶因茶叶的种类不同而异,泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”“、雨前”“、龙井”“、雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽…     

昭平红茶 养生佳品

<正>昭平县位于广西壮族自治区东部、桂林漓江下游,漓江流经昭平桂江,注入梧州西江。昭平县茶叶生产历史源远流长,自古就有"以茶养生"、"以茶敬客"的习俗。境内峰峦叠翠,山泉潺潺,云雾缭绕,气候温和,无霜期在310天以上,自然环境十分适宜茶叶生长,独特的地理位置和优越的气候环境,为昭平县发展"绿     

好山好水出好茶——恩施硒茶专场推介会侧记

<正>5月19日,在具有浓郁湖北恩施土家苗族自治州独特文化的歌舞声中,于浙江省杭州市举行的恩施硒茶专场推介会拉开了帷幕。湖北恩施土家苗族自治州州委书记、州人大常委会主任李建明出席推介会并为恩施硒茶"代言"。茶农因茶致富,茶区因茶繁荣。李建明在推介会上说,良好的生态环境、特殊的气候条件、丰富的硒资源造就了恩施茶叶的独特品质,孕育了绚丽多彩的民族文化和别具一格的茶文化。近年来,恩施坚持     

坦洋工夫 享誉百年

<正>福建省福安市地处我国东南沿海,茶树生长环境独特,地势从北向南倾斜,西北高,中间低,形成"三面群山环抱、一面临海"的地貌特征,具有四季分明、气候温和湿润、光照充足、夏长冬短、无霜期长的特点。由于温湿多雨的气候条件,有利于成土母质的风化分解,腐殖质多,土壤偏酸性,在山地、丘陵、盆谷等新发育的土壤均适宜育茶、种茶,为最适宜种茶区。坦洋工夫茶是以生态环境独特的白云山麓原生态茶叶鲜叶"坦洋菜茶"为主要原料,经过精湛工艺加工而成的红茶,其特点:外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇、持久耐泡、色香味俱全。     

黄山毛峰 香气如兰

<正>黄山毛峰是传统名茶,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种""黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖锋芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为"黄山毛峰"。     

农业部启动园艺作物“三品”提升行动

<正>6月20日,农业部在四川蒲江启动园艺作物"三品"提升行动,即以稳定水果、茶叶面积为前提,以品种改良、品质改进、品牌创建为重点,稳面积,提质量,调结构,保增收,创品牌,力争用3~5年时间,在全国水果、茶叶优势产区,建设良种苗木繁育基地100个,打造千亩精品果(茶)园1000个,培育有影响力的品牌200个。     

雪芽芳香都匀生 “三绿一红”第一名

<正>都匀毛尖产于贵州都匀市,又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶",是贵州省政府主推的"三绿一红"品牌之首。都匀毛尖现有种植面积达144.67万亩,主要产地在团山、哨脚、大槽一带,山谷起伏、土层深厚,土壤疏松湿润,土质为酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,特殊的自然环境条件不仅适宜茶树生长,而且形成了都匀毛尖的独特风格。都匀毛尖采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,     

黔茶底蕴 瀑布毛峰

<正>"瀑布毛峰"产自贵州省安顺市西秀区,其形条索细紧卷曲,茸毛显露,色泽翠绿油润;香气清香馥郁,汤色翠绿明亮,滋味鲜醇,叶底细嫩匀齐。贵州省安顺市西秀区自然条件优越,属亚热带季风性湿润型气候。每年茶叶生产季节从2月底至10月,采茶周期长。西秀区海拔1200-1600米,拥有非常适宜茶叶生长的"低纬度、高海拔、寡日照"特点及酸性土壤等优势条件,出产茶叶品质优良,全区14个乡镇均有种茶。独特的小气候环境和丰富的土壤条     

世博名茶——都匀毛尖

在贵州的崇山峻岭间,生长着古老的茶树,制成的茶形似"鱼钩"、"雀舌"。1956年毛主席赐名为"都匀毛尖"。都匀毛尖又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶",生长于海拔1000米以上云雾缭绕的大山之中,是贵州"三宝"之一,中国十大名     

2004中国江苏茶精品节

茶产业是江苏省优势农产品产业之一,通过多年的探索,江苏省茶业走出了一条以“名茶、优质、高效”为中心的发展之路,涌现了碧螺春、雨花茶、太湖翠竹、阳羡雪芽、无锡毫茶、茅山青锋、金山翠芽、金坛雀舌、水西翠柏、茅山长青等茶中精品。尽管江苏省茶园总面积仅为广东省的二分之一、湖南省的三分之一,茶叶产值却与两个省相当。2003年全省茶园面积36.4万     

佳茗产于黄山上 香气如兰味悠长

<正>黄山毛峰是汉族传统名茶,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖锋芒,且鲜叶采自黄     

茶中瑰宝 松阳银猴

<正>松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,具有"色绿、条紧、香高、味浓"特点,实现了大众茶的优质化,深受消费者青睐。松阳县地处浙江西南山区,素有"浙南桃花源"之称,境内生态优美,山清水秀,云雾缭绕,气候生态环境非常适宜茶叶生长。松阳产茶历史悠久,起源于三国,在唐代就已成为贡品,茶叶久负盛名。宋代苏东坡诗道:"天台乳花     

江苏:品苏茶文化 创美好生活

正江苏展区以苏茶悠久的历史文化、产业发展成就、区域公用品牌为重点,选取具有代表性的茶产品以及宜兴紫砂壶等地方特色产品宣传展示苏茶文化,重点推介了南京雨花茶、无锡富茶、阳阳羑雪芽、宜兴红茶、金坛雀舌、天目湖白茶、洞庭碧螺春、连云港云雾茶、扬州绿杨春、茅山长青、金山翠芽等江苏茶叶区域公用品牌。天目湖白茶以优美的茶园环境、香醇醉人精品独立设区,亮点突出。专家认为,江苏展区规划合理,组织开展了茶艺表演及抹茶     

积厚流光话闽茶

福建是茶之乡、茶之祖、茶之源,闽茶功业深厚,传给后人的恩德广远。福建地处中、南亚热带,丘陵起伏,气候温和,雨量充沛,生物多样,是种植生产茶叶最佳适宜区。特有的地理气候条件,源远流长的茶文化,奠定了八闽全国茶叶大省的位势。2011年福建省茶叶总产量达29.6万吨,居全国第一位;茶园面积317万亩,居全国第五位;     

古茶逢春——临沂茶业崛起之路

<正>茶圣陆羽所著的《茶经》中有"茶者,南方之嘉木也"的记载,在现代人的观念里,南方为产茶最佳之地,而在我们所熟知的"十大名茶"中,也没有北方茶叶的踪影。这一切似乎在告诉人们,北茶与南茶根本不可相提并论,茶,还是南茶好喝。但在首届中国国际茶叶博览会现场,来自山东临沂的茶叶以其独特的品质得到了众多参会者的好评,呈现出与众多南茶"齐头并进"之势。这种现象的背后,是临沂几代茶人辛勤努力的结果。     

走进“六安瓜片”原产地——金寨

正作为农业部首批无公害茶叶生产示范基地县、国家级茶叶安全示范县,位于大别山腹地的安徽省金寨县是"六安瓜片"的原产地和核心区,特别是县辖响洪甸水库边缘深山区乡镇,土壤肥沃、温暖湿润、昼夜温差大,拥有其他地区无可比拟的独特气候条件,尤以附近的齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高。全县现有茶园面积17.7万亩,去年全年产干茶7500吨,系列产值达15亿元,其中六安瓜片产量1200吨,综合产值6亿元。     

走进“六安瓜片”原产地——金寨

正作为农业部首批无公害茶叶生产示范基地县、国家级茶叶安全示范县,位于大别山腹地的安徽省金寨县是"六安瓜片"的原产地和核心区,特别是县辖响洪甸水库边缘深山区乡镇,土壤肥沃、温暖湿润、昼夜温差大,拥有其他地区无可比拟的独特气候条件,尤以附近的齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高。全县现有茶园面积17.7万亩,去年全年产干茶7500吨,系列产值达15亿元,其中六安瓜片产量1200吨,综合产值6亿元。     

“梵净山”茶的“净”品质与“静”文化

<正>在2014年北京国际茶业展中,一抹来自武陵山脉的清新之气拂面而来,飘香京城。这就是主打生态茶产业、来自贵州铜仁的"梵净山"茶。"梵净山"茶的"净"品质与"静"文化是最大亮点,成为公众了解这个地域品牌的窗口。位于武陵山脉的梵净山不仅赋予茶叶优良的气候条件与无污染的生长环境,而且"佛教圣地"的称号与"禅茶一味"的文化底蕴,使得梵净山茶拥有了可发掘的文化与品牌内涵。中国茶叶流通协会副会长、浙江省茶叶研究