去年全球葡萄酒消费量下降3．6％

记者从第33届世界葡萄及葡萄酒大会获悉,由于遭受经济危机的冲击,2009年,全球葡萄种植面积比上年减少1．2％,葡萄总产量下降1．5％,为6．753亿公担。葡萄酒产量增加0．4％,达到268．7Mhl（百万百升）。但2009年全球葡萄酒消费量继续呈下降趋势,消费总量为236．5Mhl,同比降幅达3．6％。     

沉醉智利

5月初，威马南特智利葡萄酒鉴赏会在广东省深圳市举行。近几年，智利葡萄酒推广活动在中国遍地开花，特别是在广东、福建、浙江、上海、北京等葡萄酒消费量较大的省市。据不完全统计，2007年，仅深圳市由供应方和酒商举行的各类智利葡萄酒推广活动就达20多场。     

红酒"战国时代":孰为"春秋霸主"——中国葡萄酒市场风云争霸之路

红酒饮用已渐成消费食尚 中国是葡萄酒的发源地之一,早在隋唐时期,人们就有饮用葡萄酒的习惯。唐诗名句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,描绘边塞饮酒图景,足见当时品饮葡萄酒风气之盛。但新中国成立以后,很长一段时间内,葡萄酒似乎消声匿迹了,人们满眼见到的都是半汁葡萄酒,中国俨然成了世界葡萄酒海洋中的一个孤岛。     

中国肉类消费特征及2020年预测分析

中国是肉类消费大国,消费量占全球消费总量1/4强。随着人口增长、收入提高及城镇化发展,未来中国肉类消费将继续增长。本文选用调查消费量占表观消费量的比重指标,在肉类消费与生产之间建立定量关系,依据2000~2012年城乡居民肉类消费情况,结合对人均收入、人口总量、城镇化率预测分析,研究提出2020年中国肉类总体及分品种消费量和生产目标值。预测结果表明:到2020年,中国肉类消费继续平稳增长,年均增速为2.8%;肉类消费结构有所优化,其中,猪肉消费比重下降,牛羊肉消费比重增加;为满足肉类消费需求,肉类产量年均增速要达到2.7%。     

全球视角下中国葡萄酒税收政策改革的经济与福利效应——基于可计算局部均衡模型的研究

近年来,对中国葡萄酒行业进行税收政策改革呼声日高,然而没有文献对开放经济条件下其潜在经济影响做深入分析。本文基于可计算局部均衡模型和2016年全球葡萄酒生产与消费现状,重点从行业层面考察中国葡萄酒税收政策改革的经济与福利效应。模拟结果表明:第一,葡萄酒税收政策改革的产出与价格效应明显,中国葡萄酒产量年均将增加16.7%,生产者价格上升9.5%,而消费者价格下降15.6%,内销量增加22.9%。第二,葡萄酒税收政策改革将导致澳大利亚、智利等同中国签署自由贸易协定的国家葡萄酒对华出口量大幅增加,中国葡萄酒行业面临更大的市场竞争。第三,葡萄酒行业进行税收政策改革不仅可提高中国葡萄酒生产者与消费者福利水平,而且社会净福利水平也会增加;其中,葡萄酒消费者福利水平年增加近20.3亿美元,葡萄酒生产者福利水平年增加6.9亿美元,中国社会净福利水平年增加4.7亿美元。本文不仅可为中国葡萄酒税收政策改革提供理论与现实依据,也为专家学者研究产业政策的经济与福利效应提供了一个有力的分析工具。     

葡萄酒文化及其营养价值分析

我国经济建设飞速发展,居民生活水平大大提高,人们已由追求物质满足转向追求精神享受,葡萄酒相关商品的消费比重逐渐上升,使得我国葡萄酒市场迅速壮大起来。基于此,本文通过对葡萄酒的起源、文化、化学组成和营养价值等方面进行分析,以期为消费者日常的健康保健提出科学的指导意见。     

对农村居民“食物消费之谜”的一个解释——基于农业机械化进程的研究视角

基于农业机械化的视角,本文通过构建面板固定效应模型,分析农业机械化对食物消费需求的影响,以期为中国农村居民食物消费之谜提供一种新的解释。研究表明:(1)随着农村居民收入水平的提高,我国农村居民人均食物消费量却呈不断下降趋势,其中粮食消费量下降了28.85%,而猪肉消费仅增长了10.16%;(2)农业机械化对农民的食物消费有着显著的节约效应。耕种收综合机械化率每提高1个百分点,将促进居民总热量摄取降低0.19%,2000—2012年机械化发展带来的粮食节约效应约占农村居民粮食消费下降比重的17.45%;(3)农业机械化促进了食物消费结构的调整。粮食消费量下降作为食物消费结构变动的主因,2000—2012年机械化带来的粮食消费节约量约占总粮食消费量下降比重的11.96%。当前粮食仍作为居民热量摄取的主要来源,农业机械化通过"节流"降低粮食消费需求,能有效保障国家粮食安全。     

葡萄酒の产业链

随着葡萄酒消费人群的增多，越来越多的葡萄酒企业都把产业链延伸到了葡萄原料上。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，葡萄酒企业打造上下游产业链是未来发展的趋势。     

烟台离法国波尔多有多远

政府苦心经营,雄心勃勃 2002年10月17日至21日,在中国烟台举行的第四届国际果蔬博览会上,烟台张裕、威龙等知名葡萄酒品牌再次成为中外客商关注的焦点.而不久前,也就是2002年9月8日,烟台举行的2002国际葡萄·匍萄酒发展论坛暨葡萄酒国际贸易技术博览会规模之宏大更是令人叹为观之.OIV(国际葡萄·葡萄酒组织)官员、葡萄酒行业协会负责人、国内外专家、学者及工商企业界人士、驻华使馆参赞、新闻记者等到会嘉宾达2000人之多.一系列关于葡萄酒展会的强力推出,让人们看到了山东烟台打造国际葡萄酒强市的迫切心情.     

葡萄干国内消费特征及市场潜力预测

采用产销平衡法计算出国内葡萄干消费量,分析其消费变动特征。基于2010~2016年国内葡萄干人均消费水平,构建基于灰色系统理论的GM(1,1)模型,对未来葡萄干国内消费量进行预测。预测结果显示:2020年中国葡萄干人均消费量0.24kg/人,消费总量34.42万t,产量23.62万t。2014年后,中国葡萄干消费量和产量产生供需缺口,呈现扩大趋势,2020年供需缺口达10.8万t。研究结论:未来中国葡萄干消费能力和市场潜力还很大。     

精简酒标

近年来,中国葡萄酒市场消费大热,各个国家、各个产区或是各个品种的葡萄酒越来越多地出现在消费者视野里。消费者在选购时,“酒标”是一个重要的参考依据,它包含着酒名、产区、酒精度等众多重要信息。但并非每位消费者都会仔细阅读标签或是能读懂标签,一般消费者在购买葡萄酒时都需要专业销售人员介绍。对此,     

人民币升值对葡萄酒进出口的影响

本文在描述中国葡萄酒进出口现状的基础上,结合实际论述人民币升值对我国葡萄酒进出口贸易的积极影响与消极影响,最后提出对策。     

酒市三年展望

国际葡萄酒及烈酒博览会／国际葡萄酒及烈酒研究所2007年研究报告,中国是亚洲领先的葡萄酒生产国。 2005年生产了3．85亿升葡萄酒 在中国葡萄酒的生产随着人们饮酒习惯的改变而改变。控制着超过半数产量的规模最大的六家生产商正逐步放弃以葡萄和其他水果为原料的果酒和混合酒的生产以适应消费者偏好的改变。     

葡萄酒蒸馏工艺研究

我国是蒸馏酒的消费大国,年均消费白酒400多万t,约有3亿人喝白酒。我国果酒的人均消费量仅1.0 L左右,与世界平均水平7.5 L相差甚远。目前,国际、国内市场上出现了一种以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的葡萄蒸馏酒,其既具有中国传统陈酿白酒的特点,同时又带有水果蒸馏酒的果香,能满足中国人对白酒的实际需求,又区别于西方的白兰地、伏特加、威士忌等蒸馏酒。基于此,本文对葡萄酒蒸馏工艺进行了分析,以供参考。     

捍卫葡萄酒的纯洁

根据欧盟制定的布鲁塞尔条约，德国本地苹果葡萄酒将不再拥有被称作“葡萄酒”的权力。     

欧盟水产品市场概况

<正>欧盟是全球重要的水产品消费市场,2011年消费量为1.23亿吨,消费额约5220亿欧元,是首要的水产品进口地区,吸引了全球24%的外汇份额。一、人均消费量逐年萎缩欧盟人均水产品年消费量自2000年快速增长后,就出现了明显的变化。2008-2010年,人均消费量年均下降5%;2010-2011年维持稳定,2011年人均消费量24.5kg。欧盟各会员国的水产品消费喜好差异很大,北部会员国偏好     

中国葡萄酒市场现况和趋势

中国未来葡萄酒市场的发展将持续繁荣，在这个过程中呈现的局面是“需求旺盛、供给不足”。从整个中国经济未来发展的过程来看，葡萄酒文化根植于中国大地并将与中国白酒文化交相辉映，共同提高我们生活的质量和体验。     

我国葡萄酒产业发展SWOT分析

根据SWOT分析方法,分别从优势分析、劣势分析、机会分析及威胁分析四个方面阐述新形势下我国葡萄酒产业的现状及面临的问题,提出在面临机遇和挑战共存的情况下,国产葡萄酒应注重产品品质,抓住本土优势,充分与中国文化特征相结合,不断创新,培育拥有完全自主知识产权的中国式葡萄酒品牌,从而增强国际竞争力。     

小麦产量小幅增长,进口继续增加

未来10年,中国小麦播种面积将稳中有降,由于单产水平持续提升,预计2029年小麦总产量将达到1.35亿吨左右,年均增长0.13%。随着人口增加、消费升级和食品工业发展,小麦国内总消费量持续增长,预计年均增长1.1%,2029年将达到1.40亿吨左右。由于国内专用小麦存在产需缺口,进口持续增加,预计将从2020年的390万吨增至2029年583万吨。     

政策·经济·技术信息

2001年韩国人均水产品消费量为66.9公斤据韩国农业经济研究所发表的数字,2001年韩国人均水产品消费量为66.9kg,略高于日本的人均消费量(66.8kg)。在韩国,?鱼是最大众的消费种类,几乎人均每天消费15g,其次分别是狭鳕(9.12g),鲭(7.57g),鱿鱼(14.83g)和虾类(5.36g)等。生鱼消费上升到占总消费量的5.3%。(王宇编译)欧盟水产品消费增加自1995年以来,欧盟的水产品消费约增加6%。其中水产品供应量的42%是来自当地的上岸量,而其余部分则靠进口。在此其间,当地供应的比重下降9%。2002年欧盟进口的白肉鱼的份额从89%下降到88%,这是多年来的第一次,部分…