生鲜农产品流通模式的演进——从农贸市场到生鲜超市

本文首先通过相关文献分析了农产品流通模式的研究现状,然后通过对影响生鲜农产品流通模式演进的动力和制约因素进行详细分析,认为生产和消费方面的推动力是其模式演进的原动力,而传统体系和生产方式与规模的制约、投入资源不足等是其阻碍因素.在对传统的农贸市场流通模式与生鲜超市流通模式在生产、流通效率、安全控制等方面进行比较研究后,发现了新型流通模式的先进性,并对新型流通模式的弊端进行了分析.     

生鲜农产品流通质量信用成本分析与实证

农产品流通需求主体的质量检验严格程度、检验水平和惩罚力度是供给主体选择质量投机行为的主要因素,供给主体通过获得这些信息进行质量安全投入决策.供给主体较高的质量投入,会使得需求主体降低质量监测成本,转而提高流通技术和流通能力,同时,整个流通体系的交易成本降低、流通水平得以提升;反之,供给主体较低的质量投入,会使得需求主体提高质量监测成本,转而降低流通技术和流通能力,进而形成整体水平偏低的流通体系.增加农产品质量安全投入、保证流通上下游主体的信息交互,是提升农产品流通体系整体水平的关键.     

生鲜农产品食品安全的营销策略研究综述——以生鲜蔬菜水果为例

随着人们生活水平的不断提高,人们关注的不再是如何解决温饱问题,而是一种更高层次的生活品质。身处吃货时代的人们更加关心餐桌上食物的新鲜与安全。因此,人们对生鲜农产品的需求越来越大,对生鲜农产品种类的要求越来越多,对生鲜农产品物流配送速度的快慢越来越关心,对生鲜农产品的食品安全越来越重视。然而,从之前的疯牛病,到染色馒头,到三聚氰胺,再到瘦肉精,食品安全问题层出不穷,愈演愈烈。本文针对这一问题进行了分析,着力于从营销策略的角度来分析生鲜农产品的现状以及食品安全存在的问题,并对可能行之有效的措施进行了探讨。     

物流联盟在我国生鲜农产品流通体系的应用研究

近年来,随着中国农业产业化进程的不断加快,农产品现代物流的重要性也日益得到各方的关注和重视。物流联盟的合作化、网络化、虚拟化、敏捷化的优势已经在制造业和商业中得到了广泛的应用,但是在农产品领域中应用的相关研究寥寥无几。本文试从理论和实践两个层面详细分析其在生鲜农产品流通体系中应用的可行性,为我国深化物流联盟在此领域的研究提供了一条思路。     

生鲜农产品现代流通方式变革与物流效率提升对策建议

生鲜农产品的物流效率与流通的方式有密切关联,通过对农产品物流效率的实际研究发现,生鲜农产品的物流方式、基础设施、管理模式等方面存在一定问题还有待解决,本文对于生鲜农产品物流效率提升提出了合理性建议。通过加强基础设施建设、创新生鲜农产品流通方式、整合社会资源、建立物流信息平台等方式进行生鲜农产品物流效率的提升。     

农产品流通市场空间集聚水平与流通效率——基于农产品价格视角

本文基于农产品价格视角,分析我国农产品流通市场空间结构及其集聚效应,主要采用随机前沿分析方法,考察了三大经济地带的空间集聚水平,进而分析空间集聚水平和最优流通效率的关系.研究发现:我国农产品流通市场宏观上仍表现为向东部进行空间集聚,该现象有利于全国层面的流通效率提升,但也在一定程度上造成了中西部地区流通效率的下滑;我国...     

构建我国生鲜农产品供应链的现实分析与应对策略

随着社会经济的快速发展,时尚新鲜、品种丰富、质量高档、价格较低已成为人们对生鲜农产品生产、经营和消费的基本要求。生鲜农产品通过供应链管理可以降低成本,增加效益及附加值。这对于发展我国农业、提高农民收入具有重要的现实意义。     

基于流通环节视角的我国农产品流通效率及其演变特征

以2010—2019年的省级面板数据为研究基础,借助于BCC-DEA模型与DEA窗口分析,对我国农产品整体的批发、零售环节的流通效率进行了一系列估算分析,从数据分析的结果看,农产品流通整体、批发和零售环节的综合效率不高,三个环节都处在DEA非有效状态,且研究显示纯技术效率无效是导致整体综合效率偏低的关键所在。在不同的区域中,其效率也存在着一定的差异,东部地区省份与批发环境的效率偏高,西部省份与零售环节效率偏低。整体而言,农产品流通效率呈波动性上涨趋势,且中西部省份的上涨幅度远高于东部地区。最后,相应的研究显示这几方面效率偏低的主要原因发生了变化,国家需要进行政策调整,从而适应市场发展。     

农产品流通创新对生鲜蔬菜价格波动的影响

近年来,我国农产品价格多次出现了大幅波动,尤其以生鲜蔬菜的价格波动最为激烈.这其中有来自生产成本、市场供求关系以及居民消费结构变化的影响,也有气候多变造成的影响.生鲜蔬菜流通体系从组织、技术、设施等多个角度进行创新,对于生鲜蔬菜的流通效率、流通效益将带来根本性改变,最大限度地保证生鲜蔬菜的稳定供应,进而使生鲜蔬菜的价格得到稳定.     

供应链中生鲜农产品的营销与流通

农业是我国经济发展的重中之重,但是"重生产,轻流通"的传统观念在我国的当代农业的发展依然存在。但是"大生产,大流通"的格局在我国逐渐形成,如何建立适合我国产销特征的农产品流通供应链,是我国发展农业中面临的主要问题,生鲜农产品的流通包含的物流、资金流、信息流,生鲜农产品流通供应链是营销渠道和物流渠道的综合网络。     

台湾生鲜农产品流通中的农民团体作用及公共政策

蔬菜小农户分散的生产模式如何与大市场对接,是提高蔬菜流通效率、稳定蔬菜价格的关键环节之一。台湾地区的生鲜农产品流通最具特色的是农民团体承担着重要的运销功能,使生产阶段小型分散的农户在流通中形成规模。本文通过分析台湾地区的生鲜农产品流通中农民团体的作用以及政府的扶植和干预政策,以期为大陆地区生鲜农产品市场提高流通效率提供借鉴。     

我国生鲜农产品物流变革的经济学分析

我国生鲜农产品物流存在着很多问题,由"集市"向"超市"的物流模式变革是生鲜农产品物流发展的必然趋势。根据新制度经济学的分析,本文认为从"集市"到"超市"的变革是节约交易费用的结果,也是制度变迁的结果。因此,促进这种变革,对我国生鲜农产品物流水平的提高,意义重大。     

"社区团购"概念下生鲜农产品现代流通体系构建研究

生鲜农产品生产供给的小农经济地域分散性和农产品需求的高度碎片化口味多元化等特征,形成了多级采购分销、小批量交易对手为主的传统生鲜农产品流通体系.传统生鲜农产品流通体系以传统农贸市场流通业为主,流通成本较高,环节冗长繁杂,流通效率低下.而将社区团购概念应用在生鲜农产品流通供应链环节中,通过线上+线下...     

完善互联网在农产品流通环节的应用,确保粮食安全和食品安全

当前互联网的应用极为广泛,基于此,结合互联网在农业生产流通应用中存在的问题,结合当前物联网终端技术的最新发展,提出互联网+、大数据、物联网在传统农业产业中的应用,进一步深化互联网在农产品生产和流通中的应用,对于完善国家的农业支持政策,保证国家粮食安全和全社食品安全有着重要意义。     

构建生鲜农产品连锁经营体系的内容研究

生鲜农产品是农产品的重要组成部分,将连锁经营这一现代高效的商品流通方式引入生鲜农产品的生产经营中不仅有利于提升生鲜农产品的整体质量,实现生鲜农产品生产与消费的无缝对接,减少流通环节,而且有利于我国"服务三农"的基本政策的有效实施,促进生鲜农产品的规模化经营;还有利于提高生鲜农产品的流通效率,提升生鲜农产品的质量。