农药残留危害及检测技术分析

随着农业产业化的发展,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果等农产品的用量居高不下,而农药的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者的食用安全。控制农产品中农药残留量的关键环节之一就是对农产品中农药残留量进行及时、准确的分析检测,以监控农药的合理使用,同时杜绝农药残留超标的产品上市销售,加强农药残留检测尤为重要。     

“网络大讲堂”节目导视

农药在农业生产中发挥着十分重要的作用。随着人们健康意识的提高，越来越多的国家对农产品的安全性也越来越重视，对农药残留的限制十分严格。中国是一个农业大国，在加入WTO以后，农产品入口面临着非常严峻的绿色壁垒，其中农药残留超标是经常遇到的问题，严重影响了我国农产品在国际市场的竞争力。为了降低农药残留量，努力开发新型农药已经成为当务之急。     

我国农产品总体安全

农业部组织有关质检机构去年底对37个城市蔬菜中农药残留情况监测表明，农药残留平均合格率为97．5%。这说明，农产品质量安全整体状况明显改善，我国农产品总体上是安全的。     

发达国家农产品农药残留现状及启示

本文着重介绍了美国、英国、欧盟近些年来农产品中农药残留的监测情况和发展趋势,从农药残留监控的结果来看,欧美国家农产品中农药残留的检出率和超标率在逐年下降,农产品质量大幅度提高,农药残留的现象得到了有效遏制.在此基础上针对我国农产品农药残留现状从监管体制、标准化生产、新型农药开发、普及安全用药等方面提出了建议.     

《植物源农药》

<正>农药在农业生产中发挥着十分重要的作用。随着人们健康意识的提高,越来越多的国家对农产品的安全性也越来越重视,对农药残留的限制十分严格。中国是一个农业大国,在加入WTO以后,农产品入口面临着非常严峻的绿色壁垒,其中农药残留超标是经常遇到的问题,严重影响了我国农产品     

农产品中的农药残留及安全问题系列谈之二

一、含有农药残留的农产品能不能吃？ 食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的安全,各国根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定农药残留限量标准,残留量低于标准是安全的,可以放心食用,而超标农产品则存在安全风险,不应食用。     

数据

我国农药残留限量标准将达7000项 农业部近日表示,近几年来,我国农产品的农药残留监测合格率在97％以上,到2015年底,我国农药残留的限量标准将争取达到7000项。     

天津亿元打造安全检测网络

天津市累计投入亿元建成的市级、区县级和基地企业3级农产品安全检测网已正式启动。从今年9月起，全市无公害蔬菜生产率先实现联网跟踪质量检测，从而确保第一时间检测出生产基地和市场上蔬菜农药残留超标情况，凡农药残留超标蔬菜将无法上市。其他肉类、水产品、蛋等农产品也将逐步实行联网检测，不合格产品不能上市。     

食品检测中农药残留检测技术的应用分析

目前,农药在农作物上的使用越来越普遍,大量使用会导致农产品农药残留超标,对食品安全产生不利影响。因此,如何在保证农产品质量安全的同时,有效控制农药的使用量是食品检测需要考虑的问题。本文主要介绍了目前食品检测中常用的几种农药残留检测技术,并对其进行比较和分析,提出优化措施。     

农业部首次发布2006年农产品质量安全信息

农业部新闻办公室近日发布了2006年第一次农产品质量安全信息。2006年元旦春节期间，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、22城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况，进行了本年度第一次例行监测，同时对8个城市的26家屠宰厂进行了突击抽查。从监测和抽查结果看，农产品质量安全总体上处于较好水平，瘦肉精反弹的势头得到遏制，但个别城市问题仍比较突出。     

2006年第一次农产品质量安全信息发布

农业部新闻办公室近日发布了2006年第一次农产品质量安全信息。2006年元旦春节期间，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、22城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况，进行了本年度第一次例行监测，同时对8个城市的26家屠宰厂进行了突击抽查。从监测和抽查结果看，农产品质量安全总体上处于较好水平，瘦肉精反弹的势头得到遏制，但个别城市问题仍比较突出。     

收割韭菜有学问

随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜瓜果的需求量越来越大，质量需求也越来越高。但是由于一些菜农缺乏科学使用农药的常识，使蔬菜、瓜果农药残留超标，甚至严重超标。     

农产品农药残留检测中存在的问题和对策探讨

农业技术在科技的带动下呈现出快速发展的态势,这是因为大量科技成果在农业领域中发挥作用。目前农产品的生产规模越来越大,农药的使用也越来越广泛,这可以提高农业生产效率,但是农药所造成的污染也需要正确面对。农产品存在质量问题,农药残留是重要的因素。农药作为农产品的主要污染物之一,其使用情况已经成为当前社会关注的焦点。论述了农产品农药残留检测中存在的问题和对策。     

国家禁用和限用农药

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。     

放心菜,荣成造

从田间到餐桌的全程无缝监控网络,让荣成农产品真正实现了＂源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍＂。＂都和公司签好供菜协议了,因为图便宜未按要求使用指定农药,结果种出来的菜被检测出农药残留超标,全砸手里了。一亩地省了10块钱却损失四五千元,得不偿失。＂     

关于加强农药监管工作的思考

当前,随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段以及我国加入世界贸易组织,全社会对农产品的质量提出了生态、安全、健康的要求,农业生产对农药的质量和使用方法提出了安全、高效、环保的要求,加强农药管理,提高农产品质量已成为当前农业和农村工作的一项重要内容。但目前我国农药监督管理还存在很多亟待解决的问题。据统计,国外技术壁垒对我国食品及土畜产品的影响面达79％,我国农副产品在出口到欧美等一些国家时,因为产品中农药残留超标导致外商拒收、退货、索赔、撤销合同等事件屡有发生,农药质量市场抽检合格率为80％左右,标签合格率也仅有60％左右,中国是一个农药使用的大国,国外农药必将大量进入,对我国的农药行业和农药市场将带来一定的冲击和竞争压力,因此,农药监督管理工作亟待加强。     

农产品中的农药残留及安全问题系列谈之三

人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的标准。在农药残留标准数量方面，由于欧美农药管理历史长，残留制定的数量比我国多。但在标准的水平方面，很难比较各国残留标准的高低。从技术层面讲，     

农业部：5种农产品不能上市

从11月起，《农产品质量安全法》在全国正式实施。今后，伪造有机、绿色等食品认证的企业、个人，最高将被处罚10万元，而农药残留超标的蔬菜也将不得上市出售，销售问题农产品最高可罚2万元。     

对市民的"餐桌子"负责

猪肉感染猪链球菌事件，淡水鱼里含孔雀石绿，蔬菜水果中农药残留超标……近期曝光的几起食品安全事件，使得全社会对食品质量安全水平忧心忡忡；也引发了广大农产品批发市场经营管理者的注意和反思，他们将如何加强农产品质量安全监管，发挥农产品流通的主渠道的作用，上海农产品中心批发市场的做法值得借鉴！     

安徽亳州风和日暖销量增

惊蛰节气过后，气温逐渐回升，温暖的气候条件有利于病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，与此同时菜农也增加了对蔬菜化学农药的使用量。一般情况下．叶类菜农药残留量相对较高，瓜果、根类蔬菜农药残留相对少一点。因此，毫州蔬菜批发市场近期加大农药残留检测．本周受检农产品中农药残留量合格率达100％．市民尽可放心食用。