论屏山县茶叶产业化发展的战略选择

屏山种植茶叶历史久远 ,早在汉武帝建元六年(公元前 1 34年 )已在高山地区种植茶树。迄至乾隆 43年 ,茶叶成为屏山主要经济作物之一 ,始有马帮将屏山茶叶运至陕西、甘肃贩卖。解放后经过几十年的发展 ,到现在屏山县已有茶园面积 650 0 0亩 ,年产细茶 2 0 0 0吨以上 ,粗茶 1 50 0担 ,产值 1 50 0万元左右 ,税收 1 50万元左右 ;类型有烘青、炒青、手工茶等 ;形状有条形、针形、扁形、颗粒形等 ;名优茶有“龙湖翠”、“水中韵”、“碧松针”、“丹霞春露”、“屏山炒青”等几十个品牌。由于屏山产茶历史悠久 ,茶农众多 ,形成了一支技术实力雄厚…     

北方嘉木在山东

<正>世界上最早的茶叶专著——《茶经》有云,"茶者,南方之嘉木也"。长期以来,中国的茶叶格局也一直由"南茶"主导。而随着始于上世纪五十年代的"南茶北引"成功实施,山东茶产业日益发展壮大,这种格局也在逐步改变     

磐安云峰 三绿一香

<正>磐安县地处浙江中部,全县森林覆盖率80.14%,大气和地面水质常年保持国家一级和一类标准,被誉为"浙中大盆景,天然氧吧城"。磐安县茶史悠久。唐代陆羽专著《茶经》、明代《浙江通志》、清代《东阳县志》、当代陈宗懋主编《中国茶经》等专著均有磐安名茶记载。至今,该县玉山镇马塘村仍较好保存着始建于宋代的茶叶交易市场——玉山古茶场。茶场被誉为我国茶叶发展史     

平水日铸茶 开炒青先河

<正>浙江省绍兴市柯桥区是"中国珠茶之乡"、"中国茶文化之乡"、"全国重点产茶县(区)"、"浙江省茶叶产业强县(区)"。平水日铸茶因岭得名。日铸岭之名始于春秋战国,吴处厚《青箱杂记》:"昔欧冶子铸剑,他处不成,至此一日铸成,故名日铸岭。"而平水日铸茶,因原产于平水之日铸岭而得名。宋嘉泰会稽志载:"岭下有寺……其阳坡名油车,朝暮常有日,产茶绝奇,故谓之日铸茶"。平水日铸茶以创新著名。《浙江茶叶》一书:"而据《越言释》记载,绍兴日铸岭茶区     

古茶逢春——临沂茶业崛起之路

<正>茶圣陆羽所著的《茶经》中有"茶者,南方之嘉木也"的记载,在现代人的观念里,南方为产茶最佳之地,而在我们所熟知的"十大名茶"中,也没有北方茶叶的踪影。这一切似乎在告诉人们,北茶与南茶根本不可相提并论,茶,还是南茶好喝。但在首届中国国际茶叶博览会现场,来自山东临沂的茶叶以其独特的品质得到了众多参会者的好评,呈现出与众多南茶"齐头并进"之势。这种现象的背后,是临沂几代茶人辛勤努力的结果。     

天赐纳溪 早茶之乡

<正>纳溪区隶属于四川省泸州市,是泸州主城三区之一,地处四川盆地南缘。区内生态资源丰富,森林覆盖率高达56%,是中国特早茶之乡、中国名茶之乡、全省20个茶叶重点县(区)之一,是目前全国三大茶旅资源(县)区之一。纳溪自古以来就是我国茶树的原产地之一,产茶历史更为渊远流长:唐代陆羽所著《茶经》中可见"纳溪、梅岭产茶"之句,宋代乐史所撰《太平寰宇记》中记有"泸州有茶树",《宋代名茶》中也有"纳溪梅岭茶"曾为贡茶的记载,宋代《茶业通史》和黄庭坚《煎茶     

中国茶文化拾趣

“茶”字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古老的药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-公元前221年)的著作。我国茶圣——唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北…     

恩施硒茶·鹤峰茶

<正>"恩施硒茶·鹤峰茶"是湖北省鹤峰县茶叶区域公用品牌。该茶叶自然品质好、无污染、叶质厚、内含物丰富、耐冲泡,且天然富含硒、锌等微量元素,集林中茶、云雾茶、高山茶、有机茶、富硒茶于一身,包括绿茶、红茶、黑茶三大类产品。根据多年来各级专家的鉴评结论和《鹤峰茶》省级地方标准的规定,具有代表性的"鹤峰茶"产品感官品质特征为:外形条索紧细匀直、显毫、色泽翠绿油润;内质香气清香持久(炒青绿茶为栗香持久),滋     

瓷韵茶乡 茶名浮梁

<正>浮梁茶外形美观,紧细多锋,色泽乌润,汤色红亮,甜香醇爽,滋味醇厚,回味隽永。浮梁——瓷之源,茶之乡,瓷茶传承千年,成就了"江西浮梁,瓷韵茶乡"之美誉。浮梁县位于江西省东北部,属黄山及怀玉山余脉向鄱阳湖过渡的丘陵地带,全县森林覆盖率高达81%,境内山间终年流泉飞瀑,茂林云雾缭绕间,一垄垄茶树云蒸雾养,超尘绝俗。浮梁产茶历史悠久,汉代即有僧人种植和采集茶叶。唐代著名诗人白居易在其名著《琵琶行》中就有"商人重利轻别离,前月浮梁买茶去"的描写,说明当时浮梁茶叶市场     

湖南郴州天利茶业发展有限公司

<正>湖南郴州天利茶业发展有限公司地处湘江支流洣水发源地的资兴市汤溪镇,是神农发现茶的地方。这里神农发现茶的传说,被列入湖南省非遗保护名录。汤溪,全球最早的茶叶专著——我国茶圣陆羽的《茶经》,曾有过"洣水上游产好茶"的记载。汤溪,从炎帝遇茶解毒起,就开始采茶喝茶,最早把野生茶当做解毒的药草,后逐渐人工种植,成为日常生活饮品。当地神农古汤遗址就是有力的佐证。     

编辑荐文

正·聚焦·P5/《茶和世界共享发展》以茶为媒,以茶会友。第二届中国国际茶博会"大咖"云集,精品荟萃。农业农村部门搭平台,茶叶品牌唱主角,通过打造永不落幕的茶博会,进一步做强中国茶产业,唱响中国茶品牌,弘扬中国茶文化,让中国茶香飘万里,让世界爱上中国茶。沈立宏     

峨眉山茶 异于天下

<正>峨眉山茶属绿茶类,其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早,有着悠久的茶文化历史,形成了自己独特的种植、加工工艺,其显著特点是"扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽"。由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源及悠久的宗教文化,形成了品种繁多、品质优异的茶叶生产和茶文化,特别是其佛茶文化源远流长,影响深远。峨眉山茶始于楚昭,发于汉晋,兴于隋唐,盛于两宋,唐朝名儒李善在《昭明文选注》     

中国好茶 百县巡礼

<正>编者按5月18日-21日,首届中国国际茶叶博览会在杭州市举行。届时,中国十大茶叶区域公用品牌将在大会上揭晓。据悉,中国十大茶叶区域公用品牌是在16个茶叶主产省层层推选的27个品牌中产生,16个省的茶叶产量占全国总产量的97%,涵盖了六大茶类。"千年茶文化,品牌故事多。"为配合茶博会,做强茶产业、做大茶品牌,提升我国茶叶品牌影响力,本刊特推出"中国好茶,百县巡礼"系列报道,对我国茶叶主产县的茶叶品牌给予持续跟踪报道,挖掘它     

每年5月21日，是联合国确定的国际茶日 茶叶正当季 说说茶的门道

正中国是茶的故乡,《茶经》有云"茶之为饮,发乎神农氏"。我国不仅饮茶历史悠久,茶文化也源远流长,自古就有饮茶品茗的习惯。茶叶是以茶树上的芽、叶、嫩茎为原料,按照特定工艺加工制成。根据不同生产工艺和品质特征,一般可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、红茶六大类别。其中,     

茶都之约

<正>西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶、安吉白茶……中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地。5月18日,杭州国际博览中心的展厅内茶香四溢。这里正在举办的是首届中国国际茶叶博览会暨中国茶业国际高峰论坛。"柴米油盐酱醋茶,茶叶早已成为百姓生活的必需品,茶叶中所含的茶多酚被公认是对人体健康有益的最主要成分。"中国农科院专家林     

产品宣传不应玩文字游戏

<正>日前,有媒体质疑茶叶品牌"小罐茶"涉嫌虚假宣传,从销量分析其广告宣传"八位大师手工制作"不可能。"小罐茶"则予以回应,称"大师制作"只是代表大师技艺,而非大师手工炒茶。网上的质疑并不是无中生有,而是来自于"小罐茶"自己的财务信息,过去的2018年,"小罐茶"零售额为20亿元,而它自己在宣传的时候,又突出"八位制茶大师手工制作",这是一个很简单的算术题,平均每个大师,要炒出2.5亿元的茶叶,按照价格换算,每天要炒出220斤净茶。据悉,一个顶尖的茶娘一天才能炒出40斤茶。每天炒220斤茶,突破了茶叶行业的认知,而且要     

凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶产于凤冈县北部山区,早在我国茶圣陆羽的《茶经》一书中就有关于凤冈种茶的记载。凤冈锌硒茶外形条索紧细、翠芽茶扁平直滑,色泽绿润、栗香高长,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整,茶叶富含锌硒,被人们称道:常喝凤冈锌硒茶,健康长寿百零八"。     

山东浮来青 江北第一茶

<正>在即将迎来"南茶北引"60周年之际,记者来到了山东省日照市莒县浮来青茶叶有限公司,从浮来青身上,不仅记录着山东人民"南茶北引"所付出的艰辛努力,同时,也见证了"南茶北引"的辉煌。说起"南茶北引",浮来青茶叶有限公司董事长卢宝春向记者介绍说,该项工程还得到了毛主席的指示。     

红茶上品 凤庆滇红

<正>"‘滇红’以它特有的香高味浓而著称于世,以它独特的形美色艳驰名中外……"中国著名红茶专家、机制茶之父、"滇红"创始人冯绍裘(1900-1987)在《滇红史略》中这样描述。云南是世界茶叶的原产地之一。滇红茶是凤庆的传统产业,生产历史悠久。1938年,茶叶技师冯绍裘以当地大叶茶为原料制成红茶样品在香港获得"红茶之上品"的高度评价,被伦敦市场茶师誉为具有祁门红茶之香气,印、斯红茶之色泽,视为茶中珍品,凤庆滇红由此诞生,蜚声中外。1986年,云南省曾将     

《中国茶叶历史资料选辑》正误三则

本文对《中国茶叶历史资料选辑》中收录的《洞山岕茶系》汉王在茗岭课童艺茶,邵晋涵《尔雅·正义》汉人有阳羡买茶之语,以及山谦之《吴兴记》长兴啄木岭条的内容,作于重新考证。