如何正确认识农产品中的农药残留及安全问题

<正>一、什么是农药残留?农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量,以每千克样本中有多少毫克(mg/kg)表示。农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量标准,会产生对人畜不良影     

新型绿色农药

绿色农药的特点是:（１）药效高,单位面积使用量小;（２）选择性高,对天敌和非靶标生物无毒或毒性很小;（３）对农作物无药害;（４）使用后在农作物和环境中无残留,即使有残留也能在短期内降解,生成无毒物质。因此,应用绿色农药是控制暴发性害虫,提高粮食产量的重要措施之一,也是未来农药发展的必然趋势,下面介绍几种新型绿色农药。一、杂环化合物杂环化合物因其自身特有的优点将成为新型农药发展的主流。其特点之一是超高效。农药用量为１０-１００克／公顷,有些品种甚至５-１０克／公顷,使用成本低,对环境的污染程度减少到最低限度。特点…     

我国农药残留新国标即将实施

我国最严谨农药残留国标《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）将于2014年8月1日起开始施行，《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）同时废止。新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。     

如何减少农药残留

农药残留是指农药喷洒到农作物上或施到土壤中,由于光照、自然降解,雨淋、挥发、生物分解等作用,绝大多数消灭后,留下的微量农药及其有毒衍生物。残留农药对病虫、杂草无效,但对人畜和有益生物有毒,称为残毒。这些农药残留可以通过生物富集和食物链逐渐在人畜体内积累,最终造成危害。因此,降低农药残留是安全用药的基本要求之一。目前,减少农药残留有以下几条途径:1.选用高效、低毒、低残留的农药。这对果树、蔬     

枇杷农药残留安全风险评估模式探讨

本文通过分析现有标准规定的枇杷中农药最大残留量和农药每日容许摄入量（ADI值）之间的关系,构建农药慢性膳食摄入风险评估模式。探讨慢性膳食摄入风险评估模式在枇杷中农药残留安全评价中的应用,并对枇杷中农药最大残留量设定提出建议。     

农药残留危害及检测技术分析

随着农业产业化的发展,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果等农产品的用量居高不下,而农药的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者的食用安全。控制农产品中农药残留量的关键环节之一就是对农产品中农药残留量进行及时、准确的分析检测,以监控农药的合理使用,同时杜绝农药残留超标的产品上市销售,加强农药残留检测尤为重要。     

农药残留

农药残留是指农药使用后在农产品上或环境中所残存的药量,这是一个随时间和环境条件的变迁而逐渐降低的变量,各种农药都有一定的允许残留量标准。 在农药安全使用标准中有一项完全等待期(或称安全间隔期)的规定,即指在作     

食品检测中农药残留检测技术要点分析

农药残留是影响食品安全的重要问题,农药残留检测技术的发展和应用对保护食品安全监督管理有着重大意义。本文对农药残留检测技术进行了要点分析,提出了农药残留检测技术的重要性,并介绍了农药残留检测技术类型,通过深入了解农药残留检测技术,可以更好地认识其在食品安全中的作用,并为相关领域的研究和实践提供参考与借鉴。     

蔬菜泡多久 农药能去掉

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为了减少蔬菜上的农药，人们想出了各种各样的办法：放在太阳下晒、用水泡、     

蔬菜农药残留的检测与认识

本文对蔬菜农药残留进行检测的方法进行论证.对农药残留量检测必须对检测重要性加强认识的,对检测质量予以监控,对蔬菜农药残留检测方法进行优化.这对于减少日常生活中农药残留,具有非常重要的意义.     

蜂蜜中农药残留检测的研究进展

蜂蜜是一种畅销全球的天然食品,味美、营养价值高,颇受人们喜爱。植物种植不可避免喷洒农药,蜜蜂采蜜有可能摄入农药。近年来,食品安全事件频发,食品安全问题备受关注,人们开始关心蜂蜜中农药残留状况。本文简述了我国蜂蜜现行质量安全保障标准《食品安全国家标准蜂蜜》（GB 14963—2011）的内容,比较了国内外蜂蜜中农药残留现状和风险暴露评估状况,概述了我国蜂蜜中农药残留的现行检测标准和限量标准,介绍了蜂蜜中农药残留检测的应用,旨在了解蜂蜜中农药残留的研究进展,为今后应对蜂蜜农药残留问题提供参考。     

我国农产品农残合格率逾95％

本刊讯记者日前从农业部获悉，目前我国农产品农药残留监测合格率总体达95％以上，但农药残留状况尚不稳定，仍存在一些风险隐患。我国农产品农药残留现状可以用三句话来概括，即近年不断好转，总体现状较好，但仍存在隐患。如南方或其他地区的夏季由于病虫害发生重、农药使用量大，易造成农产品农药残留超标。反季节栽培由于农药用量大并且不易降解，也易引起农药残留超标。     

毒饺后传

针对中国产饺子中毒事件，日本兵库县警方5月29日宣布，从高砂市受害的3人吃过的饺子托盘上残存的饺子馅（韭菜）中，检出的有机磷系杀虫剂甲胺磷，是韭菜的残留农药基准的约4．4万倍。如果将其换算成这盘饺子中每个饺子所含甲胺磷的量的话，则是日本内阁府所规定的一天摄取容许量的约1100倍的。     

农产品中的农药残留及安全问题系列谈之二

一、含有农药残留的农产品能不能吃？ 食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的安全,各国根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定农药残留限量标准,残留量低于标准是安全的,可以放心食用,而超标农产品则存在安全风险,不应食用。     

东荔枝无农残

日前正是荔枝上市的时候,广东省农业部门为此对粤西高州等5个县（市）的荔枝农药残留进行了专项检测,50个样品未查出农药残留超标,合格率达100％。     

蔬菜常用农药的安全间隔期

很多菜农在施用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的安全间隔期，使得上市蔬菜的农药残留量大。甚至发生中毒事件。对此，广大农友务必引起高度注意。现将蔬菜常用农药施用的安全间隔期（即最后一次施药距蔬菜收获的天数）介绍如下。     

“网络大讲堂”节目导视

农药在农业生产中发挥着十分重要的作用。随着人们健康意识的提高，越来越多的国家对农产品的安全性也越来越重视，对农药残留的限制十分严格。中国是一个农业大国，在加入WTO以后，农产品入口面临着非常严峻的绿色壁垒，其中农药残留超标是经常遇到的问题，严重影响了我国农产品在国际市场的竞争力。为了降低农药残留量，努力开发新型农药已经成为当务之急。     

加强高毒农药监管 保障农业生产安全

如皋市耕地面积122万亩,人口145万,是一个农业大县,为防治农作物病虫害,过去农业生产中使用农药特别是高毒农药较多,接触中毒或食用含有过量残留农药的农产品中毒事故频发,老百姓对此深恶痛绝,却又无力从根本上改变或遏制这一社会现象。同时,高毒农药进入土壤、水体或大气后,破坏生态环境,形成面源污染,由此引发的问题也屡见不鲜。     

16家农药企业入选百佳名优农资企业名单

春夏是农药销售和使用旺季。那么,今年将有哪些农用杀虫剂品种热销呢？ 据专家介绍,国家农业部重点是推广高效低毒低残留农药。从近几年农用抗生素杀虫剂的销售情况和使用效果来看,以阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（简称甲酸盐）为代表的高效低毒低残留农药,用量大、热销,市场前景看好。阿维菌素制剂只在AA级绿色食品中限用。专家说,目前,我国不同生产厂家利用阿维菌素原药生产出的不同浓度的阿维菌素制剂品种很多,其乳油类有效成分含量0．12％～2％;粉剂则为0．05％。也有的将阿维菌素和化学农药辛硫磷混配,或与苏云金杆菌混配。在生产中选用时,要注意加以区别,参看该剂型的使用说明书。甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（简称甲维盐）,是一种超高效、绿色环保型杀虫剂、杀螨剂,该药对防治棉铃虫、小菜蛾、鳞翅目,螨类、鞘翅目及同翅目害虫有极高活性,是国家重点推广的环保型农药产品。     

我国最严谨农药残留国家标准发布

日前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,该标准的颁布实施,标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设取得重大进展,