茅山长青 春笋滴翠

<正>茅山长青茶是江苏省句容市茅山镇的特产,由句容茅山茶场1987年研制成功。茅山镇早在隋代即为江南茶乡。清顺治年间乾元观一带所产"乾茶"和民国时期茅麓公司生产的"茅山麓茶"就颇为有名。茅山长青茶精选优质芽孢制成,选料考究,加工工艺精细。该茶外形扁直挺秀、色翠,内质香气鲜高,冲泡后,汤色嫩绿,叶底明亮,啜饮倍感鲜爽。其质优良,色、香、味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠。     

早市名茶 蒲江雀舌

<正>蒲江雀舌,四川省蒲江县特产茶叶,中国地理标志产品。蒲江雀舌具有色翠、香高、味醇、形美的独特品质,其外形芽头饱满匀整,扁平挺直,色泽翠绿光润;其内质香气馥郁高长,汤色清澈,滋味醇和,嫩绿明亮,为茶中珍品。蒲江县位于四川盆地西南部、成都平原西南缘这一重要的茶叶生产带,自然条件优越,种茶、加工茶历史悠久,所产茶的嫩芽形状如鸟雀的舌头,很细小,称为雀舌。蒲江县独特的气候使蒲江雀舌成为"早市名茶"。蒲江常年气候温和,日照少,雨量充沛,早春有效     

黔北湄潭翠芽 明前品质最佳

<正>湄潭翠芽,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名,是高级绿茶。"湄潭翠芽"属贵州三大名茶,是贵州省政府主推的"三绿一红"品牌之一。该茶创制于1943年,至今已有60多年历史。湄潭县位于贵州省北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。湄潭县种茶历史悠久,自唐代以来就有了深厚的历史底蕴。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专     

川源五百里 竹乡育白茶

<正>安吉白茶,产于浙江省安吉县,是一种珍稀白化品种,其形如凤羽,叶张玉白,茎脉翠绿,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,香郁持久。安吉地处天目山北麓,这里群山起伏、树竹交荫、云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃。安吉还有"中国竹乡"之称,而茶竹之缘,值得品味。"川源五百里,修竹半期间",安吉白茶生长于原始植被丰富、森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北麓,成"畚箕形"的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。安吉全年气候温和,冬季低温时间长,一般在     

屏山绿茶 栗香持久

<正>屏山绿茶外形细紧秀丽,栗香高长持久,汤色清澈绿亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀明亮。屏山县位于四川盆地南缘、宜宾西部。境内属亚热带湿润季风气候,特别适宜茶树生长。屏山古称马湖,有着悠久的产茶历史。据《华阳国志》校本载,三国时期即产茶叶。屏山茶曾载入《辞海》。现在,从海拔300?1500米,茶叶遍布每个乡镇。民间种茶能手和制茶巧匠众多,茶店、茶馆不计其数,青山绿水间处处飘荡着"屏山茶"馥郁的清香。     

浙茶区域公共品牌化

西湖龙井、大佛龙井、松阳银猴、开化龙顶、安吉白茶……尽管浙江不少茶叶在省内具有相当的知名度,但是如果放在全国,真正叫得响名号的并不多。“区域公共品牌建设现在越来越成为各地茶叶树立品牌的一招棋。”日前浙江大学卡特中心胡晓云教授在浙江新昌举办的2011中国茶叶大会上表示。     

中国十大名茶

西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,小巧玲珑,味道清香。 碧螺春 产于江苏吴县太湖公的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。 信阳毛尖 产于河南信阳车云山。其外形条索紧细,圆、光、直,银绿隐翠,为质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色。     

一片茶叶,一杯茶水,让世界人民感情更浓——本社记者李锦华访浙江省农业厅厅长林健东

正记者:浙江省是产茶大省,不光产量多,名牌多,而且历史非常悠久。从现在的市场情况来看,质量上乘的西湖龙井有的卖到一斤3000元,甚至5000元都不止,让老百姓心里很没有底。作为这方面的专家,请您给广大茶爱好者介绍一下,有哪些浙江名茶,以及如何挑选好茶。林健东:浙江绿茶是一个品牌,浙江绿茶号称有十大名茶,龙井、越乡龙井、大佛龙井,浙南山区的松阳银猴,还有在巴拿马博览会获得金奖的惠明茶等     

天台云雾 馨沁肺腑

<正>天台山云雾茶历史悠久,为浙江历史名茶之一,属绿茶类,产于国家重点风景名胜区浙江天台山,以天台山主峰华顶山所产最为著称,故历史上又有"华顶云雾茶"之名。天台山云雾茶以"外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味"的品质著称于世,具有典型的高山云雾茶之特色,有"佛天雨露、帝苑仙浆"之美称。     

瀑布仙茗 滋味鲜醇

<正>瀑布仙茗又名余姚仙茗、香茗,产于浙江省余姚市的道士山,属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰,海拔400多米,茶园四周树竹茂盛,溪流交错,茶树常年沐浴在云蒸霞蔚之中,形成特有的天然品质。瀑布仙茗外形紧密,色泽绿润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。瀑布仙茗历史悠久,唐代陆羽在《茶经》中说,余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶,品     

钱江源头水 开化龙顶茶

<正>开化龙顶茶产于浙江省西部的开化县,以开化县名和龙顶地名命名。该茶外形紧直挺秀,香气馥郁持久,以兰花香为上品。滋味鲜醇爽口,回味甘甜。汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵。开化龙顶茶具有香高味醇、久冲耐泡的特点,更具有非同寻常的"干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿"的"三绿"特征。开化县地处浙、皖、赣三省七县交界处,系钱塘江源头,属于中国绿茶"金三角"地区。开化县的自然条件尤其适宜茶树生长。境内森林覆盖率达80.4%,林木葱茏,空气清新。     

太湖洞庭云雾中 清而且纯碧螺春

<正>"洞庭山碧螺春"为国家地理标志产品,种植于苏州太湖洞庭东、西山。这里常年云雾缭绕、四季花果飘香。独特的生态环境,孕育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质,被誉为"茶中仙子"和"天下第一茶"。洞庭山碧螺春具有"条索纤细,卷曲呈螺,茸毛遍体,银绿隐翠"之外形及"汤色碧绿,清香高雅、入口爽甜、回味无穷"之内质,以"形美、色艳、香浓、味醇"四绝闻名中外。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫"洞庭茶",又叫"吓煞人香"。相传,康熙年间,康熙皇帝     

戚英杰:匠心守茗茶芳香满天下

正从古至今,作为茶中圣品的西湖龙井备受追崇,这种产自杭州西湖区的极品绿茶,凝聚着西湖灵秀山水与人文精华,素以色绿、香郁、味甘、形美"四绝"著称于世,有"绿茶皇后"的美誉。每到西湖龙井的上新时节,走进杭州西湖龙井茶产区,满眼郁郁葱葱。一箩筐一箩筐翠绿带珠的龙井嫩芽被头戴斗笠、身穿雨衣的采茶女从田间精心采摘出来,这些青叶娇嫩的     

红楼故里 黄花云尖

<正>黄花云尖茶产于安徽宁国市黄花山一带,该茶外形秀丽,色泽绿翠显毫,品质超群,香气高而持久,滋味醇爽回甘,汤色清澈明亮,叶底肥嫩绿亮。产区属黄山余脉东段,降水丰富,空气湿度大,土质深厚疏松,有机质含量高,茶树生态环境良好,茶园多分布在300米以上的山坡地。宁国产茶历史悠久,早在唐宋时期即盛产茶叶。据宋代李清传(1162年)所著《建炎     

保健野生木本蔬菜——三香丸子

木本蔬菜三香丸子是近年从日本引进的蔬菜新品种。三香丸子富含人体所需的各种氨基酸及矿物质,其中胡萝卜素、维生素 B_2含量是普通蔬菜的10倍以上,维生素 C 含量是普通蔬菜含量的4～5倍以上,且具有一定的防癌健身、清热解毒、降脂降压、去腻醒酒、调节人体生理功能的功效。三香丸子为多年生灌木,全年都可采摘嫩芽食用。三香丸子形似香椿,味似豌豆尖,芽圆长味翠嫩,满身野气,香味十足,具有很好的观赏和食用价值。它入口爽滑脆嫩,尤其具有来自大自然的原汁、原味,是高品质、高营养、药食兼用的蔬菜品种。三香丸子持续采收期达10年以上,一般每亩植3000～4000株,产量在2000公斤以上。     

霍山黄芽 鲜醇回甘

<正>霍山黄芽主要产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪村、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村。该茶外形条直微展,匀齐成朵,嫩绿披毫,叶底嫩黄明亮。霍山自古产名茶,种茶历史已有2000年。在陆羽《茶经》、李肇《国史补》中均有记载。霍山自然环境优越,属北亚热带温湿气候,境内群峰竞秀,竹茂林幽,气候温和,雨量充沛,非常适宜茶树生长,所产霍山黄芽,滋味鲜醇回甘,清香持久,深受消费者喜爱。"霍山黄芽"被认定为地理标志证明商标和中国驰名商标。     

香猪品种及开发前景

香猪是一种微型猪,也是我国十余个小型猪的一个种类。成年猪只有20-56公斤,因其肉嫩多汁、无腥味、香气扑鼻,故名香猪。它为我国所独有,在世界范围内亦属珍品。它具有适应力强,抗逆性强,生命力、免疫力强,耐粗饲、遗传稳定等特点。我国著名的香猪品种有两江香猪和巴马香猪。两江香猪主要分布在贵州从江、三都和广西环江接壤的苗岭地带,分别称从江香猪或环江香猪,存栏数约4万头,特征是全身被毛黑色,头额平,额部皱纹纵横,吻端粉红色或黑色,体躯矮小,耳小硬而薄,向两侧平伸,腿周围有明显的无毛区,腹大丰圆下垂,背腰呈凹状下陷,成年母猪38.8公斤,早熟易肥,适宜早期屠宰,屠宰率65.7%,瘦肉率约67.5%。巴马香猪分布在广西巴马县城关和田东义圩等地,又称"冬瓜猪"、"芭蕉猪"。目前约有1万多头。特征是头至颈     

怎样饲养香乳猪

香猪是一种微型猪，成猪体重只有20公斤－58公斤，因其肉嫩多汁、无腥味、香气扑鼻，故名香猪。是中国农大经过七个世代选育而成的良种微型猪，获农业科技进步二等奖。具有抗逆性强、耐粗饲。收效快等特点。饲养香猪经济效益很高，一只香母猪每年可获纯收益1．5万元左右。它是近年来我国刚刚起步的高效农业的新项目，其开发前景十分诱人。山东招远特种动物养殖研究所成功地引进了这一品种，研究总结了一套适应农户饲养香猪的技术，现将如何饲养香乳（仔）猪简介如下：一、初生香乳猪的护理。一是让所有的乳猪都吃上充足的初乳（三天内）；二…     

上海:特级龙井价格走低

笔者在上海大型茶叶市场——天山茶城走访时发现,今年龙井新茶市场行情"惨淡",与去年相比,特级龙井价格下降近四成,这与往年新茶热销、天价茶叶频现的状况形成鲜明对比。茶城多位经营者表示:今年前来买茶的单位数量骤减,在很大程度上导致新茶价格走低。     

婺源绿茶 兰香袭人

正婺源绿茶简称婺绿,中国传统名茶之一,产地在江西省婺源县。该茶叶质柔软,持嫩性好,芽肥叶厚。香气清高持久,有兰花之香,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱。茶园山清水秀,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,适宜茶树生长。这里"绿丛遍山野,户户有香茶",是中国著名的绿茶产区。